Bonjour Mélanie, je viens de découvrir tes vidéos que je trouve de loin les meilleures, elles sont bien expliquées avec plusieurs variantes et surtout bien articulées,ce qui permet de mémoriser du premier coup. Je vais les tester cette semaine et j'en salive d'avance!

Miam les pois chiches 😋l'art d'accommoder les restes est un geste que tout le monde devraient appliquer ,j'adore le quinoa mélangé avec des légumes,super recette,bravo ❣️

Coucou Mélanie, Merci Pour cette vidéo !! Tes meal prep c'est vraiment les vidéos que je préfère, car Ça regroupe plusieurs problématiques : courses, recettes ultra simples et Même conservation. Toujours inspirant et intéressant de voir comment tu utilise un produit de plusieurs façons pour ne pas te lasser/ne pas gaspiller (les fanes pas exemple) ou des façons malignes de faire sois Même des trucs qu'on a l'habitude d'acheter tout prêt (là, les gnocchis). Pour Moi mes préparations de cette semaine ce sera chili, soupe de lentilles corail, chou fleur grillé aux épices et je vais essayer tes steak de lentilles. ça ira très bien Avec des salades !

@leculdepoule

5 жыл бұрын

mighty axolotl bonjour, Merci beaucoup ! Un joli programme aussi que le tien ! Et ce sera ça de gagné cette semaine en temps libre ! Bonne journée, Mélanie

Merci pour ce meal prep Mélanie! Et surtout pour l'astuce de congeler l'aquafaba, je ne savais pas que ça pouvait se faire !

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Si, et il monte tout pareil après donc c'est super pratique !

@sabinedubois8865

5 жыл бұрын

@@leculdepoule je ne savais pas que ça s'appelait ainsi ! Merci pour l'astuce, mais comment savoir à combien de blancs ça correspond ?

Super chaîne que je découvre depuis quelques semaines !! Bonne continuation !!!

Toujours plein d'idées super ! Merci Mélanie !☺

Extra toutes ces préparations. Merci du ptg. ❤

Merci beaucoup Mélanie pour ce meal prep! Simple, efficace et surtout vrai.

merci beaucoup , encore de bonnes recettes en perspective

Genial !! j'adore ta façon de nous simplifier la vie merci

Merci pr cette vidéo !!! Elle M a mise en appétit !! Belle journée

Super .... merci très bonne semaine à bientôt

Merci Mélanie, j'attends toujours avec impatience les nouveaux vlogs, on apprends toujours quelque chose et c'est tellement magique, alors Merci, Merci, Merci

Franchement bravo, simple, efficace... Au top! Merci

@leculdepoule

5 жыл бұрын

C'est comme ça que j'aime la cuisine du quotidien !

Quel talent ! 🌟Merci pour cette excellente idée✨. Ça m inspire et ... J ai faim !

Super idées comme toujours une vraie source d inspiration merci

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Lyonnaise Stressée et désorganisée merci beaucoup ! Bon dimanche !

merci beaucoup pour cette vidéo très intéressante 😘

Astuces excellentes !!

Super pleins d idées que je vais refaire merci

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Chouette si vous avez pu trouver de l'inspiration !

Tu es génial merci Mélanie 🌹

Bonnes vacances !!!!

Nickel comme d'hab !!!

Trop bonnes idées toutes ces recettes de fin de placard !

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Faut essayer de varier, pas toujours simple !! Merci !

Merci Melanie pour cette nouvelle vidéo avec toutes ces recettes qui m’ont donner envie et que vais tester humhum

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Merci !!

Ca a l'air délicieux! Merci pour tous tes partages. PS : je t'ai cité dans les favoris de ma dernière vidéo, j'ai eu un gros coup de coeur pour toi et ton contenu :)

Merci c’est super je partage sur FB. Et je viens de découvrir la cire de soja pour les beewrap génial 👍

De bonnes idées toutes simples

Ça a l'air si bon!!! Miam

Très bonne idée de faire des vidéos meal prep avec les restes de frigo.

J.adore vos recettes elles sont trop bonne merci pour vos videos

Merci, je suis toujours autant fascinée par la simplicité et rapidité de tes recettes, je suis fan!!!! Et j'apprends toujours quelque chose comme la feuille de kombu dans les lentilles! Bref ça m'inspire tout ça ! Ta recette de pois chiche me tente grave mais je digère bof bof les pois chiche ..... du coup je suis frileuse à chaque fois d'en faire ... (et whaaaaat tu aimes pas le quinoa ? 😂)

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Quand on aime mais qu'on les digère mal, il faut les faire tremper, puis germer une journée et ensuite les cuire ;) C'est + long mais après c'est plus digeste ! Et rien n'empêche d'en congeler. Et je trouves que le quinoa n'a aucun intérêt gustatif non !! :p

Cc mille mille merci super bonne idée surtt continue j'adore tes vidéos bisous

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Merci !

Merci encore Mélanie. Je n'aurais pas pensé à préparer le pâte à gnocchi à l'avance !

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Ca simplifie carrément en fait !!

Mais quelle bonne idée de congeler l'aquafaba ! Je finis systématiquement par l'oublier dans un coin du frigo parce que je ne fais pas tout de suite la mousse !! Ah oui d'ailleurs, il faut filtrer ou pas l'aquafaba avant de l'utiliser ? Sinon, super vidéo comme d'hab. Ca va me motiver à faire mes fonds de tiroirs encore pas mal remplis de trucs acheté sans avoir d'idée pour les cuisiner.

Super la vidéo ! aquafaba est toxique non ? Merci 🙏🏼💗

Bonjour, une petite question au sujet des steacks de lentilles quinoa, vous indiquez que l'on peut les congeler, mais du coup pour la cuisson vous procédez pareil ? Vous les mettez congelez au four à 180° pdt 30 min? Merci à vous pour toutes ces recettes et conseils

Ah !!! Bonne idée pour se débarrasser du quinoa !!! Et je suis tentée par les gnocchis de betteraves. Merci pour ces idées !

Hello bravo 👏👏👏👏💞🤗💞. Merci et à bientôt 😉😘

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Merci ! Bon dimanche !

@roddierandy759

5 жыл бұрын

@@leculdepoule bon dimanche également. 😉

Merci beaucoup pour c'est recette et ba sa tomber bien tu lie dans mes penser je suis entrein de faire mes fond de placard

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Fin de mois oblige ^^

@luciecorre9175

5 жыл бұрын

@@leculdepoule ouii tout à fait dans la semaine je vai essayer de réaliser du tofu maison j'espère que j'y arriverai

De bonnes idées à piocher et Tjs facile d'écoute. J'aime le quinoa mais par contre j'ai des lentilles corail et ma première tentative de cuisson était pas terrible. C'est parti en purée.... une idée pour les finir?! Merci

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Bonjour, C'est tout l'intérêt des lentilles corail en fait, elles cuisent très vite, sont plus digestes que leur copines vertes ou brunes. Je vous mets une recette ici avec , le fameux Dhal au lait de coco et épices qui est un régal ! kzread.info/dash/bejne/mouW2ZasYbG7XdI.html

@lalirette17

5 жыл бұрын

@@leculdepoule merci bcp 🤗

Coucou !!! Merci pour cette nouvelle vidéo !!!!! je compte bien essayer tout ca rapidement !!! Petite question, tu congele facilement l aquafaba ? Sans le mettre dans un sachet ? combien de temps ca peut rester ? et la decongélation ? (désolée je débute haha). j ai aussi des pois chiches en vrac ... la question est également : l aquafaba c est le liquide de trempage ou de cuisson ? ou on cuit dans l eau de trempage ? Merci d avance ... A bientot !!

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Morgane Pinoy bonjour, c’est le jus de cuisson ! Vas voir la vidéo sur la mousse au chocolat (j’ai mis le lien dans un autre commentaire ;) ). Je congèle dans les moules à muffins et une fois que c’est dur je regroupe dans un grand pot au congélateur. Je sors le bloc la veille et je laisse décongeler au frais !

Très bonne vidéo encore une fois c’est top. Petite question, les gnocchis tu les cuits comment ? A la poêle, au four ? Merci car j’ai 2 betteraves qui se meurent lol 😂

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Baddy73 Nouméa bonjour, dans l’eau bouillante d’abord ! Mais après tu peux les réchauffer au four ou à la poêle ! Toutes les recettes de la vidéo sont sur le blog, le lien est dans la barre d’infos.

Le velouté mâche-poire m'épate, il fallait oser ! Je serais curieuse de goûter :)

@leculdepoule

5 жыл бұрын

C'est très doux et pas du tout surprenant au final comme saveur !

Je suis fan de tes "steak" ! :)

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Virginie Mimi Les enfants ont adoré OUF!! Et ils ne sont pas du tout secs à la cuisson donc top !

bonjour pouvez vous me donner les references de votre appareil dans lequel vous faites votre soupe merci cordialement

Bonjour super recette,comment tu fais pour monter l’eau des poids chiche en neige moi j’ai essayé plusieurs fois et sa ne marche jamais bisous

@leculdepoule

4 жыл бұрын

Si c'ets du jus maison il faut qu'il soit bien réduit pour monter en neige. Si trop d'eau cela ne montera pas. Donc n'hésites pas à le recuire un peu pour laisser de l'eau s'évaporer.

C'est vraiment super, je suis admirative Mélanie ! J'ai une question à te poser qui n'a pas de lien avec la vidéo mais je me permets : est-il exact que blanchir les légumes quelques minutes permet de diminuer leur teneur en sucre ? Merci d'avance ! Bisous ! Ladyhawk_bzh 🌱🌻

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Coucou, Je n'ai jamais entendu parler de cette méthode pour ce résultat non. je ne vois pas comment ce serait possible en fait !

@lo5951

5 жыл бұрын

@@leculdepoule Merci Mélanie ! Hé bien moi non plus figure - toi ! Une de mes amies souffre d'un problème de foie gras. Elle voit un ostéopathe qui lui refile des poudres (? Je ne sais pas quoi) et lui inflige ce mode de cuisson pour les légumes. Depuis le début je cherche à comprendre, j'ai écumé tout le Net mais rien. Et hier Eurêka! Mais Mélanie bien sûr ! Merci beaucoup, tu me confortes dans l'idée que cela ne sert à rien. Bisous ! 😘😘

@leculdepoule

5 жыл бұрын

@@lo5951 En effet, je ne vois pas du tout le rapport... Dans le cas de foie gras il faut effectivement supprimer le plus de sucre possible durant une phase de détoxification qui doit être drastique ( et je ne vois pas en quoi un ostéo est habilité à proposer ce genre de programme...) et privilégier les matières grasses végétales qui sont mieux assimilées. Donc qu'elle ne s'embête pas avec ça !

@lo5951

5 жыл бұрын

@@leculdepoule Sinon, Mélanie, tu m'as fait découvrir la levure maltée et ô combien : Merci 😍

Merci Melanie...poires dans la soupe je n ai jamais testé mais je vais le faire par contre l aquafaba???

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Bonjour, L'aquafaba, c'est le jus qu'on récupère de la cuisson des pois chiches (d'une conserve, un bocal ou maison) et qui monte en neige comme les blancs d'oeufs ;) Voici un exemple : kzread.info/dash/bejne/gH6E1NBrj8bSftY.html

Je vais tester les galettes lentilles/quinoa ! Est-ce qu'elles peuvent se congeler une fois cuites ?

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Roisinn Campbell oui tout à fait !!

@LoutreBondissante

5 жыл бұрын

@@leculdepoule Super ! Même si j'ai divisé les proportions par deux, j'ai peur que ça fasse trop et je n'ai pas envie de manger les galettes toute la semaine ! :D

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Roisinn Campbell il faut diviser bien sur ! Ici on est 5 alors ça fait au moins deux repas voir un troisième émietté sur des légumes ;)

👍🏻😋

Epluches tu les pois chiches ? Petite astuce : à la place de rajouter du sucre pour adoucir ta sauce tomate, 1 cuillère à café de chocolat poudre van houten !amitié

@sylviearrighi128

5 жыл бұрын

Ou une carotte 😊🥕

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Maryvonne Verneau merci ! J’essaierai la prochaine fois !

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Sylvie Arrighi j’ai déjà fait mais ça reste acide quand même avec du coulis ;)

@sylviearrighi128

5 жыл бұрын

@@leculdepoule en réalité je mets une bonne proportion de carottes, une bonne façon d'augmenter la part de légumes dans l'assiette des enfants 😊 Je n'hésite pas à mettre beaucoup d'oignons qui sont aussi naturellement sucrés (comme les carottes) Merci pour toutes ces vidéos Tellement heureuse d'avoir découvert votre chaîne. Vous m'êtes précieuse 😍😍

Whaou!quel boulot!!as tu un lave vaisselle au moins 😅 Merci en tout cas, je pense que dans la semaine je ferai les steak lentilles quinoa et en +J'ai jamais rajouter d'algues , j'ai hâte de goûter car je suis resté sur une très bonne impression grâce à ton gratin PDT-haricots blanc ☺ et moi aussi faut que je finisse des nouilles de riz..sinon ce matin j'ai fais le crottin de lapin 🤗🤗 j'me langui de voir le résultat Je t'identifirai seulement si je l'ai réussi 😅😅😅

@leculdepoule

5 жыл бұрын

justine ju indispensable le lave vaisselle ( je ferai pareil sans mais avec plus de temps c’est tout ;) ) Et l’algue ne se sent pas du tout dans Les steak pour le coup une fois cuite elle parfume mais sans le goût de la mer !

Bonjour Mélanie ! C'est un plaisir de découvrir autant de recettes qui m'ont l'air savoureuses. La semaine dernière, j'ai testé (et approuvé !) la mousse au chocolat à l'aquafaba sur ma chaîne : kzread.info/dash/bejne/m2h_la2Gkbi1oKQ.html Concernant les gnocchis, on les fait revenir dans de l'eau bouillante quelques minutes ?

@leculdepoule

5 жыл бұрын

EQUILIFORCE - vivre naturellement plus heureux ! Bonjour, Oui cette mousse est simplissime ! Et le gnocchis se plongent en effet dans l’eau chaude une à deux minutes jusqu’à ce qu’ils remontent ! Bon dimanche, Mélanie

@equiliforce

5 жыл бұрын

@@leculdepoule merci pour les précisions !

Bonjour Mélanie. *Y aurait il une liste des graines avec des ANTI-nutriments, que l'on doit absolument faire tremper et donc laver avant leur utilisation ?* Car c'est peut être une cause INDIRECTE de réticence au Véganisme. L'oubli des " _recettes de grand-mère_ " qui permettaient d'assimiler au mieux les végétaux, qui se défendent d'être mangés par herbivores depuis des milliers d'années. Ça peut influencer bien au delà du simple " _j'aime ou je n'aime pas_ " tel ou tel aliment. Bien au delà du goût, si après pendant plusieurs heures de digestion, on subit IMPERCEPTIBLEMENT des réactions qui disent au corps de ne pas privilégier cet aliment. Et si ça peut être imperceptible par les adultes, peut être est ce une raison pour lesquelles les enfants peuvent être encore plus réticents à certaines graines.

@leculdepoule

5 жыл бұрын

Bonjour, A peu près toutes les céréales, légumineuses et noix contiennent de l'acide phytique qui bloque l'absorption de certains nutriments et minéraux. L'idéal est de penser à les faire tremper dès qu'on y pense, surtout si on mange peu de légumes qui contiennent aussi des minéraux. En d'autres termes, si on a une alimentation très riche en légumes et fruits frais, ne pas penser à tremper systématiquement ces aliments n'est pas très grave. Ceci dit, ils occupent quand même une grande partie de l'alimentation végétale, et il est plus judicieux d'en faire un automatisme. le calcium, le Zinc notamment sont clairement limité sans trempage et c'est une des raisons qui fait souvent dire que l'alimentation végétale amènent moins de nutriments. Concrètement, elle en amène plus, mais ils sont moins assimilables à cause de cette protection naturelle de la graine qu'est l'acide phytique. Et clairement, ces aliments sont bien plus digestes une fois trempées, et le trempage + la germination améliorent encore énormément le confort digestif ET l'assimilation. Ca semble souvent plus long, mais au final, c'est juste tremper tes lentilles une nuit et les oublier dans la passoire une journée. Par exemple avec les pois chiches, que l'on peut ensuite cuire, la digestion n'a strictement rien à voir s'il sont germés, même une journée.

@davidg2393

5 жыл бұрын

@@leculdepoule Merci pour la réponse ! *C'est dommage qu'il n'y ait pas de visibilité sur ce problème dans les grands médias sociaux et TV.* Par exemple en plusieurs années, je ne me souviens pas d'avoir vu une émission TV qui préconisait de faire tremper le quinoa pour rejeter les anti-nutriments avec l'eau. C'est même plutôt l'inverse, quand ils parlent de cuisson vapeur, par exemple. Ça me paraît pourtant important quand d'un côté de plus en plus de gens tendent au Véganisme, végétarisme. En nous disant à juste titre que c'est meilleur pour la planète. Mais en occultant dans la majorité des médias sociaux ou TV, d'insister sur la base. *Un peu comme la nutrition conventionnelle oublie trop facilement de parler des problèmes du GLUTEN et du LAIT de VACHE.*

@leculdepoule

5 жыл бұрын

David G je suis d’accord pour l’aspect santé mais sans doute que (c’est même sûr ) les grands médias ne connaissent pas la cuisine végétale et pour les autres ils doivent avoir peu que cela paraisse très compliqué de manger végéta*ien si en plus il faut faire tremper. C’est pour ça que je précise « qu’idéalement » il faudrait le faire le plus possible mais que l’important c’est aussi et surtout de manger beaucoup de produits frais !