מעמול חלאבי אוריגינאל
מתכון:
מעמול חלאבי אוריגינאל
הבצק:
300 גר' חמאה מומסת
3/4 כוס מים+כמה טיפות מי ורדים
1/2 כוס שמן קנולה
3.5 כוסות קמח
1.5 כוס סולת
שקית אבקת אפיה
חצי כפית מחלב (תבלין)
בבצק אין סוכר-זו לא טעות
להכניס את הרטובים, לערבל, להוסיף את היבשים ללוש במיקסר ב-וו גיטרה עד שהבצק אחיד.
לעטוף בניילון ולקרר כשעתיים במקרר.
מילוי אגוזים :
2 כוסות אגוזי מלך קצוצים , לא דק.
חצי כוס שומשום קלוי
כף גדולה סוכר חום
כף סילאן או דבש
חצי כפית קינמון
רבע כפית הל טחון
חצי כפית תבלין מחלב
*מילוי תמרים:
חבילה תמרים מגולענים
כוס אגוזים קצוצים חצי כפית קינמון.
לחמם בסיר עם כחצי כוס מים על להבה נמוכה את התמרים לריכוך והוצאת הגידים והפטמות .
להוסיף האגוזים והקינמון לערבב ולקרר.
ליצור כדורים קטנים בידיים מעט משומנות ולהניח על נייר אפיה.
מילוי אגוזים ללא סוכר:
להחליף את הסוכר והסילאן 3 כפות ספלנדה
אפשר להוסיף קוקוס במקום שומשום.
לחמם תנור ל 200 מעלות.
לקרוץ חתיכת בצק ללוש על משטח מקומח לגלגל לנקניק ולחתוך לחתיכות בגודל עגבניית שרי גדולה
לפתוח לכיפה בכף היד להכניס כפית מילוי או כדור תמרים
לסגור , לעצב, וליצור את המעמול בעזרת ה"מלאט"/מצבט (ניתן להשיג בשווקים הערבים).
להניח בתבנית על נייר אפייה .
להנמיך את חום התנור ל 180 ולאפות כ -20-25 דקות או עד שהתחתית זהובה ומשחים קלות.
לקרר היטב ולפזר אבקת סוכר.
להכנת מעמולים ללא סוכר, להשאיר טבעי ללא אבקת סוכר.
ב ה צ ל ח ה !
אם אהבתם סמנו👍והרשמו לערוץ היוטיוב שלי כמנויים, מה שמבטיח שתקבלו מתכונים חמים.
הצטרפו גם לקבוצת הפייסבוק :
"טעם של עוד... עם יעל דגן"
ותהנו מקבוצה שיתופית לעולם המטבח😋
#מעמול
#Food
#foodblogger
#kosherfood
#quarantinecooking #cooking
#foodie
#instafood
#yummy
#delicious
#kitchen
#foodphotography #homemade
#foodlover
#foodstagram
#dinner
#instagood
#restaurant
#gourmet
#homecooking
#foodporn
@instagrams.co.il
#amazing
#instagood
#photooftheday
#sweet
#tasty
#foodpics
@bufet_magazin_chef#BakingTherapy#habbycooks
#bakerylife
@foody_israel
@israeli_kitchen @israel_food_channel @foody_israel
#foodil
@mako.foodies
@walla_food @magazine_food
Пікірлер: 68
את פשוט אלופה ומסבירה נעים וברור תודה רבה
@Yaeldagan
2 жыл бұрын
תודה רבה🌹כיף לשמוע
את נפלאה אלופה ממש אומנית. תודה רבה.
@Yaeldagan
Жыл бұрын
תודה 🌹בהצלחה
יעל שלום !!! מאד נהנתי לשמע אותך עם עברית רהוטה והסבר מענין אהבתי גם את הפטנט שלך עם האצבע לפתח את הבצק כל הכבוד ישר כח
נעים ממש לשמוע אותך איך שאת מסבירה כל הכבוד
@Yaeldagan
2 жыл бұрын
תודה רבה⚘ כיף לשמוע
את מסבירה ממש יפה תודה לך
@Yaeldagan
3 жыл бұрын
תודה רבה תהני🌹
איזו אליפות.ממש יצירת אומנות
@Yaeldagan
3 жыл бұрын
תודה רבה🌺♥️
@Yaeldagan
3 жыл бұрын
תודה רבה♥️
@Yaeldagan
3 жыл бұрын
תודה רבה⚘
כול הכבוד לך חג פורים שמח
@Yaeldagan
3 жыл бұрын
תודה רבה חג שמח🥰
תודה!!!
@Yaeldagan
2 жыл бұрын
❤⚘
וואו כמה יפה את מסבירה! חייבת לנסות , תודה רבה❤️👍
@Yaeldagan
3 жыл бұрын
תודה רבה על המשוב
@Bambi2402
3 жыл бұрын
אם את כאן איתי, שאלה קטנה! בדיוק מכינה...לפני שראיתי את המתכון שלך, במתכון אחר כתוב:6 גרגירי מסטיקה טחונים לאבקה (תבלין שמסייע להסמכה, להשיג בחנויות תבלינים מתמחות או בשווקים הערביים) קניתי, ממליצה להשתמש? בנוסף ל-1 כף מחלב טחון?
@Bambi2402
3 жыл бұрын
הבצק יצא להיט! כמו שכתבת רך! כולי מתרגשת מההכנה, כבר חודש רוצה להכין!
@Yaeldagan
3 жыл бұрын
@@Bambi2402 בהצלחה !!!
@Yaeldagan
3 жыл бұрын
@@Bambi2402 תשתפי בקבוצה תמונות ותתייגי אותי. ♥️⚘♥️⚘
נתקלתי בך בטעות אליפות יעל דגן ❤
@Yaeldagan
2 жыл бұрын
תודה❤⚘הרשמי כמנויה ותזכי בסרטונים החדשים
@Yaeldagan
2 жыл бұрын
את מוזמנת להצטרף גם לקבוצת הפייסבוק "טעם של עוד... עם יעל דגן"
❤
יפים תודה רבה
@Yaeldagan
Жыл бұрын
👍🌹
האם אפשר לוותר על החבלין שהוספת או אפשר להמיר החבלין אחר?
שלום יעל על איזו תכנית את אופה רגיל או טורבו? דבר שני מה השם שרשום על המלאט של החנות כמה בערך יוצאים לך מעמולים
@Yaeldagan
4 ай бұрын
שלום לך המלאט נקנה בנצרת באמצע הרחוב לא יודעת מה כתוב, זה היצרן שמייצר במקום. יוצאות 2 תבניות מלאות אני אןפה ב נור סטטי רגיל
Exceptional. Multumesc pentru reteta
@Yaeldagan
3 жыл бұрын
תודה ובהצלחה!⚘
@user-xf9kf7kx5b
Жыл бұрын
איפה המתכון . אני לא מצליחה למצוא
הדרכה ברורה נהנתי מתכון תודה
@Yaeldagan
3 жыл бұрын
תודה ❤👍
@Yaeldagan
3 жыл бұрын
תודה רבה⚘
מדהים עוגיות טעימות וההסבר ברור. איפה מוכרים בדרך כלל את הצבט לעוגיות?
@Yaeldagan
2 жыл бұрын
תודה רבה⚘ אני קניתי בנצרת במרכז השוק. אני מתארת לעצמי שבשווקים הערבים
נראה מיוחד ומגרה
@Yaeldagan
3 жыл бұрын
תודה רבה על המשוב
סוף סוף מתכון עם המרכיבים האוטנטיים, אפילו מצאתי את המחלאב! יש לי גם תבניות מיוחדות מעץ עבור המעמול כך שלא צריך צובטן. רק שאלה אחת - האם הסולת לא תצא גרגירית מידי? לא צריכים להשרות אותה במיים או במיץ לפני?
@Yaeldagan
Жыл бұрын
תסמכי עלי זה מעמול סורי אורגינאל מסבתא שלי ז"ל
@Yaeldagan
Жыл бұрын
תסתכלי על כל הסרטון מהתחלה ועד הסוף
@aaz148a
Жыл бұрын
@@Yaeldagan צפיתי וגם ציפיתי שתראי לנו חתך של שני המילויים
תודה על המתכון הברור שאת כותבת כמות של כוסות באיזה גודל הכוס או משקל תודה
@Yaeldagan
2 жыл бұрын
בהצלחה🌹
אהבתי את המעמול שלך. האם יש אפשרות שתביני קובה בורגול מעוגנת? תודה וחג פורים שמח.🤩
@user-lj5vo6qn4k
2 жыл бұрын
מטוגנת
@Yaeldagan
2 жыл бұрын
יש שני סוגים חפשי יעל דגן קובה בורגול
האם לאחר האפיה הכדור מעמול לא יוצא חזק. כי הוספת סולת נראה לי שהמוצר לא יצא רך ואכיל בקלי קלות כמו שצריך. לא הכנתי עם סולת מעורב. אז רצוני להכין כפי מרשמך המוסבר . נא הענותך בקשר לבצק שיהיה רך ולא מורגש בלשון מככה תביני לא. נעים להרגיש את גרגרי הסולת. נא הסברך ותגובך שתענה לי. תודה לך בהקדם.. רחל בלס.
@Yaeldagan
6 ай бұрын
הבצק נפלא זה מתכון מקורי סורי חלאבי של סבתא שלי ז"ל כשתנסי כבר לא תפסיקי להנות ממנו
היי עשיתי והעיסה של התמרים התקשתה מה יכולה להיות הסיבה
@Yaeldagan
Жыл бұрын
זה קפוא? אין סיבה שתמרים יתקשו
היי יעל כמה כדורים יוצאים?
@Yaeldagan
3 жыл бұрын
שני תבניות מלאות ++ לא סופרת
אפשר בהחלט. אם כי הוא משפיע במיוחד
@Bambi2402
3 жыл бұрын
חחחח אז אנסה ואם יפריע לי ,פעם הבאה אצמד למתכון שלך! אלפי תודות
🎉🎉🎉מעולה תודה תבורכנה יידיך 👑👑❤
@Yaeldagan
Жыл бұрын
תודה רבה🌹
עדיף תמרים על עג׳וה מכונה
@etisimha8837
3 жыл бұрын
מה הכמויות של הבצק
22
את מסבירה מצוין אבל לכבדי שמיעה קשה לישמוע אותך, אם אפשר לדבר יותר הקול.
@Yaeldagan
2 жыл бұрын
תודה רבה🌹 בכל מקרה תפתחי את החץ הקטן שמיתחת למסך בצד שמאל יש שם את המתכון. בהצלחה!