Меренга(безе) с манго на палочке 💥 Как приготовить меренгу в духовке для candybar
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗️ На марафоне узнаете все о Зефире: от выбора яблок до первых продаж!
Регистрируйтесь по ссылке 👉 www.cardamon-club.ru/md/47eea...
Если вы хотите развиваться в кондитерском бизнесе, но не знаете как, записывайтесь на диагностику к Оксане Пешковой. Переходите по ссылке school.cardamon-club.ru/predz...
Рецепт идеальной меренги на палочки для candybar ⬇️
cardamonclub.ru/recipes/meren...
Рецепты безе просто: взбить яичные белки с сахарной пудрой. Но чтобы была действительно воздушный десерт меренга - нужно всё делать правильно. Cardamonclub подробно расскажет как сделать идеальную меренгу, какие нужны ингредиенты для меренги на примере приготовления меренги со вкусом маракуйя.
Другие полезные ссылки
Миллион на зефире • Как заработать на зефире?
Распаковка Кенвуд • Обзор кухонной машины ...
Для кухни рекомендуем Кухонную машину Kenwood Cooking Chef
Кухонная машина Kenwood Cooking Chef отличается тем, что позволяет готовить и смешивать ингредиенты. Кухонная машина выполнена из прочных материалов - она прослужит на кондитерском производстве не один год! Раньше мы пользовались KENWOOD MAJOR, и ни разу не пожалели , что выбрали для производства десертов - кухонную машину KENWOOD.
Распаковка Кенвуд • Обзор кухонной машины ...
⚠️ По промокоду cardamonclub дарит экономию более чем в 50 000 рублей!⚠️⠀
Подробности здесь ▶️▶️▶️ cardamonclub.ru/promokod-cook...
Приобретая эту чудо-машину KENWOOD - вы можете получить не менее ценные подарки!
🎯 Ценный подарок от Kenwood - моментально добавится в корзину при применении промокода Cardamonclub (подробнее об актуальных подарках на cookingchef.ru).
🎯 Мастер класс “Свадьба на миллион” + Торт Медовик
🎯 2 вебинара про продажи и продажи в кризис - в подарок!
🎯 2 видеоурока по созданию цветов из мастики - в подарок!
🎯 Видеорецепт "Торт Павлова" - в подарок!
🎯 Скидка 5% на сайте cookingchef.ru при покупке онлайн!
🎯 Возможность купить машину в беспроцентную рассрочку, а это очень важно! Вы не выводите деньги из оборота.
Бесплатная доставка /Россия, Казахстан, Кыргызстан, Беларусь, Армения/
🎯 Книга рецептов для Kenwood Cooking Chef - в подарок!
🎯 Доступ в секретную группу телеграмм, где вы можете получить личную консультацию и помощь!
🎯 Свое счастливое фото в вечных сторис @cardamonclub!
🎯 Бесплатные видео уроки и лайфхаки "Как заработать на машине"! Уже есть на канале Cardamonclub в KZread
▶️ Такого еще не было! Успейте купить по промокоду cardamonclub
***
Присоединяйтесь в соц. сетях:
▪ Telegram Cardamonclub t.me/+8WWJzzxZGPNmODIy
▪ Запрещенограм Оксаны Пешковой / oxana_peshkova
▪ Запрещенограм Саrdamonclub- / cardamonclub
▪ ВКонтакте cardamonclub
Пікірлер: 103
Оксаночка дорогая, как всегда вы радуете чем то новеньким. Спасибо.
Спасибо огромное!
Как же это классно!!!! Супер!!!!
Спасибо Оксаночка, вдохновляете как всегда💝
отличный МК. все понятно!!!
Оксаночка, огромное спасибо за видео!!!!! Кенвуд просто огонь!!!!!
Видео супер! Спасибо
Большое спасибо! Прекрасно, как всегда!
@CardamonClub
5 жыл бұрын
рада, спасибо!!!
Оксаночка,смотреть Ваши мк,это просто море удовольствия.Спасибо!!!!!
@CardamonClub
5 жыл бұрын
спасибо что вы с нами!)
Спасибо!
Спасибо 🌹🌹🌹
Спасибо
Здравствуйте, а как долго можно её сохранять.спасибо
Очень здорово!!!! Это как мокрое безе получается??? Раз меренга нагревается?
Оксана, вы прекрасны! ))))
Оксана, добрый день ! Сколько соит такая машина?
Здравствуйте! Подскажите порошок манго это тот же сублимированный манго????
Здравствуйте. Сколько грамм порошочка?
Оксана, здравствуйте! А если клубники порошок, то как? Тоже в конце добавить? Или концентрат манго можно добавить?
@CardamonClub
5 жыл бұрын
Да, все порошки в самом конце
Какая вы клевая 😘
@CardamonClub
5 жыл бұрын
Спасибо большое 😍😘
@user-uh5cn3xr3p
5 жыл бұрын
Нош
Здравствуйте у вас есть порошок Манго?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста у меня есть груша и ананас порошкообразные. Пойдут они в меренгу. И куда еще можно применить?
@CardamonClub
5 жыл бұрын
да, конечно! можно еще конфету посыпать))
Здравствуйте,ОксанаА можно использовать с использованием порошка малины и клубники?Спасибо
@CardamonClub
4 жыл бұрын
Ой лучше сверху посыпьте красивее и вкуснее)
@user-qs2tq5or2j
4 жыл бұрын
Спасибо
Спасибо Ксюша !!! все замечательно и красиво !!! никак не могу уловить название вашей духовки - если можно - напишите !!!
@CardamonClub
5 жыл бұрын
Пожалуйста!)) У меня unox модель Anna
@user-ms6lg3mg1c
5 жыл бұрын
@@CardamonClub ну . вот хорошо !!!! теперь надо купить такую !!! буду искать !!!
@user-vh4sr1lf5y
3 жыл бұрын
@@CardamonClub скажите пожалуйста вы без выпекали в печи в режиме "с конвекцией"? 80* градусов с конвекцией?
Есть какие-то особенности для взбивания обычным ручным миксером? Делала вчера одну порцию меренги, сахар не весь растворился, взбивала очень долго, но результат хороший. Сегодня делала вторую порцию, сахар растопился лучше, но час взбиваний так и не привел к хорошим пикам. Можно сказать, пиков не было вообще
@CardamonClub
5 жыл бұрын
А баня у вас несколько горячая? Обычно это очень быстро
Скажите, возможен ли заказ инвентаря в другие страны?
@CardamonClub
5 жыл бұрын
Да, без проблем
Окей, гугл: Сильно красивые посыпочки😂😂👍🏼👍🏼
Прикольная девчушка!
Скажите пожалуйста,а французскую меренгу можно сделать на иль миксе?
@CardamonClub
5 жыл бұрын
да
Супер! Спасибо за идею!!! Как раз хочу дегидратор покупать, а в хозяйстве только газплита, любые безешки- боль!
@CardamonClub
5 жыл бұрын
вот и пригодится! летом яблочные чипсы, зимой безешки))
@Helga74
2 жыл бұрын
Всю зиму пастилу делаю в дегидраторе !
А в дигидраторе при какой температуре и сколько сушить?
@CardamonClub
Жыл бұрын
Подберите температуру 70-80-100
Скажите, пожалуйста, в рецепте у вас написано белок, сахар, порошок и еще раз порошок манго. Какой первый порошок вы имеете ввиду?
@CardamonClub
5 жыл бұрын
любой, на ваш выбор
@user-dr6fw6tr4m
5 жыл бұрын
@@CardamonClub тайт или миф?🤔
Оксан у меня вопрос ,Если меренга сушится, то можно её сушить у сушилке???
@CardamonClub
5 жыл бұрын
да! там температура всего 80 градусов нужна, дегидратор самое оно!
@user-wn7lb8ww3s
5 жыл бұрын
@@CardamonClub спс
Девочки привет вам из Аргентины✋🏻 Оксана,вопрос: почему при сушки меренги потрескались? Можно сказать почти раскрылись(низ и верх) в чем проблема? Спасибо за ответ,Маруся
@CardamonClub
5 жыл бұрын
привет! перевзбили меренгу она получилась очень плотная
@user-mc9fb3qr1j
5 жыл бұрын
Сушили при высокой температуре. Это тоже одна из причин.
@marusiajaidukova3311
5 жыл бұрын
Никита Нестеренко спасибо за ответ. Да только моя духовка начинается с температуры 100•С я ещё раз пробовала сделать меренгу,то же самое и массу совсем не перебила. Так что🙁пока не заработаю проф духовку,затею с меренгами отложу. Жаль но это так. А пока зефир и ещё раз зефир😏😁
@user-mc9fb3qr1j
5 жыл бұрын
@@marusiajaidukova3311 попробуйте сушить с приоткрытой дверцей где-то 1,5 часа, а затем выключить и оставить досыхать на всю ночь. Очень уважаю этот канал, но хочу посоветовать вам попробовать приготовить безе по рецепту на канале Я -тортодел.
@marusiajaidukova3311
5 жыл бұрын
Никита Нестеренко спасибо за ответ. Я сушила их при открытой духовке. Они просто взорвались ☄️расслоились на верх и низ. Я обожаю девочек из Кардамоны Клуб- это мои наставники (виртуальные)😃. Хорошо,будем искать варианты,ещё раз спасибо.
А можно высушить меренгу без духовки? Просто при комнатной температуре?
@CardamonClub
5 жыл бұрын
Не получится
@nata.1839
5 жыл бұрын
Смешная вы, это ведь не зефир.
@Aleksa_T
5 жыл бұрын
Можно. Проверено. Но маленькие и безе будет не крепкое, а хрупкое
Здравствуйте. Я не нашла промкод
@CardamonClub
5 жыл бұрын
Добрый день, посмотрите пожалуйста под видео
А внутри ведёрка что лежит ? Куда втыкаются меренги и т. Д
@CardamonClub
5 жыл бұрын
Пенопласт
Добрый день. Подскажите пожалуйста, желтеет в духовке белая меренга. Почему?((
@CardamonClub
3 жыл бұрын
Здравствуйте. Стоит снизит температуру духовки и увеличить время приготовления.
А можно на паровой бане взбивать? ??
@CardamonClub
5 жыл бұрын
Да
Оксаночка , огромное СПАСИБО ! У вас в магазине ,случайно, цельных лопаток нет в наличии ? силикон ...нейлон ....как на видео )
@user-kw6yp8zj7b
5 жыл бұрын
Я заказывала такие на Алли
@user-gd7ht8xn6y
5 жыл бұрын
Я купила в ашане
@CardamonClub
5 жыл бұрын
есть))) cardamonclub.ru/catalog/magazin_konditera/konditerskiy_inventar/lopatki_konditerskie_palochki/lopatka_silikonovaya_28_sm_1_sht.html
@user-gr5ed9to2y
5 жыл бұрын
Есть. Как раз у Оксаны и покупала. Довольна как слон, как увидела , сразу схватила!
@ttatjana827
5 жыл бұрын
@@CardamonClub а промокод случайно не знаете)))?
Скажите а почему меренги внутри как жвачка?
@CardamonClub
5 жыл бұрын
нарушили технологию
Интересно что это за манго в виде порошка?
@CardamonClub
5 жыл бұрын
Высушен и измельчен
А чем заполняете ведро?
@CardamonClub
4 жыл бұрын
У нас есть еа канале
@user-qs2tq5or2j
4 жыл бұрын
Я видела один вариант,заполняют шоколадом.А другие варианты есть?
@CardamonClub
4 жыл бұрын
@@user-qs2tq5or2j есть
@user-qs2tq5or2j
4 жыл бұрын
А ссылку можно
В этой машине есть автоматический режим приготовления швейцарской и итальянской меренги: для швейцарской меренги 12 минут - и шикарный результат! Очень хорошая машина!
@CardamonClub
5 жыл бұрын
Ну вы же понимаете что читать инструкции для слабаков 🤣🤣🤣🤣🤣 только в лоб))) спасибо большое! Обязательно посмотрю
@olganemo6149
5 жыл бұрын
@@CardamonClub А вот фишки со снятием ограничения скорости при высокой температуре массы я не знала - обязательно попробую)))
واو 🌹🌷💮🌷🌹
Показывайте пожалуйста вблизи... Не видно
Почему Французкая, вы сказали Швейцарская?
@annazotova7223
5 жыл бұрын
Это и есть швейцарская. Поскольку используется суперагрегат, то водяная баня не требуется
@CardamonClub
5 жыл бұрын
Посмотрите пожалуйста видео
@Galick1989
5 жыл бұрын
@@CardamonClub в видео один раз была допущена ошибка, и прозвучало "французская меренга"
@CardamonClub
5 жыл бұрын
@@Galick1989 и вы только это заметили во всем видео🤦🤦🤦🤦 это настолько критичная ошибка?