[麵包機食譜] Plain Bagel | 原味貝果
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
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1:08 中間的洞有什麼作用?
1:25 為什麼要煮bagels?
3:02 發酵多久?
5:21 造形
7:04 煮bagels
8:55 bagel 三文治
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食譜 (6個份量)
麵團
高筋麵粉 bread flour --------------------- 300g
糖 sugar ----------------------------------------15g
即溶乾酵母 Instant Dry Yeast--------- 6g
鹽 Salt--------------------------------------------- 6g
水 Water------------------------------------------ 195ml
Poaching liquid:
水 Water------------------------------------------ 1.5L
梳打粉 Baking Soda ------------------------11g
糖 Sugar ------------------------------------------ 75g
Пікірлер: 17
做法講解好詳細啊！👍🏻
tried your recipe, taste good and love it
整得好靚 ,😋👍👍 我常吃的：Bagel with sour cream and smoke salmon, sometimes add avocado.
@NgsBread
3 жыл бұрын
我都中意sour cream🥰
Hello 請問可唔可以用普通面粉，唔用高筋，但另外加糯米粉？謝謝❤
抹茶bagel🥰
@NgsBread
3 жыл бұрын
可以整下抹茶紅豆餡bagel😋
请问可以直接在面包机发酵吗？
湯種藍音貝果
請問這個 這樣就會很有韌性 彈牙了嗎
你好！想請教你朱古力口味，謝謝！
麵包機揀13即是咩模式，如做麵團模式
麻糬朱古力，藍莓味
@NgsBread
3 жыл бұрын
麻糬控？🤣
冬阴功贝果。
@NgsBread
3 жыл бұрын
好新穎🤣
麻薯朱古力 肉鬆