MEDOVİK PASTA TÜM AŞAMALARI VE VAZGEÇEMEYECEĞİNİZ TARİFİ İLE ( ALL STAGES OF MEDOVIK CAKE MAKING)
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Pratik Ve Profesyonel Pasta Yapım Aşamaları Ve Süsleme Sanatı . İlham Verecek Ve Pasta Yapmanıza Sizleri Daha İyi Motive Edecek Çalışmalar .Keyifli İzlemeler. İstek Ve Önerilerinizi Yorum Atabilirsiniz
&&& KREMA &&&
500 GR SÜT (TAM YAĞLI)
500 GR SIVI KREMA (YOKSA ŞEKERSİZ SIVI ŞANTİ )
100 GR SÜZME BAL
650 GR TERE YAĞI ( MALİYETİ DÜŞÜRMEK İÇİN YARISINI MARGARİN KULLANABİLİRSİNİZ )
OCAKTA KAYNATIP ALDIKTAN SONRA
1100 GR FİLDİŞİ KÜVERTÜR ( BELCOLADE VEYA CALLEBAUT ) ERİSİN
10 DK BLENDİRDE ÇALIŞTIRIRKEN
200 GR YUMURTA SARISI VERECEĞİZ (TEMİZ OLSUN )
MİKSERDE KABARTIRKEN
200 GR LABNE VERİYORUZ ( GÜZEL LABNE TERCİH EDİN )
KREMAYI DOLAPTA 24 SAAT DİNLENDİRİN
&&& BALLI BİSKÜVÜ &&& ( 14 DİLİM İÇİN REÇETE )
1 KG UN
100 GR MARGARİN YAĞI
100 GR TERE YAĞI
600 GR TOZ ŞEKER
160 GR SÜZME BAL
6 ADET YUMURTA
40 GR KARBONAT
KOMPLE HAMURU YOĞURUP 600 GR KESİP BİRAZ DİNLENDİRDEKTEN SONRA 40*60 TAVALARDA AÇIYORUZ
EMEĞİ GEÇEN HERKEZ İÇİN ABONE OLUP VİDEOLARI BEĞENİP YORUM ATMAYI UNUTMAYALIM LÜTFEN (KANALIMA ABONE OLMAYI VE ZİL BUTONUNU AÇMAYI UNUTMAYIN YENİ VİDEOLARDAN BÖYLECE HABERDER OLABİLİRSİNİZ )
&&& CREAM &&&
500G MILK (FULL FAT)
500G LIQUID CREAM (OR SUGAR-FREE LIQUID WHIPPED )
100G STRAINED HONEY
650G CRESS OIL (YOU CAN USE HALF MARGARINE TO REDUCE THE COST )
AFTER BOILING AND TAKING IT ON THE STOVE
1100 G IVORY CUVERTURE (BELCOLADE OR CALLEBAUT ) ERISIN
10 MIN WHEN RUNNING IN THE BILIRDE
WE'LL GIVE YOU 200G EGG YOLKS (CLEAN )
BLISTERING IN THE MIXER
WE GIVE 200G LABNE (CHOOSE BEAUTIFUL LABNE )
REST THE CREAM IN THE CUPBOARD FOR 24 HOURS
&&& HONEY BISCUIT & & & (RECIPE FOR 14 SLICES )
1 KG FLOUR
100G MARGARINE OIL
100G CRESS OIL
600G GRANULATED SUGAR
160G STRAINED HONEY
6 EGGS
40G CARBONATE
AFTER KNEADING THE COMPLETE DOUGH AND CUTTING 600 G AND RESTING A LITTLE, WE OPEN IT IN 40*60 PANS
PLEASE DO NOT FORGET TO SUBSCRIBE AND LIKE THE VIDEOS AND COMMENT FOR EVERYONE WHO HAS WORKED, PLEASE (DON'T FORGET TO SUBSCRIBE TO MY CHANNEL AND OPEN THE RINGTONE BUTTON SO THAT YOU CAN BE INFORMED OF THE NEW VIDEOS ) #MedovikPasta, #BallıPasta, PastaTarifleri,
Пікірлер: 93
Arkadaşlar Müzikten Dolayı Öneri Seslerini Kaldırmış KZread Benden buraya yazma gereği duydum. Kanalıma hoşgeldiniz Medovik pastamız İçin kremasını mutlaka bir gün önceden yapın ve dolapta dinlendirin. Açıklama da yazıyor zaten. Bisküvi hamurunu yapacağınız gün yoğurun hamur kazanında yoğurabilirsiniz 600 gr kesip fitilleyin üstünü kapatıp oda sıcaklığında yarım saat falan dinlendirin sonra açarsınız. Tarifi ben 14 dilimlik yazdım. Video da 42 dilim yaptığıma bakmayın belirttim orda zaten. Kremayı çırparken labneyi ilave edin. 10 kat pat pat yapıştırdıktan sonra. Bir gün dolapta dinlendirin bu şekilde dilimlemeniz çok basit ve düzgün olacaktır. Fazla yapacak arkadaşlar - 18 dolapta muhafaza edebilirler. 42 dilim içinde reçetenin 3 katını uygulamanız lazım. Kanalıma abone olmayı ve videoyu beğenmeyi unutmayın teşekkür ederim 🙏
@alyaaliyeva6625
Жыл бұрын
Meraba ellerinize saglik ,ama bisheyi anlamadim 40 gr karbonati neyle sondurdunjz?
Arkadaşlar bu ballı pasta değil.Balli pasta Türkçe Rus dilinde Medovik yani ballica demek.Balli pasta da isminde görüldüğü gibi bal ve o bal karamelize olmalı.Eger gerçek ballı pasta istiyorsanız Azerbaycan mutfağına baka bilirsiniz.orda çok değerli ustalar yapıyor.
Güzel
BENDE SİZE TEŞEKKÜR EDERİM DEĞERLİ USTAM. MESLEKTAŞ YETİŞ MIYOR ESKİSİ GİBİ YOLUNUZ BAHTINIZ AÇIK OLSUN CAN USTAM TÜRİZİM DE OTELDEYİM. ALLAHA EMANET OLUNUZ SELAM SEVGİLERİMLE MUTLULUĞUNUZU DİLERİMMMMM YÜKSEL USTA ABİN
Guzal ve temiz calisio afarim
Bayıldım çocukluğumdan bu yana asla ve asla vaz geçemediğim, hergun yesem doymadiğim🤣🤣🤣 pastammmmmm,,super olmuş, ellerinize sağlık olsun inşallah 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
DEĞERLİ KARDEŞİM KUBİLAY USTAM BRAVOOOOOO SİZEEEEEEE MAŞALLAH MAŞALLAH MÜKEMMEL OLMUŞ. MEDOVİK. ORJİNAL İN ORJİNALİ. KUTLARIM MUTLULUĞUNUZU DİLERİMMMMM. MESLEK TASIZ. ALLAHA EMANET OLUNUZ CANDAN SELAM YÜKSEL USTA.
@KubilayDALBUDAK
Жыл бұрын
Teşekkür ederim ustam. A. Selam Allahaısmarladık
Azerbaycandan salamlar ustam, biz hamuru yaparken yumurta, bal, seker, karbonatı bermari usulü pişiriyoruz, sonra un döküyoruz. Asil tarifde boyle, sizin tarif de guzel olmuş, elinize sağlık 👍
@gulnar_ile3384
2 жыл бұрын
Ondan dolayi da en iyi pastanelerde bildiğimiz isimlerde pasta isterken farkli tadlarla kaşılaşıyoruz. Azerbaycandakı pastaneler lezzet harikası
@elfielf7796
Жыл бұрын
Merhaba tarifinizi rica edebilir miyim?teşekkürler🤍
@elfielf7796
Жыл бұрын
Sizin tarifinizi rica edebilir miyim lütfen orjinalini denemek isterim
@mrscecey
5 ай бұрын
Evet doğrusu bu yani benmari usulu
Ellerinize sağlık ustam harikasınız 🍯❤️
Maşallah Mükemmel bir ustasız.Bu pastayı benim 🇦🇿memleketimde çok yaparız. Sonunda sütü ilave etmeyin. O yanlış. Zaten o pasta bir kaç saat sonra pamuk gibi oluyor. Ugurlarınız bol olsun 🙏🏻🙌🏻🙏🏻
Yüreğinize sağlık ustam
@KubilayDALBUDAK
2 жыл бұрын
Çok Teşekkür Ederim ☺️🙏. Sizinde Yüreğinize Sağlık
Şahanə😘
Bu Medovik değil ama. Medovik pişmiş hamurla yapılan bir pastadır. O mazeme orantısı için de yumurta sayısi fazla. Sizin yaptiğınız Spartak ve Arı sokması (pasta isimleridir) benzeri hamurunda bal olan bir pastadir. Ellerinize sağlık.
Alah razı olsun şefim tarif için harikaaaaaaa elerine salık çook teşekür
@KubilayDALBUDAK
3 жыл бұрын
Cümlemizden Ben teşekkür ederim güzel yorumunuz için 🙏
Ellerine sağlık ustam
@KubilayDALBUDAK
3 жыл бұрын
Teşekkür ederim eksik olmayın 🙏
selamunaleyküm ustam herşey için teşekkür ederim mesleğimi yaparken gerçekten severek ve heyecanlanarak yapıyorum senin videolarını izlerken büyük keyif alıyorum tariflerinide çok ciddi şekilde takip ediyorum Allah razı olsun kral adamsın senin yaptığını herkes yapmıyor malesef tariflerini paylaştığın için tekrar teşekkür ederim
@KubilayDALBUDAK
Жыл бұрын
Aleyküm selam. Yardımcı olabildiysem ne mutlu bana. Ben teşekkür ederim 🙏
Eline sağlık ustam
@KubilayDALBUDAK
3 жыл бұрын
Teşekkür ederim 🙏
Cok guzel yontem tewekkurler
@KubilayDALBUDAK
2 жыл бұрын
Rica ederim
Maşallah barekallah
@KubilayDALBUDAK
3 жыл бұрын
🙏🙏🙏🙏
Usta ellerinize sağlıq men hazirladim çox gözə xemir alinda ,ancaq soda qoxusu vardi
elinize sağlık harika bir iş çıkarmışsınız❤️
@KubilayDALBUDAK
Жыл бұрын
Teşekkür ederim 🙏
elinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor ❤
@KubilayDALBUDAK
3 жыл бұрын
Eksik Olmayın Çok Teşekkür ederim ☺️🙏
@elcinhesenov4678
Жыл бұрын
Xahis edirem buna cayni soda korbonat vurmusunuz
Gercek medovik deyil biz Azeriler oyle yapmiyoruz ruslardan bize gecme eski tariflerle yapiyoruz amma sizin yaptiginizda guzel gozukuyor ellerinize saglik
@birdaltuluk1820
2 жыл бұрын
Gerçek medovik tarifi ver o zaman
Maşallah
Yalnis tarif
Çok güzel yaptınız. Ben sıcak sütü üzerine döktüğümde, marlenka kendini çok güzel bıraktı. Burada kullandığınız süt ılık ya da soğuk süt mü ? Yapımı hayli uğraştırıcı olsa da müthiş bir lezzet.
Elinize sağlık tarifimizi yapmak istiyorum ama kremanın yapılışını anlayamadım kusura bakmayın ben kutu krema kullansam olumu içine sütlü çikolata koysam
Seker ve bali karamelize yaomiyormusun usta
👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Medovik pastanın tabanlarını yaptıktan sonra daha sonra kullanmak için nasıl muhafaza edebiliriz?
Usta emeğine sağlık, yapacak arkadaşlar için bir bilgilendirme olsun, açıklamada hamuru 600 gr kesip 40*60 tavada açıyoruz yazmışsın ancak senin kullandığın tepsi 40*60 değil. Yeni deneyecekler için 40*60 tepsiye kaç gram hamur kesilecek? Sizin tepsinin boyutu ne kadar?
Bu tarifi 26cmlik kek kalıbı için de verir msnz
Elinize sağlık Tarıf verebilir misiniz Teşekkürler
600 gr şeker çok fazla fark edip 500 e indirdim ancak inanılmaz şekerli oldu yiyemedik
Merhaba bu krema bu hamur olcusune göre cok degil mi?
Fırında pişme ısısı ve dakikası ne olmalı
Medovik hamuri öcakda yapiyorler,kremasinede farkli
@KubilayDALBUDAK
3 жыл бұрын
Yani Herkezin Kendince Bildiği Bişeyler Vardır. İllaki Onun İçin Bişey Diyemem
Eline sağlık şefim hamuru pişirip difrizde muhafaza edebilirmiyiz
@KubilayDALBUDAK
3 жыл бұрын
Kat kat yapıştırıp muhafaza edebilirsiniz ama yapıştırma yapmadan yaparsanız kurur.
@ferhatacar1389
3 жыл бұрын
@@KubilayDALBUDAK teşekkürler
Şefim kremada yumurtayı çiğmi veriyoruz krema bölümünde takıldım biraz rica etsem
@KubilayDALBUDAK
3 жыл бұрын
Evet çikolata eritin. Blendirde çekerken yumarta sarısı verip 10 dk çekin.
Krem üçün ne hazirladiniz
Kırıması Nası olacak
Salam torta yag un yumrta gedir
Sizde rica ediyoru tarifi yavaş söyleyin tarifin yarısınıntarifini verin
Kıramasına ne koydu ya ben hıc bışey anlamadım
Dambik dambik bu ses neyaaa
Kubilay ustam sizi insta da ve burada severek takip ediyorum çok şeyler öğrendim sayende ama siz hiç yorumlarıma cevap vermiyormusunuz.
@KubilayDALBUDAK
3 жыл бұрын
Merhabalar ustam günaydın hayırlı işler. K. Bakmayın görmemişimdir ☺️. İşlerim yoğun videoları kendim çekip ayarlayıp atıyorum bazen gözümden kaçıyor. İnşallah hep birlikte hep ileri gideceğiz 🙏
@chef_emreincesu8410
3 жыл бұрын
Eyvallah ustam baştacısın
@KubilayDALBUDAK
3 жыл бұрын
@@chef_emreincesu8410 🙏. Başın gözün var olsun
Ölçünün yarısını yapsak tutar mı acaba
@KubilayDALBUDAK
3 жыл бұрын
Tutar. Kaçırmayın gözünüzden ayrıntıları
Böyle medovik mi olur enteresan ilk defa bu şekilde yapıldığını görüyorum En iyi usul eski bildiğimiz usul
@KubilayDALBUDAK
Жыл бұрын
En iyi usul bildiğiniz usuldur.
Daha açık tarifi yazarmısınız
@sinano2482
2 жыл бұрын
Orjinali var bende yazarm sana
Derecesi kaç usta :)
@KubilayDALBUDAK
3 жыл бұрын
175 derece iyi taş tabanda pişirecekseniz tepsinin arkasın da benim gibi. alt 165 üst 180 derece
Kremayı veriyorsunuz ama içindeki malzemeleri anlayamıyoruz daha açık söylermisiniz rica ediyorum
Çok uğraştırıcı, bir dilim alın yiyin bitsin gitsin.Hic uğraşamam ama güzel pasta aldım yedim bitti gitti 😋
Patentli orjinal ürünle uzaktan yakından alakası olmayan bir tarif. Orjinalinde Kek hamuru hazırlayip içinde pirinç ceviz, bal, tarçın vs ürünler oluyor.
Tarifi güze verin herkez anlasın
Derece kac dakika
@KubilayDALBUDAK
3 жыл бұрын
175 derece 7 dk
@yasingoker5854
3 жыл бұрын
Kanalin harika icerik video kalitesi. Basarilarin devamini dilerim. Usdam bak en iyi takipcin benim mesaj în gelirgelmez mesaj geldi bana bildirim acik hayirli isler
@KubilayDALBUDAK
3 жыл бұрын
@@yasingoker5854 Çok Teşekkür Ederim. Allah razı olsun Mutlu Ettin ☺️🙏
Kaç dakika kaç derece de pişiyor
@KubilayDALBUDAK
3 жыл бұрын
170 derece 6-7 dk ortalama
Orjinal degil orjinal ocakta olur
su banyosunda bal yakılmadı ve bu benim vatanımı pastası mi oldu😅şaka gibi.her kat kat pastaya ballı pasta demeye başladılar
@KubilayDALBUDAK
10 ай бұрын
Vatanınızın pastasını yapın paylaşın bizide aydınlatın o mutlu günler ☺️
@user-ej4oz1on4t
10 ай бұрын
@@KubilayDALBUDAK var He yerde tarifi yalniş tarifle ballı pasta demeyin.
Почему не пишите на русском языке ? Я как раз люблю такие торты большие