Yo en mi caso la pongo nada más terminar de cocinar cuando está muy caliente y la pongo bajo el chorro de agua muy caliente también. Le doy con un cepillo para lavar platos y la seco con papel secante con cuidado que no queden restos de papel. El calor residual termina de secarla.

Yo me acabo de comprar una sartén de acero al carbono, dejando atrás el teflón por primera vez. Inicialmente es negra como las de estos videos y a los dos días comenzó a mostrar una decoloración, pese a que la cuido como lo indicó el fabricante (la lavo con agua caliente, jabón neutro (los primeros días no usé jabón, la limpiaba sola y como la decoloración empezó, pues probé el jabón que sugerían tiendas que vendían esta clase de productos y la tienda a la que le compré me dijo que la elección de jabón era correcta), la seco bien y le pongo aceite, e incluso la dejo en el fuego 1 minuto, antes del aceite, para asegurarme que se seque, y me he preocupado mucho por esta decoloración, pero viendo como se desgastan las sartenes de acero al carbón y que eso es considerado bueno me queda la duda de si lo que tiene es óxido o es un proceso natural de la sartén, ¿cómo puedo saberlo? sólo tiene 3 días de uso y la anti adherencia, por otro lado, ya de inicio, me tiene bastante satisfecho (es una sartén curada de fábrica también, como ésta, y no sé cuánto costó la del video, pero la mía barata no fue). Así que cualquier ayuda se agradece.

Yo tengo como un mes con una de estas y la curé apenas al llegar, todo bien los primeros dias y a los 15 dias aprox empezo a pegarse un poco. Me preocupe bastante pero volví a curarla y ahora tengo muchisimo mas cuidado. La lavo solo con agua la mano y si hay alguna texturita de algo le pongo un poquito de sal y le doy con la mano. 0 jabón. Creo que tiene bastante cuidado sobre todo con las temperaturas

@davidcardenas4266

2 ай бұрын

Quiero comprar una pero me preocupa que despida olores después de usarla y limpiarla mientras está almacenada

@Rafazaas

Ай бұрын

@@davidcardenas4266 yo la lavo con agua y a veces con sal, no salen olores, queda limpia limpia solo que engrasada

yo tengo una de buyer de acero al carbono, el proceso que has hecho no hay que hacerlo siempre, yo la hago cada 3-4 comidas o cuando veo que tiene otro color mas metalizado. Se le da con agua caliente y se le puede echar jabón, no pasa nada, luego se cura un poco y yasta de vuelta con antiadherente. Es un proceso curioso, pero sin duda es un buen producto

@visualizando7200

4 ай бұрын

Se puede lavar con Fairy? Yo compré una, y hoy la usé por primera vez, la puse al fuego y puse mantequilla para poner pan encima, no puse mucha mantequilla ( esto lo digo por si es la razón de lo que voy a comentar), y cuando la quite del fuego, me fije que ya tenia en medio un círculo dibujado como negro y así, la puse al grifo con agua caliente y le di un poco de Fairy y en vez de estropajo pase una especie de rascador por llamarlo de alguna manera de púas suaves, de estos ecos que venden Después la saqué muy bien con papel de cocina, y quedo igual, como con la mancha esa en medio, pero esa mancha no se quita, no es que tenga algo encima, es como si la sartén hubiera cambiado de color Es marca buyer Sabes porque es? Alguien me puede ayudar? Gracias!

@ASC4321

2 ай бұрын

​​@@visualizando7200 Sí, va cambiado de color con el uso hasta casi negro. Yo las friego con Fairy (hace años que tengo tres en uso) y están perfectas; cuanto más se usen, mejor resultado.

@clarablanco4598

2 ай бұрын

Por favor y para el primer uso de curado . No me aclaro Gracias

@fernandoantoniodiazmartine4323

Ай бұрын

Yo tengo uno Buyer, pero después de lavarlo se pinta de oxido es normal, alguien que me pueda dar un consejo si es normal o no... Saludos

Quiero comprar una plancha de gas de acero al carbon Sera seguro ?? Quiero su opiniones porque me costara 400 dolares, asi que quiero estar seguro de esa inversion.

gran vídeo. se puede cocinar en agua, por ejemplo, unos vegetales en trocitos, para que no se peguen y se suavicen al absorber el agua? o en este caso también se oxidaría aunque se seque inmediatamente después de terminar de cocinarlos?

@SenzaNervi

4 ай бұрын

Gracias Esteban! Por el tema de cocinar solo con agua es muy probable que se peguen los vegetales si no le pones al menos un poquito de alguna materia grasa. Por el tema del secado a mí me ha pasado de que se evapore el agua al lavarla porque estaba mojada y al no pasarle un poquito de aceite se me óxido un poco. Son sartenes complicadas ja, pero a mí me parecen muy buenas igual.

Quiero comprar una pero me preocupa que despida olores después de usarla y limpiarla mientras está almacenada

Hola como andas? Tenes alguna marca o lugar donde comprarla para recomendar? Soy de CABA.

@SenzaNervi

3 ай бұрын

Hola, cómo estás? Una marca buena es "Merten & Storc", si la buscas en ML te van a aparecer. Supuestamente duran años si las cuidas bien. Yo la uso mucho y por ahora resiste todo lo que cocino sin problemas.

Es obligatorio lavarla después de cocinar? Lo pregunto ya que muchas veces cocino con mantequilla y carne y es un desperdicio tirarlo. También la grasa dejar ahi la grasa puede ayudar a una mayor adhesion en las comidas.

@SenzaNervi

4 ай бұрын

Hola, podes simplemente pasarle un paño de papel de cocina. Yo depende que cocino a veces hago eso.

Me compre un sartén tramontina de hierro pero en las instrucciones dice acero al carbón, el sartén era como el tuyo, lo metí al horno para curarlo, y salió con el aceite quemado , es decir, con una capa amarilla tipo manchas, que puedo hacer? Está bien, está mal? Se arruinó?

@SenzaNervi

4 ай бұрын

Hola, cómo estás? Tengo tambien una de hierro, pero esa es gruesa y bastante más pesada, tarda más tiempo en calentar pero retiene más el calor. Estás de acero al carbón son finitas, pesan bastante menos y calientan rápido. Sabes bien cual de las dos es? Así quizá te pueda dar algún consejo al respecto. Saludos!

hiciste un huevo frito y no se te pegó, eso es todo una proeza, muy buena sarten

@SenzaNervi

2 ай бұрын

Gracias, si es cierto ja. Saludos!

Bien he escuchado que mientras más asco dé la sartén de acero al carbono, mejor funciona

@davidcardenas4266

2 ай бұрын

Quiero comprar una pero me preocupa que despida olores después de usarla y limpiarla mientras está almacenada

consulta se la puede limpiar con virulana ?

@SenzaNervi

3 ай бұрын

Hola! Mm no te lo recomiendo porque vas a perder la capa que se va generando. Si es porque te quedó cómoda pegada, poder poner un poco de agua en la sartén hasta que comience a hervir y ahí se despega fácil pasando alguna espátula de silicona. Al menos a mí siempre me funcionó de esa forma. Saludos!

hola bro, disculpa una consulta, necesito comprar 1 sola sarten para mudarme solo. me recomendarias una de acero al carbono o de hierro fundido? busco que me sirva para todo jaja

@hypnos85

3 ай бұрын

kzread.info/dash/bejne/mautxKmxaKbWgrg.html acero carbono y cúrala bien.

@mrneekx

3 ай бұрын

Si vas a comprar solo una te recomiendo de acero al carbono ya que las de hierro no sirven para preparaciones acidas como salsa se tomate, algo con limon,etc aunque si no preparas eso las de hierro son espectaculares

@SenzaNervi

3 ай бұрын

Hola! Tengo una de hierro fundido tambien pero en mí opinión para uso diario con las engorrosas de utilizar. Tardan mucho en calentarse, son pesadas y la superficie al ser un poco más irregular probablemente se te dificulte un poco mas limpiarla. Los cuidados son similares, yo iría por la de acero al carbono. Eso si cualquiera de las opciones que elijas vas a tener que tener paciencia los primeros días. Saludos?/!

Se tiene que poner aceite siempre? Me refiero a cuando terminas de cocinar? Si no le pones aceite y simplemente la lavas y la secas muy bien, se oxida?

@SenzaNervi

4 ай бұрын

Hola! Al menos a mí si la lavo y no le pongo aceite, siempre alguna manchita de oxido me aparece. A veces no la lavo, depende que cocine simplemente le pasó un papel de cocina y ahí si no hay problema.

@visualizando7200

4 ай бұрын

@@SenzaNervi como se sabe cuando son manchas de óxido? Gracias!

@comentarioscomentar

2 ай бұрын

@@visualizando7200 porque ves el oxido en la sarten, ves el color del oxido, no es que te pones a analizarlo con un microscopio

¿Se puede utilizar sin aceite?

@SenzaNervi

5 ай бұрын

Hola! Quizá después de un buen tiempo de uso, cuando se forme una buena película en la superficie se podría probar. En unos meses más puedo hacer la prueba y te digo

Si me permites algún consejo, sin haberme parado mucho a leer los comentarios: - Al inicio la sartén viene de fabrica con una película de cera que hay que retirar con detergente. - Tras esto, el curado debe hacerse con una gota de aceite más o menos, no un chorreón, y se deja como bien dices a alta temperatura (se retira el exceso con papel) - Cuando comienzas a usarla, en frío, yo la colocaría en el fuego más alto, y para comprobar que está lista puedes echar una gota de agua, si está chisporrotea debes dejar que siga calentando. Una vez ya fluya la gota por toda la sartén sin evaporarse la puedes retirar con un poco de papel de cocina. - ES AQUI, Y NO ANTES, cuando se agrega un poco de aceite, bajando el fuego, y volviendote a ayudar nuevamente de un papel de cocina, una vez baja la temperatura es cuando agregamos el aceite necesario para cocinar lo que queramos. *No va bien con tomate, cítricos y ácidos, no recomendable usar limón. - Tras su uso llevariamos inmediatamente bajo el grifo de agua muy caliente y utilizamos un estropajo que no utilicemos con el resto de vajilla. Hay varios videos en KZread para ver cómo curarla, si es al horno mucho mejor. Saludos

Hola amigo. Gracias por el video. Sabes me compré hace un mes la misma sartén . Ocurrio que la dejé con agua y olvidé secarla. En algunos sectores comenzó salirse la patina oscura que viene de fabrica y dejar expuesto el metal de color gris claro. Le pasé con cierta fuerza el dedo y comenzó a soltar la patina y dejar mi dedo ennegrecido. Me da temor volver a cocinar y que suelte esa patina y sea tóxico. Veo en tu video que en el centro de tu sartén tambien perdió la patina de curado de fábrica. ¿Será tóxica esa patina de fábrica? Me cambié de sartén justamente por cocinar más sano, pero ahora tengo temor de tener el mismo problema. Gracias de antemano por tu respuesta. Saludos.

@IIzizaII

4 ай бұрын

Me quedo a leer la respuesta. A veces creo que los mismos fabricantes, o profesionales detrás de estos productos deberían comentar y esclarecer las interrogantes de los usuarios.

Si le pones el aceite después de secarla no estás atrapando humedad entre el aceite y la sarten? 🤔

@SenzaNervi

6 ай бұрын

Hola, cómo estás? Mmm sinceramente no lo sé, pero si puedo decirte que de esa forma no se oxida al guardarla.

@ASC4321

2 ай бұрын

No. Esparciendo, con papel, un par de gotas de aceite después de sacarla, no se oxida.

@marbuendia2818

Күн бұрын

Lo suyo es ponerla fuego tras lavarla para q se seque con el calos y ya cuando se enfríe se le pone una capita fina de aceite y se guarda

No la curaste bien

se nota que no esta curada

@SenzaNervi

4 ай бұрын

Hola, como va? Mira que la curé un par de veces en el horno. Lo decís por el color que tiene en el centro?

@fedel182

4 ай бұрын

@@SenzaNervi claro, igual si ya la curaste tanto debe ser otro tipo de hierro verdad?

Lo que no me acaba de convencer de este tipo de sartenes, es que esa capa que se va creando de producto quemado, no creo que sea sano y se irá liberando al estilo teflón.

@SenzaNervi

3 ай бұрын

Bueno, yo por el momento lo que veo es que queda algo de la materia grasa, pero no mucho más que eso. Al menos yo le retiro todo lo que queda en la superficie al lavarla. Pero es un buen punto.

@themanuchao

3 ай бұрын

Nada que ver con el teflón, la capa que se forma es aceite polimerizado, totalmente natural, a diferencia del teflón que es el sintético

che se ve HORRENDO

El problema es que sacan mucho humo.

@juanignaciocanzio5209

7 ай бұрын

No, el problema es que no tenes extractor. saludos.

@SenzaNervi

5 ай бұрын

Gracias por comentar!