Mahlkoenig E65 GbW - новое поколение профессиональных кофемолок. Ч.3- настройка рецептов под холдеры
Mahlkoenig E65GbW - новая профессиональная кофемолка с уникальным сочетанием опций: автоматическое определение холдера, быстрый и точный помол порции кофе под каждый холдер по программе, автокалибровка весов для большей точности, а также опция сохранения размера помола под каждый рецепт.
Кофемолка предоставляет статистику не только по порциям, но и с разбивкой по рецептам, а также с указанием расхода кофе в килограммах суммарно и отдельно по каждому рецепту.
Опции позволяют повысить эффективность кофейного бизнеса, получать детальную статистику продаж, обеспечить максимальное качество помола при работе персонала любого профессионального уровня, значительно увеличить скорость работы с кофе. Теперь Вы с легкостью можете работать с любыми сортами кофе, подбирая наилучший помол под каждый из них.
Работайте с кофемолкой эффективно и в удовольствием, уделяйте больше времени вкусу кофе и сервису.
Пікірлер: 16
Качественный обзор. Отдельное спасибо за тест с внешними весами
Отличный обзор! Супер! 👍
Доброго дня! А обязательно ли смаловать зерно при уменьшении помола на E80S GbW?
Добрый. Как можно на заводские настройки запустить
Здравствуйте,а что делать если забыл поставить резиновый круг под бункер,и он защелкнул?
@aleksandrtsybaev1157
Жыл бұрын
Добрый день, Проверните бункер в обратном направлении, снимите, установите силиконовое кольцо, опять установите бункер. Спасибо
какая цена молки такой
Каму, и главное, на кой хер, эти микроны нужны? Малейшее изменение влажности и величина зазора в цифрах теряет всякий смысл! Кофемолка, не ЧПУ многошпиндельный станок, с металлорежущей оснасткой.Вся эта цветомузыка рассчитана на создание внешнего блеска и вида, другими словами, блестяшки и бусики для дикарей. Надо-же, продажи поддерживать! Вот и завлекают "вау-эффектом"...
@sunlight5616
3 жыл бұрын
Кому, конечно!
@BARANkinAA
3 жыл бұрын
А разве кто то позиционирует ее как аппарат для приготовления авторских напитков. 90% процентов заведений работают именно на поток и в за стойкой стоят именно как ты выразился болваны. И 90% людей хотят именно напиток слегка выше среднего, по приемлемой цене. Что в этом плохого? И ВАУэфект в индустрии тоже имеет не последнее значение.
@aleksandrtsybaev1157
3 жыл бұрын
Как показала практика, опции очень востребованы, мы уже несколько партий не можем привезти на склад, так как их разбирают до поставки. Много кофемолок ушли как раз в отличные кофейни с хорошими профессиональными бариста. И в кофейнях где грамотно работают со вкусом, дозировка как раз контролируется, иначе это будет лотерея. Вы в какой кофейне работаете? В целом это будущее профессии бариста, как и Пакпресс - бариста должен настроить вкус кофе и потом думать не о том, как сохранить полученное качество, а работать с сервисом, людьми. Оборудование должно помогать нам контролировать процесс и давать возможность постоянно использовать весь потенциал хорошего кофе. В остальном - у каждого есть свое мнение, мы кофемолку не навязываем. Это просто хороший инструмент для работы.
@X-time-X-
7 ай бұрын
Отличная кофемолка, La Marzocco KB 90 ей в команду.
Чувак, это не "двойной" портафильтр, это портафильтр с двумя изливами или носиками.Другой - бездонный. а уж двойной или одинарный определяется размером установленного в держатель фильтра или "корзинки". Скажу больше, в заведениях где важен вкус напитка, на вес дозировка не делается! Всё, что нам тут продемонстрировали, только для того, чтоб поставить за стойку любого болвана и он, после пятиминутного инструктажа, выдавал чашки "на поток", работая в режиме жёсткой экономии, вкус при этом, дело десятое!
@user-ql3ux7rr9t
3 жыл бұрын
Пользователь фиорензато детектед
@vladalfeev4434
2 жыл бұрын
Я угараю с того, как позорник с ником позорной компании называет Цыбаева "чуваком" и учит уму-разуму. Воистину, интернет провели уже везде, даже туда где ему быть не следовало))
@rsergio99
2 жыл бұрын
Посмотрите влоги из кофейн - нормальные бариста как-раз работают по весу, только вручную - каждый раз взвешивают полученную порцию и отсыпают лишнее ложкой, если не хватает - чуть еще намалывают. На это уходят драгоценные минуты времени. Если этого не делать, то результат в чашке будет сильно колбасить..