Очень понравилось видео , все четко и по уму . Удачи вам и здоровья .

Выловленная из садков, откормленная высокотехнологичными кормами с замечательными красителями от лучших химиков планеты земля!😁👍

@nanchakot825

4 жыл бұрын

видео 2013 года, может тогда еще нормальная была...

@user-lj8kg4jd1l

4 жыл бұрын

Вся их рыба на анаболиках.

@pingpong5314

4 жыл бұрын

Я вас в садке э. Бу!!!

@user-gv1dw8re8q

4 жыл бұрын

эту рыбу есть нельзя вы правы

@yannamk3504

4 жыл бұрын

Ну тогда добро пожаловать к нам в Шотландию🐟, разница колоссальная.

Какой МОЛОДЕЦ этот АНДРЮША !!! Огромное спасибо. Аккуратно, толково , профессионально и полной отдачей .

@powerman20

4 жыл бұрын

Чего уж профессионального? Кинзу кориандром называет.... Кориандр - это семена кинзы, а сама трава это кинза.

На счёт ГОЛОВЫ. Это моя самая любимая часть. В супермаркетах ИТАЛИИ её не разрешают продавать. Выбрасывают. Благо в моём районе есть 1 раз в неделю БАЗАР со свежей рыбой. Подружилась с продавцами и они мне специально оставляют голову СЁМГИ, за что я им безмерно благодарна. Удаляю только ЖАБРЫ. Режу голову ( она довольно большая ) пополам. Смазываю обе половинки смесью СОЛЬ, ПЕРЕЦ , ЧЕСНОК толченый, КОРИАНДР слегка раздробленный. В пакет, в холодильник до завтра. На второй день только остаётся обвалять в белой муке и обжарить с двух сторон в раст . масле. Б А Л Д Е Ю !!! И жду следующий ВТОРНИК - базарный день.

@THE_USER86

4 жыл бұрын

Почему в Италии нельзя продавать голову Сёмги?? У нас в России продают

@andreii4202

4 жыл бұрын

Это неправда, я лично месяц назад Carrefour в Udine купил голову семги на уху.

@yannamk3504

4 жыл бұрын

В Шотландии, Англии голова это деликатес, стоит копейки 2-3 паунта. 🐟

Какая же умница, все четко понятно....

молодец.специалист сразу видно.любит свою работу.побольше б таких поваров.объясняет без лишних слов.

@user-cb1dp6of8n

8 жыл бұрын

+akmaral Даже плодоножки с черри вырезал .

@elena2burt363

5 жыл бұрын

мастер своего дела

Ну прямо хирург настоящий !!!!Тысяча лайков.

Ай да мастер! Ай да молодец! Да👍 ещё и блондин! Благодарю!

Спасибо за профессионализм, а главное честное видео, где раскрыты детали разделки рыбы. Сегодня это большая редкость!!!

Спасибо Андрей за профессиональную технику!

Огромное спасибо,буду делать все по Вашему рецепту.

Большое Спасибо Так Здорово и Профессионально!!!

умничка какой!Все акуратно и красиво.Молодец👏☺

Высший пилотаж! Огромное спасибо!

Как все аппетитно выглядит.Спасибо за мастер класс!

Спасибочки огромное и за советы , и за такие полезные видео уроки , с огромным нетерпением буду ждать новых )))

@rosaalex1325

6 жыл бұрын

Кто сам не готовит,тот пишите всякие гадости.Может от зависти? Молодец!Чисто,аккуратно,в перчатках. Красиво разделал рыбу.Удачи

Ну очень все грамотно, кратко и супер!

Глаза,между прочим,самые вкусные!

Всегда приятно смотреть мастера своего дела!

@nikolaiartsenkov4471

4 жыл бұрын

Приходи сегодна на сеновал.

спасибо большое за видео,все понятно и очень интересно

Спасибо , грамотно , познавательно , интересно . Лайк и подписка .

очень хорошее позновательное меню ! спасибо

Нарезка на стейки интересная, возьму на заметку.

Спасибо,всё чётко и понятно.Чувствуется рука мастера.

Очень приятно смотреть, завораживает

Очень четкий грамотный разговор да и сам приятный мужчина ! ждём продолжения !!!

Спасибо,очень доступно для пожилых бабушек,хороший рассказ о семге,ну я думаю и для горбуши подойдет,спасибо

наконец то я "напоролся" на профессионала. все толково и просто. молодец!!!

Большое спасибо. Вот теперь я буду знать,как правильно разделать рыбу. Давно мечтала научиться правильно разделать рыбу

Браво, Андрей! Удачи!

Спасибо Андрей за ВКУСНОЕ видео!!!!

Очень доходчиво и понятно, спасибо от любителя рыбы. Вы супер👍👍👍 👏😊Подписалась

Действительно,приятно смотреть на профессионала-все аккуратно,чисто,ясно и доступно!Брависсимо!!!А то иногда снимают ролики всякие "кулинары" -смотреть противно,грязно,да ещё кошки ходят ,хорошо если по полу,а то и по столам.Спасибо вам,Андрей,за приятный ролик- во всех отношениях!!!!

Очень хорошее видео :)

Божественное блюдо

Молодец,Андрюха! Настоящий мастер класс показал.Не мог подумать что ты станешь шеф поваром)) Буду рад новым твоим рецептам.(ЮП)

Супер мастер - класс !!!!!! Настоящий профи !!!!!!👍👍👍👍👍👍🌞🌞🌞❤️❤️❤️❤️

Супер, спасибо большое!

Спасибо за видеоролик! Я, филирую рыбку так же но кижуча.

Красота 👍👌

Приятно посмотреть профи!

отлично.грамотно быстро доходчиво

Шеф- повар молодец!!!

Вот это работа настоящего профи!

Мммм как вкусно и красиво.

отлично!

Спасибо!!! Настоящий профессионал, приятно смотреть и слушать. Четко, грамотно, по делу!

Спасибо. Познавательно

Молодец, лайк!!!

Молодец 👏 спасибо

Шеф- повар - мастер и прекрасно подает материал! ... А вот оператор не всегда улавливает правильный ракурс!)

@user-rc2iv5wr9e

4 жыл бұрын

Вместо рук шефа показ.зуб

Пример качества рыбы : Швеция и Норвегия давно уже сбрасывают отходы металлургического производства в свои фьорды,куда и заходит форель,в последствии пойманная рыбаками!Источники этого есть в свободном доступе.😷

@vladimirmittelman1773

4 жыл бұрын

Я вам не верю.

Класс!!!

Андрей МОЛОДЕЦ!!

Очень ловко у Вас все получается..., никаких неровностей, заминок - все как по маслу...

@user-vm8sg7vf7n

4 жыл бұрын

А куда пропал этот канал не подскажите?

Видео отличное

Спасибо!

Вот кому повезло с мужем так повело !!!!

Класс

хорошее видео

Как профи,скажу..что для любителя годно

завтра сделаю)))

@zedsazedsa542

5 жыл бұрын

Docent Docent .?

Хочу за него замуж!)

Чуть слюной не захлебнулся

А у меня для удаления косточек есть специальный пинцет! На Алиэкспрессе купила. А у видела я его здесь на ютюбе в одном из видео.

Я сёмгу ем сырой,слегка присолив, полив соком лимона, нарезав на неё лепесточками чеснок и полив чуточку маслицем, кусочек белого батона и одной половины филе от туши в течении дня как не бывало!

@vladimirmittelman1773

4 жыл бұрын

Можно положить на минуту - две - три в солёную воду нужной вам крепости.

@user-mp1se1ko3e

4 жыл бұрын

@@vladimirmittelman1773 Я сёмгу, муксуна, нельму, ем сырыми! Спасибо за совет, всё, что касается рыбы и её поедания я могу написать диссертацию!

Рыбу надо мыть перед приготовлением или только протереть салфетками?

Вызовите мне скорую (неотложку), а то после второй части видео я захлебываюсь слюной

А куда пропал этот замечательный канал?

Кориандр это семена кинзы. А травка что на столе это кинза. Трава - кинза, а её семена - кориандр.

@RemX88

4 жыл бұрын

Трава кориандр (Coriandrum) , а ее плоды семена кориандра. Если ты Грузин, то для тебя это кинза и семена кинзы.

Глазик самая вкуснятина !

the only way to go

Самая вкусная часть лососевой головы, как раз, глаза. Правда, это касается дальневосточного лосося, хотя и норвежский глаз неплох, но маленький...:)

@user-sx9sy4br6v

10 ай бұрын

Самая вкусная часть головы это хрящь. А самое вкусное блюдо это соленые отварные головы с отварной молоденькой картошкой. Сахалин .головы должны быть именно просолеными ,желательно бочковые.

Видео понравилось , но на природе я готовлю нормальные стейки из сёмги или сазана .

Повар молодец разделка на пять. Смени операторов сьемка на двойку они показывают больше тебя а не твою разделку.

Всё по делу. А что делать с лимонами во время еды?

ХВОСТ УДАЛЯЮ НОЖНИЦАМИ..ВПЕРВЫЕ УСЛЫШАЛА О ГЛАЗАХ..САМА ДАВНО ИХ УДАЛЯЮ..СПАСИБО ВАМ

а что за филейный ножь?

Остается одно...где взять такую свежесть и такие острые ножи...

@ishida9983

4 жыл бұрын

обычный филейник фирмы Фискарс, ничего суперского, такая же рабочая лошадка, как и Трамонтина

@MorganB23

4 жыл бұрын

@@ishida9983 если руки из плеч растут, то сёмга и шефом отлично филируется. А так, да, с филейниками сейчас проблем никаких

@ishida9983

4 жыл бұрын

@@MorganB23 сёмгу разделать можно и пальцем, но вопрос был про нож

@MorganB23

4 жыл бұрын

@@ishida9983 вопрос был про острый нож) уточню. А комментарий мой к тому, что для меня странный шеф рекомендующий исключительно филейник, про то, что у него несколько недочётов в классической разделке, я тактично промолчал)

@ishida9983

4 жыл бұрын

@@MorganB23 филейником пласты проще резать, но у меня филейника нет) есть разделочный и ненавистный многим односторонний ипониц)

Знакомый вернулся из Норвегии. Не где семгу которую у нас продают не видел ! Откуда она блин берется ?

@user-by4rk1yu8l

4 жыл бұрын

Она вся у нас))

Ну скажите на милость, откуда берутся люди вечно всем недовольные, которые знают всё и лучше всех!!! Вас всех недовольных уже читать противно!!! Не нравится? Не смотрите! Есть такая крылатая фраза "Кто много критикует, тот сам ни хрена не умеет!" В кулинарии нет понятия "Правильно или не правильно" есть понятие "Я делаю это (все что угодно) так". Так что заткнитесь и потеряйтесь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@Ioseph_Stalin

4 жыл бұрын

Я Ольга ни от куда не берусь , но критики у меня к этому экспонату - много ! ...как говориться - проще пареной репы . а тут .... капец , исполнили как будто это шедевр какой то . Тьфу !

@user-ug5to3hz4o

4 жыл бұрын

@@Ioseph_Stalin да не каждый это знает.а парень достойно себя ведет,не выделывается.для кого-то и это шедевр,смею вас уверить

@jonhdo6279

4 жыл бұрын

Москва, 5 декабря. Правительство Норвегии дало окончательное разрешение на работу самого большого на севере страны медного рудника Нуссир: горнодобывающему предприятию позволено сбрасывать до 2 млн т промышленных отходов в рыбные фьорды.!Обкушайтесь!

@user-ug5to3hz4o

4 жыл бұрын

@@jonhdo6279 вы меня убили насмерть.что ж есть теперь можно?!

@user-ni8dt9xx4z

4 жыл бұрын

@@Ioseph_Stalin так идите мимо и не портьте людям аппетит.

Как на автогонке ,ждал крышу,а здесь когда палец порежет.

Я предпочитаю вместо надреза на коже,просто держать ее плоскогубцами при снятии кожи

Пинцеты специальные есть,какие плоскогубцы?

@Vadmis

4 жыл бұрын

aliexpress.ru/item/32875051536.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.7c54768fNnjcYB&algo_pvid=c9f886a3-4d96-43be-9c63-3f62ae7550f3&algo_expid=c9f886a3-4d96-43be-9c63-3f62ae7550f3-6&btsid=e2fc7725-834f-419f-9575-de4a7bb660c7&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_5,searchweb201603_53 это не реклама,но желательно,чтобы не прямой,немного скошенный и размер,удобный в руке.

Видели как её выращивают в Норвегии видели. Суррогат крашенный.

@galinazimina4057

3 жыл бұрын

вы в Путлостане употребляете говнище во сто крат хуже - пальмовое техническое масло в каждом продукте

На 1.20 показан рыб разводник а голос говорит выловлена ))))

Цены бы еще сделать пониже на рыбу эту))

всё хорошо,но у меня нет денег ......пенсия маленькая...смотреть не буду ,но лайк поставлю....

👍👍👍😋😋😋

Это человек делает рекламу фирме NORGE !!! И пишу потому что бесит это ВСЕ!!! У Семге нет национальности она водиться в Баренцевом море и прибрежных реках ,и это просто УЖАС как все происходит на самом деле !!! Ловиться эта Семга в Баренцевом море на территории Мурманска ,а потом трал идет к берегам Норвегии и русские рыболовы там ее сдают ,потому что это быстрее и соответственно дешевле ,а наше правительство разводит БЮРОКРАТИЮ специально ,тралы стоят в порту по 3-4 суток ,а в Норвегии можно разгрузиться за пол дня!!!! вот так становиться Российская Семга NORGE !!! Гребенное государство !!!К автору нет вопросов ,если что!

@user-ru1sk2ht7p

4 жыл бұрын

Спасибо, Андрей Ланцов , за правду . С новым годом вас здоровья вам.

@vladimirmittelman1773

4 жыл бұрын

Вот и ответ одному из вопрошавших- норвежская сёмга свежая, грамотно замороженная и не размораживалась по дороге, а российская простояла под разгрузкой 3-4 дна ...продолжать?

Моему не нравиться а я обожаю ее .Но она дорогая очень

У меня вопрос как разделывают её в кафе, столовых и ресторанах, когда у вас за день проходит килограммов 60-80 рыбы???????????????????

@MrSarmath

5 жыл бұрын

почти тоже самое, только с нюансами и быстрее) это видео для домашней разделки

Наша северная семга из природных водоемов намного вкусней норвежской. И по цвету ярче. Мы на севере знаем и понимаем разницу. Норвежцы продают выращенную рыбу, она совершенно другого качества. Может для себя они и вылавливают , но для продажи выращивают. И потом , как это может быть , что в одном море они ловят экологически чистую рыбу, а мы - экологически грязную? Чушь какая то. Задрала уже эта пропаганда, даже в ролик о приготовлении рыбы и то всунули пропаганду. А люди смотрят и верят(((

Стейк бабочка - АГА

Мусатом ножи не точат, а правят)

колека

Мусат чтобы подточить нож...

Ты думаешь что россияне едят сёмгу каждый день ??? Ты ошибаешься , цена на рыбу настолько огромна что народ кушает сёмгу пару раз в году и то по 100 грамм .

@ishida9983

4 жыл бұрын

750 рублей за кг. пару раз в году по 100 грамм - это 150 рублей в год на рыбу) бешеные деньги)

Оператору оторвать руки

@sergesukhikh8811

4 жыл бұрын

ТОЧНО

как он определил,что она норвежская?