Методы обработки кофейного зерна | Сухая, мытая обработка кофе

В этом ролике мы рассказываем о двух основных методах обработки кофе: сухая и мытая обработка. Разбираем суть каждого метода, его влияние на вкус напитка, а также показываем как определить метод обработки по внешнему виду зерна.

Пікірлер: 343

  • @MrRastler
    @MrRastler3 жыл бұрын

    Это вот прямо круто, когда человек понимает физику и химию процесса, да ещё и делится этими знаниями! Браво!

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Что понимаем, тем и делимся)

  • @IProbali

    @IProbali

    2 жыл бұрын

    А ягоду саму кто-то пробовал? Если она сладкая, какая она ещё на вкус? Она пригодна для еды?

  • @user-kt2rc8wu2r
    @user-kt2rc8wu2r3 жыл бұрын

    Чувствуется, что у Вас есть энтузиазм , когда рассказываете - глаза прям горят! Видно, что человек занимается любимым делом, в котором отлично разбирается! Приятно слушать. Действительно, как написали ниже - усвоение информации на высшем уровне!

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @vb43
    @vb433 жыл бұрын

    Как всегда супер ( по дереву постучал- чтоб не сглазить) , восприимчивость Вашей инфы на 101% . Спасибо! Украина.

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Спасибо вам!

  • @ChumanovD

    @ChumanovD

    19 күн бұрын

    По кофейному, надеюсь, стучали?)

  • @fedorlarin
    @fedorlarin3 жыл бұрын

    "Мюслич" отлично вписался в список моих любимых слов

  • @normanoslo

    @normanoslo

    3 жыл бұрын

    Мне больше нравится овсяныч :)

  • @user-od5fg4tp6q

    @user-od5fg4tp6q

    3 жыл бұрын

    Это друг Духаста Вячеславыча!

  • @jagjohn2904
    @jagjohn29043 жыл бұрын

    красавчик , пойду посмотрю на зерна что у меня там ))), теперь же и выпендриваться можно когда кофе покупаю )))

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Можно))

  • @user-jn3jh1zi1n
    @user-jn3jh1zi1n3 жыл бұрын

    Читала Скота Рао,читала Денисова, Шомера..но блин гораздо больше ценной информации узнала из Ваших видео!И время сэкономила и удовольствие получила от такого рассказа! Спасибо!

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Вот здорово! Очень приятно)

  • @RuflixRL
    @RuflixRL3 жыл бұрын

    ты как индус с видео по математике, который просто и понятно рассказывает то, что не могу преподаватели xD очень информативное видео, шесть лет работаю бариста, и постоянно из твоих роликов узнаю что-то новое, либо вспоминаю что забыл давно. жалко что так мало просмотров, но с другой стороны, твои видео не для обывателей, кто просто заходят за чашкой латте не будут 20 минут смотреть про обработку кофе

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Даа)) спасибо! Мы работаем над увеличением аудитории)

  • @beliybarashek8910

    @beliybarashek8910

    3 жыл бұрын

    Я обыватель, просто захожу иногда утром за чашкой капучино) но все видео на этом канале пересмотрела, интересно же) доступно все рассказывается, и 20 минут смотрела про обработку кофе с удовольствием)) Канал суперский, мне кажется, будет интересен очень многим любителям кофе, не только профессионалам)

  • @RuflixRL

    @RuflixRL

    3 жыл бұрын

    @@beliybarashek8910 да вот таких как ты мало просто) 90% все же просто пьют кофе не интересуясь им

  • @Mozgroin

    @Mozgroin

    Жыл бұрын

    Я из таких обывателей=)

  • @user-mv7cf2de4r
    @user-mv7cf2de4r3 жыл бұрын

    Всё как обычно! - Интересно, информативно и просто кайф от просмотра! Вся команда - большие молодцы!))) Стабильно качественный контент!

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Спасибо большое :)

  • @user-fh7yq9jb9i
    @user-fh7yq9jb9i3 жыл бұрын

    Были бы у меня такие преподаватели в школе и институте, был бы я тогда богат и мудр.

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Ой да ладно)

  • @IAhillesl

    @IAhillesl

    3 жыл бұрын

    Вот это реально, верно подмечено, поэтому у нас малообразованные люди, потому что нет таких грамотных и интересно объясняющих людей!)

  • @LisaPurrs
    @LisaPurrs3 жыл бұрын

    После нескольких ваших видео заглянула в свою пачку зёрен из супермаркета. Испугалась. Теперь беру зёрна в кофейне, наслаждение от кофе увеличилось вдвое. Спасибо вам, что делитесь и просвещаете ❤️

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    очень приятно!

  • @Alex-vj8hd
    @Alex-vj8hd3 жыл бұрын

    Я все не мог понять почему новый кофе выглядит как-то не так и на вкус отличается от привычного, а он оказался мытым. Спасибо, очень интересно смотреть каждое видео. Открывается целый новый мир)

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    🤗

  • @user-xz4hv3dl1e
    @user-xz4hv3dl1e3 жыл бұрын

    Как всегда эталонное качество контента! Благодарю за инфу! Пойду себе заварю "мюслич"))

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    спасибо!

  • @romaniy903
    @romaniy9033 жыл бұрын

    Все чётко и понятно) Всегда интересно смотреть)

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Ура!

  • @slavsad8826
    @slavsad88263 жыл бұрын

    Спасибо за обзор. Natural - сухая обработка. Washed - мытая. Иногда встречается honey, по свойствам, вероятно, что-то среднее между natural и washed. Интересно было бы послушать про наиболее распространенные сорта арабики (borbon, catuai, caturra и т.д.)

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Да, все верно!

  • @playing4fun160

    @playing4fun160

    3 жыл бұрын

    Кому что нравится , медовый самый хороший - самый сладкий ) правда смотря что за зерно еще . А еще есть анайробный или как то так )

  • @irynash8263
    @irynash82633 жыл бұрын

    Потрясающе интересно, узнала много нужного. Контент - SUPER! СПОСИБО!!

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Супер, спасибо))

  • @user-gk7ge8jq9f
    @user-gk7ge8jq9f3 жыл бұрын

    Спасибо ,за ролик ,Николай,интересно .

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Спасибо Олег!

  • @user-bz4fh9rn1i
    @user-bz4fh9rn1i3 жыл бұрын

    Очень познавательно и очень доступно для понимания!!! Спасибо большое за ваш труд!!!

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Спасибо ва за внимание!

  • @daniilnagornow4731
    @daniilnagornow47313 жыл бұрын

    Круть реально спасибо

  • @tikitibooo
    @tikitibooo3 жыл бұрын

    комментарий для поднятия видео в топ!

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    От всей души))

  • @user-kf1ih1je4i
    @user-kf1ih1je4i3 жыл бұрын

    Заслуженнный лайк, ребята! Спасибо за ваш труд :)

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @yurypanov4890
    @yurypanov48902 жыл бұрын

    Очень полезное видео. Спасибо

  • @tatiana3108
    @tatiana31083 жыл бұрын

    👏🏻💐🙏 Ваш системный вдумчивый подход и творчество радуют! 👌 Просвещаете и восхищаете!!! 👏🏻🙏

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Спасибо от всей души 😌

  • @saintro4081
    @saintro40813 жыл бұрын

    Низкий поклон за знания. Ребята, хотел бы теперь узнать о вкусовых характеристиках кофе разных стран

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Это сложно, так как в каждой стране кофе может очень сильно отличаться, да еще и обжарщик может так пожарить, что легко спутать с другой страной.

  • @saintro4081

    @saintro4081

    3 жыл бұрын

    @@RussianBarista Жаль, что такая путаница😃 Выходит, что выбор кофе - это каждый раз эксперимент. Что собственно тоже не плохо, наверное. Тогда может какое приложение создать или карту, или список (а может это уже есть) добрсовестных поставщиков кофе ☕

  • @igorek-sarata
    @igorek-sarata3 жыл бұрын

    Спасибо! Узнал новое. Отличный ролик

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @olegprotopopov3393
    @olegprotopopov33933 жыл бұрын

    Ну наконец-то свежее видео!!!

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    будем стараться регулярно выкладывать)

  • @WanShh
    @WanShh2 жыл бұрын

    Спасибо! Как Вы понятно всё объясняете!

  • @anastasiakozachuk948
    @anastasiakozachuk9482 жыл бұрын

    Спасибо большое! Очень доступно объясняете, Николай!))

  • @anojanna
    @anojanna9 ай бұрын

    О, как интересно! Спасибо, Николай.

  • @alexandraevseeva8756
    @alexandraevseeva8756Ай бұрын

    Безумно полезное и интересное видео! Спасибо

  • @nata4518
    @nata45182 ай бұрын

    Спасибо за хорошую подачу информации!!

  • @user-do2un4st4w
    @user-do2un4st4w2 жыл бұрын

    Крутейшее видео! Спасибо огромное, теперь понятны всё нюансы и отличия!

  • @user-qb1pz5qe1d
    @user-qb1pz5qe1d2 жыл бұрын

    Как интересно!!!спасибо вам!

  • @Arrian_Stek
    @Arrian_Stek3 жыл бұрын

    Спасибо за качественный контент!

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    И вам спасибо!

  • @evgeniiaposhehonzeva8806
    @evgeniiaposhehonzeva88062 жыл бұрын

    Огромное спасибо за ваш канал! Вы супер

  • @olegboyarov4743
    @olegboyarov4743 Жыл бұрын

    Ролик - супер! Спасибо.

  • @user-gf8xr6mv7p
    @user-gf8xr6mv7p2 жыл бұрын

    Спасибо огромное за Ваши видео! Всё чётко, ясно и по сути. Доступно объясняете!

  • @user-oy2wu8le4b
    @user-oy2wu8le4b3 жыл бұрын

    Спасибо один из лучших каналов по этой теме))))

  • @user-qi3wl9zz4b
    @user-qi3wl9zz4b3 жыл бұрын

    Очень познавательно 👍 Нет слов,одни эмоции👏👏👏

  • @Aizenstehen
    @Aizenstehen3 жыл бұрын

    Вы самые настоящие проводники в мир кофе для всех, кажется я уже это писал. Причём отличные, почти во всех аспектах! Люблю ваш материал, спасибо большое!

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Очень приятно такое читать 😘

  • @abortionsurvivor14BB
    @abortionsurvivor14BB3 жыл бұрын

    Балдежное и познавательное видео, уникальный контент на русском сегменте ютуба, спасибо за работу и знания

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Спасибо вам!

  • @user-og8kb1kq7e
    @user-og8kb1kq7e Жыл бұрын

    Отлично, прям заслуженный лайк эксперту

  • @marinapetrushkina8833
    @marinapetrushkina8833 Жыл бұрын

    Как хорошо,что я попала на этот канал. Все понятно,интересно,четко и без воды. Спасибо Вам огромное❤

  • @strannik.K
    @strannik.K Жыл бұрын

    Спасибо, было интересно вас послушать Николай. Хорошего дня!

  • @dda3160
    @dda31607 ай бұрын

    Грамотная речь, отличная картинка и звук! Спасибо за видео!

  • @Leonardo.de.A
    @Leonardo.de.A29 күн бұрын

    Мега-полезное видео! Теперь могу самостоятельно определять метод обработки! 👍👍👍

  • @tetiana.syvokin
    @tetiana.syvokin2 жыл бұрын

    спасибо огромное! Теперь все в голове разложилось по полочкам)) Приятно слушать человека, вдохновленного своим делом.

  • @maximchertkov4043
    @maximchertkov40433 жыл бұрын

    интересно было бы еще посмотреть про альтернативные методы обработки, например: анаэробная ферментация или муссонный(под дождем), хани и тд.

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Сделаем, есть в планах!

  • @Decorina_ru
    @Decorina_ru Жыл бұрын

    Спасибо! Доходчиво, интересно и лаконично!

  • @torot777
    @torot7773 жыл бұрын

    Спасибо! Узнал даже что-то новое для себя)

  • @mbugrov
    @mbugrov5 ай бұрын

    Глубоко, наглядно, информативно, структурировано, грамотно! Николай и команда, вы - мегамолодцы! 👏

  • @user-xk3ri8yb6e
    @user-xk3ri8yb6e Жыл бұрын

    Очень интересно, спасибо! Было бы здорово от Вас услышать такой же разбор по анаэробной обработке и что такое ферментация)

  • @Libertan01
    @Libertan01 Жыл бұрын

    Спасибо за качественный ликбез!

  • @user-ye4ky7uu7d
    @user-ye4ky7uu7d3 жыл бұрын

    Ого! Спасибо! Интересная подача информации, приятно слушать)) Like Вам!

  • @veronikatretyakova3924
    @veronikatretyakova39243 жыл бұрын

    Очень познавательное видео! Хочется побольше таких. Спасибо, Николай!

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    все будет)

  • @sokzdyni
    @sokzdyni3 жыл бұрын

    Лучший канал про кофе. Информативно и интересно. Спасибо

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Супер! Спасибо)

  • @NastiaTer
    @NastiaTer6 ай бұрын

    Очень интересно, понятно, образно рассказывает. Спасибо. Приятно слушать специалиста, увлечённого своим делом. Это чувствуется.

  • @Pab134
    @Pab1343 жыл бұрын

    Великолепный ролик, очень познавательно, автору большой респект.

  • @user-db1sr1id6k
    @user-db1sr1id6k3 жыл бұрын

    Спасибо, очень приятно смотреть ваши ролики!

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Спасибо😀😀

  • @user-zq7sh1gf8y
    @user-zq7sh1gf8y Жыл бұрын

    Спасибо большое за информацию!!!!!!

  • @CrossSerg
    @CrossSerg3 жыл бұрын

    Николай, спасибо большое за видео! Вас всегда приятно смотреть и слушать!!!

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @user-hk2ku7ze2u
    @user-hk2ku7ze2u3 жыл бұрын

    Спасибо вам, что делитесь вашим бесценным опытом🙏 вы лучший💪😀

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @JST1972
    @JST19722 жыл бұрын

    Как всегда,на высоком уровне! Молодцы,ребята! Удачи и успехов! Привет из Баку Вам и Вашей команде!

  • @user-jw5xj4pt1j
    @user-jw5xj4pt1j2 жыл бұрын

    Спасибо за информацию.Очень полезно.

  • @Natle65
    @Natle653 жыл бұрын

    Потрясающе! Очень интересно. Спасибо огромное за интересную, полезную и увлекательную информацию.

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Очень рад)) Спасибо!

  • @77753726
    @777537262 жыл бұрын

    Спасибо🙏, очень интересно и доходчиво объяснили!!!

  • @sancho_limoncho
    @sancho_limoncho3 жыл бұрын

    Спасибо за информативный выпуск! Очень хорошая подача материала 👍

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Спасибо и вам!

  • @user-wv5he5hi3m
    @user-wv5he5hi3m3 жыл бұрын

    Спасибо большое ! Очень познавательная информация !

  • @user-xr9wk3dc7r
    @user-xr9wk3dc7r2 жыл бұрын

    спасибо, очень информативно 👌👌👌

  • @stepman74
    @stepman743 жыл бұрын

    Молодец!!! Огромное спасибо!!!

  • @user-xc6lq8qx6h
    @user-xc6lq8qx6h Жыл бұрын

    Всё чётко объяснил 👍

  • @lobanov_aleksandr
    @lobanov_aleksandr7 ай бұрын

    Спасибо. Очень полезная информация для тех кто интересуется кофе.

  • @user-pk6xq8dv1q
    @user-pk6xq8dv1q Жыл бұрын

    Профессионал! Спасибо.

  • @angelikasmoyan9760
    @angelikasmoyan97602 жыл бұрын

    Как же Вы доходчиво объясняете 😍 а главное интересно и я все понимаю и запоминаю , сама много раз читала , но как говорится в одно ухо влетело из другого вылетело 🙈😂, а теперь я поняла и запомнила , спасибо большое 🙏👍👍👍

  • @vjatscheslavstirz6970
    @vjatscheslavstirz69703 жыл бұрын

    как всегда, интересно, информативно, просто топчик!

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Ура!

  • @galinazolotuhina5789
    @galinazolotuhina57893 жыл бұрын

    Спасибо. Как всегда интересно и познавательно.

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    и вам спасибо!

  • @user-pe2sm1gv6m
    @user-pe2sm1gv6m3 жыл бұрын

    Отлично ! Очень познавательно и полезно для выбора кофе !

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @user-xc9we7hc9m
    @user-xc9we7hc9m Жыл бұрын

    Добрый день! Я тоже заинтересовалась кофе. Вы очень четко и подробно рассказываете. Вас очень интересно слушать. Вы просто большой молодец и мастер своего дела.👍☕

  • @alimammadov2510
    @alimammadov25102 жыл бұрын

    Отличное объяснение. Спасибо

  • @MsKubik007
    @MsKubik0073 жыл бұрын

    давно мечтал узнать о сухой и мытой обработке, так, чтоб с картинками)) кстати, об этих двух обработках узнал именно от Николая, благодарю

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Ура)

  • @tatianamelnychenko6325
    @tatianamelnychenko6325 Жыл бұрын

    Очень интересно! Спасибо!

  • @Elo4ka_vam_nravitsja
    @Elo4ka_vam_nravitsja3 жыл бұрын

    Вот спасибо за объяснение разницы между мытой и сухой обработкой.

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    😉

  • @photo.sweetjulia
    @photo.sweetjulia3 жыл бұрын

    Спасибо, очень интересно было!👍☕

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    И вам спасибо!

  • @robertastiesiog4820
    @robertastiesiog48202 жыл бұрын

    Spasiba za interesnuju informatsiju ir interesni kanal.

  • @DemshinAleksandr
    @DemshinAleksandr3 жыл бұрын

    Спасибо! Пойду раглядывать зерно в очередной раз. На пачках далеко не всегда написан метод обработки, точнее почти никогда.

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Что в итоге у вас нашлось в пачке?

  • @flashbeargame8434
    @flashbeargame84343 жыл бұрын

    Как же приятно вас слушать: все так доступно и интересно объясняется! Я хоть и простой любитель кофе, но так много полезной информации узнаю от вас. Спасибо огромное за ваши старания.

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    И вам спасибо за внимание к нам!

  • @1rm0
    @1rm03 жыл бұрын

    Странно что так мало лайков, инфа очень годная

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Растемс, лайков тоже больше становится)

  • @Telefunkenist
    @Telefunkenist3 жыл бұрын

    Отлично, спасибо!

  • @user-xh1bm3rh9b
    @user-xh1bm3rh9b3 жыл бұрын

    Слушаю как хорошую музыку...спасибо,давно не слушала ничего с таким удовольствием в сетях,весьма грамотно и профессионально.процветания вам!)

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    СпасибО!

  • @DenisioPuwini
    @DenisioPuwini3 жыл бұрын

    Спасибо, все просто и понятно!

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    🤘

  • @nadiacoffee8356
    @nadiacoffee83563 жыл бұрын

    Спасибо большое! Было очень интересно и познавательно

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Ура)

  • @shamilakhmedov3571
    @shamilakhmedov35712 жыл бұрын

    Спасибо брат, очень интересовал этот нюанс. Частично раскрытие данной темы впервые увидел на perfetto, канале о кофемашинах, кофемолках и технике. Там присутствовал основатель ижевской конторы- Tasty. Он как раз и разъяснял эти моменты, в тематике касающейся ноансов работы кофегрейдеров. Успехов каналу. Лайк однозначно👍

  • @israfil212121
    @israfil2121213 жыл бұрын

    Отлично! Спасибо за полезную информацию, было интересно. Лайк

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    И вам спасибо за активное участие в жизни нашего канала!

  • @user-ke9bh3hl8u
    @user-ke9bh3hl8u3 ай бұрын

    Спасибо, можно ещё видео по производству кофе🙏🏻

  • @user-jd8tt6we2x
    @user-jd8tt6we2x3 жыл бұрын

    Теперь будет гораздо легче выбрать себе свой кофе, даже не попробовав его. И это отличный фильтр для очистки от не нужной шелухи у продавцов о качестве кофе. Буду мыть и сушить росказни продавцов гораздо эффективней) Спасибо!

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Круто!

  • @HappyKhant
    @HappyKhant3 жыл бұрын

    Спасибо. Прям как глава из учебника.

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    ☺️

  • @everydaymonday2733
    @everydaymonday27333 жыл бұрын

    Очень информативно! Приятно слушать

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    СпасибО!

  • @user-uj4vc1qd5w
    @user-uj4vc1qd5w3 жыл бұрын

    Молодец, рассказал все четко и понятно, очень интересно!!

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @user-xw7ri4wo7u
    @user-xw7ri4wo7u3 жыл бұрын

    Весьма, весьма полезная информация! При случае, и эрудицией можно светануть. Спасибо.

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Ура)

  • @kotanich
    @kotanich3 жыл бұрын

    Спасибо, очень интересно! Теперь хочется на практике применить знания и выбрать "то самое" зерно)

  • @RussianBarista

    @RussianBarista

    3 жыл бұрын

    Удаячи!

  • @citiesandpeople5229
    @citiesandpeople52292 жыл бұрын

    очень интересно рассказываете!!!!