MANITAS DE CERDO en ESCABECHE / patitas de cerdo a la vinagreta

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Estas manitas de cerdo en escabeche o a la vinagreta son una delicia. Puedes prepararlas de una forma sencilla siguiendo nuestro paso a paso en esta receta.
Para armar una picada, o para botanear como dicen nuestros amigos del norte, puedes disfrutar sorprendiendo a todos con unas exquisitas patitas de puerco a la vinagreta.
Te mostramos también como guardar las manitas de cerdo para conservar y disfrutar por varios días.
Quieres sorprender a todos? No te pierdas nuestra rescera de como hacer manitas de cerdo en escabeche.
Ingredientes
Para las patitas de cerdo
Manitas de cerdo 1Kg
Hojas de laurel 3
Dientes de ajo 3
Cebolla 1
Sal 1 cda
Para el escabeche
Aceite neutro 3 cda
Zanahorias 2 ud
Jalapeños 1 ud
Cebolla 1 ud
Dientes de ajo 4
Perejil 2 cda
Sal 1 cda
Vinagre 2 tazas
Romero 1 cdta
Clavo de olor 4 ud
Oregano 1 cdta
Chile quebrado 1 cdta
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Пікірлер: 96

  • @micocinatucocina
    @micocinatucocina4 жыл бұрын

    Muy buena receta, como siempre 1 Pregunta, cuanto dura en heladera? 2 tip de comentario, nunca dejo los clavos de olor no importa la receta, sueltos en la cacerola, en este caso usaria un taco de zanahoria de unos 3 cms que no vas a usar en la presentacion, y ahi clavas los clavos de olor, conozco casos que el clavo de olor se ha clavado entre 2 dientes ya que no se ablanda Saludos desde Puerto Madryn Chubut

  • @A1cocina

    @A1cocina

    4 жыл бұрын

    Hola Pedro, los escabeches deberian consumirse dentro de los 15 días. Lo del clavo de olor es un buen dato, yo generalmente se lo quito antes de servirlo, pero el tip que das es mucho mas practico!!

  • @micocinatucocina

    @micocinatucocina

    4 жыл бұрын

    @@A1cocina Al ponerlo en un elemento que no pertenece al plato, zanahoria un poco grande, o un pedazo de ceboolla te impiden dejar uno dando vueltas, ques terrible . tarbaje muchos años en guardias medicas, y no hubo muchos accidentes pero, se pueden evitar, gracias por leerme

  • @A1cocina

    @A1cocina

    4 жыл бұрын

    @@micocinatucocina Un placer leer los aportes que das al canal!

  • @micocinatucocina

    @micocinatucocina

    4 жыл бұрын

    @@A1cocina Es que esu es un placer ver cosas nuevas, por eso lo de las preguntas o tips, un abrazo

  • @evesabao8917

    @evesabao8917

    4 жыл бұрын

    Abrazo desde puerto madryn! Gracias Pedro lodes. por siempre recomendarme recetas! 😘

  • @kukyhidalgo2949
    @kukyhidalgo2949Ай бұрын

    Se ve delicioso. Gracias por la receta amigo coterráneo 🇦🇷

  • @A1cocina

    @A1cocina

    Ай бұрын

    Da nada kuky. Gracias por tus comentarios!

  • @martareal8589
    @martareal85893 ай бұрын

    Mencanta todos.q sea.escaveche

  • @A1cocina

    @A1cocina

    3 ай бұрын

    Tenes varios en el canal. Aqui te paso otro: kzread.info/dash/bejne/pKmjqsiqk8S8ncY.html

  • @monicayanuzo2126
    @monicayanuzo2126Ай бұрын

    Me salio excelente ❤ graaaciasss

  • @A1cocina

    @A1cocina

    Ай бұрын

    Excelente! Mis sinceras felicitaciones!!!

  • @margaritalimachi4236
    @margaritalimachi42362 жыл бұрын

    Muy buena la recete a voy hacer

  • @A1cocina

    @A1cocina

    2 жыл бұрын

    Cuentanos luego como te quedaron!!

  • @claudiorocca5729
    @claudiorocca57292 ай бұрын

    Espectacular

  • @A1cocina

    @A1cocina

    2 ай бұрын

    Muchas gracias Claudio!

  • @elirovera2932
    @elirovera29324 жыл бұрын

    Súper fácil! Muy bueno y barato💪

  • @A1cocina

    @A1cocina

    4 жыл бұрын

    Gracias Eli. Avísame cuando las hagas jajaja

  • @carlosrossano2985
    @carlosrossano29853 жыл бұрын

    Muy claro, bien narrado. Gracias A1!

  • @A1cocina

    @A1cocina

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Carlos!

  • @pedroluisgonzalez6337
    @pedroluisgonzalez6337 Жыл бұрын

    Un poemaaaa.FELICITACIONESSSS!!!!!

  • @A1cocina

    @A1cocina

    Жыл бұрын

    Muchas gracias Pedro!

  • @teresabutronsameshima8145
    @teresabutronsameshima81452 жыл бұрын

    Me gustó

  • @A1cocina

    @A1cocina

    2 жыл бұрын

    Buenisimo!!!

  • @AnaGarcia-pk7up
    @AnaGarcia-pk7up6 ай бұрын

    Hola. Me encanto , facil y rico!!! Lo voy hacer como entrada ahora el 31/12

  • @A1cocina

    @A1cocina

    6 ай бұрын

    Excelente Ana, despues contanos que opinaron tus comensales de fin de año.

  • @AnaGarcia-pk7up

    @AnaGarcia-pk7up

    6 ай бұрын

    @@A1cocina ya las hervi , pero mañana hago lo de las zanahorias marrones ajo y demás ingredientes después en frascos!! Gracias. Siii claro que les comentaré!! Soy de Río Gallegos. Santa Cruz!!!

  • @lucascai878
    @lucascai8783 жыл бұрын

    qe rico voy hacer gracias por la receta genio bendiciones

  • @A1cocina

    @A1cocina

    3 жыл бұрын

    Gracias Lucas!!

  • @gabrielacinthia2223
    @gabrielacinthia22234 жыл бұрын

    Muy fácil ! Se ve sabroso, probaremos

  • @A1cocina

    @A1cocina

    4 жыл бұрын

    Buenísimo!!!! Contanos como te fue.

  • @noradeluca3493
    @noradeluca34932 жыл бұрын

    Me gustó mucho esta receta gracias !

  • @A1cocina

    @A1cocina

    2 жыл бұрын

    Gracias a ti

  • @lilianacristinadiez8220
    @lilianacristinadiez82203 жыл бұрын

    Excelente..!!. Ya estoy haciendo receta....gracias!!!

  • @A1cocina

    @A1cocina

    3 жыл бұрын

    Excelente! buena suerte Liliana!!!

  • @lucasspoto
    @lucasspoto4 жыл бұрын

    Muy buena receta, no la conocía 👌

  • @A1cocina

    @A1cocina

    4 жыл бұрын

    Gracias!!! Son muy ricas animate a probarlas!

  • @ernestomartinez3643
    @ernestomartinez36432 жыл бұрын

    Me gusta la receta voy a provar, gracias, Ernesto Uruguay

  • @A1cocina

    @A1cocina

    2 жыл бұрын

    Gracias Ernesto por comentar!!!

  • @fiazsko7
    @fiazsko72 жыл бұрын

    Muy bueno hermano éxitos

  • @A1cocina

    @A1cocina

    2 жыл бұрын

    Gracias por el apoyo!

  • @monicasantos1963
    @monicasantos19632 жыл бұрын

    EXQUICITA RECETA🥰🥰🥰🥰🥰

  • @A1cocina

    @A1cocina

    2 жыл бұрын

    Muchísimas gracias

  • @miriamsamudio3268
    @miriamsamudio32682 жыл бұрын

    Busque la receta y me gustó, lo voy a hacer.gracias

  • @A1cocina

    @A1cocina

    2 жыл бұрын

    Gracias a ti Miriam!

  • @nellysanci2539
    @nellysanci2539 Жыл бұрын

    Me encanta la receta ya la hice y salio muy buena

  • @A1cocina

    @A1cocina

    Жыл бұрын

    Excelente Nelly!!! Gracias por compartirlo!

  • @mariajuanapellegrini9909
    @mariajuanapellegrini99092 жыл бұрын

    ESTO ES ESPECTACULAR TE FELICITO POR TU RECETA Y TU EXPLICACIÓN. ME ENCANTÓ!

  • @A1cocina

    @A1cocina

    2 жыл бұрын

    Muchisimas gracias Maria Juana!

  • @nellysanci2539

    @nellysanci2539

    Жыл бұрын

    Esta receta del escabeche no lleva para nada aceite@?

  • @noeliaiturre9436
    @noeliaiturre94362 жыл бұрын

    Amé tu receta, mi mamá lo hace y ahora quiero hacerlo yo en casa, gracias ♥️♥️♥️♥️ y espero más recetas🥰

  • @A1cocina

    @A1cocina

    2 жыл бұрын

    Gracias a ti Noelia! Seguiremos subiendo recetas!

  • @juanpabloolave9800
    @juanpabloolave9800 Жыл бұрын

    Crack !!! Hiciste todo bien !!❤️🐷🤤

  • @A1cocina

    @A1cocina

    Жыл бұрын

    Muchas Gracias Juan Pablo!

  • @paju8
    @paju83 жыл бұрын

    Que exisito me gusta mucho el cerdo yo las hago en causeo de patas son muy sabrosas te mande el video amigo 🙃🙃

  • @A1cocina

    @A1cocina

    3 жыл бұрын

    Gracias Paulai!!!

  • @fernandoramirez7661
    @fernandoramirez7661 Жыл бұрын

    Erselente, digera yuridia..

  • @A1cocina

    @A1cocina

    Жыл бұрын

    😀

  • @fabiana8236
    @fabiana82362 жыл бұрын

    Buenas ,me encantó tu receta ...de ahí puedo hacer caldo de huesos?pero cuánto tiempo más tengo que hervir?

  • @A1cocina

    @A1cocina

    2 жыл бұрын

    Si, se puede. Un buen caldo de huesos cuanto mas tiempo mejor.. Se de cocinas donde hierven por mas de 8 horas un caldo.

  • @videostop1046
    @videostop1046 Жыл бұрын

    Hola el vinagre es de manzana o alcohol? Hermosa receta muchas gracias ❤

  • @A1cocina

    @A1cocina

    Жыл бұрын

    Yo he usado de manzana, pero usa el que mas te guste.

  • @PICABEAJAVIER
    @PICABEAJAVIER5 ай бұрын

    👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋

  • @A1cocina

    @A1cocina

    5 ай бұрын

    Gracias Javier

  • @solojugocross2614
    @solojugocross26144 жыл бұрын

    Si me dejan salir a comprar hoy mismo las hago.

  • @A1cocina

    @A1cocina

    4 жыл бұрын

    Jajaja- Buenisimo!!! Te van a a encantar!

  • @miguelmontojo2338
    @miguelmontojo2338 Жыл бұрын

    Hola, cuanto tiempo es recomendable tener en el frasco dentro de la heladera?

  • @A1cocina

    @A1cocina

    Жыл бұрын

    Si lo conservas en la heladera me ha durado cerca de 30 dias... mas no he probado.

  • @sandraantoniohuber7820
    @sandraantoniohuber78202 жыл бұрын

    Hola Hola soy tu seguidor de Suiza tengo una pregunta puedo ponerle un poco de chile en polvo? esto le va a dar un color a las patitas gracias si me contestan

  • @A1cocina

    @A1cocina

    2 жыл бұрын

    Hola Sandra! Obvio que que si! Yo generalmente le agrego algo del aceite picante que hice. Te paso la receta tambien: kzread.info/dash/bejne/eoGtj9OhpdHVc9Y.html

  • @noelgutierrez469
    @noelgutierrez4693 жыл бұрын

    Hola muuuy rico.. Pero soy de Nicaragua y las patitas son muy costosas

  • @A1cocina

    @A1cocina

    3 жыл бұрын

    Hola Noel! Que pena... por aqui nadie las consume y son muy economicas... a veces pasa eso entre los distintos paises..

  • @nellysanci2539
    @nellysanci25393 жыл бұрын

    Se puede agregar agua en la preparacion junto con el vinagre?gracias

  • @A1cocina

    @A1cocina

    3 жыл бұрын

    Si se puede!

  • @MrCaruma
    @MrCaruma2 жыл бұрын

    cual es el mejor vinagre... o sea , q quede mas sabroso

  • @A1cocina

    @A1cocina

    2 жыл бұрын

    Hola Carlos. Para mi lo mejor es hacerlo con vinagre de manzana.

  • @kappa9333
    @kappa93333 жыл бұрын

    En vez de frasco de vidrio se puede dejar en un tupper?

  • @A1cocina

    @A1cocina

    3 жыл бұрын

    Si es por poco tiempo si.

  • @noradeluca3493
    @noradeluca34932 жыл бұрын

    Hola mi mamá cuando era chica lo hacía ,pero no así le quedaba como una gelatina en la fuente condimentada ,me acuerdo que había ajo y perejil ,no me acuerdo cómo lo hacía . Quería saber si vos sabes y si me pasas la receta

  • @A1cocina

    @A1cocina

    2 жыл бұрын

    Hola Nora... Esa "gelatina" que veias en la fuente es el cartilago cocido del cerdo, cuando la preparacion toma frio aparece.

  • @jonathanmendieta8515
    @jonathanmendieta85152 жыл бұрын

    Buen día cuanto dura

  • @A1cocina

    @A1cocina

    2 жыл бұрын

    Depende Jonathan. Si lo conservas en la heladera me ha durado cerca de 30 dias... mas no he probado.

  • @leonardomunoz2882
    @leonardomunoz28823 жыл бұрын

    Osea nose puede dejar fuera dela heladera

  • @A1cocina

    @A1cocina

    3 жыл бұрын

    Eso va a depender del tiempo en el que pienses consumirlo. Yo siempre recomiendo guardar todo en la heladera para su mejor conservacion.

  • @claudiacaceres4541
    @claudiacaceres45413 жыл бұрын

    Buenísimo, es lo que estaba buscando. QUÉ TIEMPO SE PUEDE GUARDAR, 1, o 2 AÑOS? CÓMO SE CONSERVA MUCHO TIEMPO? GRACIAS 😘🇦🇷🇦🇷

  • @A1cocina

    @A1cocina

    3 жыл бұрын

    Hola Claudia. No suelo hacer conservas de largo plazo, estas patitas en escabeche las consumo siempre antes de los 15 dias.

  • @PedroOrtiz-we2bu
    @PedroOrtiz-we2bu Жыл бұрын

    Veo que no le quitaron los huesos,¿Sele puede quitar? Los hueOs

  • @A1cocina

    @A1cocina

    Жыл бұрын

    por supuesto que si!

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