Lodowy tort bezowy. Tynk na śmietance i mascarpone

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

spis:
00:00 - 00:49 - wstęp
00:49 - 05:25 - przygotowanie bezy francuskiej
05:25 - 06:06 - suszenie blatów bezowych
06:06 - 07:33 - konfitura porzeczkowa
07:33 - 08:17 - krem śmietankowy do przełożenia blatów
08:17 - 10:12 - przekładanie tortu, mrożenie
10:12 - 11:00 - przygotowanie tynku śmietanka- mascarpone
11:00 - 16:34 - tynkowanie i dekorowanie tortu
Składniki:
Beza (4 blaty o średnicy 16cm i grubości 1-1,5cm):
180g białka
300g cukru drobnego (na 1 Białko przypada 50-60g cukru)
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
Konfitura porzeczkowa:
150g czarnej porzeczki
2g pektyny NH
20g cukru
Pralina malinowa gotowa (afiliacja): (100-150g) allegro.pl/oferta/pralina-mal...
Krem na blaty:
400ml śmietanki 36% schłodzonej
250g schłodzonego mascarpone
9g śmietan-fix
50g cukru pudru
Krem do tynkowania:
350ml śmietanki 36% schłodzonej
150g schłodzonego mascarpone
20g cukru pudru
7g śmietan-fix
Dekoracje:
Barwnik żelowy fractal fioletowy
Posypka słodki bufet
Tutaj możesz postawić mi kawę:
buycoffee.to/wszystkiego.smacznego
Instagram: / wszystkiego.smacznego
Instagram torty: / wszystkiego.smacznego....
Facebook: / wszystkiego.smacznego
JAK WYCENIĆ TORT
• Ile kosztuje tort? Co ...
JAK ROZŁOŻYĆ PRACE NAD TORTEM
• Jak rozłożyć prace nad...
CZY TANI ROBOT PLANETARNY JEST DOBRY? Porównanie TEESA EASY COOK SINGLE vs. KITCHENAID
• Czy tani robot planeta...
AKCESORIA CUKIERNICZE POMOCNE W PRACY- polecajki:
• Co warto kupić zaczyna...
Aktualizacja polecajek: część tortowa: • Sprzęt do tortowania, ...
JAK KROIĆ TORT:
• Jak kroić tort? Szybki...
JAK ZŁOŻYĆ TORT PIĘTROWY:
• Jak złożyć tort piętro...
WSZYSTKO O BISZKOPTACH+ PRZEPIS NA NAJLEPSZY WYSOKI BISZKOPT
• Wszystko co musisz wie...
CZARNY TYNK
• CZARNY TYNK: 2 metody....
ORGANIZACJA KUCHNI
• Jak zorganizować miejs...
TEST HIZERO VS. KÄRCHER
• Test mopa Hizero. Poró...
DYSON V12
• Dyson V12 Detect Slim ...
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Playlisty:
👉🏻 torty: • TORTY 🎂
👉🏻 słodki stół: • Słodki stół candy bar
👉🏻 recenzje i polecajki: • Playlist
👉🏻 babeczki i mufinki krok po kroku • Babeczki, muffinki, cu... 👉🏻 słodkości bez pieczenia: • Bez pieczenia
👉🏻 gofry: • Bezy
👉🏻serniki: • Serniki 🍰
👉🏻 drożdżowe na słodko i słono: • Drożdżowe
👉🏻babeczki i muffinki • Babeczki, muffinki, cu...
👉🏻 wszystkie słodkości w jednym miejscu: • Playlist
👉🏻wszystko na słono: • Na słono
👉🏻 sałatki: • sałatki 🥗
👉🏻 przekąski: • Imprezowe przekąski 🎉
👉🏻zupy: • Zupy 🍜
👉🏻 pieczywo: • Pieczywo 🥐
👉🏻 śniadania: • Śniadania
👉🏻 fit przepisy: • Fit
👉🏻 wszystko na grilla: • Grill

Пікірлер: 62

  • @katarzynaszklarz8351
    @katarzynaszklarz8351 Жыл бұрын

    Witam. Super przepis😊

  • @AnnaKowalska-rw8rz
    @AnnaKowalska-rw8rz Жыл бұрын

    Coś wspaniałego, niedługo zrobię ❤ dziękuję 🎉❤

  • @joannasuwik5845
    @joannasuwik5845 Жыл бұрын

    coś wspaniałego!!!!!!!!!!😊😊😊😊

  • @pyska5649
    @pyska5649 Жыл бұрын

    Kolejny super film ❤

  • @Hub372
    @Hub372 Жыл бұрын

    Super przepis i inspiracja na tort lodowy 👍

  • @verczik8229
    @verczik8229 Жыл бұрын

    Taki właśnie tort zrobie na swoje urodziny w czerwcu ❤️ Dziękuję 😊

  • @Angelika0
    @Angelika0 Жыл бұрын

    Idealny w sam raz na zbliżający się Dzień Mamy ❤❤❤

  • @monikarafalik1626
    @monikarafalik1626 Жыл бұрын

    Z nieba mi pani spadła tym przepisem, szukałam czegoś mega na chrzest córki 🤩🤗

  • @jolantaswiatowska326
    @jolantaswiatowska326 Жыл бұрын

    Jak ja lubię to Twoje dokładne tłumaczenie dzieki nie odważyłam się upiec swój pierwszy tort😉

  • @katarzynaszklarz8351

    @katarzynaszklarz8351

    Жыл бұрын

    Witam. I jak byłaś zadowolona z tortu?

  • @joannagrzebien14
    @joannagrzebien14 Жыл бұрын

    Ja tak samo 🥰 super, że można go o wiele szybciej przygotować i może poczekać do uroczystości 🥰

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    Жыл бұрын

    Tak to wielki plus 🌸

  • @karolinabogusz5764
    @karolinabogusz5764 Жыл бұрын

    Wygląda obłędnie 🤤🤤🤤

  • @dawidwirkus6743
    @dawidwirkus6743 Жыл бұрын

    Był przepyszny, chcę dokładkę ❤

  • @vinstavinsta7651
    @vinstavinsta7651 Жыл бұрын

    Wygląda cudownie i pewnie tak smakuje! 😊 Jak Pani myśli, gdybym chciała wykończyć tort sprayem typu velvet i ozdobić figurkami z masy cukrowej, czy mogłabym to wszystko razem zamrozić ?

  • @majaw6672
    @majaw6672 Жыл бұрын

    Totalnie moje smaki 😋😋 Koniecznie muszę zrobić 😊 Jakiej praliny malinowej używasz?

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    Жыл бұрын

    allegro.pl/oferta/pralina-malinowa-z-herbatnikami-0-5-kg-grejt-kejk-13457680835?#

  • @Agnes20073
    @Agnes2007311 ай бұрын

    👍

  • @judyta-vs6xj
    @judyta-vs6xj Жыл бұрын

    Chyba zrobię dla moich dziewczynek na dzień matki dzięki za pomysł jesteś jak zwykle rewelacyjna 😊 już raz pytałam ale nie dostałam odpowiedzi jaki kurs dla początkujących polecasz

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    Жыл бұрын

    Dzięki 🌸 co do kursu niewiele mogę polecić bo sama byłam tylko na jednym szkoleniu, które właściwie było utrwalające wiedzę, a wszystkiego nauczyłam się sama. Jeśli dopiero zaczynasz to zobacz mój film na temat szkolenia u CakeMe Gdańsk myśle ze na początek bedzie to dość obszerna wiedza

  • @alicjaszumnarska4212
    @alicjaszumnarska421210 ай бұрын

    Bardzo lubię takie połączenia smaków😊. Jakiej firmy używa Pani fixu ?

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    10 ай бұрын

    Dr Oetker

  • @09sloneczko
    @09sloneczko Жыл бұрын

    Jaka to tylka wiltona którą była przy wyciskaniu tynku? I ta szpatulka fo wyrownania kremu?

  • @WredotaJakPannaCotta
    @WredotaJakPannaCotta Жыл бұрын

    Czy można użyć sklepowego dżemu?

  • @alicjajozwiak4268
    @alicjajozwiak4268 Жыл бұрын

    Hejka kochana, gdzie stacjonarnie można dorwać pektynę nH? Ewentualnie czym mogę ją zastąpić? Z góry dziękuję i ściskam mocno, robisz super robotę! ❤️

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    Жыл бұрын

    Możesz zastąpić zel fixem ale efekt nie będzie taki sam

  • @alicjajozwiak4268

    @alicjajozwiak4268

    Жыл бұрын

    Pospieszyłam się z pytaniem po przeczytaniu opisu, teraz oglądam filmik i zauważyłam że o tym wspominasz, wybacz 😅

  • @user-is1is4lo7l
    @user-is1is4lo7l Жыл бұрын

    Polecam rozpuścić cukier z białkami nad kąpielą wodna, jest o wiele szybciej :)

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    Жыл бұрын

    To jest beza szwajcarska a tu przepis na francuską

  • @magdalenaborucka4264
    @magdalenaborucka42643 ай бұрын

    Czy zamiast konfitury porzeczkowej mozna w ten sam sposob zrobic malinowa? W tych samych proporcjach?

  • @user-dv8mc5ig1x
    @user-dv8mc5ig1x4 ай бұрын

    Czy da się taki tort zrobić dwupiętrowy ?

  • @olcia9926
    @olcia99267 ай бұрын

    Ile tort musi stać przed tynkowaniem ?

  • @ewagowa3629
    @ewagowa362912 күн бұрын

    Chciałabym zrobić ten tort, ale mam dwa pytanka 😊 Czy mogłabym do środka dodać żelkę lub chrupkę? Jeśli to tynk ze śmietany to czy napis z masy cukrowej się utrzyma? 😊

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    12 күн бұрын

    Napis się nie utrzyma. Chrupke czy żelkę możesz dać ale to się będzie ciężko jadło

  • @korneliap6600
    @korneliap6600 Жыл бұрын

    Czy pektynę można zamienić agarem? jeśli tak, to wiadomo w jakiej proporcji?

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    Жыл бұрын

    Pektyna a agat maja zupełnie inne właściwości

  • @olasum4297
    @olasum4297 Жыл бұрын

    Czy dodajesz beze do normalnego torty ,jeśli tak to co robisz ,żeby nie rozmokła?

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    Жыл бұрын

    Zobacz poradnik bezowy na kanale lub film na temat łączenia smakow w torcie tam Wszystko pokazuje

  • @dellicja123
    @dellicja123 Жыл бұрын

    Zastanawiałam się co przygotować dla moich bratanków na urodziny bo nie są fanami tortów ale kto nie lubi lodów? Jedyny problem to taki ze musze to przewiesc około 15 minut transportu. Myślisz ze jak włączę klime to nie popłynie? Może ewentualnie lodówka przenośna? Może masz jakieś patenty :)

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    Жыл бұрын

    Najlepiej termobox a jak nie to chociaż w lodówkę

  • @aleksandrabzducha6586
    @aleksandrabzducha6586 Жыл бұрын

    Cześć mam pytanie czy ten tort nie zamarza na kamień? Kiedyś robiłam lodowy z innego przepisu i żeby go pokroić musiałam odczekać ok. Pół godziny.

  • @aleksandrabzducha6586

    @aleksandrabzducha6586

    Жыл бұрын

    W sensie pół godziny w lodówce po wyjęciu z zamrażarki

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    Жыл бұрын

    @@aleksandrabzducha6586 zamarza ale wystarczy wyjąc go z 10 min wcześniej i kroić gorącym nożem i da się bez problemu

  • @jdwo3279
    @jdwo32792 ай бұрын

    Czy normalby tort, a nie lodowu tez trzeba mrozic przed otynkowaniem smietana czy moze byc w lodowce?

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    2 ай бұрын

    Nie trzeba

  • @Klaudia-ix6mu
    @Klaudia-ix6muАй бұрын

    Jak przechowywany jest w zamrażalce? W pudelku czy bez?

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    Ай бұрын

    Jak wszystko. W pudełku lub zabezpieczone przed wysychaniem i zapachami

  • @kwieag
    @kwieag Жыл бұрын

    Czym można zastąpić pralinę malinową?

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    Жыл бұрын

    Nie można. Pralina ma swoje zadanie. Po to jest wypisany jakiś składnik w wypieku żeby goniący a nie szukać zastepnikow

  • @joannawnorowska589
    @joannawnorowska589 Жыл бұрын

    Jak zrobić „gorący nóż? Do krojenia tego tortu

  • @gosiap.7174

    @gosiap.7174

    10 ай бұрын

    Wlać gorąca wodę do wysokiego naczynia bądź szklanki, zamoczyć w tej gorącej wodzie nóż, wytrzeć do sucha i kroić 🙂

  • @izabelaces6603
    @izabelaces6603 Жыл бұрын

    Jaki nr tej dużej tylki co pani tynkowala?

  • @wagwagr5000

    @wagwagr5000

    Жыл бұрын

    Też szukałam tej informacji - znalazłam w internecie tylkę "Wilton 789 do dużych powierzchi" i to jest chyba ta.

  • @LilyPoland
    @LilyPoland Жыл бұрын

    Dlaczego białka nie mogą być pasteryzowane??

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    Жыл бұрын

    Bo beza nie wyjdzie

  • @09sloneczko
    @09sloneczko Жыл бұрын

    myślę o zrobieniu na bawialnie na urodziny dla córki :) proszę o podpowiedź jak go przewieźć latem :D

  • @patrixo4246
    @patrixo424611 ай бұрын

    jaka wychodzi wysokość tortu bo nie wiem czy mi do zamrażarki wejdzie?

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    11 ай бұрын

    Około 14 cm

  • @patrixo4246

    @patrixo4246

    11 ай бұрын

    @@wszystkiego.smacznego dziękuję za odpowiedź ;)

  • @katarzynaherman4814
    @katarzynaherman4814 Жыл бұрын

    Uuuuuu... wygląda obłędnie. Sprobuje zrobic. Jako amator zapytam, co daje ocet w białkach?

  • @lovestrawberry01

    @lovestrawberry01

    Жыл бұрын

    Stabilizacja masy

  • @katarzynaherman4814

    @katarzynaherman4814

    Жыл бұрын

    @@lovestrawberry01 dziekuje

Келесі