Michirones murcianos
1k habas
4 chorizo
Medio chorizo sarta
Tocino salado
1cucharada sopera sobrasada picante
Laurel ajos cayenas
Pimienta y sal
Agua
1k habas
4 chorizo
Medio chorizo sarta
Tocino salado
1cucharada sopera sobrasada picante
Laurel ajos cayenas
Pimienta y sal
Agua
Пікірлер: 36
Que razon tienes para mi gusto los mejores michirones son con habas secas ,es como se hacen aqui en Cartagena
Muy buenas familia ,k rico estan los michirrones murcianos de lujo,nunca lo habia probado y lo he aprendido de ti angel ,k pinta ma espectacular tiene los k has echo hoy especial 😋😋😋😋💯👌👌👌👌besos para ti y lorenay y a ese pedazo de camarero ,vuestro hijo 😘😘😘😘 desde sanlucar de barrameda k arte teneis familia ❤❤❤ ole ole y ole
Que pinta
Excelente receta Ángel, has preparado unos michirones fantástico. Muchas gracias cómo siempre y un fuerte abrazo de Loli y mío
@lacocinadeangelg9676
2 ай бұрын
Muchísimas gracias saludos 🍺🍺👋
Ole las voy hacer
Muy buen video MAKINA,en Cartagena este finde ruta de la tapa brutal muchísimas tapas y locales para disfrutar este próximo finde,AL TARDEO!!!!!
Que ricos tienen que estar esos michirones, Ángel.!!!
Buenos días Ángel!! Cómo siempre,nos has hecho un espectáculo de plato, que buenos!!! Muchas gracias!! Buena semana!!😋😘😘
@lacocinadeangelg9676
2 ай бұрын
Muchísimas gracias
Marinera murciana, michirones murcianos, caldero murciano... todo es de murcia. En otros sitios los miguelitos son de la Roda y no de Albacete o los espárragos de Tudela y no de Navarra, pero aquí todo es de murcia.
@angellencinarabal4094
3 ай бұрын
La gamba roja, del Segura. 😂
Que michirones más ricos ,eres un fenómeno , gracias, gracias
@lacocinadeangelg9676
2 ай бұрын
Gracias, saludos
En Elche les llamamos fabes bogies (habas hervidas en valenciano)
La receta está bien, pero ya sabes que no se puede comparar con la tuya de habas secas y pimentón de los dos a pajera abierta ❤😂
@lacocinadeangelg9676
2 ай бұрын
si
Muchas gracias, Ángel, por compartir. Una preguntilla ... Si utilizamos habas secas en remojo, los tiempos son los mismos? ... Un abrazo!!!
@lacocinadeangelg9676
2 ай бұрын
tardan 48 h de remojo y serian 35 min o un poquito mas
@franciscojaviermartinezher206
2 ай бұрын
@@lacocinadeangelg9676 muchísimas gracias por la respuesta. Tomo nota. Abrazos!!!
Anda que no tienes ESPECIAS ahí!
Parece que Cartagena la quieren borrar del mapa, que pena ,hay cosas buenas en los dos sitios todo no es Murciano. El caldero menos aun.
@JuanAntonioRomerofranco
2 ай бұрын
Para su conocimiento el caldero nació en el mar menor, concretamente en Santiago de la Ribera
@juanjosehernandezruiz8628
2 ай бұрын
Estoy de acuerdo contigo, Cartagena tiene una gran gastronomía, nada que envidiarle a la de Murcia.
@jesusaguilar2643
2 ай бұрын
Los michirones son originarios de la vega del Segura y el plato primigenio lo trajeron los egipcios en la época de Al Andalus. Las habas se cultivaban en la huerta del Segura igual que el pimentón y otros ingredientes. Así que, ya podrás comprobar que de Cartagena no tiene nada este plato
Te dado un me gusta .por qué me encantas.pero esto no son Michirones .ni de coña
@matuct
3 ай бұрын
La primera vez que veo que se llame michirones a un guiso que no esté hecho con habas secas.
Con todos mis respetos usted de michirones poco y mal. En primer lugar no lleva canela. En segundo lugar chorizo fresco tampoco. Y en tercer lugar el tocino frito le sobra. Para su conocimiento le diré que tiene que llevar un zancarrón que es la esencia del sabor no dos huesos lavados. Y a usted le salen habas cocidas con agua clara en vez de un caldo espeso. Unos michirones se hacen a fuego medio durante tres horas para salga el caldo espeso. Un cordial saludo
@peggymiddleton
2 ай бұрын
Ojo Ángel, que aquí está el que sabe. Con todos sus respetos. Pues el agua salada esa tiene muy buena pinta. ¡Enhorabuena!
@antoniogodinezamante2100
2 ай бұрын
Y los michirones de Joaquín BOJ toda la noche a remojo y magia💪🏻💪🏻brutales!!!!y lo de la canela JAMAS de eso nada
Haga usted el favor de ir a Cartagena a que le enseñen la receta original, en cualquier cumpleaños de barrio podrá probarlos, lo que ha hecho ahí es una aberración y un insulto para uno de los platos más típico de Cartagena, no de Murcia. Los michiromes Murcianos simplemente no existen. Dedicaros a los paparajotes y no intentéis robar la identidad de otros municipios de la región.
@begonanavarro1928
2 ай бұрын
¿ Puedes poner la receta ? Como dices que son tan diferentes ...!! Me gustaría saber hacerlos bien !!
@jesusaguilar2643
2 ай бұрын
Los michirones son originarios de la vega del Segura y el plato primigenio lo trajeron los egipcios en la época de Al Andalus. Las habas se cultivaban en la huerta del Segura igual que el pimentón y otros ingredientes. Así que, ya podrás comprobar que de Cartagena no tiene nada este plato.
Y tenemos que conocer la gastronomía y saber que son de CARTAGENA,no es por política es por escritos y historia y a ser posible los michirones de JOAQUIN BOJ tienda muy antigua de especies en la trimilenaria,perdona por el detalle pero a Hannibal lo que es de HANNIBAL😂😂😂
@jesusaguilar2643
2 ай бұрын
Los michirones son originarios de la vega del Segura y el plato primigenio lo trajeron los egipcios en la época de Al Andalus. Las habas se cultivaban en la huerta del Segura igual que el pimentón y otros ingredientes. Así que, ya podrás comprobar que de Cartagena no tiene nada este plato. Y la primera receta de michirones primigenios está recogida en este libro www.murciagourmet.es/tienda/producto/ibn-razin/