最後のバーのシーンで橋本さんが密着を「めんどくさい」って言ってるのにテロップが「嬉しい」になってるの好きです笑

面白かったです。当方IT系のサラリーマンですが、チームメンバー(部下)への接し方など非常に参考になりました。 まさにプロフェッショナルですね。

普通にこの動画需要あると思いますよ。 橋本さんの動画は飛ばさず最後まで見てます。 面白いし、人の良さがすごく伝わります お店にも伺ってみたいです

すげえの一言でした。 自分の仕事にも妥協してないのに、従業員の内面まで考えてその人の仕事っぷりだけでなく将来を見据えてるなんて・・・感動しました。

従業員さんに対して課題を持って取り組ませたり、しっかり教育をされてるのがステキでした！

本当に人柄の良さが出ていて、 見ていて気持ちいいです！ これからも楽しみにしてます！！ 無理しすぎないようこれからも頑張ってください。 スタッフの方々も編集お疲れ様でした。

めちゃくちゃ面白かったです。橋本さんの従業員に対する研修やミーティングの内容がとても勉強になりました。

内容が濃くて、自分のために、仕事のためになるような動画でした！ 今は大変だと思いますが、頑張ってください！

飲食店の経営に詳しくない素人ですが、指導のやり方は素晴らしいと思いました！ 付いていきたくなるように部下のやる気を引き出すのは大事ですね！ 肉を仕込めるだけでなく、数字を気にしつつ、人（お客さん、店員さん）まで見るのは大変でしょうね！

実際行った際はほんとに美味しくて丁寧な仕事されてるなと感じましたが、本動画でのミーティングの様子など見てると納得出来ました。色々な焼肉屋さんに行きましたが、個人的ベスト3に入るお店でした。また行きたいと思います

最高過ぎます！！！ 社員の育成、仕込み、モチベーション維持。肉のプロの濃厚な日々の積み重ねが動画で伝わりました。

勉強なりました！いつもありがとうございます！ ほんとに仕込みが綺麗。。 この動画は僕の中で永久保存版です。

焼肉屋のプロの仕込みを見れて嬉しいです！ 勉強になります！

めっちゃ面白かったです！！ はっきりアッシュくんやショウジくんに言うところが、愛情があるからこそなのだなと思いました！

お仕事の丁寧さ、肉に対する真剣さ伝わってきます。 橋本さんの、挨拶の仕草いつ見ても素敵です💖💖

私は焼肉店で働いていますが、とても、スタッフに対しても向き合えていますし、料理に対しても向き合い方が個人的に熱い物を感じました。これからも見させて頂きます！

例え従業員が1日でやめてしまってもこれからの人生の役に立つご指導をされてる橋本さんは素晴らしいと思います。 まさにプロフェッショナル。

橋下さんの笑いと真剣が切り替えられる絶妙な指導の仕方が素晴らしかったです！ 業種は違いますが私も経営側なので、刺さる部分がありました。 コロナが落ち着いたら、是非お店にお邪魔したいと思っています。

初めてコメントします。橋本さんの仕事に対する姿勢がとっても伝わる素晴らしい動画だったと思います！いつもおもしろい動画ありがとうございます。応援してます！

最高な動画でした！！！👍🏻👍🏻 仕込みの動画もっと見たいです。

毎日課題を持って働いていて素敵ですね！ 肉の仕込み動画は心がトキメキます！

ミーティングの内容が端的で分かりやすかったです。私も端的に人に伝えれるようにします！

橋本さんが素晴らしい料理人だということはこれまで見ていて知っていましたが、新たに素晴らしい上司、素晴らしい経営者だということも分かりました。またお願いします。 コロナが落ち着いたら行ってみたいです！

営業風景とか仕込み風景とか楽しいのでもっともっと見たいです。

密着よかったです👍お疲れ様です。身体に気をつけて頑張ってください！

本当にプロだと思いました。 目を見て話すことの重要性や仕事にかける思い見習いたいと思います。 まだ学生ですがアルバイトの意識も上げて行こうと思います。

仕込みしてる絵はずっと見てられます🤣 職場環境もミーティング背景も凄く勉強になりました！ 第2弾待ってます！！！

この動画面白いです！ 普通に飲食店に行っただけでは絶対に見れないところが見れるところがいいです！ 出来れば仕込みのところのノーカット版が見てみたいです！ どのぐらいのスピード感でやっているのか見たいです！

やっぱり、人間性が見えますよね！ その人が出してくれてる料理ってのが更にスパイスになる気がします！ 仕込みがカッコよすぎて職人技でずっと見てられるくらいでした！ めちゃくちゃ面白かったです！

飛ばさずに全部しっかり見ちゃいました！ コストコのタンの仕込み動画を見てから勝手にファンです。 いつかホドリさんの焼肉屋さん行ってみたいです。いつも楽しく見させてもらっていますのでこれからも引き続き動画のアップ宜しくお願いします！

目が離せなくて全部見てしまいました。お疲れ様です、ありがとうございます。

全てに関して完璧だと思いました。 オーナーとして現場に立ち、客、従業員に対する目線、素晴らしいです。 雇われてる従業員とても幸せだと思います！

同じ焼肉屋として勉強できる部分が数多くありました。そして、ぜひ伺いたいと改めて思いました。素敵なお店ですね✨

初コメです。すごく楽しかったです。 特に仕込みのところは見入りました。いつか食べに行きたいです！

全編素晴らしかったけど、なんと言ってもスタッフとのブリーフィングは感涙物でした。 最高でした。橋本さんに惚れ直した！

とても楽しかったです🤓 次回、休日ルーティーン待ってます✨

とても丁寧な仕込みで、感動しました。ナイフさばきがキレイです。

ぜひお店行きたい！ってなる動画でした！夜遅くまでお疲れさまです。

めっちゃ面白くて5回は見ました！勉強なるなぁ。休日ルーティン楽しみです😊

面白くて勉強になりました。 今年私も焼肉店を開業しようと思ってますので大変タメになる内容でした。 ありがとうございました。

普通にアップしてますが、飲食店の極意が詰まっている凄い動画です。いや、本当に！！

指導の仕方とか、非常に勉強になりました。 いい上司だなとすごく感じました

すごくおもしろかった！お疲れ様です！用賀のルシック　行ってみよう！

このルーティンはめちゃくちゃ良かったです。

初めてコメントします。ミーティング場面が非常に印象に残りました。職種は全く違いますが、部下を持つ身として、人に教えることや伝えること、育てることに対してこのような姿勢で臨んでいけば良いのかと思いました。ありがとうございました。

とても面白くてあっという間に見終わっていました！めちゃくちゃ濃い一日を過ごされていますね。真似できません。。

肉への愛！スタッフへの愛！ 最高でしす。 遠くに住んでいるので中々お店の方までは 行けませんが、必ず行きます！ 明日から仕事頑張ります。

貴重な動画ですね！ 食べに行きたいって思いました！！

これは神回でしたね！ まさに神すぎ謙信！！ おさむさんとお酒飲めるように仕事頑張ります！🤘😄

人材教育、肉の仕込み、すべてが丁寧で素晴らしい。ホドリにまじで行ってみたい

ルーティーン動画最高でした。 大変だとは思いますがお店のオープンからクローズまでの密着も観たいです笑

プロの仕事は観てて飽きないです。 技も姿勢も心も素晴らしい！

経営努力と従業員への指導が素晴らしすぎました…。従業員の皆さんもしっかりとノルマをこなし、何をすべきか自分で考えることができていて、本当に、従業員の皆さんを大きくしてあげたいだと言う愛が伝わってきました！コロナ禍で大変ですが頑張って下さい！

今見ました。日曜日で明日から仕事始まりますが頑張ろうと思いました。特に昼イチのミーティング素晴らしいです

結構面白かった！また期待してます！

同じ飲食店とは思えないほどの教育で素晴らしいと思います。 こんな上司の店で働きたかったですね。

同い年です… 橋本さんの仕事への姿勢、スタッフさんに対する優しくも芯の通った教育 とても共感しています 自分の部下への指導を今一度見つめ直そうと思いました 日本最北端からですが、いつの日かお店に伺ってみたいです！

こんな丁寧にやってる橋本さんの焼肉いつか必ず食べたい

無理難題をふっかけず今の技量から状況を把握し業務量と改善点を探る姿勢は凄く好きです

上手い人の技術ってほんと永遠に見てられる

すげー1部分しか見てないけどマネジメント力すごいんだなあって思いました。 従業員一人一人のことしっかり把握してて個別の目標だとかも一緒に決めててモチベーションも上がりそう。

すごく貴重な姿を拝見しました。目から鱗でした。違う仕事をしている私でも人として盗みたくなる内容がたくさんありました。

リクエストに応えていただいてありがとうございます！

営業中初めて見ました。県外なので中々機会がなく行けませんが早くお店行ってみたいです。 需要ある動画だと思いますｗｗｗ休日ルーティンも楽しみにしています。

総集編って感じでめちゃ楽しかった！

まさか焼肉店の経営しててこんな密着撮ることになるとは夢にも思ってないだろうな… みてて面白いのでまたプライベート密着やってもらえたら嬉しいです！

プライベートもかっこいいですね！ 蔓延防止がとけたらこだわりのお肉を食べに早くお店行きたいです！

フィードバックここまでしてくれるマネージャーさんと先輩ってだけで素敵ですね！

素晴らしいルーティーンでしたよ！楽しく拝見させて頂きました。意識高いと思いました。

名前を聞く心理って確かにそうですね！すごい学びになりました！ありがとうございました！

最高。Barまで映してくれるの神

情熱大陸と仕事の流儀を合わせたような素敵な企画でした。カウンターのお客様は丁寧な仕事ぶりを目の当たりにして何倍も美味しく頂けるでしょうね。

@nikupro

2 жыл бұрын

最高の褒め言葉ですね😭ありがとうございます🙇‍♂️

いつ見ても何度見ても肉がめちゃくちゃ美味しそう…

スタッフミーティングの質が素晴らしくすぎてプロフェッショナルを感じました。 日々の向上は、大事です、私も接客業ですが、お客様に名前、指名、年齢、どんな人、声をかけていただけるようにしたいなと…上を向こうと思う動画でした。

ボウモアをたしなむ橋本さんは素敵です。仕事の姿勢に関しても、お客様は想像の10倍以上は見てますからきっと伝わると思います。

ナイスルーティーン！見たかったです！

仕事に拘りを感じます！ 仕事が丁寧で道具が綺麗で清潔感があり、好感が持てます😊 こういうお店の料理は美味しいに決まってます☺️ お店に食べに行きたいです😭

プロフェッショナルですね。ほんとにプロって感じでめちゃくちゃ好印象です！行きたいですねー！

人柄の良さが出てますね。ホドリに行ってみたいな。

お疲れさまでした。 　仕事終わりに飲む機会も期待してお店に伺いますね。

お店行きたくなったなあ コロナ落ち着いたら絶対いきます

とても面白かったです‼︎ 是非、飲みたいです‼︎

こう言う方が上司だったら、従業員もお客さんもみんな幸せになるだろうな、、、！素晴らしい動画ありがとうございました。

社会人2年目ですが仕事、人に向き合う姿勢大変勉強になりました

楽しい❗️ 東京離れましたが、いつかホドリ行きたいと思います。 長く続く良い店であって欲しいです。

初めてコメントさせてもらいます！ 今自分も焼肉屋さんを開業する為、修行させて頂いてるのですが、ミーティングの場面で、接客面だったり、料理人としての心構えだったりと、凄く勉強させていただきました！ まだ修行も始めたばかりで、包丁も持たせてもらってませんが、仕込み動画もよく参考にさせていただいてます！ これから動画楽しみにしています😊 頑張ってください💪

@nikupro

2 жыл бұрын

ありがとうございます🙇‍♂️応援してます！

めちゃくちゃ見入っちゃいました！オサムさんの修行時代の話とかも気になります👁👁

仕事に対する熱意が素晴らしいです。

お疲れ様です。楽しく見ました。 お店の裏側が見れてとても良かった。 自分は九州に住んでますが是非、機会があればお店のほうに行ってみたいです。😄

めちゃくちゃ面白かったです！

体には気をつけて下さいね✨ ホドリは良い人材が育つと思います💡

この動画見てさらにホドリに行きたいと感じました。仕込みの速さに正確さ、スタッフとのミーティングでの質の向上などとてもすごいと思いました。

飲食業界で働いたことがなくて、焼肉屋さんの裏側って見たことなかったので面白かったです！

たしかに先日焼いてくれることもあるタイプの焼き肉屋でお兄さんがずっと焼いてくれてて、トークも面白くて、思わずナニモノなのか聞いてしまいました。

誰が見るんだよ→数時間で１万再生突破 密着面白かったです。コロナおさまったらお店に行きたいです！

こういうバー一番最高　飲みに行きたくなるー！！

お店に行きたくなる動画ですね。

本当に楽しめました👍 明日からも仕事がんばろ😁

前向きに頑張ってる姿はかっこいいですね。モチベーションを保ち続けるのも技術のうちですよね。

人の育て方も教え方も肉の仕込み方も丁寧で素晴らしいです！勉強になります。