Меню на ПАСХУ - рецепты КУЛИЧЕЙ!Мясные деликатесы-куриный и печеночный рулеты,грудинка,вяленое мясо!

Заказать карту Ренессанс с бонусом 3000 рублей при трате в 3000 рублей + бесплатное обслуживание
rencredit.prfl.me/youtube/f23...
Реклама. КБ "Ренессанс Кредит" (ООО), ИНН 7744000126, лицензия №3354 2Vtzqvb7HTt
Спасибо за подписку kzread.info/dron/f0_.html...
Благодарю за лайк и комментарий ❤️❤️❤️
Мой Telegram web.telegram.org/z/#-1760109577
( или найдите по названию - "Наталья Гончарова ЛискиДом")
Почта для сотрудничества voronezh.natalya@yandex.ru
Рецепты:
1. КУЛИЧ «КЛАССИЧЕСКИЙ»:
Мука 1 кг
Дрожжи 14 гр
Сахар 250 гр
Молоко 0,5 литра
Соль 1 ч. лож.
Ванильный сахар 2 пакета (20 гр)
Сливочное масло 82,5 % 100 гр
Растительное масло 50 мл
Сметана 150 гр
Яйца = 6 желтков + 2 целых
Изюм 300 гр
Расстойка в духовом шкафу при темпер. 50 град:
1я - 1час
2я- 1 час
3я - (в формочках) - 30 мин
Выпекать 30 мин при температуре 160-170 ргад.
2. КУЛИЧЬ « ТВОРОЖНЫЙ»:
Мука 400 гр
Сахар 300 гр
Творог 400 гр
Соль 0,5 ч.лож.
Сода 1 ч. лож.
Яйца 5 шт
Сухофрукты 200 гр
Сливочное масло 200 гр
Выпекать 1 час ( накрыть формы фальгой) при температуре 170 гр
Глазурь:
Белок 100 гр
Сахарная пудра 200 гр
Щепотка лимонной кислоты
3. ВЯЛЕНОЕ МЯСО:
Любое мясо засыпаем солью, выдерживаем в холодильнике 2 суток.
Обмываем от соли, обваливаем в специях.
Вялим 2-3 суток.
4. РУЛЕТ « ПЕЧЕНЬ В САЛЕ»:
Сало тонкое
Специи
Печень свиная
Варить при минимальном кипении 2 часа.
Выдержать под пресом 12 часов.
5. РУЛЕТ «КУРИНЫЙ»:
курица
Специи
Пассированый лук
Укроп
Запекать в фольге в духовке при 180 гр - 1 час.
6. ГРУДИНКА « В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ»:
грудинка
Лук, чеснок, перец горошек, зира, лавровый лист, луковая шелуха
Соляной раствор на 1 литр воды 2 ст.лож. (без горки) соли
Варить при минимальном кипении 1 час.
Обвалять в натертом чесноке, перце и паприке.
7. ВЯЛЕНАЯ СКУМБРИЯ:
Скумбрия филе
Посолочная смесь = 1часть соли + 1частьсахара + 1часть горчичного порошка
Выдержать в посолочной смеси 5-6 часов.
Вялить 1 сутки.

Пікірлер: 43

  • @user-ur8xt2en8e
    @user-ur8xt2en8e Жыл бұрын

    Наталья, какая Вы молодчина, столько на готовила вкусняшек, а какая подача рецептов, всё кратко, понятно. Спасибо за Ваш труд и со светлым праздником Пасхи!

  • @user-lu8mf4qw4t
    @user-lu8mf4qw4t Жыл бұрын

    Чудо, а не женщина!!!! Все умеет. Со светлым праздником Пасхи, Наташа, Вас и Вашу семью. Радуйте нас еще Вашими мативирующими видео 😊😘

  • @yuliastarkova9613
    @yuliastarkova9613 Жыл бұрын

    Шикарные куличики ! 🔥👍🌹🌹🌹 Всех с Наступающим ВОСКРЕСением !!!🪅🌼🌼🌼

  • @user-mm5oj7nv9z
    @user-mm5oj7nv9z Жыл бұрын

    Как всегда всё на высоте!!! Очень нравится ваш канал!

  • @user-mb8zx6ti3h
    @user-mb8zx6ti3h Жыл бұрын

    Наталья! Огромное спасибо Вам за то, что делитесь своим мастерством в кулинарии, в обустройстве дома! Это очень ценно! Вы конечно невероятная! С наступающим праздником поздравляю Вас и Вашу прекрасную семью!! Дай Бог всего самого наилучшего, здоровья и счастья!!! ❤❤❤❤

  • @user-mk4jv9bc8p
    @user-mk4jv9bc8pАй бұрын

    Наталья, здравствуйте! В этом году приготовила куличи по Вашему рецепту. Получилось очень хорошо: нежные, очень вкусные, при приготовлении не возникло никаких сложностей. Теперь этот рецепт будет моим любимым.

  • @user-iv7jr5ci4p
    @user-iv7jr5ci4p Жыл бұрын

    Все очень вкусно и красиво. С наступающим Вас Светлым праздником, мира и здоровья.

  • @user-js6kl9rv1g
    @user-js6kl9rv1g Жыл бұрын

    Все рецепты очень интересные. Смотрела с удовольствием . Спасибо . С праздником .

  • @user-rz4so6tz2b
    @user-rz4so6tz2b Жыл бұрын

    Наталья! 😊вы умничка. Всё приготовлено просто супер. Мясные деликатесы возьму на заметку. С наступающей Вас пасхой. Всего вам😘 самого доброго. ❤

  • @user-yy2xu8uf7y
    @user-yy2xu8uf7y Жыл бұрын

    Спасибо Наташа что поделилась своим меню! Мои дети старшие выросли и я теперь не только на нас пеку, но и на старших детей, родителей, племянниц и родных. Три дня только пеку😂. Как в кондитерской) Я Младшей дочери сказала, что, надеюсь , когда буду старенькая, хоть она мне будет печь! Больше тридцати куличей получается. На остальные блюда меня уже не хватает. Но у нас на Пасху всегда окрошка, ну и прочее вкусности! С наступающим, Всех, со светлым христовым воскресеньем!

  • @user-oj5jg5mw9q
    @user-oj5jg5mw9q Жыл бұрын

    Какие вкусняшки 🎉с наступающим светлым праздником Пасхи. Всех благ вашему дому. Хозяюшка пчёлка... Учусь у Вас всему... Учусь и учусь... Спасибо ❤.

  • @blang824
    @blang824 Жыл бұрын

    Спасибо за ваш труд.

  • @user-le2wi5im9p
    @user-le2wi5im9p Жыл бұрын

    Спасибо за рецепты, обязательно попробую приготовить вяленое мясо. С наступающим светлым праздником Пасхи 🌹🧁🙋

  • @user-yj4vp3bf6t
    @user-yj4vp3bf6t Жыл бұрын

    Классные куличи!

  • @user-ns7ws9co6f
    @user-ns7ws9co6f Жыл бұрын

    Это Обалденно... Шикарно! Как хочется ВСЕ повторить!!! 👍👏

  • @user-qr4bp8lr5c
    @user-qr4bp8lr5cАй бұрын

    Испекла по вашему рецепту, классический.все получилось, очень вкусно.это будет теперь мой любимый рецепт.и вообще,все что я делаю по вашим рекомендациям, всегда отлично.

  • @user-hg2rt5om5e
    @user-hg2rt5om5eАй бұрын

    Прекрасные рецепты!!! Огромное Вам СПАСИБО!!! Счастья, удачи и всех благ в жизни!!! 😊❤

  • @user-rc3dc4kj9e
    @user-rc3dc4kj9e Жыл бұрын

    Умничка я сегодня тоже вся в делах

  • @user-mw8bv2wh8l
    @user-mw8bv2wh8l Жыл бұрын

    Очень интересные рецепты и так подробно рассказали, спасибо! С наступающим праздником Пасхи !❤

  • @user-mc8lz3cs2j
    @user-mc8lz3cs2j Жыл бұрын

    Спасибо Наталья!С Наступающим праздником Светлой Пасхи!🤗🌷☀️😋

  • @olgamiroshkina6364
    @olgamiroshkina6364 Жыл бұрын

    Великолепное видео, замечательные рецепты, отзыв только в превосходной степени.

  • @user-xu7gk7pb6c
    @user-xu7gk7pb6c Жыл бұрын

    Супер пупер! Красота!

  • @user-rb8ur9pr8d
    @user-rb8ur9pr8d Жыл бұрын

    Спасибо за видео❤

  • @YuliaYulia39
    @YuliaYulia39 Жыл бұрын

    Здраствуйте, а мы и кулич готовим иногда😊, в форме кексовой пеку, и шапочку не делаю. У меня сын просит,он любит. Готовые купить нам не вариант. Без добавок нужен и без глазури🤣

  • @user-ul7ju7cf4t
    @user-ul7ju7cf4t Жыл бұрын

    Наталья, поздравляю вас с праздником Пасхи! Спасибо большое за вашу работу, отдельная благодарность за рецепты. Вчера пекла по вашему рецепу творожный кулич! Очень вкусный получился!

  • @user-tg3ok2py4m
    @user-tg3ok2py4m Жыл бұрын

    Наташа труженница ! Молодчинка !

  • @user-qg2ii6zh9s
    @user-qg2ii6zh9s Жыл бұрын

    И вам всего хорошего, доброго, крепкого здоровья ❤

  • @dom12366

    @dom12366

    Жыл бұрын

    Спасибо огромное Мария!!!!!!!!!!!!!

  • @user-hg2rt5om5e
    @user-hg2rt5om5e Жыл бұрын

    Наталья, Вы прекрасная хозяйка! Вкусные, красивые рецепты и шикарная подача! Удачи и счастья вашей семье!!! 😊❤

  • @user-kk9df3kn7k
    @user-kk9df3kn7k9 ай бұрын

    Первый рецепт паски шикарный!В нашей семье готовим такие же,тесто жидкое в сыром виде,но в готовом просто супер!И чем дольше стоят,тем вкуснее становятся

  • @user-sb4jo8pu5x
    @user-sb4jo8pu5x Жыл бұрын

    Наташа, спасибо огромное, вы чудесная!!!

  • @user-ov9zc9ex7c
    @user-ov9zc9ex7c Жыл бұрын

    Очень красиво!

  • @user-mb7io8rp8q
    @user-mb7io8rp8q2 ай бұрын

    Огромное спасибо за идеи❤❤❤❤❤!!!!!!!!!

  • @user-bj9zn3zl1y
    @user-bj9zn3zl1y Жыл бұрын

    Спасибо за видео, подписалась на Вас! Так вкусно и аппетитно готовите, у Вас дар кулинара👍🏻🌸

  • @dom12366

    @dom12366

    Жыл бұрын

    Спасибо!!!!!

  • @evgeniydonskov9655
    @evgeniydonskov9655 Жыл бұрын

  • @user-wk2wn2bc9f
    @user-wk2wn2bc9f Жыл бұрын

    Какая молодец хозяюшка. А для куриной грудки солить двое суток не много?

  • @dom12366

    @dom12366

    Жыл бұрын

    у меня грудка с домашней курицы.Она большая. Если грудки из магазина, солю 1 сутки.

  • @user-cq4pp3co9l
    @user-cq4pp3co9l Жыл бұрын

    А я закружилась пока тесто на куличи ставила и не обваляла грудку в специях, только на следующий день дошло до меня, что теперь просто сверху посыпать или так есть?

  • @dom12366

    @dom12366

    Жыл бұрын

    И так будет вкусно! Но в следующий раз попробуйте в специях!!!

  • @user-cq4pp3co9l

    @user-cq4pp3co9l

    Жыл бұрын

    @@dom12366 сняли пробу, очень соленое, если просто так есть( нужно наверное дольше вымачивать ) , а к пенному наверное в самый раз будет. Спасибо за рецепт, буду экспериментировать 🤗

  • @user-wb3jk4de1m
    @user-wb3jk4de1m2 ай бұрын

    Канал Мясной семейный бизнес.Там есть как делать куриный рулет. И не надо связывать ниткой.

  • @user-nb2yb5dt2s
    @user-nb2yb5dt2s2 ай бұрын

    Наталья, здравствуйте! У вас не свиная вырезка,а карбонад.

Келесі