Menu végétarien à l'abbaye Saint-Guénolé
Dans le cadre sublime de la presqu'île de Crozon se dresse l'abbaye Saint-Guénolé de Landevennec. Le Frère François-Xavier nous y explique sa préférence pour les menus sans viande : un livre lu aux frères durant les repas et l'encyclique Laudato si' l'ont incité à préserver ainsi la Création, et à faire place à toute l'humanité autour de la table.... Ce faisant, le cuisinier coupe les aubergines en deux dans la longueur, entaille la chair sans atteindre la peau, dépose l'huile d'olive, l'ail et les herbes dans ces rigoles, puis enferme les deux moitiés l'une sur l'autre dans une papillote d'aluminium. Sortie du four, la chair sera mixée et assaisonnée en caviar. A présent, Frère François-Xavier émince ses légumes (aujourd'hui des courgettes, poireaux et carottes, champignons) et les saisit à l'huile, les complète d'une purée de pois chiches égouttés et de fromage de chèvre ; l'ensemble farcit une jolie tourte. A quoi servira donc le jus des pois chiches ? A remplacer les blancs d'oeufs pour une mousse au chocolat !
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Je suis végane et regarde assidûment les recettes des monastères. Les frères et soeurs st très proches de leur tps, leur époque, très connectés et l'agriculture biologique, la permaculture, le compostage, le recyclage... st absolument considérés, aujourd'hui, devenus des pratiques courantes, ms j'attendais avec impatience que soient interrogées la nécessité du végétarisme (au minimum), la vitalité, l'urgence de cette conscience, de cette cohérence, cette gémellité avec l'écologie, l'avenir de l'humanité, de la planète et des animaux. Merci parce que c'est une carence, un handicap, une anémie, une incohérence éthiques, philosophiques, intellectuels, spirituels que de ne pas intégrer nos frères et soeurs animaux ds notre champ de considération morale. Je vs remercie pour ça 🙏 Merci également pour la recette de la mousse au chocolat avec l'aquafaba (jus de pois chiches), c'est l'une des bases végétaliennes pour remplacer les blancs d'œufs ☺️ Merci, merci, merci, et de tt coeur ! ❤
Merci mon frère pour ce partage ! Vous me donnez envie de devenir végétarienne.🙏
J adore ces émissions c est tellement inspirant reposant merci à vous tous et à tous les moines et moniales.⛪⛪⛪
Merci Frère François-Xavier pour ces recettes mais aussi pour cet éveil au monde et à l’environnement 🙏 Que Dieu vous bénisse et soit avec vous. Anthony
Merci est merci de présenter une recette végétarienne..
Merci pour ces Bonnes recettes remplie d’amour dans nos Monastères… Alléluia et Amen 🙏💒
Merci frère françois-Xavier, je vais utiliser vos recettes surtout la tourte car j'ai déjà réalisé les deux autres. Merci pour votre discours généreux et encourageant pour la protection de la création :) Tenez bon pour le végétarisme ;)
Merci pour ces bonnes recettes que c,est magnifique cet endroit cette abbaye merci a tous les moines 🕯️💟🕯️
Formidable 🌈🙏 bonne journée 💙merci.
Quelle belles recettes végétariennes👍👍👍👍Merci à vous pour ces belles pensées. Dieux vous bénisse tous.
@pequeuxdarleux1480
2 жыл бұрын
"DIEU" sans X. il n'y a qu'un seul Dieu et des prophètes
Merci beaucoup de nous présenter ces recettes qui sont très appétissantes. Je vis à Nimes . Si je viens en Bretagne, je penserai à venir vous rendre visite.
Grand merci! Merveilleux programme.Plein d’amour, plein de bon sens ! 🙏🙏🙏
Merci pour ces recettes et ces astuces d’économie…. Magnifique émission !
Sage réflexion concernant la consommation de viande. Salutations cordiales depuis le Québec..
Merci beaucoup pour vos recettes, j aime beaucoup cette émission
Dieu vous bénisse ALLELUIA AMEN AVE MARIA
Merci pour ces recettes, étant végétarienne, elles me conviennent parfaitement. Si je peux me permettre: il ne faut pas mixer la chair des aubergines mais l'écraser à la fourchette, en effet mixer risque d'éclater les graines du légumes qui sont amères. Pour la version libanaise,: un jus d'un demi citron jaune et une CàS de tahiné. La tourte, alors là !!! super bonne idée que je vais m'empresser de faire.
Moi j'ai pas de problème à manger sans viande, ou poisson, je peu m'en passer , paix à votre âme et que dieu vous bénisse.....
D'excellentes idées et belle video
@francoisedigregorio546
Жыл бұрын
Un beau reportage. Merci beaucoup
Merci pour ces belles recettes ! J'ai hâte d'essayer la tourte. Ce matin, j'ai fait la mousse au chocolat pour l'apporter dans ma boîte à lunch. C'était délicieux !
Merci pour ce partage, mon père !
Très belle vidéo et très belles recettes 😊
Chef chapeau tres Bon appétit pour Tous God bless you amen God
Superbe vidéo ! Être végétarien est un peu compliqué au quotidien ; au début du moins, puis on s'y accoutume et de façon un peu égoïste on se satisfait de notre capacité à tenir nos engagements. En tout cas très surprise de voir l'utilisation de l'aquafaba dans cette vidéo ! Et en même temps cela paraît tellement cohérent
@christinedevilleneuve7556
Жыл бұрын
Il n’y a rien d’égoïste à ne pas tuer les animaux comme tout le monde
Miam-miam je vais essayer
💚
Πατέρες.μου.υπεροχοι.απο.τηνελλαδα.σαςθαυμαζω.
@hadelidell4285
2 жыл бұрын
Je suis surprise que l'on regarde cette chaîne en dehors de France 😯 pourtant il n'y a pas de sous-titres en langues étrangères
est ce qu'on peut demander une belle recette pour les madeleines SVP ?
Ah il était temps : notre identité cultuelle ENFIN représentée autrement qu'avec des moqueries faciles car, vanner des Catholiques : c'est de l'humour : ricaner devant la "religion" musulm...etc c'est de l'irrespect. Etonnamment c'est Laurent Ruquier et ses (qui ont la) "grosses tétes" qui ce 17/06/22 a vanté vos mérites et succès.