Mango chiffon cake, so fluffy and refreshing 芒果蛋糕這麼做，好吃到你不信，超強烈推薦
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Mango chiffon cake, so fluffy and refreshing
#芒果蛋糕 #mangocake #chiffoncake #戚風蛋糕
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This soft and fluffy mango chiffon cake is full of fresh mangoes on top, the taste is very refreshing. In the second half of the video, I will teach you how to make a mango flower easily.
🍞INGREDIENTS
☘️6 inch chiffon cake
2 large eggs (65g/each with shell)
Cake flour 35g
Milk 30g
Vegetable oil 25g
Vanilla extract ¼ teaspoon
Caster sugar 35g
Lemon juice
☘️Cream filling
Whipping cream 400g
Icing sugar 32g
1 mango (for filling)
1.5 mangos (for topping)
☘️ ** Preheat the oven to 145C/290F
** Bake at 145C/290F for 40 mins, adjust to 160C/320F and bake for 5-6 more minutes
☘️ Please adjust the baking temperature and baking time according to the oven and the loaf tin you use.
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今天做的這個芒果蛋糕，表面滿滿的新鮮芒果， 配上輕盈柔軟的戚風蛋糕，口感十分地清甜。視頻後半部分會教大家如何快速做出芒果花造型。
🍞原料
☘️6寸戚風蛋糕
大號雞蛋2個（65克左右/個,連殼）
低筋面粉35克
牛奶 30克
植物油 25克
香草精華 ¼ 茶匙
細砂糖 35克
少許檸檬汁
☘️奶油抹面
奶油 400克
糖粉 32克
芒果1個（內餡）
芒果1個半（表面裝飾）
☘️**預熱烤箱145C/290F
**145C/290F烤制40分鐘， 調至160C/320F，再烤5-6分鐘
☘️請根據您用的模具和自己烤箱來適當調整溫度和時間。
Пікірлер: 62
谢谢萨姐，解释一如既往详细清晰。做过萨姐的黑森林和咸奶油杏仁蛋糕，特别是黑森林带回办公室给同事吃，使我的受欢迎程度大大提高😄
謝謝分享，蛋糕顏值特高。
太美了，一看这种就忍不住想吃😋美好的事物，一眼就体会到幸福
这是我看到的如何摆芒果花最好的视频，谢谢萨姐。
第一次尝试戚风蛋糕, 很成功哦! 比海绵蛋糕的口感细腻多了!谢谢分享!
太巧了，今天元旦本来就准备做个芒果戚风蛋糕，设计稿都画好了，蛋糕胚也烤好了，冷却脱模的过程中看到这个视频，立刻改进了自己的设计~结果很棒，谢谢萨姐！
非常感谢老师每个视频都能详细的讲解，感恩！祝福老师新的一年里事事顺利，身体健康，合家幸福美满👍🙏
谢谢萨姐，今天也烤了一个八寸戚风蛋糕，非常成功！祝新年快乐，万事如意！
谢谢萨姐我也学你做了这款蛋糕，太成功了，谢谢✋
Happy New Year, Lisa. Thank you for sharing this lovely & yummy recipe.
太讚啦，新年做一個，請朋友來下午茶！謝謝薩姐 :-)
正在找芒果蛋糕的食谱，刚好萨姐就出新影片！太幸运了👍🏻打算这个周末试试看。谢谢萨姐🥰
@maymewong4635
2 жыл бұрын
謝謝莎姐的分享 能否介紹一下 Keto 蛋糕的做法？感激。
应景的新年蛋糕😀！新年快乐！
祝萨姐和家人新年快乐🌹
很漂亮哦！👍👍👍🥰
Wow looks so beautiful and delicious 😋 😍 😍😍 Thanks for sharing and wishing you and family members a happy 2022 with Happiness, Good Health and Good luck 💞💕💌
太美了！萨姐，新年快乐，爱你💋
Well done! what a beautiful and delicious mango laced cake. Thanks for sharing. I like it. мне очень нравится!
姐新年快乐～最近不太平一定要注意防疫啊～
昨天做了一個，美中不足就是奶油出水(冰一天比較好) 、還有芒果花沒像薩姐示範的那麼美麗，但真的好吃，蛋糕入口即化，真的配戚風蛋糕好吃(雖然有一點被芒果花壓到)
萨姐，新年快乐🎉🍾️🎈
謝謝老師。2022 新年蒙福
@LisasKitchen
2 жыл бұрын
新年快乐！😀
С Новым годом.! Успеха Вашему блогу ! Спасибо за вкусный рецепт..! 🎄🎄
The cake looks so soft and delicious!
完美啊～凹扫马上去做一只来跟吾额囡恩一道切😊😊😊
厉害
好吃又好看，可惜現在台灣不是産季，先存檔起來了
流口水了，可惜现在纽约买不到好吃的芒果
so delicious !
That mango cake must taste delicious and is not easy to make and is actually a bit complex. As a younger person, I recently started making cakes whereas various people older or younger might have some experience making cakes such as when they were a teenager. This mango chiffon cake is only very simple to make after Mrs. Lisa has made it at least six times before. For example, the process of mixing the dry and wet ingredients and mixing the cream properly, there are still several steps to practice. In addition, some careful baking skills to use so that the cake turns out well.
好看，就是不太好分蛋糕
老師為什麼我的奶油裱花之後會蹋下來，不能直立？
Can u pls make a strawberry version?
❤❤❤
那个芒果蛋糕一定很好吃，做起来也不容易，其实有点复杂。 此外，使用一些仔细的烘焙技巧可以使蛋糕做得很好。 我是年轻人比她们但，我最近开始做蛋糕，而不同年龄的人可能有一些做蛋糕的经验，比如他们十几岁的时候。 这个芒果戚风蛋糕只有在丽莎夫人至少做了六次之后才很简单。 比如干湿成分的混合和奶油适当混合的过程，还是有几个步骤要练习的。
这个戚风烤的太好了！！
請問薩姐，上面放這麼多芒果，戚風蛋糕的承受力夠嗎？
@LisasKitchen
2 жыл бұрын
戚风蛋糕偏软，所以蛋糕四周承受力会差一点。 所以芒果片不易太厚，芒果花也不易太大。但是用戚风蛋糕做底，口感实在太好了
萨姐您好，谢谢您的视频。我想请教您一个问题，我记得您是在澳洲对不？（好像是悉尼） ，能请问一下您的cake flour是买的哪种嘛？我在coles买的cake flour做戚风总是失败（我以前在国内用别的面粉经常成功）。谢谢您！
@LisasKitchen
2 жыл бұрын
我一般在通利超市买的紫兰花的低筋小麦粉。 你也可以试试5份普通面粉 + 1 份的玉米淀粉混合来替代低筋面粉
@ruopianfang9767
2 жыл бұрын
@@LisasKitchen 好的好的！谢谢萨姐~ 我今儿就去通利买面粉去！感谢感谢！😍
請問老師 為什麼我的蛋糕總是蓬漲的很歷害并開花🌼但口感不影響，謝謝🙏
@LisasKitchen
2 жыл бұрын
一般来说，要么就是蛋白打发稍过了，要么就是烤箱温度偏高。
你好萨姐，你用过固底模具做过戚风蛋糕吗？本地店找不到活底的模具。
@LisasKitchen
2 жыл бұрын
有用过，主要是脱模比较麻烦。 如果底部垫上烘焙纸，有时会有凹底现象发生
@handnful
2 жыл бұрын
@@LisasKitchen 从淘宝上买的活底中空模具，很成功，只是芒果片切的太厚了，不过不影响口感的。😋
请问可以用中筋面粉吗？因为家里面只有中筯面粉。谢谢！
@LisasKitchen
2 жыл бұрын
用5份中筋粉 + 1份玉米淀粉混合就可以当成低筋粉来用
如果做8寸的话，材料需要增加多少？
@LisasKitchen
2 жыл бұрын
蛋糕胚 x 2, 奶油抹面和芒果 x 1.75
要做8寸的蛋糕的话 要得乘2吗？
@LisasKitchen
Жыл бұрын
是的
薩姐 我有问题🙋 为什么不直接把芒果弄成糊状加入蛋糕糊
@LisasKitchen
2 жыл бұрын
会影响蛋糕的膨发
芒果怎樣保持不變色不氧化？
@LisasKitchen
Жыл бұрын
用之前才切，或者放入冰箱冷藏。也可以加一点柠檬汁防止氧化
用那種芒果做花呀？
@LisasKitchen
2 жыл бұрын
不用太大的芒果，甜即可
@user-ho1ig4rv4v
2 жыл бұрын
@@LisasKitchen 🙏🙏
@annieoon6711
2 жыл бұрын
@@LisasKitchen 请问怎么不让芒果变黑。 通常芒果在等2天颜色就变了不新鲜