Моченые ЯБЛОКИ по-новому: без бочки и соломы! Рецепт, доступный всем!!! Мочение груш, слив и вишен.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Моченые яблоки - популярный и очень вкусный продукт домашней биотехнологии. Но он вполне отличается от процесса квашения, в котором имеется только один биохимический процесс - молочнокислое брожение. При мочении же проходят два - молочнокислое и спиртовое. Этим обуславливаются и особенности процесса мочения.
Я же предлагаю рецепт, в котором будут проходить целых три биохимических процесса, что придаст моченым яблокам особую ценность, вкус и аромат. При этом совершенно не надо беспокоиться о бочках и ржаной соломе - можно вполне обойтись и более простыми ингредиентами.
Рецепт очень простой:
на 1,5-2 кг яблок:
20 г соли (1 полная столовая ложка),
40 г сахара (2 полные столовые ложки),
10 г ржаной муки или ржаного солода.
А еще - секретный ингредиент, о котором и смотрите в видео.
Срок готовности - около 3 недель.
Точно также можно мочить груши, вишни (очень вкусно!!!) и сливы (исключительно вкусно!).
Еще больше всего интересного на канале Процветок и на страницах журнала Урожайные сотки.
Пікірлер: 280
Умничка Иван. Все ты нам рассказываешь. Спасибо большое.
Ванечка, ну ты просто кладезь разных рецептов, спасибо огромное, обязательно буду делать, рецепт просто супер!
Ванечка,как всегда ты вовремя! Спасибо тебе большое! Успехов тебе!
Иван!!!! Спасибо вам огромное!!! Вы просто сокровище!!!!
Иван, дорогой вы наш!!! Спасибо огромное!!!
Спасибо Вам за вкусный рецепт .
Иван Анатольевич, дорогой, спасибо большое за науку по мочению яблок. Все получилось. Пожалуй, первый раз так вкусно, за десятилетия испытания разных рецептов. Спасибо за объяснение про солому, с соломой частенько яблоки получались негодными. А по Вашему рецепту получились просто идеальные яблочки!
Иван, огромное спасибище вам за этот рецепт, вот сижу жую яблочко и вас вспоминаю, это мой первый опыт, получилось необыкновенно вкусно, аромат не забываемый, решила сразу поблагодарить, низкий вам поклон и процветания вам и вашему каналу , Благодарю, забираю в свою копилочку проверенных рецептов, я их так и записала моченые яблоки Процветок, благодарю за ваш вклад в жизни людей , браво)))
Моя бабушка мочила бруснику в кадке.Туда же клала яблоки.Как я их любила! Спасибо, Иван, напомнили о детстве.
Спасибо за рецепт,будем пробовать!🙏💐
Иван! Добрый вечер! Как вовремя у вас выходят ролики! Как раз искала в интернете рецепт моченых яблок и чудо прям какое то, ваш рецепт! Обязательно попробую, спасибо огромное!
Иван, пока вас слушала , истекла слюной, во рту прям вкус моченых яблок, которые делала раньше. Наднях планировала готовить яблочки на зиму . Решила,попробовать с вашими советами
Спасибо Иван!Вы читаете мысли ,я только сегодня подумала о моченых яблочках.
Иван Анатольевич, спасибо за рецепт! У меня был огромный урожай яблок, и я замочила розмарин белый... Как же это вкусно, ни с каким компотом не сравнится!
Как раз собралась мочить Огромное спасибо ,Ванечка !))
Благодарю за рецепт!
Спасибо,сегодня как раз этим и занималась,завтра ещё солод добавлю
Сделала яблоки синап. Прошло 4 недели💥💥💥💥💥💥 Очень рекомендую!!! Лучше чем у моей бабушки в капусте! Супер рецепт!
Попробуем, попробуем и спасибо!
Очень вкусно рассказываете! Жуть как захотелось моченых яблок!
@SiyanaMin
3 жыл бұрын
Тоже слюной захлебываюсь.
Сппсибо большое, так захотелось яблок!!! 😊
Спасибо большое!!! Буду спасать урожай яблок! Осталось купить ржаной солод. Видела в гипермаркете Глобус, жаль, что сразу не купила.)))
Спасибо,Ванечка!
Благодарю Иван.🙏🙏🙏🙏🙏
Бабушка всегда делала... Прямо вкус вспомнился.
Классный рецепт! Обязятельно попробуем.
С коментов насмеялась от души🥳🥳🥳
Спасибо большое!
Огромное спасибо!!!)))))))
Спасибо за рецепт,обязательно попробую,не получалось вкусно !
Спасибо за совет
Иван Анатольевич огромное спасибо!!!! Прям слюну погнало😋😋😋Обязательно сделаю.Скажите пожалуйста, а в моченые огурцы солод надо добавлять? Но там нет сахара. Спасибо:)
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
Можно. но лучше чайную ложку сметаны на 5-7 литров рассола.
Здравствуйте Иван,а сколько надо ржаной муки добавлять?
Давно мочу яблочки, но без муки и соломы. Просто соль и сахар( рецепт из Домоводства 1959 года) и вишневые листья. Для меня вкуснее всех получаются- антоновка. В этот раз добавлю дом.яблочный уксус по Вашему совету. Спасибо за совет!! Попробуем😊
@ART-gn7ox
3 жыл бұрын
В каких пропорциях и как вы обычно делаете?
@esisvetits
2 жыл бұрын
Пожалуйсто, скажите, пока яблоки готовятся, закрою марлей, а потом настоящей крышкой закрыть? И можно ставить в гараж на полочке (неотапливаемый)? Как долго можно держать? Всю зиму?
Спасибо за ноухау😚
Благодарю)
Спасибо Иван за рецепт! Яблок бывает много,не знаешь куда девать.Сделаю в этом году обязательно,сливы тоже попробую сделать.Может у вас есть рецепт как посолить яблоки с капустой.Благодарю вас,процветания вашему каналу!
@ivan_russkikh
2 жыл бұрын
Спасибо!
Спасибо!!!
Наконец-то я Вас нашел!
У меня мама такие вкусные яблочки мочила, достанешь из погреба, да в морозец, вкуснотища😋😋😋
@lenay451
3 жыл бұрын
Рецепт в студию !
@SiyanaMin
3 жыл бұрын
@@lenay451 Рецепт в видео. В студию "секретную добавку"!
@Alena-cu7bd
3 жыл бұрын
@@lenay451 На дно кадки положить слой листьев черной смородины, потом несколько рядов яблок, веточками к верху ровными слоями, опять смородину и т.д., залить маринадом:- на 10л.в., 400гр.сахара и 3 ст.л.соли, положить дер.кружок и под гнет🍎🍏🍎, я сама неделала, а только ела🙋♀️
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
Смородина к яблокам просто чудо как вкусно!!! Спасибо!
Люблю моченые яблоки очень ,напоминает детство ,погреб ,бочки в ряд ,мама делала сусло из ржаной соломы ,спасибо Иван Анатольевич за напоминание
@mymirror3867
3 жыл бұрын
А вы знаете как делать сусло из соломы???? Поделитесь?????
@user-wx7tu5yl1p
3 жыл бұрын
@@mymirror3867 с удовольствием подсказала бы если бы точно знала ,знаю только что заваривала ржаную солому с добавкой ржаной муки немного ,мы только помогали мыли и опускали яблоки в погреб ,ещё помню солила мама капусту и перекладывала яблоками и томатом ,вкуснотищя была
@mymirror3867
3 жыл бұрын
@@user-wx7tu5yl1p Ой,Сая,вспоминайте все ,что мама делала!!!!!Нам всем нужны старые ,проверенные сорта и такие же старые проверенные рецепты из них.
@user-wx7tu5yl1p
3 жыл бұрын
@@mymirror3867 рецепт я точно не вспомню ,капусту сорт Слава шинковали ,обминали немного чтобы сок пустила +морковка укладывали в бочку потом один слой яблок ,опять капуста потом помидоры и так до конца я не помню чтобы мы ели эти яблоки или томат ,но капуста шла на ура ,наверное рецепт также как и для простой капусты ,удачи вам ,экспериментируйте
@user-ro1mw3bm1k
3 жыл бұрын
Что только не солят Даже побеги папоротника
У меня поздние, но темно вишнёвые не крупные яблоки, можно ли их замочить? Будут ли они съедобны? Они очень плотные и вкусные и маринованные то-же получились вкусные. А мочёные получатся, или даже не пытаться?
Яблоки сорта Мельба мочила по вашему рецепту, получились отменные. Хочу теперь замочить другого сорта но в той же заливке, это возможно или нужно готовить новый раствор. Может просто в старый добавить мёду?
Добрый день! Подскажите, а в моченую бруснику что добавить уксус, сметану или вообще ничего не надо
В прошлом году мочила яблоки по Вашему рецепту . Получились очень, очень вкусные. Спасибо В этом году хочу попробовать груши 🍐. Пропорции соли и сахара использовать те же ?
@user-gy9zn9gy5h
Жыл бұрын
Подскажите готовый продукт где храните и под какими крышками?
Здравствуйте, Иван! А где банка должна стоять до готовности - при комнатной температуре или в холодильнике?
@user-qe7gy3nb2o
Жыл бұрын
5-7 дней в тепле, бродит. Далее закрываем крышкой и в холодильник.
Про добавление яблочного уксуса - это находка для меня. Как раз решила заготовить в этом году свой яблочный уксус. Обязательно попробую замочить яблочки, но солод добавлять не буду. Добавлю семена горчицы, чтобы не плесневели при хранении и мёд. Благо дарю за рецепт!
а вишню какого сорта надо ? если яблоки зимние то почему такое требование не пойму если вишня или груша всегда одного типа
А скажите пожалуйста почему в других рецептах наоборот соли больше чем сахара. Может чем больше сахара,тем больше брожение
Да с анисом вообще вкуснота
Иван, спасибо за рецепт! Вопрос: солод ферментированный или нет? И есть ли разница?
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
любой можно. и светлый. и темный. Ферментированный лучше. Но, в принципе, любой пойдет.
Иду по яблоки)
@nadezhda4129
3 жыл бұрын
Ко мне! )
Как исправить и можно ли?
Иван , спасибо большое за рецепт! Скажите , пожалуйста , для квашенных томатов такое же соотношение соли и сахара ?
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
Сахара лучше в 2 раза меньше СОЛИ. А то разовьются дрожжи и томаты будут газированные.
@julijulit9914
3 жыл бұрын
@@ivan_russkikh спасибо !
@SiyanaMin
3 жыл бұрын
@@ivan_russkikh А мне и газированные томаты нравятся. ДАже больше, чем простые. ☺
Интересный рецепт, спасибо. Мочёные яблоки не пробовала... брусника была, арбузы - как-то давно угощали... надо попробовать и яблоки, когда привезём их домой. Только без соломы - она вся в мульче осталась. И солод ещё найти... Началась борьба с урожаем😔 - я вот желе из красной смородины варю, ещё из облепихи надо тоже сделать...
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
Облепиха - красота!!!! вкуснота!!!
@user-lo5ik2bt5l
3 жыл бұрын
У вас красная смородина ещё есть, или это сорт поздний?
@minzilja53
3 жыл бұрын
@@user-lo5ik2bt5l Это же 3 недели назад было - тогда ещё был, уже сделала желе, очень нравится... а сорт этот старый, поздний, ягоды не осыпаются.
@user-rz9nc5fj4z
7 ай бұрын
Эт скока впм лет, что моченых яблок не пробовали?
Все получилось путево. Спасибо
Яблоки всегда добавляли в квашеную капусту,тоже вкусно.
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
Моя теща так делает. Верно! особенно антоновские.
@user-ru7on9tw4f
3 жыл бұрын
Я добавляла ещё палочки дуба,амарант,да все,что под рукой Яблоки в капусте просто класс.Но я их резала на две части.Спасибо за рецепт.
@juliataranchuk4913
3 жыл бұрын
Да, я тоже клала антоновку в середину кастрюли с капустой. Шикарные, ядрёные яблоки получались, но капуста приобретала привкус.
@user-uk3yb1fn3c
3 жыл бұрын
@@juliataranchuk4913 Да, мне тоже яблоки в капусте нравятся, а сама капуста- нет.
@user-ro1mw3bm1k
3 жыл бұрын
@@katiyakimowa1803 Больше не буду делать замечания Пусть будет так как будет
Здравствуйте, Иван! Поваренная слль- это каменная соль?
@user-qx4zs2kh9d
Жыл бұрын
Да
Здравствуйте.А в готовом виде с дигустацией покажите?
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
Безусловно!!
Спасибо,скажите,а при квашении капусты целесообразно добавлять солод?
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
Нет, лучше немножко сметаны. Чайную ложку на 5-7 литров капусты.
@user-nz5ud8dl6k
3 жыл бұрын
@@ivan_russkikh спасибо
Ура! Давно хотела попробовать сделать моченые яблоки! Спасибо, Вы наш кладезь знаний! Пора заводить небольшой боченок. Иван, а о квашеной капусте ролик будет? Из какой капусты теперь делать? Ведь той белой сплюснутой ломкой капусты днем с огнем не найдешь... из Голландской зеленоватой резиновой капусты, которая наводнила рынки и сетевые магазины, квашеная не получается!
@user-wc9cr4op6x
3 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/X2qJuKihe9nAp9o.html
@ekaterinati6119
3 жыл бұрын
Спасибо
@mymirror3867
3 жыл бұрын
Да,нужно искать и сохранять старые сорта.Сейчас это более ,чем актуально.
@ekaterinati6119
3 жыл бұрын
@@mymirror3867 у нас (Подмосковье) уже второе лето основная проблема - нашествие слизней. Съедают все подчистую, даже бархатцы не обошли. А капусту уберечь вообще не представляю как! Какие уж тут сорта...
Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно для мочения яблоки резать, т.к.очень крупные и не входят в банки. Ответьте пожалуй ста.
@user-qe7gy3nb2o
Жыл бұрын
Можно. А почему нельзя? Только не слишком мелко, а то крошиться будут. Быстрее мочеными станут.
👍👍👍
Иван, если солить помидоры, только с солью, надо добавлять уксус (5%-9%)и сколько на 3-х литровую банку? Буду благодарна за ответ!
@user-qe7gy3nb2o
Жыл бұрын
Лучше уксус не добавлять, чтобы были просто моченые.
У меня просьба: а можно всё перевести в литрах и граммах или стаканах? Яблоки разного размера и разное количество рассола требуется на килограмм яблок.
Обов'язково зроблю дякую
Здравствуйте, как мочить(или квасить) чеснок, спасибо.
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
О! Хорошее дело! Его солят. Расскажу!
@helenashawlak6088
3 жыл бұрын
@@ivan_russkikh пожалуйста, расскажите, что делать с краснокочанной капустой, хранить как и можно ли её квасить 🙏
Скажите пожалуйста, при какой температуре должны кваситься яблоки?
@user-yj1me2nw4f
Жыл бұрын
Обычно 5-6 дней стоят при комнатной t, а потом в холодильник. Это зависит от размера яблок, брожение маленьких яблок проходит быстрее, даже может 4 дня, а большие бродят до недели. Надо наблюдать. А потом поставить в прохладное место на полтора - 2 месяца, тоже зависит от размера яблок. Я выбираю всегда средние, размером с яйцо, они легко проходят в банку и больше помещается.
Подскажите пожалуйста, где хранить яблоки во время замочки. У меня нет ни балкона, ни ямки. Можно в комнатных условиях?
@user-mv6pf9vx5i
3 жыл бұрын
Можно конечно. Они киснуть будут несколько недель, а потом можно в холодильник поставить. Попробуйте банки две-три.
Иван, подскажите , пожалуйста, сделала яблоки, всё как Вы говорили и уксус домашний винный и проварила солод, пошло 6 дней и сверху образовалось что-то подобное плесени. Пожалуйста, дайте совет что делать . Заранее спасибо
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
С большой вероятностью это не плесень,а уксусная матка. Рассмотрите ее. Если она как кожа, то точно она. Это очень хорошо!
Иван Анатольевич, можно ли заменить солод рассолом от квашеной капусты?
@SiyanaMin
3 жыл бұрын
Пробовала с рассолом, не вкусно. Лучше уксуса нет ничего. Добавляла свой малиновый. Вкуснотища получилась! ООО, вспомнила, нужно попробовать банановый уксус добавить.
@user-uk3yb1fn3c
3 жыл бұрын
@@SiyanaMin Что, ещё и банановый можно делать? А как?
@SiyanaMin
3 жыл бұрын
@@user-uk3yb1fn3c Из шкурок, в и-нете есть детальное описание. ☺
Скажите пожалуйста …А комбучу можно использовать вместо уксуса??
@user-rz9nc5fj4z
7 ай бұрын
Можно и ферамачо
Где ж ты раньше был...., ох наберу нынче, прогрею и замочу, а то все морожу и морожу. Спасибо.
@user-uk3yb1fn3c
3 жыл бұрын
Замороженная антоновка у моей мамы получается очень похожая на моченую
@user-ro1mw3bm1k
3 жыл бұрын
Морозилка тоже не резиновая битком Все плохо живем
@user-hf3kp4xz4v
3 жыл бұрын
@@user-ro1mw3bm1k кто сказал что плохо живём....
@user-ro1mw3bm1k
3 жыл бұрын
@@user-hf3kp4xz4v Ну я имела ввиду пенсия хоть и маленькая ,но сад и огород выручают .Вот и все
@user-ro1mw3bm1k
3 жыл бұрын
@@user-hf3kp4xz4v У кого нет сада и огорода на пенсию тяжеловато прожить
можно ли без уксуса делать такое? Разве уксус не убивает бактерии полезные для кишечника?
@olmairamai
5 ай бұрын
Так это естественный уксус - он сам сплошные бактерии
А где должны стоять яблоки до готовности? в прохладе или при комнатной температуре?
@user-jg2yf2pf8r
2 жыл бұрын
В прохладном месте
Угодил всем любителям моченых яблочек наш Ваня .Без Иваного *допинга * и спать не ложимся.А на груши те же пропорции соль-сахар? Спасибо!!!!!
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
Да. Можно сахара чуть меньше... Но с такой пропорцией все же вкуснее - более резкий вкус получается.
@user-us8po2ss7v
3 жыл бұрын
А водой не надо заливать?Или они сами сок пустят?
@user-qe7gy3nb2o
Жыл бұрын
@@user-us8po2ss7v Водой надо обязательно заливать, а то яблоки, груши протухнут. В видео же сказано.
Иван, скажите пожалуйста уксус обязательно надо ложить?
@1959997
3 жыл бұрын
Я так и не получила ответ.
@MIKHAIL8
3 жыл бұрын
Попробуйте - вливать.))
@user-mv6pf9vx5i
3 жыл бұрын
Только для того, чтобы быстрее пошёл процесс. Если хотите, чтобы яблоки дольше простояли, то ускорять заквашивание не надо.
@esisvetits
2 жыл бұрын
@@1959997 там в видео Иван говорил, что можно остановится на соли, сахаре и воде.
А скажите пожалуйста семеринку нужно ждать дозревать дней 20? перед закваской
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
Да. все ренеты и этот тоже лучше дозарить. иначе яблоки будут суховаты и зеленоватые внутри.
@user-dw5qn3co6d
3 жыл бұрын
@@ivan_russkikh я пробовала квасить с соломой,не смотря на металлическую крыжку реально бабахнуло,и вкус был плохой. По вашему рецепту все понятно,попробую.Спасибо большое.Удачи
Недавно на одном канале услышала, что можно закрыть крышкой с дырочками - газ выходит и жидкость не выплескивается
Очень нужна ваша помощь в консультации, куда можно отправить вопрос с фотографиями? Большое спасибо! Заранее? Может вам будет интересно!
@SiyanaMin
3 жыл бұрын
НА сайте Процветок в чатах отвечают на вопросы. А Ивану некогда. Попробуйте, может помогут.
Иван, подскажите, пожалуйста - яблоки Снежный кальвиль , которые уже сейчас попадали с дерева (видимо червивые) можно замочить, или надо только идеально целенькие сорванные с дерева ?
@TanyaB66
3 жыл бұрын
А как вы потом червивые есть собираетесь?!
@user-qd4ul7tr8i
3 жыл бұрын
@@TanyaB66, .. логично.. Спасибо! Прийдется лезть на дерево))
@TanyaB66
3 жыл бұрын
@@user-qd4ul7tr8i - а я переживать стала уже за вас!
@user-qd4ul7tr8i
3 жыл бұрын
@@TanyaB66:)))) рассмешили! Хорошего Вам вечера!
Иван Анатольевич! Спасибо за рецепт! Вашей прозорливости нет предела: только полезла в интернет за рецептами,а вы как раз! Спасибо! И еще. Не только я,но и многие другие очень желаем знать,где вы покупали " друга". Зная,что вы наведываете Комаровку, пошла по вашим следам, соображая, куда вы могли повернуть- направо или налево. Но увы. Пожалуйста, подскажите. Спасибо!
@user-rz9nc5fj4z
7 ай бұрын
Некрасиво шпионить. К любовнице пошел
А чеснок можно так замочить? Да и банки сразу в погреб?
@user-qe7gy3nb2o
Жыл бұрын
Чеснок точно так же квасят. И капусту точно так же квасят. Такие же пропорции, соль, сахар и сырая чистая вода.
у вас солод белый , скажите у нас продают только ферментизированный , он темный, им можно заменить?
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
Любой годится.
@Vika-Garnunya
3 жыл бұрын
@@ivan_russkikh мерси)))
@user-yd5pl2ef7o
3 жыл бұрын
@@ivan_russkikh Ваня,может по секрету скажите,где прикупили «Друга.....»Все хотят знать!:))
@user-wk9qr4qh7w
Жыл бұрын
Любой солод ферментированный. Это пророщенные зерно. Все остальное обман если не из зерна пророщенного. Прорастаете зерна - это уже ферментация.
Скажите пожалуйста можно ли таким способом мочить сливы?
@ivan_russkikh
2 жыл бұрын
Да, исключительно вкусно!
@user-dw5qn3co6d
2 жыл бұрын
@@ivan_russkikh спасибо
@user-qe7gy3nb2o
Жыл бұрын
Конечно можно.
@user-ir9yk4cl7v
Жыл бұрын
И даже персики
Сколько держать яблоки в тепле и когда выносить на холод? Как понять что они готовы к употреблению? Спасибо
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
А готовность Я сужу исключительно по пробам. Потому что каждый раз это бывает по-разному. в тепле держу примерно дней пять, потом уношу на холод. На холоде они могут храниться довольно долго, несколько месяцев.
@innam8320
3 жыл бұрын
@@ivan_russkikh , ой, а у меня уже месяц на кухне банка с яблоками стоит. Вынести на лоджию ?
@user-hj8uj2ht8c
2 жыл бұрын
@@ivan_russkikh 9
Спасибо. Теперь вся солома пестицидами обработана. Так что лучше без неё. 👍
@bez_psevdonima.j
3 жыл бұрын
Нет, у нас своя
Иван, пожалуйста! Солод ржаной есть ферментированный и НЕферментированный. Какой нам нужен для этого рецепта????
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
Неферментированный светлый ржаной лучше всего.
@loralora9817
3 жыл бұрын
@@ivan_russkikh спасибо ♥️. Не знала какой купить - взяла оба. )))) Подскажите пожалуйста, куда ещё его можно использовать? И что делать с ферментированным??? Может в компост или как подкормку использовать??? Давайте придумаем новый рецептик😉 на основе ржаного солода🙏🤗.
@user-fy7ng3yj6r
3 жыл бұрын
@@loralora9817 летом квас будете делать
@elgrachev4553
3 жыл бұрын
@@loralora9817 испеките заварной ржаной хлеб с солодом
@loralora9817
3 жыл бұрын
@@elgrachev4553 спасибо, я хлеб не ем, совсем. И вообще стараюсь минимизировать углеводы по максимуму 😉
Мочат и белый налив, не обязательно поздние
а если вместо солода сывороткой залить?
@user-rz9nc5fj4z
7 ай бұрын
Лучше буриданом
Предполагаю, что солод можно заменить ржаными сухарями.
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
В принципе, да. Все это создаёт "квасную" среду, благоприятную для молочнокислых бактерий.
@user-lh8lp3tr6v
3 жыл бұрын
@@ivan_russkikh благодарю за рецепт, как раз не знаю, что делать с урожаем яблок
Скажите пожалуйста, в яблоках появилась зеленая плесень в рассоле сверху и по краям бака, что делать? Немного перестояли на кухне, тк уехали с дачи.
@sergeisysoyev3539
2 жыл бұрын
Нужно ложить на дно солому.Только не ржаную,а ячменную.
@user-qe7gy3nb2o
Жыл бұрын
Аккуратно эту плесень снять ложкой, и долить свежего рассола.
@xheller8583
Жыл бұрын
@@user-qe7gy3nb2o Спасибо
@Torrrrrie
8 ай бұрын
Попробуйте зерна горчицы положить - предотвращает появление плесени
'Спастбо
У нас яблоки очень крупные, можно ли порезать для мочения? Посоветуйте, плз.
@Svetmirslav
3 жыл бұрын
Вот тоже очень интересно!!!
@user-qe7gy3nb2o
Жыл бұрын
Конечно можно, на половинки. Слишком мелкие не надо, раскрошаться.
Уважаемые садоводы-огородники, обеспечим 100К подписчиков для канала досрочно!!! Осталось только 700 свободный мест... кто не успел - тот опоздал!
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
)))))) спасибо!!! ))
@elenaboykova6831
3 жыл бұрын
Здравствуйте , мне очень стыдно но я не понимаю вашего предложения ...может быть разъяснить его. Я просто Фанатка вашего канала
@user-et8bs4tb6x
3 жыл бұрын
Elena boykova, это канал Ивана, а мы его подписчики. Когда канал наберёт сто тысяч подписчиков, то Иван получит приз от ю-тюба. Осталось немного. Приведите трёх подружек, которые нажмут кнопку подписка и тогда Вам, дорогая Elena boykova, будет счастье.
@elenaboykova6831
3 жыл бұрын
@@user-et8bs4tb6x 🥰🥰❤️💋💋👍👍
@user-ro1mw3bm1k
3 жыл бұрын
Попробую дули заквасить Груши тютю
Какой солод должен быть - ферментированный или нет?
@ivan_russkikh
Жыл бұрын
желательно ферментированный. но в крайнем случае и не ферментированный сойдет. Сахару тогда немного больше.
@liliyamaria5478
Жыл бұрын
@@ivan_russkikh Ванечка, а можно ли яблоки разрезать пополам и мочить ( у меня много червивых). Спасибо
@ivan_russkikh
Жыл бұрын
@@liliyamaria5478 оно-то можно, но нередко они разваливаются, делаются мягкими и превращаются в кашу, Я на неделе дам рецепт яблочного кваса, так можно так делать.
@liliyamaria5478
Жыл бұрын
@@ivan_russkikh благодарю
@Torrrrrie
8 ай бұрын
@@ivan_russkikhчтобы не разваливались, наверное, лучше брать твёрдые яблоки типа антоновки. Кстати, может подскажите, где-нибудь можно купить саженцы настоящей советской антоновки?
7.38
КАК ВКУСНО 🌼🌺🌹🌼🏵️😋 РЕСПЕКТ ВАМ ИЗ МОЕЙ КУХНИ 🌹 заходите в гостИ 🌹
А почему некоторые блогеры кладут ещё 3 столовых ложки горчицы на 10 литров воды? Выживут ли бактерии из винного уксуса?
@ivan_russkikh
3 жыл бұрын
Можно класть. Выживут. Это, скорее, вкусо-ароматическая добавка. Если нравится более острый вкус.
@user-mz6ec5po2z
3 жыл бұрын
Иван Русских , спасибо за ответ! Дорогого стоит при Вашей гиперзанятости!
как бороться с всплыванием яблок? они при любом раскладе торчат из рассола и портятся. Если вначале еще можно залить под самое горло, то как только вынешь первое яблоко, начинают всплывть
@user-ob9ud5yq8e
7 ай бұрын
Засунуть в банку капроновую крышку
@user-mc5iv4gu7c
7 ай бұрын
Поверх яблок в банке положить смородиновую веточку так, чтоб кончики упирались в стекло.