מתכון לבורקיטס תפו"א וגבינות - בצק בלי שמרים ובלי התפחות 💗
מתכון לבוריקטס שאלו בורקסים קטנים מבצק ביתי וטעים בלי חמאה ובלי מרגרינה. נכין אותם במילוי תפוחי אדמה וגבינות בשתי צורות יפות שונות ומקבלים כאן בורקיטס מדהימים ופריכים :) 🤗
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - / @sivanfoodcorner
בורקיטס מתכון נוסף רק עם גבינות: • בורקיטס קטנים ופריכים ...
בורקס גבינה: • בורקס גבינה מבצק ביתי ...
בורקס תרד וגבינות מעלי פילו: • בורקס תרד וגבינות מעלי...
מאפה/בורקס שוקולד מעלי פילו: • מאפה/בורקס שוקולד מעלי...
בורקס בשר בצורת מניפה: • בורקס עלי פילו בצורת מ...
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מתכון מלא:
לבצק:
2 כוסות קמח לבן -280 גרם
שליש כוס שמן קנולה - 80 מ"ל
חצי כפית גדושה של אבקת אפייה
חצי כוס מים רותחים - 125 מ"ל
כפית שטוחה של מלח
למלית תפוחי אדמה וגבינות:
שלושה תפוחי אדמה בינוניים, מקולפים חתוכים לקוביות גדולות ומרתיחים על אש גבוהה עד שהם רכים. אחרי זה מסננים מהמים ומועכים לפירה.
מוסיפים להם בקערה:
חבילה של גבינת טוב טעם 250 גרם
שניים או שלושה חופנים של גבינה צהובה כלשהי מגורדת. יוצא בערך כ3 פרוסות גבינה צהובה.
חלבון ביצה (הלבן) אחת בגודל L או M. (את החלמון הצהוב שומרים להברשה מעל הבורקיטס לפני האפייה)
רבע או חצי כפית מלח
קצת פלפל שחור
* חלמון צהוב ששמרנו להברשה מעל
* שומשום או קצח או בלי כלום
אופן ההכנה:
1. מכינים תפוחי אדמה: שלושה תפוחי אדמה בינוניים, מקולפים חתוכים לקוביות גדולות ומרתיחים על אש גבוהה עד שהם רכים. אחרי זה מסננים מהמים ומועכים לפירה.
2. מכינים את הבצק: מערבבים את כל המרכיבים שלמעלה לפי הסדר עם כף עד שמקבלים בצק נעים.
3. בקערה מועכים את תפוחי האדמה הרכים (ללא מים) ומערבבים בפנים גם את כל מרכיבי הגבינות.
4. לוקחים רבע מהבצק, מרדדים על משטח עם מעט קמח לצורת אליפסה צרה. בחצי הצר הארוך שמים כמות יפה של מלית. סוגרים מעל עם חצי הבצק. חותכים עם סכין לכמו מלבנים כאלה או לוקחים כוס וחותכים לצורה של חצי ירח. ממשיכים ככה עד שנגמר הבצק. את כל הבורקיטס שמים בתבנית תנור עם נייר אפייה.
5. מברישים בחלמון הצהוב ששמרנו בצד את הבורקיטס מלמעלה. מפזרים שומשום או קצח.
6. מכניסים את המגש לתנור ל180 מעלות מצב טורבו או רגיל למשך 25 דקות או עד שהם מזהיבים כמו שאתם רוצים.
בתאבון!
עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!
⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com
⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם: / sivan_food_place
בפייסבוק: cutt.ly/LbdfBOd
Пікірлер: 48
סיון אין עלייך אלופה. תודה על מתכונים נפלאים ואיזה טריק מעולה לחיתוך צורת סהר במקום לרדד כל עיגול. יישר כח והמון תודה❤❤❤❤❤
@SivanFoodCorner
7 ай бұрын
תודההה 😍
סיון מתכון הבורקיטס נראה מושלם את ראויה לשבחים על צורת עבודתך במטבח עובדת מסודר המתכונים שלך פשוט מיוחדים תאוה לעיניים ולחך כל הכבוד
תודה רבה ..כל סירטון שלך הוא חגיגה לפה ולעין....עם ישראל חי...
@SivanFoodCorner
8 ай бұрын
תודה לך :)😇
סיוני אין כמוך!! בטוח שאכין בבוקר שבת שבת שלום ובשורות טובות לארץ🇮🇱🥀❤
@SivanFoodCorner
8 ай бұрын
תודה לך 🥰
כל הכבוד סיון בצק מצויין ניראה מושלם
@SivanFoodCorner
7 ай бұрын
תודההה 😍
וואי יצא מושלםםם
@SivanFoodCorner
23 күн бұрын
יששששש!
סיון זה ניראה מושלם 👏 אני אוהבת את המתכונים שלך יבורכו ידייך 🙌
@SivanFoodCorner
8 ай бұрын
תודה לך 🥰
תודה על המתכון❤❤
@SivanFoodCorner
7 ай бұрын
בשמחה 😍
מהמם נראים מושלמים תודה רבה סיון יקרה 🙏💜
@SivanFoodCorner
8 ай бұрын
תודה לך 🥰
אפיתי את הבורקיטס עם קמח כוסמין ורק תפוח אדמה בלי הגבינות ויצא 10 תודה לך על מתכונים מושלמים גם החלות שלך יצאו כמו קנויות.
@SivanFoodCorner
8 ай бұрын
תודה רבההה ! שמחתי לשמוע!
נראה מעולה.רצה להכין בעז"ה.לכמה חתיכות לחלק את הבצק ל3?❤
מקווה לאמץ את המתכון של הבצק 👌
@SivanFoodCorner
7 ай бұрын
אלוףף!
בצק ספידי המפורסםם וזה טעים מאוד
@SivanFoodCorner
7 ай бұрын
תודההה 😍
מעולה,שבת שלום💌
@SivanFoodCorner
8 ай бұрын
תודהה גם לך!
עבודה טובה מאוד
@SivanFoodCorner
8 ай бұрын
תודה!
וואוו יאלופה שאפו
@SivanFoodCorner
7 ай бұрын
תודההה 😍
אהבתי
@SivanFoodCorner
8 ай бұрын
תודה!
היי מנויה חדשה בזה הרגע. כך אנחנו עושים זאת בדיוק גם הבצק וגם המילוי. אצלנו קוראים לזה בורקס ירושלמי" 🎉 המון תודה ❤
@SivanFoodCorner
7 ай бұрын
ברוכה הבאה 🤗 יפה לא ידעתי שגם קוראים לזה ככה ❤️
אפשר עם קמח כוסמין?
@SivanFoodCorner
7 ай бұрын
כן בהחלט :)
אפשר לעשות עם מילוי שוקולד במקום גבינות?
@SivanFoodCorner
7 ай бұрын
כןןן
תודה על המתכון חיפשתי בלי מרגרינה וחמאה אבל האם אפשר בלי הגבינות אלא רק תפוח אדמה?
@sophiab7250
8 ай бұрын
בדיוק עכשיו אני מנסה שילוב של תפו"א ובצל מטוגן. נקווה לטוב ב"ה!
@SivanFoodCorner
7 ай бұрын
כןן אפשר בהחלט !
@SivanFoodCorner
7 ай бұрын
בטוחה שיצא טעים מאוד!
@sophiab7250
7 ай бұрын
@@SivanFoodCorner נכון, ב''ה! מעדכנת שיצא טוב עם מילוי תפו''א ועוד יותר טוב עם מילוי כרוב ברוטב! תודה סיון על המתכון!
גייעעחל
אין על המתכונים שלך אפשר לעשות את זה עם קמח כוסמין מלא ורק עם תפוח אדמה ופטריות במקום גבינות
@SivanFoodCorner
8 ай бұрын
היי כן בהחלט 😊
הבצק הזה אוניברסלי להכללל
@SivanFoodCorner
8 ай бұрын
בהחלט 😊