Маринованные огурцы супер вкусные с этим секретным ингредиентом
Рецепт:
- огурцы
- 2,5 л воды
- черный перец горошком
- душистый перец горошком
- лавровый лист
- лист хрена
- гвоздика
- листья мяты
- смородиновый лист.
На 1 л маринада:
- 5 ст. л. сахара
- 1,5 ст. л. соли
- 1,5 ст. л. 70% уксусной кислоты
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии.
#маринованныеогурцы
Пікірлер: 31
Спасибо большое ❤
А мы ещё свеженьких не наелись! Но за рецепт спасибо!🫠🫠🫠
Лена спасибо за рецепт 😊
Спасибо за рецепт, вот уже готовлю❤
Спасибо большое за ролик, за рецепт!
@elenasuveico6454
2 күн бұрын
❤❤❤
Спасибо за рецепт под баночки подкладывсйте лезвие ножей . Будите немного смелее вливать кипятток
❤❤❤❤❤
👍👍👍👍👍👍
Сейчас первую заливку сливаю в раковину. Делала и так и так, всем больше понравился вариант со слитой в раковину, и мне гораздо проще. Китайцы так чай заваривают - заливают кипятком и через минуту сливают в раковину. А вот уже второй раз заливают, тогда как раз чай и заваривается. Сделайте на пробу со сливом первой воды в раковину. И труд себе облегчите, и скорость консервации увеличите, и во вкусе выиграите. А самые вкусные огурцы (на мой вкус) это когда квасятся, потом добавляется горчичный порошок, потом сливается, кипятиться, заливается и закатывается. Ничего не перекисает, вкус обалденный 👍
@user-wh9jd9mm9x
7 күн бұрын
Здравствуйте, ответьте пожалуйста если вас не затруднит. Для мориновки берут горчицу в зернах(всех пересмотрела), а в порошке можно? 🤔зерен нет Ваш комент свежий"надеюсь,что ответите Спасибо.
@ZloyDoktor
7 күн бұрын
@@user-wh9jd9mm9x , для маринования обязательно горчица в зернах. Если вы огурцы квасите, то в конце брожения добавляют порошок горчичный. Мариновать можно и вообще без горчица, она там не очень нужна, особенно если добавляете листья хрена. В крайнем случае можно попробовать сделать пару банок на пробу и положить порошок горчицы на кончике ложки. Но рассол будет мутный тогда. А маринады по классике должны быть прозрачными. Но можно поэкспериментировать.
@ZloyDoktor
6 күн бұрын
@@user-wh9jd9mm9x, я Вам вчера написала подробный ответ. Но мой комментарий исчез 🤷♀️. Странно.
Для нашей семьи 5 столовых ложек сахара и 1,5 лст. л уксусной эссенции в 1 л маринада - слишком много. Даже пробовать не буду
Здравствуйте, а с лемонной мелиссой ещё интереснее вкус😋 попробуйте, очень вкусно 😋😜🤪
Так же делаю уже 40 лет Сахар и эссенция самое то, даже рассол весь выпивают.
Все ингредиенты нормальны,а вот эссенции очень много , я наливаю всего одну чайную ложку и все нормально стоит
А мне нравится с красной смородиной,никакого уксуса не надо,стоят при комнатной температуре
@ZloyDoktor
8 күн бұрын
А рецептик не подскажите?
@asbest-23.rylit.61
7 күн бұрын
@@user-fl6zb6dv6n Я бы тоже попробовала!
А зонтики укропа не кладете?
@user-bi2lk4mw9d
7 күн бұрын
Нет, в этот рецепт не надо
Уксуса очень много,зачем столько,одной чайной ложки на литр маринада достаточно,всегда делаю с одной чайной
@user-bi2lk4mw9d
7 күн бұрын
Рецептов очень много разных.
Уксуса очень много.
@user-bi2lk4mw9d
7 күн бұрын
На вкус и цвет...
А какой секрет то?
@user-tx1lr4vp7y
7 күн бұрын
Мята,!
С уксусом явно начудила. Скулы сведёт. Надеюсь что ошиблась.
@user-bi2lk4mw9d
7 күн бұрын
Сахар здесь уксус перекрывает. Очень вкусно получается.
Рецепт"На любителя".Никогда в огурцы не добавляю мяту,базилик.... Это специфический запах Зачем огурцам это?! Никого не хочу обидеть.Пишу своё мнение . С эсенсией перебор.