Выскажу свое мнение, но решать должен каждый сам. Я варю мясо большим куском, так оно сохраняет сочность и вкус, а это всегда отражается на вкусе и качестве блюда.

@user-fh8uw7yr6c

24 күн бұрын

Правильно говорите,Я повар с большим стажем в столовой. Мясо варили большими кусками,чтобы не потерять сочность. И белки взбитые вмешивать нужно в одном направлении,чтобы масса не опала.

Это самый идеальный, классический рецепт диетического суфле, из всех существующих видео на ютуб. Супер!

Супер! Выглядит аппетитно очень.

Спасибо большое, обязательно сегодня сделаю .

Спасибо за рецепт, мне понравилось

Спасибо за хороший рецепт. Семья довольна.

Это очень вкусно!спасибо!я не ожидала

Мне очень понравилось, спасибо!

Готовила, очень хорошо особенно детям.

Рецепт прекрасный ,диетический .Спасибо !.

Спасибо за рецепт, действительно диетическое блюдо

Рецепт классный.детям очень понравился.

Рецепт супер!👍👍👍 Спасибо огромное❤️❤️❤️ Очень вовремя!😍

Спасибо за рецепт. По Вашему виде у меня все получается.

Радует все виденное!спасибо за такую хозяйку

Прекрасное диетическое блюдо. Радует чистота кухни и аккуратность повара.А особенно короткие ногти на руках, это очень правильно.

@user-sb9ru8sb1d

2 ай бұрын

Задолбали вы по поводу ногтей! Она готовит для своей семьи и это их устраивает! А женщина должна быть Женщиной! И всё у неё должно быть прекрасно, выглядеть на Миллион, а не Кошолкой от плиты!

Жанночка вы самая лучшая каждый день вас смотрю желаю вам успехов не болейте :)

приготовила из куриной грудки. очень нежное получилось. Мне понравился рецепт. Спасибо.

Спасибо! Сейчас сделаю!

Данное суфле входило в рацион столовых в санаториях СССР, самый качественный и диетический, относится к разделу диетического питания и питания ребенка.! Супер всем советую!!!

@user-rh4ig6vn6b

4 жыл бұрын

Дмитрий Робинсон чего ,совкую??? Это диета номер 5??? Там молочка запрещена ((((

@olesyakorotkova8791

4 жыл бұрын

Дмитрий Робинсон , ничего себе диетическое питание.... сметана, сливочное масло...

@Batsmara_OK

4 жыл бұрын

Не вводите в заблуждение,в диете 5 разрешено молоко,сметана,сливки в умеренном количестве, свежий кефир один стакан в день, творог только приготовленный на пару или запеченный. Эта диета разрабатывалась с целью улучшить работу печени и желчного пузыря,а также предупреждения появления камней

@MilaGrek

2 жыл бұрын

В каких это санаториях давали такое суфле? В санаториях для партийных чиновников?

@skyswallow6014

Жыл бұрын

@@MilaGrek во всех советских санаториях делали подобное мясное суфле. А ещё в НИИ гастроэнтерологии пациентов в стационаре таким суфле кормили, диетическое блюдо

Спасибо! Рецепт диетический и полезный и детям и взрослым.

Ролик мне понравился, такая книга есть, буду готовить, необходимость в диетическом питании тоже есть, спасибо большое 🌺

Огромное спасибо за рецепт. Нашла вас после больницы, год назад. Проблемы с желудком. Приготовила по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Это бальзам для желудка. Теперь это блюдо в моем рационе. Помню эту книгу с детства, у мамы была. Жаль не сохранилась. Там много хороших рецептов.

Да круто, спасибо. Всегда думал как его готовила мама. Только тогда блендеров не было и мясо было на волокна разобрано, и в инете не мог найти этот рецепт. Наконец то нашёл.

Спасибо за рецепт,я зделала из грудки индейки,очень вкусно

Жанна, спасибо за такой замечательный рецепт! Сегодня готовила на ужин с картофельным пюре, все, от мала до велика, ели с пребольшим удовольствием и просили добавки)) Особенно порадовал младшенький:) Я переживала, что в последнее время стал плохо есть, а это мясное чудо, лопал с удовольствием! Еще раз, огромное спасибо! Успехов и доброго здоровья вам!

@ayamansurova6826

5 ай бұрын

Я тоже начала искать такой рецепт потому что сыночек любимый стал мало есть и отказывается от мясо птицы. После вашего комментария с уверенностью начну готовить.

И кмк я забыла о таком вкусном блюде?Несколько лет назад готовила очень часто.Завтра приготовлю!Спасибо за рецепт!

Жанна, рецепт супер, я так делала и с рыбой, и с курицей, и с телятиной. Спасибо большое

Который раз уже готовлю суфле по этому рецепту и результат радует неизменно! Я делаю много и в большой форме)

@user-er6xr6tm2n

7 күн бұрын

Як,робити

О, спасибо большое! Давно заприметила этот рецепт, но все сомневалась, вкусно или нет.

Сделал по вашему рецепту,супер

@user-ws6nl3dy2z

5 жыл бұрын

Дмитрий добрый день. Подскажите пожалуйста по консистенции мягкое получилось. Годовалому малышу можно пробовать давать. Спасибо

@user-tm7lc3fx1l

5 жыл бұрын

Ирина я думаю не стоит давать годовалому малышу

@user-ws6nl3dy2z

5 жыл бұрын

@@user-tm7lc3fx1l спасибо

Все очень правильно показано! Идеальная чистота! Это диетическое блюдо! А как важно вкусно готовить блюда для сидящих на диете! Респект!

@user-te4tt2wf7l

2 жыл бұрын

)))))диетическое блюдо????В составе которого сливочное масло???

@user-gt7si6jh6s

Жыл бұрын

@@user-te4tt2wf7l можно не добавлять, но сливочное маслице любит даже больная поджелудочная

@user-mx4wr6sb4y

10 ай бұрын

@@user-te4tt2wf7lда диетическое, даже в лечебном столе N8(ожирение) N9(сд)есть минимальное количество сливочного масла

Вкусно, нежно. Приготовила - мне понравилось! Рекомендую

Летом я не включаю духовку..жарко. Поэтому суфле довожу до готовности на паровой бане ...вкусно

Сегодня приготовлю!!!!!

Спасибо за "МК" . Приготовлю , только без желтка и на пару ! (желток мне , противопоказан)

Вкусновато, но маловато!!! Хочу, хочу ещё!

Отличный рецепт) готовлю со свининой. Очень вкусно

@user-gt7si6jh6s

Жыл бұрын

Со свининой вкусно! Но это не диетично)

Привет из Росси, я ваша новая подписчица,спасибо большое, попробуем приготовить, мне понравилось суфле⚘🌲

Не опадает, разогревать не пробовала, но и в холодном виде очень вкусно

Спасибо за рецепт

Спасибо за видео, я диетчица пожизненная, мне ваши рецепты подходят,дерзайте ,а мы будем ждать новые ваши рецепты

@alisaross4713

4 жыл бұрын

И что тут диетического? Наверное сливочное масло и яйцо?😂

@olesyakorotkova8791

4 жыл бұрын

Alisa Ross , сметана:)))))

@katealabina5572

4 жыл бұрын

@@alisaross4713 если бы у вас хоть немного знаний о ПП было и знали значение слова "диета", то таких вопросов бы не возникало🤦

Очень вкусно получилось. Сочно. Я еще морковь пропустила через мясорубку. Обалденная и легкая.можно еще сливки с мукой смешать и довести до кипения. Потом сверху вылить и в духовку. Вау!!!👏👍👌

Я делала , когда сын был маленьким- делала фарш, добавляла яйцо, масло, сливки , специи и запекала!

Спасибо огромное! Под Дюкана можно изменить и прекрасно будет тоже.

@user-fy4ts4xv4g

3 жыл бұрын

Какой Дюкана это для больных ЖКТ

А я по вашему рецепту приготовила суфле из индейки, замечательно получилось. Индейка вообще довольно сухое мясо, а в таком виде - нежнейшее. Спасибо! )

Жанночка, Вы не смогли бы приготовить беляши? Давно хочу их приготовить, но рецептов теста множество, хотелось бы попробовать приготовить так как Вы.

Здравствуйте у вас есть рецепты для стола номер 4 ?

Рецепт опубликован в издании 39 года, значит под этим брендом :)

Вы бы ещё в наперстнике приготовили

Скажите пожалуйста 150 г телятины это уже отварной или в сыром виде,спасибо

Класс!хочу!)А если из купиного филе сделать-получится?

Жанночка , скажите а белки нужно с солью взбивать ?

Спасибо,Жанна ЗА РЕЦЕПТ. ВОЗЬМУ НА ЗАМЕТКУ ДЛЯ ВНУЧИКОВ. Но вот о чем подумала.. Сначала мясо варится ( если буду готовить, конечно же буду варить куском), потом на блендере, потом вручную мнется с другими ингредиентами, потом запекается.. Вопрос- что полезного остается в мясе? Ведь хочется, что бы не только вкусно . но и полезно было..И конечно же удовольствие получаю от чистоты на кухне и во время приготовления пищи. Я так тоже люблю..

Можно, конечно и со сметаной и с майонезом, но, на мой вкус блюдо достаточно сочное и вкусное без соусов. Можно есть как горячим так и на бутерброд в холодном виде

Спасибо, я мясо сырое мелкими кусочками взбила со сметаной погружным блендером, со сметаной взбивается, думала погружной блендер не пробьет. Потом желток и соль, белок взбитый и все получилось. Я на диете Дюкана такое ем, там углеводы только в сметане и желтке

Скажите пожалуйста а можно его не в духовке, а на пару сделать? И сколько по времени?

Спасибо за рецепт! Давно такой искала. Дети и я сама с удовольствием отведали это блюдо. Готовить буду точно часто . Жанна, вдохновили меня найти в интернете книгу 1939 года и познакомиться с ее содержанием. Приготовила уже и перцы фаршированные и запеканку картофельную с мясом. Интересно прикоснуться к классике. Подскажите, пожалуйста, в вашей книге рецепт про суфле под каким номером? У меня остальное с вами совпало по номерам рецептов, а суфле найти ее могу. Может называется по другому рецепт? А из куры и рыбы ведь тоже так можно готовить?

@user-gt7si6jh6s

Жыл бұрын

Да. И из творога

❤

Есть рецепт : Беляши «Особые» , однако подумываю сделать точно по книге, ждите :)

Белок необходимо вмешивать в одном направлении, тогда не осядет и будет пышнее🎉

А если белок не взбивать, то сильно потеряет в объеме?

Мясо нужно в кипящую воду бросать целым куском.

@user-zn2sk8yg6k

7 жыл бұрын

да...тогда оно сохраняет вкусовые и питательные качества

@user-pw7sf1ch5b

6 жыл бұрын

Ali Si ,,только хотела написать то же самое!!

@irinaroman3334

4 жыл бұрын

Вот и я о том же. Так готовится бульон, а мясо должно быть мясом, а не вываренной тряпкой.

@mar_an22

3 жыл бұрын

Не знаю, я варила кусочками и прекрасно. Совсем чуть-чуть поварила, и готово.

@user-gk3qf4wz7u

3 жыл бұрын

Мясо нужно класть в кипящую воду,чтобы оно было вкусное.В холодную воду мясо кладу для тогоёчтобы получился вкусный бульон.

А приправы и специи можно же добавить?

Рецепт отличный! Только мне мешает постоянный шум, невозможно смотреть, он очень громкий?

В видео рецепте: Телятина 150 г. Яйцо 1 шт. Сметана 1 ч.л. Сливочное масло 20 г. Соль

@user-oi6se7su4n

6 жыл бұрын

Кулинарные видео рецепты Video Cooking а если на пару?

@user-le8et9zm2o

6 жыл бұрын

Кулинарные видео рецепты Video Cooking что я увидела???? У вас белки упали,не мясо в белки,а белки акуратно в мясо по немногу.

скажите а курица подойдет?

Спасибо за рецепт! Какое количество игредиентов нужно на 1 кг мяса?

@VideocookingRu

3 жыл бұрын

Сложно сказать спустя 7 лет, но раз брала на 150 гр, то все умножте на 7 или около того :)

Здравствуйте, подскажите какая у вас посуда. Спасибо

@VideocookingRu

3 жыл бұрын

сложно сказать про посуду которая была восемь лет назд :) но обычная - из супермаркета.

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🎅

Так нельзя же желтки и сметану?

Так можно из лбого продукта приготовить? Из ягод ,овощей...?

@VideocookingRu

2 жыл бұрын

Рецепт - Мясное суфле

Я ищу рецепты для ребенка, и везде рецепт начинается со слов Возьмите 1 кг фарша, и это детские рецепты, только у вас нашла нормальные пропорции для мясного суфле, буду делать. Спасибо.

С печенкой по идее выйдет ещё проще процесс

Простите, а из сырого фарша можно?

@user-wy6en4gg6s

9 ай бұрын

Раза два через мелкую решетку

А что за кастрюлька,бренд какой? Тоже хочу такую.

@VideocookingRu

8 жыл бұрын

+Yaroslav Kostrov Zwilling

@user-vz7pk7qd1q

7 жыл бұрын

Кулинарные видео рецепты Video Cooking

Можно вместо сметаны добавить сливки?

@user-zw4fb1vy6p

5 жыл бұрын

Да молоко простое вот и всё

Почему нельзя сварить мясо более крупным куском,ведь теряется больше белка?😮

Почему бы и нет :)

Мясо бросают в кипящую воду, если вам не нужен бульон, а качественное отварное мясо

я еще тыкву кладу

Порция -кошке мало😆

@espoder1074

3 жыл бұрын

Ну пипец, лишь бы вякнуть!

В детском садике называлось гаше

Спасибо,но очень затянуто.

А туда ни лука ничего не надо?

Очень "муторный " рецепт! Всё просто готовится! Без варки мяса и взбивания отдельно,желтков и белков. Уж поверьте! Где вы это выискали ? 2 часа на кухне готовить,чтоб накормить 2 человека....

Такое блюдо в садиках готовится.

Сама ,видимо,себе рада

А сметану какую?! Сметане же жирная! О него у меня болит живот! Чем можно заменить не жирным кто знает?

@linakovalenko9740

Жыл бұрын

попробуйте низкопроцентный греческий йогурт

А зачем варили мясо?Сырое нежное мясо блендер взбивает в пух!

@user-fy4ts4xv4g

3 жыл бұрын

Правильно если диета то отварное

Время то не жалко на на этот пробник?

@Passionariya1

2 жыл бұрын

Пробники, как вы выразились, и есть для того, чтобы потом если не понравится не готовить из целого килограмма мяса, не переводить зря продукт, а если уж понравится то что стОит увеличить порцию? благо не сложная математика

Как понят в 1939 г не было блендер 😁😁😁

Странная оконцовка😂 было круглое суфле,а в конце не круглое, фокусница!!!😅😂😂😂

мало ПРИГОТОВИЛА побольше сделай раз вкусно

@user-fx1os5vk1v

4 жыл бұрын

Может она только для себя одной готовила.

Перепачкать столько посуды и техники и приготовить одну ложку..

На пару вкуснее и полезнее

Зачем задействовать столько посуды?!

как пирожена...

Плохо готовишь😁 Мясо не резать Варить в кипящей воде Рецепт🖤🖤🖤🖤🖤

@svetlanasentyabr7554

4 жыл бұрын

Надо уметь, с пустым каналом кого-то критиковать. А приготовила она - Супер! И чистюлечка и умничка. 👍

Не снЯла пену,а снялА!!!