Lotus Pastry Crispy fried, easy to make, beautiful flowers
Short clip here.
• คลิปสั้นขนมเปี๊ยะดอกบั...
-----------------------------
list of contents
0:14 Making stuffing
1:08 Making the outer dough (colored dough)
3:06 Making the inner dough
3:31 Dough division
4:02 Wrapping the dough Rolling the dough
6:28 Wrapping stuffing
7:05 Tapping dough
7:40 Frying
8:50 Material costs
-----------------------------
Fried lotus cake recipe (10 pieces)
A. Filling recipe (divided into 12 grams per piece)
Desiccated coconut flakes 60 g.
1 egg yolk (number 2)
25 g unsalted butter, melted
20 g icing sugar
-----------------------
B. Outer flour (divided into 20 grams per piece)
120 g all-purpose wheat flour
55 ml of water
20 g shortening
15 grams of sugar
a pinch of salt
food coloring as desired
-----------------------
C. Inner flour (divided into 10 grams per piece)
65 g all-purpose flour
40 g shortening
-----------------------------
Пікірлер: 24
สารบัญ 0:14 การทำไส้ 1:08 การทำแป้งชั้นนอก (แป้งสี) 3:06 การทำแป้งชั้นใน 3:31 การแบ่งแป้งนอก 4:02 การห่อแป้ง รีดแป้ง 6:28 การห่อไส้ 7:05 การกรีดแป้ง 7:40 การทอด 8:50 ต้นทุนวัตถุดิบ
@par_1_tung_po
Жыл бұрын
คลิปสั้นทางนี้ค่ะ kzread.info/dash/bejne/dWmorcGmhpfal5M.html
@par_1_tung_po
Жыл бұрын
สูตรขนมเปี๊ยะดอกบัวทอด (10 ชิ้น) A. สูตรไส้ (แบ่งก้อนละ 12 กรัม) เกล็ดมะพร้าวอบแห้ง 60 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง (เบอร์ 2) เนยจืดละลาย 25 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม ----------------------- B. แป้งชั้นนอก (แบ่งก้อนละ 20 กรัม) แปงสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม น้ำ 55 ml เนยขาว 20 กรัม น้ำตาลทราย 15 กรัม เกลือหนึ่งหยิบมือ สีผสมอาหารตามชอบ ----------------------- C. แป้งชั้นใน (แบ่งก้อนละ 10 กรัม) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 65 กรัม เนยขาว 40 กรัม
@par_1_tung_po
Жыл бұрын
อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิปคลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ เกล็ดมะพร้าวอบแห้ง shope.ee/9KETwK2JZO เทอร์โมมิเตอร์ shope.ee/2L4jjKhMp6 ถุงมือยางสีชมพู shp.ee/3zvh6hf shp.ee/iqi85mf เครื่องชั่งคิตตี้ shp.ee/kiq4fpv เครื่องชั่ง shp.ee/9fugcv9 เซตถ้วยตวง&ช้อนตวงไดโซะ shp.ee/6vzm4zv **ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ**
สรรหาทำจริงนะป้าหนึ่ง..มันน่ารักมาก
สูตรขนมเปี๊ยะดอกบัวทอด (10 ชิ้น) A. สูตรไส้ (แบ่งก้อนละ 12 กรัม) เกล็ดมะพร้าวอบแห้ง 60 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง (เบอร์ 2) เนยจืดละลาย 25 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม ----------------------- B. แป้งชั้นนอก (แบ่งก้อนละ 20 กรัม) แปงสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม น้ำ 55 ml เนยขาว 20 กรัม น้ำตาลทราย 15 กรัม เกลือหนึ่งหยิบมือ สีผสมอาหารตามชอบ ----------------------- C. แป้งชั้นใน (แบ่งก้อนละ 10 กรัม) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 65 กรัม เนยขาว 40 กรัม
สูตรของคุณยอดเยี่ยมมาก คุณทำอาหารได้ดีมาก
ชอบมากกก น่ากิน มีสูตรขนมแปลกๆใหม่ๆมาให้ตลอดเลย ขอบคุณค่ะ ดูเพลินเลย
ว้าวสวยน่าทานมากๆค่ะ
ขอขอบคุณสำหรับเมนูใหม่ๆ🤤😋👍👍👍
good video
ขนมเปี๊ยะน่ากินครับ
@par_1_tung_po
Жыл бұрын
❤
ว้าววววว สวยแล้วก็น่ากินมากเลยค่ะ❤❤❤
@par_1_tung_po
Жыл бұрын
❤
แป้งสูตรนี้ทำกระหี่ปั๊ปได้ไหมคะ ใชเมาการีนแทนเนยได้ไหมคะ
คลิปสั้นทางนี้ค่ะ kzread.info/dash/bejne/dWmorcGmhpfal5M.html
ใช้มาการีนแทนได้ไหมค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรน่ะค่ะจะลองเอาไปทำดูค่ะ
ป้าหนึ่งค่ะถ้าใช้ถั่วกวนทำไส้ได้ไหมค่ะ
@user-yj2bq3qk9v
Жыл бұрын
คิดเหมือนกันเลยค่ะ😊
ไส้ใช้ถั่วกวนหรือเผือกกวนได้มั้ย
อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิปคลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ เกล็ดมะพร้าวอบแห้ง shope.ee/9KETwK2JZO เทอร์โมมิเตอร์ shope.ee/2L4jjKhMp6 ถุงมือยางสีชมพู shp.ee/3zvh6hf shp.ee/iqi85mf เครื่องชั่งคิตตี้ shp.ee/kiq4fpv เครื่องชั่ง shp.ee/9fugcv9 เซตถ้วยตวง&ช้อนตวงไดโซะ shp.ee/6vzm4zv **ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ**
กว่าจะเสร็จ1วันพอดีค่ะ55555 แต่พอเสร็จสวยมากค่ะ