Этот классический итальянский суп никого не оставить равнодушным, а готовиться очень просто и быстро. Набор продуктов, входящих в состав супа, очень вариабелен, его можно приготовить с мясом или постным. Не именными компонентами этого супа остаются, пожалуй что только томаты и бобовые.
Из ингредиентов на 5-6 литров супа вам понадобится:
Картофель 2-3 шт
Цветная капуста 1/2 кочана
Морковь - 1 шт
Лук - 1/2 шт
Помидор - 1 шт
Сельдерей - 1 стебель
Фасоль в с/с - 1 банка
Мелкие макароны или рис 50 гр
Соль - 1/2 ст.л
Зелень
Подготовьте всё овощи. При нарезке ориентируйтесь на размер фасоли, чтобы всё продукты были примерно одного размера. Томат натрите на треке.
На растительном масле обжарьте морковь, лук и сельдерей, до прозрачности лука. Затем добавьте перец и томат, обжаривайте 1-2 минуты.
Добавьте всё овощи, накройте крышкой и томите около 25-30 минут. За 10 минут до готовности добавьте макароны, за 1 минуту консервированную фасоль.