MEKSİKA MUTFAĞI 🇲🇽🥑🌶 Bulabileceğin Malzemelerle Meksika Sütlacı, Enchiladas, Guacamole Tarifi

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Dünya mutfaklarını masaya yatırmaya devam ediyoruz. Evde İtalyan menüsü hazırladık, evde Kore menüsü yaptık, sıra şimdi geldi Meksika mutfağı menüsüne...
Özellikle acı ve baharat severlerin bayıldığı Meksika mutfağını taco'dan, burrito'dan, nachos'tan tanıyor olabilirsiniz ancak eminiz bu tarifleri daha önce denemediniz.
Kolayca bulabileceğiniz malzemelerle, damak tadımıza da uygun bir şekilde hazırladığımız bu Meksika menüsüne bayılacaksınız. Meksika sütlacı diyebileceğimiz arroz con leche'den ünlü sos guacamole'ye, rellanos'tan enchiladas de pollo ve arroz con cilantro y limon'a muhteşem bir menü Ferhat Şef'in hiçbir yerde bulamayacağınız püf noktalarıyla karşınızda!
Tarif detayları aşağıda, mobil uygulamamızı indirerek de hepsine hızlıca ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu güzel tarifleri hazırlamak istiyorsunuz ama malzeme eksiğiniz mi var? Eğer Yemeksepeti'nden daha önce hiç sipariş vermediyseniz ilk Yemeksepeti Market siparişinize özel 60 liralık indirim kodu işte burada: İLK60
Not: İndirimden faydalanmak için daha önce Yemeksepeti'nden hiç sipariş vermemiş olmanız ve siparişinizin minimum sepet tutarınızın 120 TL olması gerekmektedir.
📝 Malzemeler
Arroz Con Leche (4 kişilik)
Hazırlama Süresi 5 dakika
Pişirme Süresi 50 dakika
1 çay bardağı pirinç
2.5 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
2 dilim portakal kabuğu
2.5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı krema
Servis için,
Tarçın
Çikolata
Enchiladas De Pollo (4 kişilik)
Hazırlama Süresi 20 dakik
Pişirme Süresi 45 dakika
4 adet ufak tortilla ekmeği
2 su bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)
1 adet haşlanmış tavuk göğsü ( didiklenmiş)
Sosu için,
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı un
1/2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kekik
1/4 çay kaşığı kimyon
1 tepeleme yemek kaığı acı biber salçası
1/2 litre tavuk suyu
1 yemek kaşığı bitter çikolata
Servis için,
4 tatlı kaşığı süzme yoğurt
Taze kişniş yaprakları
Rellanos ( 4 kişilik)
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 35 dakika
4 adet iri kapya biber
100 gram Hatay peyniri
2 adet yumurta
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı un
Pişirmek için,
1.5 su bardağı sıvı yağ
Sosu için,
2 adet domates
1/2 kuru soğan
3 diş sarımsak
1 avuç kişniş yaprağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
5 adet jalepeno turşusu
1 tutam tuz
Servis için,
Taze kişniş yaprakları
Lime dilimleri
Arroz Con Cilantro Y Limon (4 kişilik)
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
1.5 su bardağı jasmine pirinç
3 su bardağı su
1 tutam tuz
1/2 demet taze kişniş
3 dal taze soğan
1 adet lime
Guacamole (4 kişilik)
Hazırlama Süresi 15 dakika
2 adet avokado
1 tutam tuz
1/2 adet lime suyu
1 diş sarımsak
1/4 mor soğan
3 adet kiraz domates
1 avuç kişniş yaprağı
1 tutam pul biber
Yazılı tarif için;
yemek.com/tarif/arroz-con-leche/
yemek.com/tarif/guacamole/
yemek.com/tarif/rellanos/
yemek.com/tarif/enchiladas-de...
yemek.com/tarif/arroz-con-cil...
Sık sorulduğu için bilmenizde fayda olan 2 önemli bilgi:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml'lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.
Yemek.com'un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: bit.ly/1MH0ZfU
Sitemizi ziyaret edin: www.yemek.com
Yasemin Şef'in tüm tariflerine ulaşmak için: yemek.com/profil/yasemingursu...
Ferhat Şef'in tüm tariflerine ulaşmak için: yemek.com/profil/ferhatbora/
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram: / yemekcom
• Tiktok: / yemek.com
• Facebook: / yemekcomm
• Twitter: / yemekcom
🤩 Yemek.com stüdyosunun dayanıklı, hijyenik ve estetik mutfak tezgahı T-One by Kale'yi bu bağlantıdan inceleyebilirsiniz 👉 www.kale.com.tr/tr/t-one
Yemek.com'un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip 👉 / boya.banada
00:00 Giriş
00:42 Arroz con Leche
01:16 Enchiladas de Pollo
03:37 Chilles Rellanos
04:32 Arroz con Cilantro y Limon
07:06 Guacamole
07:37 Meksika Sofrası Full Menü
#yemekcom #meksika #enchilada #arrozconleche #guacamole

Пікірлер: 73

  • @yemekcom
    @yemekcom10 ай бұрын

    🇲🇽🌶 Hazırlamak istediğiniz Meksika yemeği için malzeme eksiğiniz mi var? Eğer Yemeksepeti'nden daha önce hiç sipariş vermediyseniz ilk Yemeksepeti Market siparişinize özel 60 liralık indirim kodu işted burada: İLK60 Not: İndirimden faydalanmak için daha önce Yemeksepeti'nden hiç sipariş vermemiş olmanız ve siparişinizin minimum sepet tutarınızın 120 TL olması gerekmektedir.

  • @elifozcu9456

    @elifozcu9456

    10 ай бұрын

    Ferhat şefim keşke corncake de yapsaydın 🥲 güzel bir tarif asla bulamıyoruz lütfen bize yardım eeeet 🥰

  • @kayraprogamer11robloxkulan96
    @kayraprogamer11robloxkulan969 ай бұрын

    Şu videoyu görünce ağlamamak için zor tuttum kendimi.10 yaşında sizin fanlarinizdan ve de bir yemek tutkunu olan oğlumu 1 ay önce toprağa verdim.Videolarinizi hiç kaçırmaz bazılarını defalarca birlikte seyrederdik. Yaşasaydı eminim sizin gibi çok ünlü ve iyi bir şef olurdu.Zaten ben yolumu çizdim anne şef olucam derdi ve yaşıtlarına hatta bir yetişkine göre bile yemekler ve dünya mutfağına hakim bilgiye sahipti.Ruhun şad olsun güzel yavrum😢

  • @dkutlay1282

    @dkutlay1282

    9 ай бұрын

    Başınız sağ olsun. Acınızı anlayamam ama tüm kalbimle paylaşıyorum. Sevgiler.

  • @R.Alpar.Y

    @R.Alpar.Y

    9 ай бұрын

    Başınız sağ olsun

  • @zuleyhaayhan6189

    @zuleyhaayhan6189

    9 ай бұрын

    Başınız sağolsun sizlere de sabırlar diliyorum

  • @duyguylmaz4587

    @duyguylmaz4587

    9 ай бұрын

    Allah sabır versin. Mekanı cennet olsun 🤲

  • @ylmaztopal2964

    @ylmaztopal2964

    9 ай бұрын

    Başınız sağ olsun 😢

  • @diegodurane
    @diegodurane9 ай бұрын

    Meksikalı olarak sadece bir şey söyleyeceğim: bu yüz yüzden Meksikalı yemeği! Sizin işiniz için çok tebrikler! Böyle devam edin! Lütfen 🎉

  • @betulderler4474
    @betulderler447410 ай бұрын

    Bir videoda kac cesit yemek tarifi var resmen bu büyük bir hizmet! Bayıldım. Teşekkürler!

  • @nevinsoyler8255
    @nevinsoyler82559 ай бұрын

    Can k nefis olmuş dünya mutfağından menüler ellerinize sağlık ferhat şef

  • @calantheb7
    @calantheb74 ай бұрын

    Bugün guacamole tarifinizi denedim ve enfes bir şey oldu. Ellerinize sağlık şefim. ♡

  • @aylin_6967
    @aylin_696710 ай бұрын

    Yine harikalar yaratmışsınız 🤩 ellerinize sağlık 👏

  • @selamikarsli1872
    @selamikarsli187210 ай бұрын

    Ellerinize emeğinize sağlık çok teşekkürler şefim

  • @silaaleynademir
    @silaaleynademir10 ай бұрын

    Vizyonunuza bayılıyorum ! 💓

  • @kadirylmaz5983
    @kadirylmaz598310 ай бұрын

    İtalyan menüsünde en sık pişirdiğim Meksika mutfağını istemiştim bugün çok mutlu oldum. Salsa rojo Türkiyeye tanıtılmalı kebap yanında ezmeden çok daha iyi. Her türlü mole tarifi de çok güzel. Şimdi tam zamanı tamales de hoş olurdu :) Me encanta cocinar enchiladas y tu versión queda perfecta con chocolate 😊 ¡Arroz con leche es maravilloso! Gracias ❤

  • @ecrinbakum4479
    @ecrinbakum447910 ай бұрын

    Şefim videolarınız muhteşem özellikle kura çekerek yemek yaptığınız videolarr

  • @feridekarayay7176
    @feridekarayay717610 ай бұрын

    Ellerine.saglik güzel.tarifler😊

  • @serdarmardinn
    @serdarmardinn9 ай бұрын

    meksika mutfağı bizden sonra en sevdiğim mutfak çünkü bizim yemek kültürümüzle benzer özellikleri var sanki türk mutfağının farklı varyasyonu gibi o ve mutfaklarını tanıtımını çok iyi yapmış bir millet keşke dünya türk yemeklerinide bu kadar bilse aşır neşir olsa ne yazıkki tam anlamıyla mutfağımızı tanıtamadık 😢

  • @haticesoylemez8859
    @haticesoylemez88599 ай бұрын

    Ay böyle farklı mutfaklar hep gelsin lütfenn

  • @user-bd4ii6or2b
    @user-bd4ii6or2b9 ай бұрын

    Şef o biberleri yumurtaya bulayıp kızarttın ya büyük aydınlanma yaşadım resmen bayıldım ya 🤯 çok basit ve lezzetli duruyor nasıl bu tarifle daha önceden denk gelmedim ilk fırsatta deneyimleyecegim thanks to Ferhat sef 💜💜💜

  • @aysedogan4170
    @aysedogan417010 ай бұрын

    Ben o tortilla ekmeği ile yapılan tarife bayıldım şefim 😍👌

  • @ghjcfgjxhkjhgk1171
    @ghjcfgjxhkjhgk117110 ай бұрын

    Elinize sağlık çok güzel 🎉🥑🌶️🧅🧄🌮🪗🎉

  • @azatgodja287
    @azatgodja28710 ай бұрын

    Şefimm ellerine sağlık enfess görünüyorr. Bir şef olarak çokk beyendimm 🇦🇿🇹🇷

  • @hatice8083
    @hatice808310 ай бұрын

    Denenecekler listesine eklendi. Enchilada özellikle

  • @CipleeX
    @CipleeX9 ай бұрын

    az once rahmetli seyfettin dursunoglu ile olan programi izledim, vay be

  • @natik683
    @natik68310 ай бұрын

    Kralsın şef

  • @sevimyesilnacarbaydar
    @sevimyesilnacarbaydar10 ай бұрын

    Video başlar başlamaz yorum yazmak da, ne bileyim. 😌 Emeğine Sağlık Şef’im! 🫶🏻

  • @cerenerpek
    @cerenerpek10 ай бұрын

    süpersiniz şefimmmmmm

  • @india_golf_spotter
    @india_golf_spotter9 ай бұрын

    Süper tarifler TENZERELER COK HOS ACABA HANGI MARKA?

  • @abdullahcigal
    @abdullahcigal10 ай бұрын

    Hadi bakalım enchilada’yı deneyeceğim.

  • @canxuanzeng3203
    @canxuanzeng320310 ай бұрын

    empanada da isteriz

  • @MR-ee1yf
    @MR-ee1yf3 ай бұрын

    I totally respect turkish food, I'm a mexican chef, and this has nothing to do with mexican food, but I guess the idea of start preparing mexican food arond the world is amazing; I hope you can be more true to the real thing

  • @elif-py1gt

    @elif-py1gt

    22 күн бұрын

    how does this have nothing to do with mexican food?

  • @ertugrulgabal2129
    @ertugrulgabal21299 ай бұрын

    Ferhat şefim Enchiladas'ın içine çikolata koymasak olmaz mı biber salçası ile pek bağdaştıramadım da Meksikalı kardeşlerim mazur görsün.

  • @cankahraman92
    @cankahraman9210 ай бұрын

    Kişnişin tadını nasıl sevebildiniz şefim ya?

  • @kerem123-
    @kerem123-10 ай бұрын

    Japon menüsü istiyoruzzz ŞEFİM!!!!!

  • @emrcngz11
    @emrcngz119 ай бұрын

    Meksika biletini iptal ediyorum Şefim gerek kalmadı sayende 🎉

  • @dilafruzdjalalova7437
    @dilafruzdjalalova743710 ай бұрын

    😋😋😋

  • @yesimgulen6316
    @yesimgulen63162 ай бұрын

    Arroz Con Leche de hangi pirinç kullandınız?

  • @n.k.7250
    @n.k.72509 ай бұрын

    Aklim kürdanlarda kaldi😂ne ara cikarttiniz görmedim😝

  • @yesimtosun2417
    @yesimtosun241710 ай бұрын

    💐

  • @naciyemetin8295
    @naciyemetin829510 ай бұрын

    👍

  • @Ahra-Su
    @Ahra-Su10 ай бұрын

    Guacamoleyi sık sık yaparım. Daha sulu domatesle ve bol kimyonla. Kimyon olmazsa olmaz. Her bir avakado için bir sarımsak ve 2 avakadoya 1 orta boy domates( küçük doğranmış) olacak şekilde. 3 avakado için 1 tatlı kaşığı silme veya fazlası kimyon. Ve muhakkak mısır cipsi ile dip yapılarak( cips bu sosa batırılıp) yenilmeli. Tuz ve limonu da bol olmalı.

  • @ozencgencmert
    @ozencgencmert9 ай бұрын

    Pirinçleri neden yıkamıyorsunuz?

  • @uclukardeslersaveralph8722
    @uclukardeslersaveralph872210 ай бұрын

    5dk da 21 beğeni alan şefim🎉🎉🎉

  • @behramistanbullu8766
    @behramistanbullu876610 ай бұрын

    Ağzım sulandı vallahi, eline sağlık

  • @meralozel4959
    @meralozel495910 ай бұрын

    👏👏👏👌👌🧿🧿

  • @5dkgeziyorum660
    @5dkgeziyorum6609 ай бұрын

    İstanbul’da iyi Meksika yemeği yapan var mı? Denediklerim hepsi vasat ustam kadar evde de yapıyorum. Önerileri bekliyorum

  • @zceylan
    @zceylan10 ай бұрын

    Şefim belki unutmuşsundur lime 'ın Türkçesi misket limonu 🙃

  • @ghjcfgjxhkjhgk1171
    @ghjcfgjxhkjhgk117110 ай бұрын

    İlk gorduuummmm

  • @kubrasoylu2692
    @kubrasoylu269210 ай бұрын

    Ekran bana mı çok paralk geliyor 😅

  • @esinakar2941
    @esinakar294110 ай бұрын

    🍀🍀🍀🍀🍀,,,

  • @rosamina8941
    @rosamina89419 ай бұрын

    Elinize saglik, Arroz arros diye okunur btw.

  • @isoesk
    @isoesk9 ай бұрын

  • @feyzagunes430
    @feyzagunes4309 ай бұрын

    kapışma yokmu ya

  • @arzuoren6929
    @arzuoren692910 ай бұрын

    Yasemin şefi çok özledik

  • @sinoergin
    @sinoergin9 ай бұрын

    Bu kadar çok kişniş seviyor olamazsınız ya. Meksika mutfağı damak tadımıza uyuyor diye düşünüyordum bu videoya kadar. Dışarıdan 10 kişiye kişniş yedirelim desek, bana göre 9 u nefret eder :)

  • @anesrun98
    @anesrun985 ай бұрын

    mahvoldum

  • @gizemaskar6
    @gizemaskar69 ай бұрын

    Taze kişniş gözümü seyirtiyor şef 🤢

  • @MsKikidarling
    @MsKikidarling10 ай бұрын

    Arroz con leche, Arros kon leçe diye okunur, Kuru Poblano bibere Ancho, kurutulmuş Serrano'ya Chile Seco denir. Klasik guacamole'ye sarımsak konmaz, sadece.soğan,domates, kiṣniş, limon, tuz konur. Daha bir sürü hata var..Bu öğretim değil, deneme videosu olmuş.

  • @MsKikidarling

    @MsKikidarling

    10 ай бұрын

    @@Castwae Niye siliyormuşum?

  • @MsKikidarling

    @MsKikidarling

    10 ай бұрын

    @@Castwae 🤣🤣🤣

  • @zceylan

    @zceylan

    10 ай бұрын

    Adam zaten bizim damak tadımıza göre daha basit malzemelerle yapacağız dokunuşlar var dedi canım birebir isteyen zaten orijinal İspanyolca tariflerine bakar

  • @MsKikidarling

    @MsKikidarling

    10 ай бұрын

    @@zceylan Ispanyolca bilmeyenlere Meksika mutfağını anlatırken, daha doğru bilgilerle, daha bilgilendirici şekilde yapabilir. Arroz con leche'nin telaffuzunu Google translate'e yazsa öğrenir zaten. Madem bir video çekiyorsun, biraz özen göster.

  • @zceylan

    @zceylan

    9 ай бұрын

    @@MsKikidarling bakmıştır zaten birebir dili dönmemiş olabilir herkes dilci değil zaten anlamanız kıt heralde bu birebir Meksika mutfağı demedi türk damak tadına uyarlanmış Kendi yorumum dedi yani yanlış bilgi veren yok anladık İspanyolca biliyorsunuz tamam😄

  • @1919KuvayiMilliye
    @1919KuvayiMilliye10 ай бұрын

    Meksika mutfagi bana göre degil ama video mükemmel

Келесі