МІШАНИНА - ГОЛОВНА ВЕЛИКОДНЯ СТРАВА
Це свято символізує відродження життя, яке пов’язане із добротою в людських серцях. Віра у воскресіння Христа та відновлення життя після смерті є основою для цього.
Свято має особливий культурний та історичний зв’язок з традиціями та спадщиною українського народу.
Підготовка до Великодня починається з Великого посту, який триває 40 днів та символізує період покаяння та самовідданості. Під час Великого посту віряни практикують стримування від певних продуктів та занять, зосереджуючись на молитві та роздумах про духовні цінності.
Наступною духовною подією є Вербна Неділя вона припадає на останню неділю перед Великоднем. Це свято відзначається пам’яттю в’їзду Ісуса Христа до Єрусалиму на ослах, коли народ зустрів його вербовими гілками та вигукував “Осанна, благословенний, Хто іде в Ім’я Господнє!” . За християнською традицією, ця подія є символом перемоги Ісуса Христа над смертю та настанням нового життя. За віруванням саме верба має магічні властивості, які допомагають захистити від хвороб та нещастя. Також верба є символом весни та відродження, оскільки вона розквітає найраніше з усіх дерев і першою відновлює своє листя.
Вербна Неділя вважається початком Великого тижня, під час якого християни готуються до святкування Воскресіння Христового - Великодня.
Далі іде Чистий Четвер який є днем підготовки до Великодня та відзначається як час роздумів, молитов та покаяння. Цей день також пов’язаний зі спогадами про страждання та смерть Ісуса Христа, що передували Його Воскресінню, і звільненням від гріхів через Його жертву на хресті.
Наступного дня настає Великодна П’ятниця і починається зі спільної молитви та пам’яті про страждання Христа який помер за наші гріхи. Це день, коли християни вшановують пам’ять про розп’яття та смерть Ісуса Христа на хресті. Він є одним із найбільш трагічних та важливих днів у християнському календарі.
Ми відмовляємось від м’ясних страв і будь-якої їжі. У церквах відбувається літургія, під час якої вшановуємо пам’ять про страждання Христа на хресті. В цей день в не проводяться весілля та інші святкові заходи, оскільки це є часом роздумів та покаяння. Велика п’ятниця передує Великодню.
Великодний піст завершується Великодньою Неділею, коли ми збираємося у церкві на святкову літургію. Після якої відбувається освячення їжі. Вона має особливу силу та благословення, які можуть допомогти захистити сім’ю від злих сил та нещастя.
Вважається, що писанки мають магічну силу та можуть забезпечити захист від зла та нещастя.
Великдень вважається часом об’єднання з Богом та родиною, часом радості та надії на майбутнє. Віра у воскресіння Христа та сила символіки писанок допомагають українцям зберігати свої традиції та духовність, які передаються з покоління в покоління.
Великдень є не лише релігійним святом, але й святом сімейних звичаїв та традицій. Це свято є символом відродження та надії на майбутнє, і завжди зустрічається з радістю та сильною вірою серед місцевого населення.
Загалом, Великдень - це свято, яке об’єднує людей та допомагає зберегти традиції та культуру рідного краю. Це час радості, надії та віри, коли люди згуртовані разом та готові відзначити свято у кращому світлі
▬▬▬ Підтримати Канал ▬▬▬
💡Patreon patreon.com/user?u=60760143
або kzread.info/dron/cQL.html...
▬▬▬▬▬▬▬ Рецепт▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
МІШАНИНА - ГОЛОВНА ВЕЛИКОДНЯ СТРАВА
ХРІН З ЯЙЦЕМ Закуска до Мяса
Рецепт
✅Корінь хрону 250 гр
✅Яйце 5 шт.
✅Сіль 1 ч.л.
✅Перець чорний мелений 0,5 ч.л.
✅Майонез 70 гр
▬▬▬▬▬▬▬ Тайм-Код▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 - Кошик 🗸
00:58 - МІШАНИНА (Звичайна) 🗸
05:34 - ХРІН З ЯЙЦЕМ 🗸
08:16 - Тепла Мішанина 🗸
▬▬▬▬▬▬▬ Популярні Рецепти Копчення ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🗸ХРІН З ЯЙЦЕМ Закуска до Мяса
• ХРІН З ЯЙЦЕМ Закуска д...
🗸 Домашня ГУЦУЛЬСЬКА Ковбаса
• ГУЦУЛЬСЬКА КОВБАСА. Сп...
🗸 РУБЛЕНА КОВБАСА
• РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАС...
🗸 КОПЧЕНІ РЕБРА
• НАЙКРАЩІ КОПЧЕНІ РЕБРА...
🗸 ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ.
• ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХО...
🗸 КОПЧЕНА КУРКА
• КОПЧЕНА КУРКА В ДОМАШН...
🗸 Домашня КОВБАСА Копчена на Дровах
• ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕН...
🗸 КОПЧЕНА СВИНИНА
• КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОП...
🗸 ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
• ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДО...
❗❗❗ Переходіть на канал там ще дуже багато Українських Стародавніх Рецептів і Народних Страв.❗❗❗ / @ukrainefood
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛
▬▬▬▬▬▬▬ Теги ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#мішанина #великдень #кошик #українськакухня #українськийютуб #карпатськішкварки #автентичнакухня #салат #свячене #кпишанина #МІШАНИНА #традиції #великодня #тепламішанина #хрін
Пікірлер: 119
Я з Донеччини,вперше почула про такі звичаї, хазяйки на заході України роботящі,невтомні та умілі.Хвала рукам,що пахнуть хлібом!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Щиро Дякую 😉👍
@user-gh8rl1mh7y
Жыл бұрын
Донеччина теж край добрих господарів і козаків!! Хай буде благословенна!!!
Нас хочуть ,,асвабадить,, Яка дычь. Воны навить не уявляють хто таки украинци Мыру наший благословенний земли❤
Дуже дякую за рецепт, а головне за історію традицій в Карпатах. Неодноразово була там в різні часи. І за радянських, і за незалежності. І завжди раділа не тільки красі того краю, а і людям, які живуть в Карпатах. Дуже привітні, працьовиті, чесні, щирі. Люблю вас, мої українці! Вітаю зі святами! Бажаю вам, здоров'я, Перемоги, миру! Та ще раз дякую!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Щиро Дякую 🥰👍
На львивщыни таке куштувала у сватив. Смакота❤
@karpatski_shkvarky
Ай бұрын
😉👍👍👍
Дуже цікаво, на Сумщині такого не роблять. Вперше в житті таке бачу) Слава Україні!!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Героям Слава ❤️❤️
@TheOlaly
Жыл бұрын
Героям Слава ! Далеко не всі галичани готують мішанину, це не є традиційний спосіб подавати освячене з великоднього кошика. Але це цікаво.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Так. Звичайно.Як то кажуть У кожній родині є свій правильний борщ.
@oksanaroksi4403
Жыл бұрын
Цікаве відео і гарна страва!👍
@user-gh8rl1mh7y
Жыл бұрын
Героям Слава!!!
Перший раз бачу таке блюдо.... я з черкащини
Все підсмажуємо вже на третій день!! Дууууже виходить смачно!! БІЛИЙ соус теж робимо обов'язково! 💙💛💙💛
Теж таке робимо) Ще з дитинства пам'ятаю))
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍
Як гарно подані наші традиції! І нема в кошику бананів, спиртного , кіндерів От таким має бути справжній Великодній кошик!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍👍👍
Вітаю! Всі приготовлені страви досить смачні, та корисні. А розповідь просто неперевершена. Велике дякую за те, що продемонстрували - Яким має бути Великодній кошик, що в нього має входити. Хай щастить, та мирного неба 👍🙏
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Щиро Дякую Навзаєм 🥰👍
А я замовила у Лесі Кравецької кулінарну книгу. І в ній є схожий рецепт. Хочу приготувати, так як у нас на Волині такий смвколик не готують. А тут ваше відео мені потрапило в рекомендації. Дуже дякую. Веселих свят і смачної Паски. Перемоги і Миру Україні
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую Навзаєм 🥰🥰👍🥰
Неймовірно цікаво та пізнавально. Вперше за 68 років побачила приготування святкової великодньої страви під назвою мішанина. Без сумніву смачна автентична страва. Лише одне запитання, діточки теж з хріном її смакують? Гарного веселого свята вашій родині і Перемоги нашій Україні! (м.Миколаїв південь)
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую Навзаєм. Теплу так з смаком адже хрін трішки помякшується. А звичайну один любить і їсть а другий не дуже.
Христос воскрес!!! 💙💛 Дякую!!! Враження неймовірні!!! Вперше побачила приготування мішанини. Дякую!!! 🌞
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Воістину Воскрес 🥰🥰🥰
На Житомирщині такого не робимо. Вперше це бачу. Дуже цікаво
Дякую!!!! Відео пркрасне, цікаве , інформативне!!!!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍
З Дрогобича .👍🇺🇦✊✌️
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
👋👋👋👋👋👍😁
Як цікаво! Перший раз чую про мішанину, але хочу спробувати. Дякую вам!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍
Впервые вижу и слышу. На Черниговщине такого не делают. Вот уж правда, век живи-век учись.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍
Вітаємо зі Світлим Христовим Воскресінням! Світла і добра, благоденства і процвітання, віри і любові вам. Миру і щастя дому вашому, вам, рідним і близьким. Христос воскрес!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую Навзаєм. Воістину Воскрес 🥰
У нас кажуть на Львівщині : настругати хрін. Ми також смакуємо такою Великодною стравою як Мішанина, тільки не додаємо холодцю. Дуже все це неймовірно виглядає і смачно. Дякуємо за а таке гарне відео.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍👍
Доброго вам дня! Дуже дякую вам за це відео,наче в дитинство повернулася.Мої покійні батьки з Тлумацького району переїхали до Криму в кінці 60х. Але у нас завжди на Великдень були саме ці страви на столі.Всі ці смаколики батьки робили самі( ковбаси копчені отак висіли як у вас,ще хамон) І зараз дивлюся і серце аж щемить,що почула рідну мову,побачила все те що нагадало про дитинство.Це як то кажуть ,з молоком матері вплекалося.Ще раз вам дуже дякую і зичу миру щастя і добра!❤❤❤
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Щиро Дякую Навзаєм 🥰👍
@user-rn1yi9fq7o
Жыл бұрын
❤️❤️❤️
Дуже жаліюся, що мати моя в свій час виїхала жити до міста з села,і я тепер також в місті, ні домашнього сиру тепер,ні яєць, особливо після того як моя бабця с дідусем померли 😢
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Приємні спогади дитинства 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@acidjesus8716
Жыл бұрын
@@karpatski_shkvarky я от підписуюся до національних, зазвичай західноукраїнських ютуберів , і наче я вдома) живу в русифікованій Одесі, а предки з Волині
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😔😔😔😔😉👍
Очень аппетитно.у нас в германии тоже бы такое понравилось.спасибо за ваши ролики.мира вам и с празником👍😋🤗💞🕊
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую Навзаєм 😉👍
👍👍👍
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍
Дякую за гарну страву
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍
Вперше таке бачу😮
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍
Христос воскрес.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Воістину Воскрес
В перше чую.
Цікаве відео і гарна страва!👍
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую 😉👍
В нашій родині завжди робили гарячу мішанину, але ніколи не давали холодець. Адже в страву дають лише інгредієнти з освяченого кошика, а він немає жодного відношення до Великодня.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Звідки ви ?
@-acronym-
Жыл бұрын
@@karpatski_shkvarky Тернопільщина)
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
А ще вона у вас чимось відрізняється?
@-acronym-
Жыл бұрын
@@karpatski_shkvarky В давнину бабця робила, то просто обсмажувала шматочки копченої домашньої ковбаски та шиночки, з додаванням яєць (які розрізали на четверо) і тертий хрін. А коли подавали на стіл, то посипали ще свіжим хроном. Коротше те що завжди було своє заготовлене, а згодом почали додавати ще копчений бочок. Ця страва була основною причиною за якої ми дітлахами з нетерпіння очікували на Великдень. До речі, освячений кошик ділився на чотири дні. Тому що обідали цим після відвідування церкви 3 дні Великодних свят, а потім ще в Провідну неділю. Ще цікаво як готували сир, який входив у Великодний кошик. Якщо мені не зраджує пам'ять, домашній сир солився і вимішувався з яєчним білком, ще могли додавати трішки манки. Накладалося у глибоченьку тарілочку і верх заливався яєчним жовтком, щоб не було видно сиру. Запікалося це у печі після того, як спеклися бабки (так у нас називали паски) і це потрібно було вміти правильно спекти, щоб низ не підгорів та верх не перепікся.
@TheOlaly
Жыл бұрын
@@-acronym- мене страшенно зацікавив рецепт сиру. То який солений сирник виходить, підозрюю що це дуже смачно!
Цікаво, навіть не думала,що так роблять.Унас на Київщині так не роблять, дякую пізнавально. Вітаємо усю нашу рідну Україну з Великоднем! Христос народився!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Христос Воскрес. Воістину Воскрес 🥰
Христос Воскрес ! Воістину Воскрес ! Дякую за чудові рецепти ! Ковбаса і м’ясо неймовірно смачне . Миру і Радості вам !
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую Навзаєм. 🥰🥰🥰
Дякую Вам за простий та апетитний рецепт. Обов'язково його готуватиму, щоб швидше нагодувати гостей, адже його ідея саме в цьому, крім того, відповідає роздільному харчуванню. Благодарю Вас за простой и аппетитный рецепт. Обязательно буду его готовить, чтобы побыстрей накормить гостей, ведь его идея именно в этом, кроме того, соответствует раздельному питанию.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍👍
Гарного дня! Дякую за цікаве відео ! І хоч коріння моєї родини це різні куточки Львівщини і Тернопільщини, ніколи на родинних великодніх гостинах не готували мішанини на загальній тарелі. Викладаємо на велику миску все свячене з кошика, і кожен собі сам обирає. Про гарячу мішанину з додаванням холодцю-ой, це мені виявився шок контент... Але, у кожного свій смак... До речі, про кропиву-а от вона також обов'язково на столі, у кропив'яно-щавлевому зеленому борщі.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Це все дуже цікаво. Буває замість холодцю але рідко додають жульц чи як кажуть то сік з печеного м'яса у рукаві (печеня)
@TheOlaly
Жыл бұрын
@@karpatski_shkvarky Так, потрібно знати хто ти, якого роду, і сімейні надбання(кулінарні чи інші) передавати у спадок діткам
Оце великдень, так великдень.❤
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
👍😉
@user-fk9hy6ho7e
Жыл бұрын
@@karpatski_shkvarky ❤️😘
Дуже смачно. Ми завжди так готовимо
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍
В нас на Тернопільщині теж готують мішанину. Але обов'язковим інгредієнтом є начинка, яку теж сюди добавляють.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Класс !
@TheOlaly
Жыл бұрын
А начинка з чого складається? Який саме регіон Тернопільщини, якщо то не таємниця?
Дуже цікаво. В нас на Київщині таких традицій не має. Може й були колись але не збереглися.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍
У нашій родині на Тернопіллі,ідентично.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉😉👍👍👍👍
Дякую, цікаво.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍
Цікаво, як готують нутрію в Карпатах? Було б цікаво подивитися.
Як же цікаво! На примусово зросійщеному Донбасі мішанину не робили, а от хрін з буряком так.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Файно 😉👍
Христос воскрес, Слава Україні , і перемоги над окупантом 🇺🇦🇺🇦🇺🇦 А ваші відео, як бальзам на душу
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Щиро Дякую Героям СЛАВА 🇺🇦❤️
Ми до теплої мішанини не додаємо холодець. А додаємо "начинку" спечений хлібець з збитих яєць і смальцю і шкварків
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
ООО оце цікаво. А можна детальніше описати і чи є відмінності.
@WashBosss
Жыл бұрын
@@karpatski_shkvarky Начинка (яєчний хлібець) сімейна порція: 25 яєць ст. ложка амоняку шкварти, можна бекон кубиками мука, щоб загустити все збиваємо, додаємо муку щоб консистенція була як на млинці. заливаємо в форми для хліба(кірпічі) і випікаємо в духовці. получиться яєчний хлібець. Мішанина: беремо все свячене та нарізаємо. спочатку кидаємо сало(грудинку) щоб витопити жир. далі кидаємо шинку, ковбасу, інші мясні вироби. ріжемо варені яйця і яєчний хлібець меленькими шматочками, токож кидаємо на сковороду. останнім кидаємо струганий хрін і накриваємо кришкою щоб змішались аромати. страва готова. масло та холодець не використовуємо.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дуже дякую що виділили час і написали Це справді цінна та корисна інформація. Будемо відтворювати ось такі душевні рецепти. Дякую 😉👍
@mariaboyko1169
Жыл бұрын
@@WashBosss Вітаю усіх людей доброї волі з Воскресіння Господнім. Я з Чорткова, але у нас не чула такого хлібця. Хочу вас запитати ,25 яєць , це на яку кількість людей розраховано ? Якщо в сім'ї 4-5 людей то скільки відповідно яєць потрібно ? Дякую.
@WashBosss
Жыл бұрын
@@mariaboyko1169 доброго дня! Я знаю що в Борщівському районі таке роблять Рецепт на сімю + гості. Я думаю, що на половину буде добре. Щодо шкварків дивіться на око, багато не потрібно
🇺🇦
Моя бабуся називала - Свячене (бо мішанина якось не дуже, правда? хоча у різних регіонах свої назви). Свячене на Великдень готували наші предки, навчили готувати і своїх дітей, а вони в свою чергу навчать своїх.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Так. Ми теж часто назвиваємо свячене.😉👍
Лиш би не окрошка!)
@sweetpie2375
Жыл бұрын
А схоже, якщо без холодцю и залити квасом, трішки зелени і схоже. Але без сала та обсмаження. З хроном ммм. Я полюбляю окрошку) Питання у тому, що ви називаєте окрошкою 🤷♂️ Бо , як з'ясувалося, навіть під борщем розуміють дуже різні страви
@mariaboyko1169
Жыл бұрын
@@sweetpie2375 Окрошка,це там за поребриком , а у нас українців це холодник. У мене є багато різноманітних варіантів .
М‘ясорубку обв‘язую пакетом на самому краю і кручу хрін у пакет. Дуже зручно.Або роблю це на дворі.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
👍👍👍👍
Доброго дня. Це найкращий, найсмачніший і найзрозуміліший канал на всьому ютубі. Підскажіть будь ласка, чи можна у вас придбати корінь хрону, щоб посадити у себе
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дуже гарно сказано треба запам'ятати. Дякую 😉👍
@taxreporting6595
Жыл бұрын
@@karpatski_shkvarky по тихеньку пробую ваші рецепти, для мене це найзрозуміліші і смачні рецепти. Взявся за здорове харчування, тому розвиваюся. Буду атоклав купувати та каші робити, в'ялені томати. Це більш корисніша їжа
@taxreporting6595
Жыл бұрын
@@karpatski_shkvarky було б добре аби Ви показали рецепт бездріжжового цільнозерновогг хліба, і можливо також якісь мучні бездріждові випічки. Насилу спригнув з хліба, тому що це занадто як нас привчили 3 рази в день 7 днів у неділю їсти хліб, хліб можна але у невеликих кількостях і цільнозерновий де є клітковина. Ми самі собі робимо не добре не збалансованим харчуванням, а потім на когось спираємо
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую за цікавість. Ок запишемо у блокнотик
Зі святом друзі
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую Навзаєм
👍👍👍
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍