Aleksandr Tsybaev

Aleksandr Tsybaev

www.madian.su

Human Story

Human Story

Mahlkoenig E80 Supreme

Mahlkoenig E80 Supreme

Mahlkoenig E65S GbW

Mahlkoenig E65S GbW

Тест Dalla Corte MINA

Тест Dalla Corte MINA

Пікірлер

  • @user-ro1rp6zx9m
    @user-ro1rp6zx9m4 ай бұрын

    Вот кофемолка, вот цена. Берите!

  • @Hafizamuslimbaby
    @Hafizamuslimbaby4 ай бұрын

    Добрый день! Можете сказать, как кофемолка понимает одинарный рожок или двойной? Вручную надо менять или автоматически?

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev11574 ай бұрын

    Добрый день. Да, выбираете вручную на экране

  • @Hafizamuslimbaby
    @Hafizamuslimbaby4 ай бұрын

    @@aleksandrtsybaev1157 thanks 👍

  • @user-pg1xn6pt4y
    @user-pg1xn6pt4y4 ай бұрын

    Добрый. Как можно на заводские настройки запустить

  • @user-yr2dr7no9r
    @user-yr2dr7no9r5 ай бұрын

    Механически выставил на ноль, как на видео от соприкосновения от жерновов черную шестиренку увеличел на три зубчика, в итоге рабочий диапозон помола для эспрессо, почит в крайнем правом положении ползунка в диапозоне настроеек. Что делать?

  • @user-yr2dr7no9r
    @user-yr2dr7no9r5 ай бұрын

    Механически выставил на ноль, как на видео от соприкосновения от жерновов черную шестиренку увеличел на три зубчика, в итоге рабочий диапозон помола для эспрессо, почит в крайнем правом положении ползунка в диапозоне настроеек. Что делать?

  • @arthurkuz
    @arthurkuz7 ай бұрын

    Доброго дня! А обязательно ли смаловать зерно при уменьшении помола на E80S GbW?

  • @greenMmushroom
    @greenMmushroom8 ай бұрын

    Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, цифровая калибровка это обязательный шаг после механической? Или делается преимущественно для калибровки помола на всей сети?

  • @hirra9595
    @hirra9595 Жыл бұрын

    Здравствуйте,а что делать если забыл поставить резиновый круг под бункер,и он защелкнул?

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev1157 Жыл бұрын

    Добрый день, Проверните бункер в обратном направлении, снимите, установите силиконовое кольцо, опять установите бункер. Спасибо

  • @rabadanaliev3423
    @rabadanaliev3423 Жыл бұрын

    Чувакам с серфа привет 👋🏻

  • @Iluahanachille
    @Iluahanachille3 ай бұрын

    Привет :)

  • @lesschneider1726
    @lesschneider1726 Жыл бұрын

    Я обычно за всё немецкое но когда у кофемолки за несколько тысяч евро пластиковые ручки...это прям боль..... И если честно не понял чем она выгодней и практичней чем Фиоренцато которая раза в 4 дешевле.

  • @lesschneider1726
    @lesschneider1726 Жыл бұрын

    Я правильно понимаю что ручка меню и кольцо регулировки помола изготовлены из пластика? Если да то это что-то невероятное если вспомнить о её стоимости.

  • @Kamchadal1983
    @Kamchadal1983 Жыл бұрын

    Отличный обзор! Грамотно. Последовательно. Без воды.

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev1157 Жыл бұрын

    Спасибо

  • @user-mm7yk2bk1j
    @user-mm7yk2bk1j Жыл бұрын

    Здравствуйте! Когда мы смолываем кофе, то по конец помол в рожке начинает разлитаться как будто он электролизован. В итоге по всюду мусор, часть частиц отскакивают друг от друга . В чем проблема, подскажите пожалуйста

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev1157 Жыл бұрын

    Здравствуйте. С большой вероятностью - статика. Проверьте заземление. Проверьте силиконовый язык, протрите. Возможно, старые жернова, если прошли более 1тыс кг, пора менять. Посмотрите также статью: a-z.coffee/komkovanie-kofe-pri-pomole/

  • @user-xl3gr3hj7b
    @user-xl3gr3hj7b Жыл бұрын

    По паспорту время между работой должно быть 15 секунд

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev1157 Жыл бұрын

    Между смалыванием порций? Да, завод пишет рекомендованный режим работы. в случае с этой кофемолкой это примерно 2-3 двойных порции в минуту.

  • @ИЛЬДАР_Не_АМЕРИКАнец
    @ИЛЬДАР_Не_АМЕРИКАнец Жыл бұрын

    Здравствуйте. Собираюсь купить для дома ЕК43, но увидел 80 GBW. Что порекомендуете. Останавливает в 80 то, что есть остаток. И через сутки, с остатком, первый эспрессо получается не очень. Не использовал ек43 ещё. Спасибо за скорый ответ. Пока не передуммл брать.

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev1157 Жыл бұрын

    Обе эти кофемолки ориентированы на большие коммерческие потоки, в обоих кофемолках может оставаться какое то минимальное количество кофе, это неизбежно для любой кофемолки. Обычно при работе это не проблема, кофе выталкивается следующей порцией, а вечером кофемолки чистят в кофейнях. Если Вы хотите, чтобы после работы в кофемолке не оставался кофе, можно ее чистить таблетками. Накладно, и перед помолом потом желательно промолоть немного кофе чтобы удалить лишнюю пыль от таблетки. Можно чистить механически, но это желательно делать специалисту. Можно промалывать перед работой небольшое количество кофе, чтобы удалить старый.

  • @ИЛЬДАР_Не_АМЕРИКАнец
    @ИЛЬДАР_Не_АМЕРИКАнец Жыл бұрын

    @@aleksandrtsybaev1157 Здравствуйте. Я уже приобрёл E80 GBW. Даже, со вчерашним остатком, эспрессо получается великолепным. Спасибо за ответ. Собираюсь её на ек43 поменять. Если интересно, то вот, она, в моём видео. kzread.info/dash/bejne/l5dnzJNugKqrg7w.html

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev1157 Жыл бұрын

    @@ИЛЬДАР_Не_АМЕРИКАнец Добрый день. Посмотрел Ваше видео, не каждая кофейня сможет похвастаться таким набором профессионального оборудования! И кофе у Вас интересный) . Готовите тоже хорошо. Ради эксперимента - приготовьте этот кофе в охлажденном холдере, ароматика станет богаче, баланс изменится. Всего наилучшего!

  • @ИЛЬДАР_Не_АМЕРИКАнец
    @ИЛЬДАР_Не_АМЕРИКАнец Жыл бұрын

    @@aleksandrtsybaev1157 Здравствуйте. Спасибо за совет. Сегодня попробую. Я много собираю информации про эспрессо только.

  • @dmitrykuznetsov2233
    @dmitrykuznetsov2233 Жыл бұрын

    Помол после чистки сбивается и очень сильно.

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev1157 Жыл бұрын

    нужно разбираться в причинах, такого быть не должно.

  • @dmitrykuznetsov2233
    @dmitrykuznetsov2233 Жыл бұрын

    @@aleksandrtsybaev1157 Добрый день! А какие могут быть причины? Давайте я вам видео сброшу, как происходит чистка кофемолки ( от А до Я) там сложного ничего нет,а то,что после чистки кофемолки приходится постоянно настраивать её, это очень не удобно.

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev1157 Жыл бұрын

    @@dmitrykuznetsov2233 Ориентируйтесь на видео по чистке. Если возникают проблему - рекомендуем обращаться в сервис или в Мадиан.

  • @sabul59
    @sabul59 Жыл бұрын

    Спасибо большое

  • @kuldeepArkhanda
    @kuldeepArkhanda Жыл бұрын

    Wow

  • @user-wi9so3jg6e
    @user-wi9so3jg6e Жыл бұрын

    Погрешность в пол грамма как по мне это очень много для кофемолки почти за 2к€

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev1157 Жыл бұрын

    По статистике кофемолка выдает обычно с разницей в 0,1 или ровно по весу. И цена кофемолки сама по себе не имеет значения, важнее ее окупаемость и прибыльность для бизнеса, поэтому на E65GbW сейчас переходят многие кофейни. Эта кофемолка на потоке окупается быстрее большинства других моделей

  • @DKorovkin
    @DKorovkin Жыл бұрын

    Все понятно, дизайн и все такое, но тумблеры сзади это не удобно.

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev1157 Жыл бұрын

    Она компактная, никаких проблем дотянуться. Тумблеры как правило разово настраивают и потом работают долгое время.

  • @DKorovkin
    @DKorovkin Жыл бұрын

    @@aleksandrtsybaev1157 , спасибо за ответ.

  • @GeCaRoId
    @GeCaRoId Жыл бұрын

    когда намолотый кофе улетал в бокс у меня аж внутри ёкало (не бариста, просто у меня послденяя пачка 250г открылась сегодня а доставку от обжарщика до 15 числа ждать, а я не один) хотя я понимаю что 3*18 на проходимости кофейни (да даже на сервис центре) это так как одно зёрнышко дома

  • @Love_Sosa413
    @Love_Sosa4132 жыл бұрын

    Здравствуйте. А как вообще можно этот пароль получить?

  • @davbxxx
    @davbxxx Жыл бұрын

    6781

  • @user-wf3ts4ns1r
    @user-wf3ts4ns1r2 жыл бұрын

    А можно ли использовать другой вес? Если нет, то можно ли использовать другой предмет весом ровно в 1кг?

  • @user-tt9er8ig6x
    @user-tt9er8ig6x2 жыл бұрын

    Было очень полезно, спасибо

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev1157 Жыл бұрын

    Спасибо

  • @lionblancmusiquedesignlab1893
    @lionblancmusiquedesignlab18933 жыл бұрын

    Здравствуйте. А как этот аппарат получает из воздуха азот?

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev1157 Жыл бұрын

    Здравствуйте. Отвечу немного с запозданием) Она берет воздух и под давлением компрессора смешивает с напитком, аэрирует его. В результате получается мягкий вкусный напиток.

  • @user-yx1cm5cp3f
    @user-yx1cm5cp3f Жыл бұрын

    @@aleksandrtsybaev1157 а при чем тут азот? это же сатуратор :D

  • @g24081967
    @g240819673 жыл бұрын

    какая цена молки такой

  • @tonytran1678
    @tonytran16783 жыл бұрын

    Thanks

  • @Roastmaster74
    @Roastmaster743 жыл бұрын

    Малькёниг агрегат серьезный

  • @patrickrachford7112
    @patrickrachford71123 жыл бұрын

    Can you send this to me. Thanks

  • @user-kg9sb4tn9b
    @user-kg9sb4tn9b3 жыл бұрын

    Отличный обзор! Супер! 👍

  • @rusab1
    @rusab13 жыл бұрын

    спасибо, интересно

  • @user-df2oi6yg6d
    @user-df2oi6yg6d3 жыл бұрын

    Как заказать и сколько стоит

  • @sunlight5616
    @sunlight56163 жыл бұрын

    Чувак, это не "двойной" портафильтр, это портафильтр с двумя изливами или носиками.Другой - бездонный. а уж двойной или одинарный определяется размером установленного в держатель фильтра или "корзинки". Скажу больше, в заведениях где важен вкус напитка, на вес дозировка не делается! Всё, что нам тут продемонстрировали, только для того, чтоб поставить за стойку любого болвана и он, после пятиминутного инструктажа, выдавал чашки "на поток", работая в режиме жёсткой экономии, вкус при этом, дело десятое!

  • @user-ql3ux7rr9t
    @user-ql3ux7rr9t3 жыл бұрын

    Пользователь фиорензато детектед

  • @vladalfeev4434
    @vladalfeev44343 жыл бұрын

    Я угараю с того, как позорник с ником позорной компании называет Цыбаева "чуваком" и учит уму-разуму. Воистину, интернет провели уже везде, даже туда где ему быть не следовало))

  • @rsergio99
    @rsergio992 жыл бұрын

    Посмотрите влоги из кофейн - нормальные бариста как-раз работают по весу, только вручную - каждый раз взвешивают полученную порцию и отсыпают лишнее ложкой, если не хватает - чуть еще намалывают. На это уходят драгоценные минуты времени. Если этого не делать, то результат в чашке будет сильно колбасить..

  • @sunlight5616
    @sunlight56163 жыл бұрын

    Каму, и главное, на кой хер, эти микроны нужны? Малейшее изменение влажности и величина зазора в цифрах теряет всякий смысл! Кофемолка, не ЧПУ многошпиндельный станок, с металлорежущей оснасткой.Вся эта цветомузыка рассчитана на создание внешнего блеска и вида, другими словами, блестяшки и бусики для дикарей. Надо-же, продажи поддерживать! Вот и завлекают "вау-эффектом"...

  • @sunlight5616
    @sunlight56163 жыл бұрын

    Кому, конечно!

  • @BARANkinAA
    @BARANkinAA3 жыл бұрын

    А разве кто то позиционирует ее как аппарат для приготовления авторских напитков. 90% процентов заведений работают именно на поток и в за стойкой стоят именно как ты выразился болваны. И 90% людей хотят именно напиток слегка выше среднего, по приемлемой цене. Что в этом плохого? И ВАУэфект в индустрии тоже имеет не последнее значение.

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev11573 жыл бұрын

    Как показала практика, опции очень востребованы, мы уже несколько партий не можем привезти на склад, так как их разбирают до поставки. Много кофемолок ушли как раз в отличные кофейни с хорошими профессиональными бариста. И в кофейнях где грамотно работают со вкусом, дозировка как раз контролируется, иначе это будет лотерея. Вы в какой кофейне работаете? В целом это будущее профессии бариста, как и Пакпресс - бариста должен настроить вкус кофе и потом думать не о том, как сохранить полученное качество, а работать с сервисом, людьми. Оборудование должно помогать нам контролировать процесс и давать возможность постоянно использовать весь потенциал хорошего кофе. В остальном - у каждого есть свое мнение, мы кофемолку не навязываем. Это просто хороший инструмент для работы.

  • @X-time-X-
    @X-time-X-8 ай бұрын

    Отличная кофемолка, La Marzocco KB 90 ей в команду.

  • @MrKOT911
    @MrKOT9113 жыл бұрын

    Качественный обзор. Отдельное спасибо за тест с внешними весами

  • @RussianBarista
    @RussianBarista3 жыл бұрын

    Очень полезно, спасибо!

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev1157 Жыл бұрын

    Спасибо

  • @crustylomasty7323
    @crustylomasty73233 жыл бұрын

    По носику очень часто бывает. Закажу эту запчасть. Спасибо

  • @Fedorovchef
    @Fedorovchef3 жыл бұрын

    Ну это уже другое дело, прям красота. Версия без весов со своими детскими болячками разочаровала :(

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev11573 жыл бұрын

    Какими именно болячками? Напишете? Из известных нам была только редкая ситуация с налипанием кофе на силиконовый язык, что решилось усилением металлической вставкой уже давно. В целом E65s великолепная кофемолка. Если сравнивать с E65 GbW с весами - то у последней конечно больше опций.

  • @Fedorovchef
    @Fedorovchef3 жыл бұрын

    @@aleksandrtsybaev1157 налипание не так расстраивало, как люфт механизма регулировки помола. Точные поднастройки превращались в занимательную процедуру учитывания люфта+мелкий шаг. Это как рулить на вазовской классике. 40° это люфт, а потом поворот руля ;)

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev11573 жыл бұрын

    @@Fedorovchef Попробуйте, как вариант - если нужно помол изменить на небольшую величину, то отведите сначала в сторону на 1-2 единицы и потом верните обратно на нужную новую позицию.

  • @Fedorovchef
    @Fedorovchef3 жыл бұрын

    @@aleksandrtsybaev1157 именно так и приходилось 🌝

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev11573 жыл бұрын

    @@Fedorovchef помогло? В целом да, есть такая особенность этой конструкции, нужно привыкнуть

  • @user-ty6wz7bt8e
    @user-ty6wz7bt8e3 жыл бұрын

    Привет из Красноярска 🤘

  • @borodatyibarista
    @borodatyibarista3 жыл бұрын

    Сколько это счастье стоит?

  • @rable91
    @rable913 жыл бұрын

    2500 е, на сайте Мадиан

  • @borodatyibarista
    @borodatyibarista3 жыл бұрын

    Александр Елькин я просто уточню. 2500 евро?

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev11573 жыл бұрын

    2499 евро с НДС по прайсу, оплата по курсу ЦБ

  • @muradhanif9137
    @muradhanif91373 жыл бұрын

    Сделайте пожалуйста обзор на анфим пратику

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev11573 жыл бұрын

    Добрый день. Pratica имеет тот же функционал и ту же механику. Разница в жерновах, материале корпуса, дополнительной шумоизоляции в E65s, форме корпуса.

  • @muradhanif9137
    @muradhanif91373 жыл бұрын

    Aleksandr Tsybaev спасибо, уже приобрёл👍😊

  • @dmitrykuznetsov2233
    @dmitrykuznetsov22332 жыл бұрын

    @@muradhanif9137 Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, как в работе эта кофемолка Anfim Practica? Какие минусы у неё? Планирую себе купить такую модель, за ранее спасибо!

  • @Sunna533
    @Sunna5334 жыл бұрын

    Здравствуйте. Где можно заказать

  • @dmitrykuznetsov2233
    @dmitrykuznetsov22334 жыл бұрын

    Добрый день! Сколько стоит эта кофемолка? И, где ее можно посмотреть? Спасибо!

  • @aleksandrtsybaev1157
    @aleksandrtsybaev11574 жыл бұрын

    Добрый день. 2120 евро с НДС. www.madian.su в нашем шоу-рум

  • @user-xw8fs5sm8p
    @user-xw8fs5sm8p4 жыл бұрын

    Нас, зрителей, волнует ещё и цена этого чуда.

  • @mathewkharlov3427
    @mathewkharlov34272 жыл бұрын

    На данный момент 172000 рублей

  • @IIIIIIIIIIK2
    @IIIIIIIIIIK24 жыл бұрын

    Александр , подскажите , что делать ?? У меня DC Pro 3 и PuqPress 53mm , на рожке 54.5 , получается ужасная темпировка с «бортами» . Приходиться использовать свои бывшие корзины от спациали 53mm . Чтобы темпинг был идеальным . Как это вообще устранить ?

  • @Fedorovchef
    @Fedorovchef5 жыл бұрын

    Спасибо за обзор =)

  • @aleksandrsharymov8802
    @aleksandrsharymov88025 жыл бұрын

    Не слышно речь абсолютно