いつもご視聴ありがとうございます！今回はメイチダイをご紹介させていただきました！ とても綺麗な身の魚で、夏から秋にかけて甘みのある脂がのります。白身魚でこんなに脂がのる魚はなかなか珍しいですね。 漁獲量もそれほど多くはないので、見かけたら一度は食べてみることをおすすめします！

血合い骨を抜くときに、身をばらさないようにする左手の置きどころなど、 勉強になるところばかりです。 釣りからはじめた素人料理では、魚も普通におろせてるつもりでしたが、 ここの動画を見ていると、やってることは別次元でした。

三重県の漁師さんが、メイチダイは一番美味しいので漁協に出さず漁師が自分で食べると言ってました 活〆を熟成させず獲れたその日のうちに刺身にするのが良いそうですね

いつも頭を落とした時点で「残った身って、たったこれだけ？」と思ってしまう（笑） さらに三枚におろして腹骨をすき取って皮をひいたら「あの立派な魚が、たったこれだけに…」とも。 100円の回転寿司に慣れてしまって久しいけど、手間や材料費考えたらほんっと有難い事なんだなあと思った。 たまにはこういうそれなりのお金を払う寿司も食べに行きたくなった。

握りとお造り身が淡白で透き通ってて旨そう！！

観てるだけで 幸せになれる。

食いたいな、この動画を見ながら、日本酒を一杯やってるが、むなしいね。

Yumm! Oishii!

煮付けも旨いんだわ🍺✨🍺

近くで見てるみたい

イシさんの包丁捌きで１杯(^^) 盛り付けで２杯目（笑） 職人の腕に酔えますm(_ _)m

як экибана - красиво, а шо там їсти, їсти там нема шо

身が光っとる