MANITAS DE CERDO en ESCABECHE / patitas de cerdo a la vinagreta
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Estas manitas de cerdo en escabeche o a la vinagreta son una delicia. Puedes prepararlas de una forma sencilla siguiendo nuestro paso a paso en esta receta.
Para armar una picada, o para botanear como dicen nuestros amigos del norte, puedes disfrutar sorprendiendo a todos con unas exquisitas patitas de puerco a la vinagreta.
Te mostramos también como guardar las manitas de cerdo para conservar y disfrutar por varios días.
Quieres sorprender a todos? No te pierdas nuestra rescera de como hacer manitas de cerdo en escabeche.
Ingredientes
Para las patitas de cerdo
Manitas de cerdo 1Kg
Hojas de laurel 3
Dientes de ajo 3
Cebolla 1
Sal 1 cda
Para el escabeche
Aceite neutro 3 cda
Zanahorias 2 ud
Jalapeños 1 ud
Cebolla 1 ud
Dientes de ajo 4
Perejil 2 cda
Sal 1 cda
Vinagre 2 tazas
Romero 1 cdta
Clavo de olor 4 ud
Oregano 1 cdta
Chile quebrado 1 cdta
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Пікірлер: 96
Muy buena receta, como siempre 1 Pregunta, cuanto dura en heladera? 2 tip de comentario, nunca dejo los clavos de olor no importa la receta, sueltos en la cacerola, en este caso usaria un taco de zanahoria de unos 3 cms que no vas a usar en la presentacion, y ahi clavas los clavos de olor, conozco casos que el clavo de olor se ha clavado entre 2 dientes ya que no se ablanda Saludos desde Puerto Madryn Chubut
@A1cocina
4 жыл бұрын
Hola Pedro, los escabeches deberian consumirse dentro de los 15 días. Lo del clavo de olor es un buen dato, yo generalmente se lo quito antes de servirlo, pero el tip que das es mucho mas practico!!
@micocinatucocina
4 жыл бұрын
@@A1cocina Al ponerlo en un elemento que no pertenece al plato, zanahoria un poco grande, o un pedazo de ceboolla te impiden dejar uno dando vueltas, ques terrible . tarbaje muchos años en guardias medicas, y no hubo muchos accidentes pero, se pueden evitar, gracias por leerme
@A1cocina
4 жыл бұрын
@@micocinatucocina Un placer leer los aportes que das al canal!
@micocinatucocina
4 жыл бұрын
@@A1cocina Es que esu es un placer ver cosas nuevas, por eso lo de las preguntas o tips, un abrazo
@evesabao8917
4 жыл бұрын
Abrazo desde puerto madryn! Gracias Pedro lodes. por siempre recomendarme recetas! 😘
Se ve delicioso. Gracias por la receta amigo coterráneo 🇦🇷
@A1cocina
Ай бұрын
Da nada kuky. Gracias por tus comentarios!
Mencanta todos.q sea.escaveche
@A1cocina
3 ай бұрын
Tenes varios en el canal. Aqui te paso otro: kzread.info/dash/bejne/pKmjqsiqk8S8ncY.html
Me salio excelente ❤ graaaciasss
@A1cocina
Ай бұрын
Excelente! Mis sinceras felicitaciones!!!
Muy buena la recete a voy hacer
@A1cocina
2 жыл бұрын
Cuentanos luego como te quedaron!!
Espectacular
@A1cocina
2 ай бұрын
Muchas gracias Claudio!
Súper fácil! Muy bueno y barato💪
@A1cocina
4 жыл бұрын
Gracias Eli. Avísame cuando las hagas jajaja
Muy claro, bien narrado. Gracias A1!
@A1cocina
3 жыл бұрын
Muchas gracias Carlos!
Un poemaaaa.FELICITACIONESSSS!!!!!
@A1cocina
Жыл бұрын
Muchas gracias Pedro!
Me gustó
@A1cocina
2 жыл бұрын
Buenisimo!!!
Hola. Me encanto , facil y rico!!! Lo voy hacer como entrada ahora el 31/12
@A1cocina
6 ай бұрын
Excelente Ana, despues contanos que opinaron tus comensales de fin de año.
@AnaGarcia-pk7up
6 ай бұрын
@@A1cocina ya las hervi , pero mañana hago lo de las zanahorias marrones ajo y demás ingredientes después en frascos!! Gracias. Siii claro que les comentaré!! Soy de Río Gallegos. Santa Cruz!!!
qe rico voy hacer gracias por la receta genio bendiciones
@A1cocina
3 жыл бұрын
Gracias Lucas!!
Muy fácil ! Se ve sabroso, probaremos
@A1cocina
4 жыл бұрын
Buenísimo!!!! Contanos como te fue.
Me gustó mucho esta receta gracias !
@A1cocina
2 жыл бұрын
Gracias a ti
Excelente..!!. Ya estoy haciendo receta....gracias!!!
@A1cocina
3 жыл бұрын
Excelente! buena suerte Liliana!!!
Muy buena receta, no la conocía 👌
@A1cocina
4 жыл бұрын
Gracias!!! Son muy ricas animate a probarlas!
Me gusta la receta voy a provar, gracias, Ernesto Uruguay
@A1cocina
2 жыл бұрын
Gracias Ernesto por comentar!!!
Muy bueno hermano éxitos
@A1cocina
2 жыл бұрын
Gracias por el apoyo!
EXQUICITA RECETA🥰🥰🥰🥰🥰
@A1cocina
2 жыл бұрын
Muchísimas gracias
Busque la receta y me gustó, lo voy a hacer.gracias
@A1cocina
2 жыл бұрын
Gracias a ti Miriam!
Me encanta la receta ya la hice y salio muy buena
@A1cocina
Жыл бұрын
Excelente Nelly!!! Gracias por compartirlo!
ESTO ES ESPECTACULAR TE FELICITO POR TU RECETA Y TU EXPLICACIÓN. ME ENCANTÓ!
@A1cocina
2 жыл бұрын
Muchisimas gracias Maria Juana!
@nellysanci2539
Жыл бұрын
Esta receta del escabeche no lleva para nada aceite@?
Amé tu receta, mi mamá lo hace y ahora quiero hacerlo yo en casa, gracias ♥️♥️♥️♥️ y espero más recetas🥰
@A1cocina
2 жыл бұрын
Gracias a ti Noelia! Seguiremos subiendo recetas!
Crack !!! Hiciste todo bien !!❤️🐷🤤
@A1cocina
Жыл бұрын
Muchas Gracias Juan Pablo!
Que exisito me gusta mucho el cerdo yo las hago en causeo de patas son muy sabrosas te mande el video amigo 🙃🙃
@A1cocina
3 жыл бұрын
Gracias Paulai!!!
Erselente, digera yuridia..
@A1cocina
Жыл бұрын
😀
Buenas ,me encantó tu receta ...de ahí puedo hacer caldo de huesos?pero cuánto tiempo más tengo que hervir?
@A1cocina
2 жыл бұрын
Si, se puede. Un buen caldo de huesos cuanto mas tiempo mejor.. Se de cocinas donde hierven por mas de 8 horas un caldo.
Hola el vinagre es de manzana o alcohol? Hermosa receta muchas gracias ❤
@A1cocina
Жыл бұрын
Yo he usado de manzana, pero usa el que mas te guste.
👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋
@A1cocina
5 ай бұрын
Gracias Javier
Si me dejan salir a comprar hoy mismo las hago.
@A1cocina
4 жыл бұрын
Jajaja- Buenisimo!!! Te van a a encantar!
Hola, cuanto tiempo es recomendable tener en el frasco dentro de la heladera?
@A1cocina
Жыл бұрын
Si lo conservas en la heladera me ha durado cerca de 30 dias... mas no he probado.
Hola Hola soy tu seguidor de Suiza tengo una pregunta puedo ponerle un poco de chile en polvo? esto le va a dar un color a las patitas gracias si me contestan
@A1cocina
2 жыл бұрын
Hola Sandra! Obvio que que si! Yo generalmente le agrego algo del aceite picante que hice. Te paso la receta tambien: kzread.info/dash/bejne/eoGtj9OhpdHVc9Y.html
Hola muuuy rico.. Pero soy de Nicaragua y las patitas son muy costosas
@A1cocina
3 жыл бұрын
Hola Noel! Que pena... por aqui nadie las consume y son muy economicas... a veces pasa eso entre los distintos paises..
Se puede agregar agua en la preparacion junto con el vinagre?gracias
@A1cocina
3 жыл бұрын
Si se puede!
cual es el mejor vinagre... o sea , q quede mas sabroso
@A1cocina
2 жыл бұрын
Hola Carlos. Para mi lo mejor es hacerlo con vinagre de manzana.
En vez de frasco de vidrio se puede dejar en un tupper?
@A1cocina
3 жыл бұрын
Si es por poco tiempo si.
Hola mi mamá cuando era chica lo hacía ,pero no así le quedaba como una gelatina en la fuente condimentada ,me acuerdo que había ajo y perejil ,no me acuerdo cómo lo hacía . Quería saber si vos sabes y si me pasas la receta
@A1cocina
2 жыл бұрын
Hola Nora... Esa "gelatina" que veias en la fuente es el cartilago cocido del cerdo, cuando la preparacion toma frio aparece.
Buen día cuanto dura
@A1cocina
2 жыл бұрын
Depende Jonathan. Si lo conservas en la heladera me ha durado cerca de 30 dias... mas no he probado.
Osea nose puede dejar fuera dela heladera
@A1cocina
3 жыл бұрын
Eso va a depender del tiempo en el que pienses consumirlo. Yo siempre recomiendo guardar todo en la heladera para su mejor conservacion.
Buenísimo, es lo que estaba buscando. QUÉ TIEMPO SE PUEDE GUARDAR, 1, o 2 AÑOS? CÓMO SE CONSERVA MUCHO TIEMPO? GRACIAS 😘🇦🇷🇦🇷
@A1cocina
3 жыл бұрын
Hola Claudia. No suelo hacer conservas de largo plazo, estas patitas en escabeche las consumo siempre antes de los 15 dias.
Veo que no le quitaron los huesos,¿Sele puede quitar? Los hueOs
@A1cocina
Жыл бұрын
por supuesto que si!