【木瓜雞腳黃金湯💛】甜潤/富營/美顏木瓜選材有原因🤫雞腳處理技巧💠小為人知的食療功效💗 簡單食材造出不一樣味道🙌🏼👍🏻😋
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木瓜營養
木瓜屬於番木瓜科，盛產於熱帶和亞熱帶，原產地為熱帶美洲，味道香甜、不苦澀，富含鉀、維生素A、β-胡蘿蔔素、茄紅素、維生素C等多種營養素。在台灣，即便非盛產季（7~11月），我們也都吃得到，甚至隨時都能點杯木瓜牛奶來喝，也因此可能許多人都忘了木瓜有多營養。究竟木瓜的營養功效有哪些？以下就為你介紹吃木瓜的8大健康好處。
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木瓜8大功效好處
1. 茄紅素抗癌
研究指出，木瓜除了有抗氧化物β-胡蘿蔔素（Beta-carotene），還含有茄紅素（Lycopene），不只能降低罹癌風險，對於正在治療的癌症病患也可能有益處，因為茄紅素是相當強力的抗氧化營養素，可幫助人體對抗致癌的自由基，其中尤以對攝護腺癌和乳癌的患者幫助特別顯著。
2. 增進心臟健康
茄紅素和維生素C，可能有助於預防心臟病（Heart disease），木瓜中的抗氧化物，也能加強高密度膽固醇的功效，增加心臟整體健康。
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3. 促進鈣質吸收顧骨本
每100克的木瓜含有2.6微克的維生素K，缺乏維生素K會提高骨折的風險，因為維生素K能幫助鈣吸收、尿液中的鈣質排出量，進而達到避免鈣質流失，增加身體鈣庫存的功效。
4. 降低發炎指數
慢性發炎是許多疾病的根源，不健康的飲食及生活習慣，都可能會加重發炎，而研究發現，許多富含抗氧化物的水果，包括木瓜在內，都能有效降低發炎指數。
5. 木瓜酵素幫助消化
木瓜酵素（Papain enzyme）能幫助蛋白質的消化，人們也把木瓜用來治療便祕或腸躁症（Irritable Bowel Syndrome, IBS）的症狀，因為木瓜也含有豐富膳食纖維和大量水分。有趣的是，木瓜籽雖然平常不會吃下肚，但是誤食是完全無害的，而且木瓜籽、木瓜的葉和根，對於腸胃潰瘍的修復也有所助益。
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6. 延緩皮膚老化 促進傷口癒合
木瓜中的維生素C以及茄紅素，都能保護皮膚，而且可能有延緩老化的效果，一些研究顯示，補充茄紅素和維生素C等氧化物，不僅可以降低曬傷，還有淡化皺紋的功效。學者也發現，木瓜泥似乎對傷口癒合有幫助，甚至能避免燙傷傷口的感染，另外，含木瓜酵素的藥膏，也具有治療褥瘡（Decubitus ulcers）的效果。
7. 維生素A幫助頭髮生長
雖然現代人皮脂分泌過多，容易出現毛囊炎的狀況，不過，適量的皮脂其實能避免頭髮過於乾燥，維持頭髮健康，而木瓜所含的維生素A不只能幫助皮脂分泌，也是頭髮生長的必要營養。
8. 預防老年黃斑部病變
木瓜含有玉米黃素（Zeaxanthin），能降低藍光對眼睛的傷害，也有預防黃斑部病變的效果。不過研究顯示，其實均衡攝取蔬果，都能減少老年黃斑部病變的機會，因此想要做好眼睛保健，除了使用電腦或手機時記得適時休息，建議也不妨多攝取不同種類的水果。
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乳膠過敏者、孕婦應避免食用青木瓜
對乳膠過敏的人，很有可能對木瓜也過敏，因為木瓜含有殼質酶（Chitinase），這一種酵素會產生交互作用，應特別小心；孕婦也應該避免食用青木瓜，因為未成熟的木瓜含有大量木瓜乳膠（Latex），可能會刺激子宮收縮（Uterus Contractions）。
資訊來源：Hello 醫師
文： 周士閔
Пікірлер: 80
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@mayyu4400
9 ай бұрын
9
@user-qk7qf2zg4b
7 ай бұрын
ㄣㄣ
依度邊渡街市，又大又企理!
正.好味!👍👍👏👏
這款湯🥣超喜歡🙋♀️ 今集睇得好開心啊👏因為跟足選材就有滋潤美顏靚湯飲啦👍👍👍 謝謝煲湯達人叻仔，詳盡的解說分享🙏🙌💕💕💕
😄👍好正呀👀睇到呢煲湯甘靓，木瓜香甜雞脚又好味，有衝動即刻去買料回家煲嚟飲😆😋
@welet
Жыл бұрын
哈哈，GiGi睇咗好多片喎👍🏽😄 有冇煲得咁快呀？😆 點都好，多謝支持，加油啊💪🏽🍀🌼🧡
🎉滋補甜潤美顏兼備的木瓜雞腳湯😋超正呀💯👍多謝叻哥哥分享🤩🙏
@welet
Жыл бұрын
唔使客氣，Irene妹🙌🏼😃🌼🍀
🙏🙏🙏
@welet
Ай бұрын
🙏🏼💪🏼🩵💛
謝謝叻仔，好佩服你每次都好詳盡介紹每一種食材，我也經常煲新鮮雞腳做法同你一樣。麺粉和鹽來洗食材👍👍🙏
@welet
Жыл бұрын
過獎啦，Wendy 希望大家認識多啲啦， 乾淨衛生係廚師嘅基本👍🏽👍🏽🙌🏼😊🌼🍀
用新鲜雞腳㷛～👍啦❤️ 明天㷛～早飲早享受😋😋 謝謝你分享🥰🥰
@welet
Жыл бұрын
試咗好唔好飲啊？ 希望啱你口味啦👍🏽😊🌼🍀💪🏽
@Jenny-mm3xc
Жыл бұрын
@@welet 好好飲👍～多得你啊❤️❤️❤️
美容養顏多謝叻仔師傅分享👍
@welet
Жыл бұрын
唔使客氣,記得試吓啊😊💪🏽
如果不喜欢无花果 可以用红枣或者蜜枣来代替吗？
Thanks for sharing 🙏♥️♥️
照版煮碗,叻哥多謝分享！淡湯清而潤👍🏻🙏🏻👏🏻
@welet
Жыл бұрын
👍🏽🙏🏼🍀🌼
好少見到咁靚嘅新鮮雞腳，請問邊度買？🙏🏻
一邊睇，一邊流口水，謝謝你分享！
@welet
Жыл бұрын
不客氣👍🏽🙏🏼
一定要試試啦，見到都流口水啦🌺💝😍
@welet
Жыл бұрын
👍🏽💪🏽🌼🍀
謝謝分享
正正正😋😋
多謝叻仔分享🙏👍👍
@welet
Жыл бұрын
唔使客氣啊，336🌷🌼🍀😊
好正呀又有營養👏👏👏🤗🤗🤗
@welet
Жыл бұрын
有時間記得試吓啦🙌🏼😊💪🏽🌷🍀
Thank you for sharing 👍👍🙏💪
@welet
Жыл бұрын
welcome 🙏🏼🌼🍀💪🏽
謝謝叻哥的好介紹,明天我會照煲!
@welet
Жыл бұрын
加油啊💪🏽🌼🍀
叻仔!週末好! 好多時貪方便，都係買雪藏「雞脚」 㷛湯。今集👀到係有D分別。 好!下次會試吓用新鲜啦!🤭
@welet
Жыл бұрын
早晨，Poly 哈哈，又唔可以講話懶嘅 不過分別差好遠㗎👍🏽😄🌼🍀
👍👍👍😋正
@welet
Жыл бұрын
🙏🏼😊
叻哥靓汤，留一碗比我。谢谢。
@welet
Жыл бұрын
當然啦🙌🏼😄🌼🍀
如果祇剪雞腳甲，不要剪到肉的位置，油脂不易流出，湯無咁肥膩，供參考
@kimlee6484
5 ай бұрын
這個道理我一早已知 反而出片者唔知 仲剪咁入
@thomaslam8884
Ай бұрын
l
叻哥，見到你片先有動力去煑，今星期六又有目標，之前係流浮山買咗大地魚粉，試吓加❤
@welet
Жыл бұрын
點解咁講嘅Kat? 咁你得閒探多啲我啦😊 希望你日日都咁有動力💪🏼🌼🍀
@leekat8233
Жыл бұрын
@@welet 平日返工比較忙，返去都係簡簡單單整兩味，見到你啲片有時又會挑起我條根，放假買嘢整🤣
@welet
Жыл бұрын
@@leekat8233 原來係咁，絕對體諒👍🏼難得放假真係唔想郁，近排出咗個雪山湯，可以留意吓，因為材料簡單方便㗎，最緊要係夠正氣，全家都啱飲，同埋啱晒你，可以補精氣㗎💪🏼😃
@leekat8233
Жыл бұрын
@@welet 啱啱睇咗個雪山湯，淮生我成唔記得帶手套，痕到飛起，叻哥，呢個湯可唔可以加個甘筍，粟米節瓜，我都好鍾意，我會試吓煲，節瓜，我通常都係煲章魚，要試吓呢個，眨吓眼你好快100,000訂閱，由1k開始睇你，連我爸爸屋企個姐姐都跟你喺你嗰度學咗煮餸，期待你100,000訂閱時刻❤️
@welet
Жыл бұрын
唔好意思呀，遲咗回覆啦🙏🏼 多謝你們一家支持啊Kat ,唔建議加粟米蘿蔔 因為其實味道好搶，食譜已經夠晒味㗎喇 放心啦。下次整個淮山記得帶手套😃向100,000訂閱進發🥳💪🏼😊🍀🌼
想加雪耳，係唔係想木瓜一齊落埋落去
👍
超級正😋😋😋
@welet
Жыл бұрын
🙏🏼🌼🍀
😊
如果唔想落雞腳，放啲雞肉落去得唔得呢？ 或者有什麼代替品？
@dghfghh3534
2 ай бұрын
鸭腳😂
@yanxiahuang7159
Ай бұрын
@@dghfghh3534😂😂😂丶
好想知你個煲係邊到買？🙏🏻
各樣湯料無重量 ? 克
係邊買無花果？
呢個湯我都成日煲，仲有花生眉豆煲雞腳😊
@welet
Жыл бұрын
估計Tom哥一定健步如飛啦👍🏽👍🏽😃🍀🌼
We叻,呢煲湯淨係用一個字形容就得😏正！正！正！正！正！🤩🤩🤩
@welet
Жыл бұрын
多謝你呀，Money🙌🏼😄🍀🌼
taste good?
@user-ep1fq8zh4v
Жыл бұрын
👏👏👏
😊😂 😂 🎉
👍🥰
@welet
Жыл бұрын
🙏🏼😊🌼🍀
9
1
肥媽敎煮餸
@welet
Жыл бұрын
🙏🏼🌼🍀😊
👍