Low-cost, low-calorie, easy-to-make cheese souffle recipe How to make Japanese style cheesecake
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
How are you guys!
"Have you been eating chocolate lately?"
Today we will make your favorite fluffy souffle cheesecake
Do you have a lot of recipes and don't know which one to use?
And I don't use cheese! !!
High and difficult to smooth, yogurt and egg yolk to eliminate
I will publish the real answer that is not in the book that no one tells me
We explain carefully so that you can understand the "why?" Of making sweets.
Please try to make professional sweets at home by holding down the points!
Introducing the real chocolatier technique of active professionals!
@KAZU / Chocolatier
#Souffle cheesecake #Cheesecake #Souffle #Recipe #Chocolate
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/ eguchikazuaki
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/ kazuaki.eguchi
0:00 Souffle cheesecake
0:22 Material introduction
0:32 How to make
4:53 How to bake
7:14 Point review
Material for 1 unit of 15 cm
150 ℃ (302℉) preheating 30 minutes firing
After that, lower the temperature to 140 ° C (284 ℉) for 30 minutes until the color is firmly browned.
◆ japanese style cheesecake
3 eggs
Granulated sugar 100g
Yogurt 200g
Cake flour 20g
Cornstarch 20g
Arrangement information
・ As I mentioned in the video, the cake flour and cornstarch
The hardness may change depending on the flour
This video uses violet
Https://amzn.to/3krjzBU
・ It was broken like a video and failed
The cause was that the temperature was kept at 160 degrees.
Depending on the characteristics of the oven, steam may collect in the oven.
The surface cracks when the temperature rises
In the case of a highly airtight oven, when the temperature is lowered after 30 minutes
It is also possible to open the door every 15 minutes to lower the temperature and let the steam escape.
It is a point to bake beautifully
・ About yogurt
I used Bulgaria yogurt
You can also make it with Greek yogurt, but the finish will be hard.
Please use cheap general yogurt
・ Change granulated sugar
Can be changed to millet sugar
In the case of fine white sugar, the meringue foaming becomes a little worse, so NG
Reference information
◆ Millet sugar
It is recommended because it has a lower degree of purification than white sugar and granulated sugar, so it gives a deeper taste.
amzn.to/3dI8ckt
◆ Kai KAI cake type COOKPAD whole cake bottoming type
The mold used this time
amzn.to/3rAFV44
◆ Measuring instrument
Tanita Digital Cooking Scale Strawberry Pink KJ-114-PK
amzn.to/3ElbJBK
◆ Rubber Bella
An integrated rubber spatula with no connection is recommended
amzn.to/3AxNZI3
◆ Microwave oven
Sharp superheated steam microwave oven
amzn.to/3AtPHK7
Thank you until the end! !!
Please comment and rate! please
Patisserie & Cafe Delimo
7 stores in Japan Tokyo Midtown Hibiya Main Store
Kazuaki Eguchi, chef chocolatier / pastry chef
Caution
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Пікірлер: 1 300
インド在住です。バッファローの濃いミルクで作ったヨーグルトで作りました！これまた、インドのオレンジでビターオレンジママレードを作って添えましたら、濃厚な感じになって、インド在住の日本人たちが泣いて喜んでます。（笑）言わなかったらみんなチーズケーキだと思って食べてますよ！インドにもぜひお店を出してください。
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
嬉しいですありがとうございます！！ ビターオレンジマーマレード美味しそうです！！ぜひインドで広めてください
@user-eu2gx4du9b
Жыл бұрын
美味しかったです！ヨーグルトは水切りなしのほうがいいですか？
クリームチーズが均一にならなくてイライラしないとか最高ですね！！ しっかり混ぜた方がいいなんて意外過ぎる。今度友達が来た時に出せるように試し焼きしておこう！材料も安くて嬉しいレシピですね！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊 シンプルな材料なんで焼き方だけお持ちのオーブンによってややデリケートです
数あるスフレチーズの動画では途中でオーブンドア開けるとか、混ぜ方云々、オーブンペーパーにバター塗る、底取れ型にアルミホイルで覆うなど小難しいのが多くて辟易してたけどこれら全てを超越してるレシピです！！ これならやる気出て作りたくなりました！！ ありがとうございます😭
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます コメント嬉しいです！
チーズを使わないで、ヨーグルトでしかも水切りもしないでスフレチーズケーキが出きるなんて、目から鱗です。早速使ってみます。シフォンケーキもほとんど成功しました！ありがとうございます。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
お菓子作るの好きでレシピをよくみるのですが、初めて辿り着きました。 今まで「ここがよくわからないけど 自己流でやってしまえ」がよくありましたが、今回は痒いところにも手が届く感じで とても丁寧で。早く 辿り着きたかったです。 早速 作りたくなりました。 これからも 楽しみに観させていただきます😊🌈
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます！！
字幕も整備されてるなんて、はじめて気づいた。。 見やすく分かりやすく、助かります。
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
ありがとうございます
わかりやすい話し方、 説明など、なぜか凄く 最後まで気持ち良く見る事が出来て、なおかつ 作りたい…と思い、声のトーンや話し方、説明が 簡潔で全てが良かったです。
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます、良かったです
今日5歳の息子と作りました🤗 作る前に、KZread一緒に見てやる気まんまんで🤣 難しくないので、混ぜ混ぜ頑張りながら 息子も楽しみながら作ってて、 出来上がり感動してテンション最高潮になってました🎶 我が家の定番ケーキにします🤗 素敵なレシピありがとうございました🧁
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
それは嬉しい！ありがとうございます 良かった、私も嬉しいです
はじめまして。三年ほど前に江口さんのケーキをいただいてからのファンです。息子が進学のため家を出て、お菓子を焼かなくなって三年が経ってました。当時、江口さんのケーキを一緒に食べた友人から江口さんのチョコレートシフォンの動画と実際彼女が、それを見て焼いた写真が届き、私も久しぶりに何か焼いてみようかと、思い立ち、こちらのスフレを焼きました。これまで成功したことのない難度の高いスフレを作りやすく、また楽しそうに作業されてるお姿に惹かれました😊。要所要所に簡単だけどこれまで本にも書いてなかったようなポイントが盛りだくさんで試すのも楽しかったし、出来上がったスフレをいただくのも、愉快で久しぶりにこんな気持ちになりました。ありがとうございました。これからも、魅力ある動画をお待ちしてます。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊 嬉しいコメント、これからも役に立つレシピを配信します、よろしくお願いします😊🙇🏻♂️
新しい動画をありがとうございます😊 先生みたいにふるふる揺れるチーズスフレケーキを是非作ってみたいです！材料も身近なものばかりでしかもヘルシーなケーキで最高のレシピです。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございますぜひ‼️
本当に素敵なレシピです❤
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
まさか私が作ったのに動画と同じく完璧な焼き上がりになるなんて!しばらく、ぷるぷるしました。おいしく家族でニコニコしていただきました。ありがとうございます。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます うれしいです良かったです！
今日ヨーグルトを買いすぎてしまい、チーズケーキに入れようかなぁ？と考えていたところでした😂 うれしいです！ありがとうございます🙏🏻🧀
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
タイミングばっちり！ぜひ
思った以上に美味しかった
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
こんなに手間がかかってるから 美味しいですね‼️ 丁寧と愛情ですね❤️
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！！
テンポ良く進むのでストレスフリー🙆 わかり易く美味しそうで🥰
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます、コメント嬉しいです‼️
ウワ~。ふわふわですね。丁寧に教えて頂いてありがとうございます。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます😊
昨日観て、食べたくなって、もう一回観て、材料買ってきました。すごーくわかりやすかったので失敗しない気がしています。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！！
@manakamo9480
2 жыл бұрын
作ってみました！メレンゲツヤッツヤにできましたよー。 台湾カステラみたいで美味しかったです♪
余ったヨーグルトの使い道探してたら見つけました♬ 今焼いてます🙆 焼き上がり楽しみです❤️
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
いつも見ています。何時か時間出来たら作ろうと思いながら私の癒しの時間です。今日はお休みなのでボーっと寝起きに見ています、今すぐにでも私でも出来そうです。作り方説明もほんと良いです。ありがとうございます
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！！
フワッフワが伝わってきますね😊とっても美味しそう💕家にある物ですぐに作れるので嬉しいです♪
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます、材料シンプルにしました‼️
@user-lz4ke9ti5f
2 жыл бұрын
メレンゲ立てすぎたのか 真ん中だけ突き出てしまいました😅 真ん中にきのこ🍄ができてようになってしまいました。 お味はバッチリでした👌
これマジで欲しかったレシピです ありがとうございます
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
良かったです、ありがとうございます😊
楽しみに動画観させていただいています😊 毎回わかりやすく、丁寧に説明してくれて感謝です😊
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！
先生美味しそう！ ぜったい来年作ってみますね。ありがとうございます♪ 良いお年をお迎えください
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます
とてもわかり易いレシピで感動しました。初めてスフレチーズケーキを作ったのですが、表面が割れないできれいに焼き上がって驚きました。工程がシンプルなのにすごいとおもいました。そしておいしかったです。ありがとうございます！
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！嬉しいです
デリーモのインスタ見たり お店に夫婦で行くのも楽しいですが このおウチレシピが とーても参考になります 楽しい美味しい‼️ありがとー‼️ございます✨
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます、ぜひまたお店にも遊びに来てください😊
@user-pv3zv5bl6w
2 жыл бұрын
@@KAZUCHOCOLATE ハイ 季節モノいただくの楽しみです‼️‼️
昨日、作りました。シュワシュワで、酸味も丁度いいですね。家族も、美味しい！と、喜んで食べてました。ステキなレシピをありがとうございます。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！！
分かりやすい説明ありがとうございます😊。 作りたいです。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！！
これも凄くいいですね✨ 作り方がすごくわかりやすくて不器用な私でも作れるとら思ってしまいます
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます😊
簡単に出来るスフレ、それもチ～ズなしで、メレンゲも、苦手'だったけど、してみます！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
お菓子作り大好き！最近作ってなくてー良いティチャーに出会った！とっても作り易そう！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
素敵～綺麗～🎵😍🎵 低カロリー低コストも魅力的🎵 オーブンの温度をよく守って作ってみます😆 いつも素敵なレシピと楽しい動画をありがとうございます🙇💓
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊
やっと、やっと分かりやすいレシピ、何故それをやるのか、何故それをやらないのかが、よく分かりました。いろんな方のレシピで作ったのですが、理由の分からない失敗が多くて悩んでいました。江口さんに辿り着いて、家族に褒められるケーキが焼けるようになりました。ありがとうございます。これからも楽しみに致しております！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 嬉しいコメントありがとうございます！！！うれしいです！
昨日の中秋の名月のような綺麗なケーキで感動です🌕👏割れ目のできない方法もアドバイスありがとうございます。 うちはヨーグルトが手作りなのですが同じようにできるかやってみます。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊
作りました～。 割れちゃったけど美味しく出来ましたょ。 本当にわかりやすい解説でありがとうございます。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます割れても十分美味しいと思います！
コーンスターチがしゅわしゅわするんですね。😲 材料もあるし今日やってみます！ いつも楽しみにしています。 ありがとうございます😊
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます、ぜひゆっくり焼くのがわれないポイントです！
何度も作って完璧に作れるようになりました！もう失敗しません。すごくすごく美味しいです😊💕嬉しいです♪ありがとうございました。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 良かったです！！
割れてしまいましたが、綺麗に焼けました。昨日京都駅のデリーモ行きました！ギオンめっちゃ美味しかったです。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊嬉しいです‼️
何時も参考にして、作っております。美味しく作れるので楽しいです。有難うございます。
@KAZUCHOCOLATE
9 ай бұрын
コメントありがとうございます！
バニラオイルを加えて作りました❗シュワシュワで、爽やかな酸味があり、美味しいおやつになりました。素敵なレシピをありがとうございます。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 素敵なアレンジですね！
家に材料が揃っていたので昨日早速作ってみました✨😋かなり膨らんでパウンドケーキみたいに割れちゃったけど甘さと酸味が丁度良くて家族にも大好評でした🙌 次はメレンゲの固さに注意して割れないように頑張ります😄🎶
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます メレンゲより焼き方で蒸気がたまらないように適度に扉を開けてみてください‼️
@user-sq1lm4ny9f
2 жыл бұрын
分かりました！アドバイスありがとうございます😆🎶
すごく美味しく出来ました。４回作りましたが割れずに綺麗に焼けました。材料も揃えやすく、説明も気にせず混ぜてもよいとか神です！レシピありがとうございます❣
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます めちゃくちゃ上手なんだと思います！凄いです
『新しいお菓子の作り方』を書店で見つけて、お菓子作りにハマりました！ KZreadも参考にさせてもらってます レシピの写真もキレイでわかりやすくて助かってます ありがとうございます！❤❤
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます
NHK見て先生を知りました！ 簡単で失敗の少ない方法を教えてくれる先生だなって思ったので、ほかのレシピも見たくて😍 スフレもマネして作ってみます！
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！！！
スフレチーズケーキって手間がかかって大変だし、シュワっとさせるなが難しいのに、とっても簡単に作れそうなのが魅力です。いつも分かりやすく解説してくれてありがとうございます。ヨーグルトだからカロリーも優しいですね❣️
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます
@user-bh1ez4nw1m
Жыл бұрын
いつも拝見しています。私は、簡単と言う言葉に惹かれつくってみるのですが、センスがあまりにもなさすぎて失敗ばかりしてしまいます😢同じように作って見ても全く膨らまない等😢悲しくなります😅でもめげずに頑張ります！
以前から気になっていたレシピで、今回初めて作ってみました！ 手に入れやすい材料で出来るのでとてもうれしいです。 なぜか、ものすごく膨らんで割れるというよりも噴火したようになってしまって…笑 後日リベンジしたいと思います！
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます
私も見てたら食べたくなってしまい作りました❤️ 美味しかったです😊
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！
りくろーおじさんのチーズケーキみたいにプルプルですね✨ 見てるだけで癒されます🍀
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます
スフレチーズケーキはいつも焼き上がると割れていたんですが、今回このレシピで初めて割らずに完成しました！ ありがとうございました！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 良かったです、さすがお上手です
焼き上がり最高すぎて 「うっわぁ〜〜〜」て言ってしまいました笑 ヨーグルトでできるの嬉しいです！ 作ってみます😍
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
良かったです！！ありがとうございます
ぷるぷるでシュワっなスフレケーキ作れました！コメントでは写真が貼れないのが悔しい良い出来栄えでした🤣 子供も即完食！😊レシピありがとうございます！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 嬉しい！
作っていく過程でとても丁寧に説明をしてくださるので、なんとなくこんな感じ？で作っていましたが、きちんと理屈を踏まえて自信を持って作っていけそうです。 しばらくお菓子作りから遠ざかっていましたが、また作りたくなってきました。 動画を見て、全種類作ってみたいです❣️ これからも楽しみにしています♪
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！！
スフレチーズケーキの面倒な工程が全然なくてチーズも生クリームも使わず、ヨーグルトの水切りさえもないなんて 神レシピです！ カロリーを控えてる娘にもおやつとして焼いてあげれる母として超有難いレシピです。 こちらのレシピならず賞味期限が短い生クリーム無しレシピなど今後も期待しています！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます ぜひ作って見てください😊
@user-zd4oh6jg5x
Жыл бұрын
ヨウグルト 概要欄に記載 とありますが、場所がわかりません😖。 水切りは不要なのですか？教えて下さい。 お願い致します。
こんなにキレイに焼けるなんてウソみたいです 水きりもしない、メレンゲもほどほど、しかも混ぜすぎもなし 材料もあるものでキレイに焼けてしまうなんて驚きです もちろんリピレシピです
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 良かったです！！
天才的🎂✨割れてないのも、割れてるのも、どちらも美味しそうです😃✨⤴️
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！
ヨーグルトさっぱりしてて美味しそう💗
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
"混ぜ過ぎたらダメとかない"って言葉が大好きです。 いつもこのぐらいでいいのかな？と不安になります。 何分って目安を教えて頂けるので とても親切で作りやすいです。 アルミパウンド型でも作れるでしょうか？ いつも元気の素ありがとうございます😊
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます それも良いかもしれません！湯煎でゆっくり焼いてくださいね
@azuazu-m
2 жыл бұрын
初めまして🤗私もこの言葉が好きです😊
物凄く簡単で、後片付けが楽！ 今、焼いてますが、出来上がるのが楽しみです♪ 美味しい予感しかしません！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
先程作りました。ごちそうさまでした! めちゃくちゃ濃厚でおいしいです。家族にも好評でした。 動画を見ながら同時進行で。 すぐに作りたくて15センチの底取れの型がなく18センチで作ったので高さは出ませんでしたが、フワシュワでした。 ヨーグルト400g入であと半分残ってるので15センチの型でまたすぐに作って食べたいです。 ところどころで江口さんの「混ぜすぎとかないんで。」のアドバイスが大好きです。 いつも簡単でステキなレシピありがとうございます。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます そう言ってもらえて嬉しいです！！
わりと簡単みたいですけど中々旨くいかないです 美味しそうですね、やってみます
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます シンプルなものは難しいかもです
ヨーグルトでチーズケーキが出来るなんてスゴイです！ フワフワでしっとりのスフレケーキが出来上がりました😆 やはり、表面が割れてしまいましたが、そのまま型の中で冷まして、後は冷蔵庫に入れて冷やしました。 何事も無かったかのように、美しく出来上がりました😁 また、作りたいと思っています。 これからも、楽しみに拝見させて頂きますね🤩
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます、美味しく作っていただけて良かったです！
スフレに憧れてヨーグルトレシピで作ってみました。見た目は完璧でしたが、底が焼け切らずに少し水分が溜まりました。ヨーグルトが自家製だったので水分が市販の物より少し多かったからかなと色々考えています。上手く出来なくても材料費が安いので何度か挑戦してみます。 73歳 男性です！
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます あとはかなり混ぜて大丈夫です！良かったです頑張ってください
簡単で美味しい😊最高‼️何回も作ってます😊
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます
初！スフレチーズケーキが作れて超満足です。 オーブンがないのでエアフライヤーでも美味しく出来ました！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
エアフライヤーなんですね！凄いありがとうございます！！
とても美味しそうです！！ さっそく明日も焼いてみたいと思います🥰 もし次回簡単に家でトランペするチョコレートの動画があれば幸いです❣️🙇♀️
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊
色々スフレケーキの作り方を見ましたが、こちらが 一番敷居が高くなくて作れそうだなって思いました。 作ってみますね。ありがとうございました!
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます！
砂糖の多いメレンゲは先に泡立ててから作るものだと思い込んでいたので目から鱗でした。このやり方だとメレンゲをうっかり泡立て過ぎる心配がなくなりそうです。焼成時にスポンジが噴火してラフレシアに激似のケーキを錬成して以来、スフレ系には手が出せなかったのですが、このレシピなら挑戦してみたいと思いました。ありがとうございます。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
とってもキレイに焼き上がりました！一部エリスリトールに変えてカロリーオフしました。 今まで、混ぜすぎない事に気を付けていたので、目からウロコでした。 食べるのが楽しみです
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます エリスリトールでも焼けるんですね！！勉強になります！
いつも楽しみにしています(^^) 種類も多く簡単なポイントを科学的に説明してくれるので参考になります‼︎ リクエスト チョコレートを使ったクッキーのレシピ知りたいです。紹介お願いします‼︎
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます！！ もう公開しているのですが、他のやつですかね。
今日レシピ通りに作ってみました。本当にびっくりするほどふわふわシュワシュワに出来て感激しました！ 今まで、自分にはスフレケーキは無理だと思って作った事がなかったのですが、ヨーグルトでできると言う事とポイントを押さえた分かり易い説明がしっくりきて作りたくなりました。自分史上初めて作ってこんなに上手く出来るとは思っていなかったので、本当に嬉しかったです。ありがとうございました♫粉も3回振るい、マーブルにならない様にしっかり混ぜたつもりでしたが、型に流したらちょっとマーブルがありしっかり混ぜる大切さが理解できました。自家製ヨーグルトで作ったせいか酸味より甘味が強く、レモン汁を入れるか或いは甘さはもう少し抑えても良いかな？と思いました。上部の焦げたところがちょっとカリッとして本当に満足な仕上がりになりました。手作りのレパートリーが一つ増えてとても嬉しいですーーー😄これからも、家庭に有る材料でできるレシピを期待しています。本当にありがとうございました😊
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 良かったです、ぜひまた作ってください！
@user-fy8ed7fi7w
7 ай бұрын
ふ
とてもわかりやすくおいしそうです❗️さっそく作ってみます
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます
作ったらめちゃくちゃ美味しかったし罪悪感全くなかった、神レシピ😇
@KAZUCHOCOLATE
11 ай бұрын
コメントありがとうございます 良かったです
長い間ケーキ作ってますけど目からウロコのことが多々ありとても参考になります孫によく作ってあげますが18センチと21センチのレシピがあれば嬉しいです😊
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます 体積で計算されたら良いかと思います。 約1.4倍と1.9倍くらいですが端数が大変ですね😅
低カロリー、低コスト、シンプル手順。 最高です。 が、今、焼き上がりは、割れ目のレベルではなく、爆発って感じでした。 明日、再挑戦してみます(笑) お味は、とても良かったです。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
@user-pu5fb6lm2y
2 жыл бұрын
すみません、私も同じく爆発っっ状態だったので思わずコメントしてしまいました😂
@user-lz4ke9ti5f
2 жыл бұрын
自分も爆発してしまいました🤣
ちょうど家にあるもので出来そうなので週末のおやつに作ってみます！ 美味しそう〜！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！！
@user-tq4bf5vr7c
2 жыл бұрын
@@KAZUCHOCOLATE オーブンの背が低いせいか、150℃30分の時点で美味しそうな焼色が付きました。温度下げた後はアルミホイル被せて焼いたらいいですか？ あと焼き上がりの目安があれば教えてほしいです
お菓子作り大好きなんです 早速作ってみました🎵 お菓子作りが 大好きだけで いつもうまく行きませんが これは 上手く行きました とっても 嬉しいです ちょと甘かったけど😅 また お菓子作り頑張ります✨
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 糖分で崩れないぷるふわを作っているので、糖分を減らす場合は違うトレハロースとかがおすすめです！！作れてよかったです
めちゃくちゃ美味しそうです💗 小麦アレルギーがあるので、 小麦粉の代わりになるものがあれば知りたいです♪
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
こめんとありがとうございます 製菓用米粉なら1.5倍、コーンスターチなら2倍で置き換えできますが かなり味が変わってしまいます！でも美味しいですよ
・よく混ぜること ・途中で蒸発し切らないようにたっぷりお湯を張ること ・15分おきにオーブンを開けて蒸気を逃がすこと 上記の3点を意識して作ったらとても綺麗に焼けました！！ チーズではなくヨーグルトで作ることで、くどくなく上品であっさりした味でした！また作ります♡
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
良かったです！！
@user-zq6zv4he2g
Жыл бұрын
こんにちは😃焼く時15分毎にオーブンを開けて蒸気を逃すと有りましたがそれは140℃に下げてからでいいのでしょうか？150℃で焼いてる時からでしょうか？ 一度蒸気を逃さずに焼いて失敗したので教えて下さい。
めっちゃ綺麗でフワフワぷるぷる作りたいわ〜
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！！ぜひぜひ
待ってました❣️神回✨🎶✨ 迷わずチャンネル登録しました👍✨💕
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます
いつも楽しく動画を拝見しています(^^)/✨✨ 家族は甘さ控えめのケーキが好きなので、砂糖を減らして作ってみたいですが、出来上がりはどう変わりますか？減らすのであれば、どこまで減らせるでしょうか？
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
減らしたら膨らみがわるかったり、プルプルに焼き上がらないのと表面焼き色が入らないかもです。 減らせないので、砂糖を甘さの少ないものに変更されるか、これじゃないレシピが良いかと思います
@hyc5102
2 жыл бұрын
@@KAZUCHOCOLATE 早速のご返事、ありがとうございます😊 なるほどですね。よくわかりました。とっても美味しそうなので、とりあえずレシピ通りに作ってみます✨✨
いつも楽しい動画ありがとうございます。 チョコレートシフォンの時もなんですが、今回も卵黄と分けた後の卵白はメレンゲの作業に取り掛かるまで、そのまま常温で置いておくのか、一旦冷蔵庫で冷やしておいた方が良いのかどちらが良いでのしょうか。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます。 常温で大丈夫です、冷蔵する意味はあまりないです😊
この材料ならすぐ試せそうです❗️ありがとうございます❗️
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！
チーズが食べられないので、とても有難い動画でした😊今、焼いている最中ですが、出来上がりが楽しみです✨
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！
I just subscribed to your channel and glad to see the recent videos have English subtitles but sadly most of it is incomprehensible 😢 I don’t understand Japanese but believe you teach some really good tips so I hope you can improve on the English subtitles and more people can watch and learn from you 💗😊
@user-fp1lq1bu9b
Жыл бұрын
Foacacccccですよねく
@fozaya
Жыл бұрын
I agree with you but I’m Japanese. It’s better to put English subtitles at least for non-Japanese people
@slodoco
Жыл бұрын
Learn Japanese. Very easy language like Spanish.
@fozaya
Жыл бұрын
@@slodoco いやいや、日本人が発音しやすい韻がスペイン語にもあるだけ。実際には意味や文列の成り立ちは全然違うぞ… w
コンスターチが足りず、ない分を片栗粉で代用したけどめっちゃ美味しかった～♪最高です！！ オーブン開いた時に冬だし温度下がると思って余熱+20℃にしたら見事に割れてしまいました～笑 きっとそれも計算の上での余熱温度だったのでしょうね 勝手に自己判断すみませんでしたm(_ _)m 次は材料揃えてレシピに厳守します☺️ PS. オーブン入れる時に熱湯溢れて足に…ｱｯﾁﾁ～笑
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 割れても美味しいです！
美味しそうです❤！🎉 早速作ってみます！😊
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！
動画見ながら初めて作りました。スイーツ作りが苦手ですが美味しそうに出来ました。
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！！ うれしい！それはすごいですね！良かったです！
Bonjour il y a longtemps que je cherche une bonne recette de ce fameux gâteau qui est difficile à faire pour nous européens j'espère qu'avec vos explications je pourrais enfin réaliser un beau et bon gâteau merci à vous pour votre partage et surtout vos explications qui sont bien traduites je vous envoie ce message depuis la Belgique🇧🇪🇧🇪🇪🇺🇪🇺👍👍
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
merci beaucoup!
いつも楽しく見ています。表面が割れちゃったけど、気にしません。ふわふわの食感、軽くて口の中でとろける、酸味もほどよい😋息子もばあちゃんも私もにっこり笑みがこぼれました。また作りたいと思います。 割れないようにする(^_^)テーマで作るのもたのしいです おいしいやつ、おいしいおやつ。サイコーでした。おいしいレシピありがとうございます。
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
ありがとうございます、そうなんです、割れても美味しいです。パウンドケーキは割るのにスフレはなんで割らないのか？ 私も割れたやつ好きです！
すごい。今までの作り方は いったいなんだったのでしょう 実際に作ってみて 驚愕。 江口先生は天才です
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます 良かったです！
5歳の息子がほとんど一人で作りました！母は電動泡立て器と、最後に生地を一緒にするところを手伝いました。美味しかったです！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
お菓子作りは好きなのですが失敗(味は美味しく出来るのですが)が多くて… 何回混ぜても良いっていうレシピは初めてです！ 今度作ってみます(*´ω｀*)♥️
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
焼きました〜❗️ 思いっきり割れました〜‼️ 😅 でも、あまりの美味しさに感動🥺 そして、チーズ不使用レシピでラカント使用なので、カロリーは0 ですよね。笑 １つ 言わせて下さい‼️ 僕も割ってますから❗️ という言葉に慰められた気持ち 🥹 主人からは一言不満が。 「こんなに美味しいのにこんなに小さいとすぐに無くなっちゃう‼️ 次回は倍量で焼いて❗️」 米人でもこの繊細なお菓子の良さはわかったようで、何回も何回も作ることになりそうです。😂 チョコバージョンもトライしますね❣️ レシピ、ありがとうございます😊
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます すごい！ありがとうございます、このサイズが家庭用オーブンだとちょうどいいか１８ｃｍだとぎりぎり出来るかな？くらいだと思います
@goofypbgv3459
2 жыл бұрын
@@KAZUCHOCOLATE そーか‼️ 何で気づかなかったのか、自分に呆れてしまいます。どの動画を見ても、日本の "家庭用" オーブンで焼いておられるのに‼️ 😅 だから小ぶりなんですね〜❣️ スッキリしました。笑 ありがとうございます！ 作っておられる過程を凝視してて、大きさに目 が向いてなかったです。🤣 こっちでは、業務用みたいな大きいオーブンが当たり前に家庭用なので、15センチのケーキを入れると カップケーキ 🧁 が入ってるみたいに見えます。ちょっと大袈裟ですが 😂 このケーキは食べた時のシュワっと感が堪らないですね〜
なんか本当美味しそうです、私でも出来そう、安上がりで美味しいなら最高ですね。 チャレンジしてみます😊
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！
初めてスイーツ作りに挑戦してみました。分かりやすくてとても上手くできました。食べたら美味しくて、妻もとても美味しいと 言ってもらえて嬉しかったです。これからも色々挑戦してみます。
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます 嬉しいです良かったです！
∑(ºωº｀*) ヨーグルトの水切り要らずで、混ぜ過ぎても良いとか、神レシピがオススメに出てきた！！ チャンネル登録もさせて頂きましたー！
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！！よかったです
おはようございます♪ 新しいオーブンが来て、15cmの型も買って、 こんなに簡単でいいの？と思いながら、焼いていたら、 ＫＡＺＵさんと全く同じ、パックリ割れてしまいました（苦笑） でも、シュワシュワで、甘味も丁度よく、美味しくできました （砂糖減らしているのは、プリンのみです。あとは、いつも分量守ってます） ここで質問ですが、 型および紙を外すのは、オーブンから出してすぐですか？冷めてからですか？ 美味しく、ヘルシーっぽいし、家族からも好評だったので、また、何回か焼いてみます^ ^ いつもありがとうございます♫
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 型はすぐに外してしまって大丈夫です、紙はどちらでも良いのですが保存するなら乾燥するので付いていた方が良いかと思います！剥がすのは温かいうちでも冷めてでもどちらでも大丈夫です
@meg7211
2 жыл бұрын
@@KAZUCHOCOLATE コメントありがとうございました
わぁ〜😊簡単に美味しいケーキが作れそうですね チャレンジしてみます✌️
@KAZUCHOCOLATE
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます😊
物凄く美味しそうですね！ 久々にオーブン使ってみますｗ
@KAZUCHOCOLATE
Жыл бұрын
コメントありがとうございます