Meringue’li Limonlu Turta Tarifi 🥧 | HERKES YEMEK İSTEYECEK 🥧 | Chef Duygu Tugcu
Profesyonel pastaciligin temel tatlılarından olan Meringue’li Limonlu Turta en kolay ve pratik yapım şekliyle mutfaklarınıza geliyor! Yemekten kendinizi alamayacaksınız!
**Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsiniz: / duygutugcuchef
🥧 MERINGUE’Lİ LİMONLU TURTA🥧
(Tart Au Citron)
Malzemeler:
*Pate Sucree:
250gr Un
100gr Pudra Şekeri
100gr Tereyağı
2 Yumurta
1 tutam Tuz
*Limon Curd (Peltesi):
180gr Limon Suyu
230gr Su
150gr Toz Şeker
60gr Mısır Nişastası
1/2 Limon’un kabuğu
3 Yumurta Sarısı
50gr Tereyağı
*İtalyan Meringue:
100gr Yumurta Beyaz (3 Yumurta’nın beyazı)
50gr Glikoz
140gr Toz Şeker
25gr Su
*Fransız Meringue:
100gr Yumurta Beyazı
150gr Toz Şeker
NOTLAR:
*Raf ömrü:3 gün
*Turta kabuğunun çıtır olması gerekir. O yüzden mühürleme işlemi yapılmalıdır.
*Üzerine meringue (mereng) koyma zorunluluğunuz yok. İsterseniz koymayabilirsiniz.
*Saklama: +4C buzdolabında.
*Pürmüz yerine başka birşeyle yakamazsınız malesef
*Pürmüz kullanırken lütfen çok dikkat edin.
#limonluturta
#turta
#turtatarifi
#turtayapımı
#duygutugcu
#meringue
⭐️Diger tariflerim:
Çileki Turta: • Çilekli Turta Tarifi 🥧...
Pastaci Kremasi: • Pastaci Kreması Tarifi...
Diplomat Kremasi: • Diplomat Kreması Tarif...
Ganaj Tarifi : • Ganaj Nasıl Yapılır? 🍫...
Brownie Cheesecake: • Brownie Cheesecake Tar...
New York Cheesecake: • New York Cheesecake Ta...
Dalgona Kahve Tatlısı: • Dalgona Kahve Tatlısı ...
Tarçınlı Roll : • Tarçınlı Roll ( Cinnam...
--------------------- 💗Tarifimi yapıp #chefduygutugcu etiketiyle paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Sosyal medya hesaplarimdan takibe alin
*İnstagram: / chefduygutugcu
*Facebook: / chefduygutugcu
*Twitter: chefduygutugcu
**Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsiniz: / duygutugcuchef
Пікірлер: 88
Elizabeth Goodfellow gibi siz de hem pasta şefi, hem öğretmensiniz bence.. Tek bir tarifte yığınla bilgi verdiniz. Süper süper süper 👏👏👏👏
Ayrıca kesinlikle hak ettiği değeri hala yakalayamadı bu güzel kanal🙄 nasıl oluyor anlamıyorummm
Anlatımınıza, pozitif enerjinize vee Ellerinize sağlık ❤
Tarif için çok teşekkür ederim, mutlaka deneyeceğim :)
Tüm tarifler muhteşem,ölçüler tam,size çok ❤❤ çoookk teşekkürler👏🏼👏🏼
Şahane oldu elinize sağlık duygu şef
Elinize sağlık çok güzel görünüyor 🥰
Sefim tskkr ederim bu guzel tarif icin limon peltesi tarifi icin de tskkr edrim ellerinize saglik
Muhtesemsiniz izlemeden beğene basıyorum, ellerinize sağlık 😘❤
Çoook teşekkürler ellerinize sağlık 😘
Limonlu tatlilari cok seviyorum🍋. Harika görünüyor şefim.😍 Ellerinize sağlık 💜
Bayıldım bayıldım limon mmmm. Muhteşem olmuş.ellerinize sağlık. Seneler önce başka bir tarif yapmıştım. Gerçekten çok güzel oluyor. Amaaaaa sizin tarifinizin tatlı dilinizin üstüne olamaz. 🐞🤗
Duygu şefim tarif için çok teşekkür ederim 👍🏵🌼🌹🌺🌷😚
Harika hocam ,şefim canım bayılıyorum minnoş anlatimina 😘😘😘
Cok hafif cok guzel😘
Dün yaptım , limon kremaları seven kişilere daha çok hitap ediyor. Turta fırından çıktıktan sonra sürülen o yumurta akı kokusu hassas kişiler tarafından biraz hissediliyor hatta fazla.. ama krema güzel , hamurun tadı ve kıvamı güzel.. şefim kendisi de güzel;) bir daha yaparsam yumurtakını sürmem.. ellerinize emeğinize sağlık. Diğer tarifleri denemeye devam.
Masterchefte gördük nefret ettik sizinki cok guzel olmus elinize saglik
Sen muhteşem yapıyorsun güler yüzün samimiyetin tatlı dilin iki yumurta bile kırsan tatli dille güler yüzle ikram edilince dünyanın en lezzetli yemeği oluyor ellerine sağlık muhteşemsin 👏👏✨✨❤️☺️😘😘💕
Mükemmell
Çok tatlısınız ❤
Süper 👏👏👏
Şahanesin duygu ✨️✨️✨️✨️
T-shirt Harita siz harikasiniz ve limonlu Turta harikaaaaaa🥳
Sevgili şefim harikasınız maşallah size.Glikoz şart demissiniz ama onsuz denemeyi düşünüyorum 🙄✋❤
Faruğun bir Yaşanmışlığı var,yıllara karşı meydan okumuşluğu var...🧿
Şefim sonuna kadar farukcuyum😂💙
Merhaba çok iyisiniz ya tariften önce anlattığınız ortaya çıkış hikayelerine de bayılıyorum.Limon curdu cheescake sosu olarak kullanabilir miyiz
@chefduygutugcu
3 жыл бұрын
Kocaman kalpp.. curdu kullanabilirsin tabi canim hatta efsane olur.cheesecakei pisirdikten sonra 2-3saat dinlensin. Ondan sonra curdu ustune dok ve oyle 8 saat dinlendikten sonra misssss
Hemen geldım ılk lıke benden
Şefim tadı harika oldu ama yanları çok kabardı kabarmaması için ne yapmalıyım
Duygu şefim ellerinize emeğinize sağlık .Bizde ailecek limonlu cheescake hastasıyız bu tarifide denemek isterim yanlız pürmüzüm yok fırının ızgara ayarında hızlıca yaksam olmaz mı acaba şefim 😌💐💝
@chefduygutugcu
2 жыл бұрын
O zaman ustundekino hic yakmadan tuket canim hic firina koyma
Bu limon peltesi kurabiyelerin arasına dolgu malzemesi olarak kullanılabilirmi yoksa daha yoğunmu olması gerekir
Her hafta bir dilim merengli turta için 80-90₺ harcıyorum bundan sonra 90₺ ye 10 dilim yerim ya çok mutluyum şu anda ❤️🥺 tarif için teşekkürler
👏👏👏👏👏👏
7:45 😍💕
💖💖💖💖
merhaba güzel kadın 💛
Canım chefim idolumsunuz. Bir sorum olacaktı. Çilekli turta da pare sable yaptığınızı söylediniz ancak orda da sucree yaptınız. Ki aynı reçete ile. Acaba pare sable tarifi yaptığınız ürün var mı ben mi görmedim
@chefduygutugcu
2 жыл бұрын
Canim cilekli turtada sable bunda sucree☺️🌸
bugün masterchef te yaptılar bunu :)
Glikoz kullanmasak aynı formu elde edebilirmiyiz
@chefduygutugcu
3 жыл бұрын
Canim bu meringue cesitinde degil ama baska bir meringue cesitinde tabi ki..
Şefim Limon Curd üstüne soguduktan sonra çikolatalı ganajda dökebilir miyiz sizce
@chefduygutugcu
3 жыл бұрын
Olur tabi harika olur Ama nacizane tavsiyem limon curd’un altina ganaj cok daha iyi olur
@Mpatiron
3 жыл бұрын
@@chefduygutugcu Tavsiyeniz için sağolun şefim
@Mpatiron
3 жыл бұрын
@@chefduygutugcu kzread.info/dash/bejne/hGt6xNWHosjAnMY.html yaptım Şefim ama sanki biraz olmadi 😄
Limonlu turta deyince aklıma limoncu geldi limoncu remix geldi
👏👏👏👏👏👏@Faruk
👏❤👍
@dilekdurumlu9190
3 жыл бұрын
👍👍👍👍🤗💗💗💗bayıldıımmmm
Pürmüz yerine alternatif ne kullanabiliriz?
@chefduygutugcu
3 жыл бұрын
Ne yazik ki bu kadar guclu baska bir ekipman yok
Neden əllərin ucuyla yapiyoruzki?tuz nədən var?
❤️❤️❤️🌹🌹🌹🤗
✌️🌟🙏
Merengi son aşamada az fırınlasak sonra pürmüzlesek ???
@chefduygutugcu
2 жыл бұрын
Bu meringue cesidinde gerek yok firina canim purmuz yeterli
Şefim aklıma takılan tek şey şu ki custard in olayı süt ve yumurta olan mamuller degilmi limonlu peltenin içine süt koymadık nasıl custard cinsi oldu şimdiden teşekkürler
@chefduygutugcu
3 жыл бұрын
Aslinda bildigimiz limon peltesi canim. Cok dogru soyluyorsun custardlar hakkinda. fakat custardlarin akrabasi olarak sayiliyor curdler. normalde cunku icersinde krema kullanılıyor curd recetelerinde. Ben kullanmamayi tercih ettim daha hafif olmasi icin.
@tayfundenizboz863
3 жыл бұрын
@@chefduygutugcu anladım şefim teşekkürler
Ufff🤤🤤 Lemon curdün gramajlarını yazmayı unutmuşsunuz sanırım onlarıda yazar mısınız?💖
@chefduygutugcu
3 жыл бұрын
Acaleyle koymustum 🥰 hemen yazdimm 🥰💗💗💗
@seymacan2038
3 жыл бұрын
Teşekkürlerr💖 Acıbadem kurabiyesi de yapacak mısınız ?🙃
@chefduygutugcu
3 жыл бұрын
Listene gore sira sira gidiorum tatlim. Yapicam ama daha var ona birazcik daha🙈
Şef im kusura bakmayin tutamadim kendimi yapicam o espiriyi.🙈🙈 Turta hamurunu yoran hayat bize ne yapmaz 😁😆😆😆😜
@chefduygutugcu
3 жыл бұрын
Ihihihihih iyiydi bu😂🥰
sizin kullandığınız sıkma torbası ve duyu nerdeb bulabilirim
@chefduygutugcu
2 жыл бұрын
Yuksel pastacilik firmasindan alabilirsinizz
@ege6631
2 жыл бұрын
@@chefduygutugcu teşekkür ederim
Güzel insan bu merengi dırınımızın ızgara kısmında kızartsak olr muki
@chefduygutugcu
Жыл бұрын
Olmaz canim malesef diger yerleri de ne olursa olsun ısı alacaktır. Hiç meringue’i pisirmeden de tuletebilirsin bu arada
Merhaba tarifinizi yaptım çok leziz ama ertesi gün çıkarıp tabaga koydugumda su saldı Neyi yanlış yapmış olabilirim
@chefduygutugcu
Жыл бұрын
Merinque koydugun zaman o gun icerisinde tuketilmesi gerekir aklinda bulunsun. Meringue koymazsan ustune hicbisey olmaz🌸🌸
Pürmüz yoksa üstünü nasıl yakabiliriz
@chefduygutugcu
3 жыл бұрын
Bu goruntu icin purmuz gerekiyor yuksek isi veren bir isi kaynagi canim
@neclagoncu226
3 жыл бұрын
@@chefduygutugcu teşekkür ederim ❤️❤️
Harika bir tart tarifi olmuş ellerinize sağlık 👏🏻 Biz kanalınızdayız sizi de tariflerimizi paylaşmak üzere kanalımıza bekleriz 🎁💫
Akşam yaptığımda pek hoşuma gitmemişti ama sabah yedim... EF SA NE bekletince daha iyi oluyo sanırım yada psikolojik 😂
Hoca gibi hoca.Emeğe saygı.kanala abone olup beğeni butonuna basmayı unutmayalım lütfen..😊😊🙏🙏
Limon curd reçetesin de sanki bir hata var şöyle ki; eğer nişasta az pişer ise nişastanın ham kokusu ve tadını alırız, yumurta sarısı eğer çok pişerse bu sefer de yumurta kokusu baskın gelecek,iki malzemeyi aynı anda nasıl pişirecegiz o nokta biraz hatalı geldi bana.
@chefduygutugcu
2 жыл бұрын
Recete hatalı degil ☺️
Ben direkt unda elendim ✋🏻
🍋🤍🧿
Abone olundu çan çalındı 😊
Aciklamalar süper ama çok gereksiz sulandiriyorsunuz konuyu 😂Aydın havası diye bir şey var😊
Ama dinlendirmenize ramen turta küçüldü...