もはや直刀の脇差みたいな大きさですね・・・帽子ついてるとまさに、って感じで 長い鉄を均一に仕上げるのは非常〜に大変と存じます、尊敬します

普段長尺の包丁扱っていると一尺五寸の包丁がどれだけ長いかよくわかります 一尺の柳刃は簡単に扱えますが、一尺一寸から突然別物に感じます とても素敵な包丁になりましたね！ 清水さんが伝統工芸士になるのを楽しみにしています！

いつも丁寧な作業に見惚れてます！！ 手研ぎで同じぐらい研げる様になりたい！！

関西人の、そこそこ話できる事が一人前的な思想好きですね

It's an impressive job with a lot of dedication. A giant and beautiful blade.

えーっ！😱・・蚊が噛む⁉️👀・・関西では、蚊が噛むと言うんですか👀！・・。関東、東北では「刺す」・・です。はじめて聞きました❣️

質問なんですが包丁の生地？は、どのようにして手に入れてらっしゃるのでしょうか 少し前の動画でどなたかが発掘してきたといってらした気がしたので... それに大体さびてる気がするのでそこそこの時間倉庫で保管されてるんですかね？

i really like your videos it was very satisfying , i was curious about the type of mud you used in polishing the hammond

@hatsukeya

Жыл бұрын

thank you！

@freetousevlog9162

Жыл бұрын

@@hatsukeya your welcome , i'm a big fan of japanese blade , here in the philippines , may i know sir what that kind of mud you are using in hammond

何となくモンスターエンジンの西森さんの動画っぽい感じがします！ｗ

包丁研ぎの徹底解説動画を出して欲しいです。何遍かにわけて。

Que masiso les quedo yo quiero uno asi😃

やっぱ霞入れると日本刀並に波紋が綺麗。

サムネがハマユウに似ていた気がする！ハマユウに代引で行きましょ笑

うp乙です！いつも楽しみにしてます！サブチャンネルもみましたよ！ところで刃付け屋さんは日本剃刀も研げるんですか？

@hatsukeya

2 жыл бұрын

ありがとうございます。今サブチャンネル意欲がどん底です(笑) 剃刀は全く触ったことがありません。

@knifeSN

2 жыл бұрын

@@hatsukeya 送ろう

@perverse-person

2 жыл бұрын

剃刀は剃刀専門の研師さんが居てますね。

you did an amazing job. sugoi desu yo ne!!!

熱処理はどの段階で入れてるんでしょうか？

この機会に質問と言いますか、包丁の裏スキを直す？のはやはり研ぎ屋さんに出さないと修正できないものでしょうか。今は自分で砥石削ってそれっぽくしています。

職人さんですね

前から欲しかった厚手の中古の出刃包丁を買いましたが研ぎに出さないと使えない代物なので研ぎ屋さんに持って行かなきゃならないが 遠くてね… ついでの用事がないと行けん

尺の先丸柳を最近割とよく使うんですが、それでさえ結構デカいから研ぎが大変なのにマグロ包丁ときちゃいましたかww きっつww

何回聞いてもへーそうやってるんだって思って聞いてるな俺は

頭に浮かんだことを何でも聞いてみたいです。作業の場面場面で何を考えているのかも知りたい。気軽にやってくださいね～。

@hatsukeya

Жыл бұрын

ありがとうございました！

100円包丁は変な魚おじさんにあげてください！ 同型包丁をKZreadで一番使ってる方だと思いますw

@hatsukeya

2 жыл бұрын

連絡したけど返事なかったです(笑)

お疲れ様です～ マグロ包丁迫力凄いですね～先まわしじゃなくて、帽子って所もまるで刀ですよね！ 話は変わりますが、TwitterでかたけんさんがYou Tube辞めるってつぶやいてます… 私はお二人の動画を毎回楽しみに、そして勉強させて頂いております。前にコラボ動画もあったので、刺激し会える仲？と勝手に思っており、聞いてみていただけませんか？

@hatsukeya

2 жыл бұрын

4/1だそうです。

@taildancer999

2 жыл бұрын

@@hatsukeya やられた～

長い包丁は研ぐのが大変とか100均の包丁の柄を何で割るのか、なんてのはやらないと判らない話ですよね。 ダイソーの刺身包丁をまともに使えるように研いでみようと思い購入しましたが、やっぱり柄がジャマでしたｗ

昔の刀砥ぎ師は、大変やったでしょうね？

脇差しでしょうか、いいえ、マグロ包丁。

剣鉈ってやってくれますか

全ては、惟神の道ですね

平気で包丁の刃の部分触ってるけど大丈夫なんですか！？

マグロの次は日本刀ですねw

@user-md6hp4ie5q

2 жыл бұрын

研ぎ方が根本的に違うので厳しいかもw

関西以南は、蚊に噛まれる、一般的には刺されるかな（南九州ですが噛まれると言ってました）え、ソコ？ですみません。

厚みすごっ・・・ バフは膠なんですねぇ、膠の代りは出てきませんよねぇ。

気まぐれクックの金子さんみたいなキャラ目指してください^_^あの人も毎回同じこと言ってるだけですが見てて飽きないので！

踵が浮いているのは包丁を持つ腕を太ももの付け根で支えているからでしょう。 そして包丁の位置を調整した結果、踵が浮いているということではないでしょうか。 太ももの付け根で腕を支えるようにしないと大変だと思います。

首をぶった斬る包丁！

１００ﾊﾟｰ研いだら 青竹がサクサク切れるよね

当て木を付けて作業する時に、大きな円砥の中心より向こう側に腕を伸ばして作業されてますが、何故手前で作業しないのでしょうか？？ すごく腰に負担がかかりそうで気になります。

また新たな子が誕生したわけだね^^　誰が使うのかなぁ(^^♪

5尺はもうセフィロスやん

@hatsukeya

Жыл бұрын

セフィロスは7尺くらいでしょうか

@user-cn2wk2tc2p

Жыл бұрын

そうか、アレ2メートルこえてんのかじゃあ物干し竿かな？

me gusta

しゃべりも良いと思いますよ。これからも頑張ってください。

@hatsukeya

Жыл бұрын

ありがとうございます😊

太帅了

女性も見てます😁

@hatsukeya

2 жыл бұрын

ありがとうございます。4%です(笑)

@misaki858

2 жыл бұрын

おぉ〜レア感ちょっと嬉しいです

ほとんど脇差しだな

100円包丁Galaxyを愛用している「へんな魚おじさん」というKZreadr(干物職人)がいるので、「へんな魚おじさん」に工場見学してもらって、進呈してほしいな・・・と書いてみたら、連絡したけど返事なしか・・・彼はKZreadr事務所が管理しているからな・・・

サムネと「マグロ」から、某小豆島の漁師の方かと…。

マグロ包丁って、何を切る包丁なんでしょうか？

@191usinger4

2 жыл бұрын

魚じゃないかな？

今回みたいに時々節約してください素人でも解り安いです。宜しくお願いいたします⁉️

一般的には「蚊に刺される」 東日本では「蚊に食われる」 西日本では「蚊に噛まれる」（動画内） ちなみに、蚊は食ったり噛んだりはしません 吻と呼ばれる突起物を皮膚に刺して 血を吸いますから「蚊に刺される」 という表現が正確な表現です