Настоящее грибное эльдорадо, а обилие гладышей просто потрясает. У Вас прямо-таки триумфальное шествие. Спасибо за Ваши экскурсии.

Сыроежки выглядят как яблоки рассыпанные под яблоней. Нашла непросмотренное видео. Как всегда лайк.

А ведь ножки сыроежковые тоже вкусные! Спасибо за информацию, видео, канал!

Радуюсь вместе с Вами.Такое обилие сыроежки,гладышей,поплавков!Не знаю,почему.но мне нравятся больше пластинчатые грибы.Очень люблю сыроежки жареные.сушеные.Их потом немного размочишь в молоке и в кляре жарю.Обьедение просто!Да и жарю сразу.даже не варю.Просто кипятком ошпарю,вымою и сразу лук пассерую,и туда сыроежки ,и сметанки,Вкуснятина!А серушки у нас иногда если есть дождь,бывает много.Но вот как то 3 года не было.Так я ножки у молодых ем прямо сразу как сорву.Вкусные такие.Вот попробуйте.Спасибо за видео.смотрела с большой радостью,Что хоть кому то везет.У нас в Молдове сыроежки иногда полянами растут .Молоденькие, еще шары,а уже червивые.

Привіт з України! Одна насолода бачити ваші відіо і слухати професійні коментарії.Так пізнавально! Дякую за позитив !

сыроежки- шикарный гриб

Очень вкусные грибочки. Спасибо за видео. Удачи, успехов 🌺 🌿 🌺 🌺 🌿 🌿 🌝 👍

Лес у Вас просто шикарный, как в парке. У нас в Хабаровском крае леса гуще, москитов больше да и медведи могут сожрать. Но каждым летом ,на тихую охоту как на праздник!

Сыроежки классные!Я вчера такие же собирала.Смотрю вас с удовольствием!Удачи вам!А путики моя бабушка очень любила.Да,они в засоле вкусные.

Любо дорого смотреть на вашу грибалку 😊 У нас в Крыму тоже пошли дожди, скоро и мы по горам по долам пойдём 😊 Вчера уже ходили в разведку, пока пусто(мумифицированные остатки того, что не собрали до засухи)

Очень познавательное видео Никогда не собирали сыроежек -хотя у нас их бывает очень много .А поплавки вообще не знали что сьедобные-теперь знаем .Спасибо!

Эх, ножки жалко 😂 классное видео, зашла на канал и зависла 😀

Сыроежки на мой вкус самые вкусные и самые плотные , хрустящие даже уже пожаренные . А сладкие , Но у нас на Урале сыроежки с трудом вырастают из земли , каменистой плотности , съедаются сырыми прямо в лесу.

Спасибо что вы есть каждый раз смотрю и открываю чтото новое для себя

Как сказали - гладыш, меня осенило, я ведь знаю этот грибок! Он и есть серуха?))) Вот это да.😁👍👍👍

@TV-xv1ic

4 жыл бұрын

Региональных имён у грибов много. Поэтому и существует латынь. Чтобы не было разночтений и непонимания.

Хорошие вести вы нам принесли. Скоро значит волна черных груздей до нас докатится :) +1!

Спасибо!

Николай, а Вы коварный! С Леночкой так не воркуете, как с этой девушкой...

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Елена - родственница. Зачем с ней ворковать? )))

как раз ем жаренные сыроежки!)

В Нижегородской области тоже тишина... к сожалению....

Вот повезло так повезло.

Класно

Приветгрибов у вас много разных, растет

У меня получилось ровно наоборот - шла за грибами, принесла клюву с гонобобелем. А грибов не было от слова "совсем"

Сыроежки вкусные не только солёные но и жареные с луком

В Алтайском крае, Бийский район - лес спит... ни опёнка, ни маслёнка, даже поганок нет....

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Велика Россия! А у нас дожди пошли и грибы проснулись.

@user-ly2zo5wt1i

5 жыл бұрын

А у нас в Казани только опята пока,хотя дождей нет.

.чудесно!! 31:50

Все таки в вашей местности очень много грибов. У нас в этом году вообще пусто.

Извините за надоедливость . Чёрный груздь ,после валуя , самый вкусный соленый гриб , а какой шикарный МАЛИНОВЫЙ цвет !

Здравствуйте, очень познлвательное видео, вы еще рассказывайте как их правильно готовить. А то собираю только то что знаю, у нас в Казахстане в этом году хоть грибы есть а то 2 года ни чего не было. А вот за заезда собрала 7 ведерко мыслят, шампиньоны ведра 3, гиуздей черных ведра 4 и подберезовиков с подосиновиками тоже не мало, в общем все обработала. Но столько много грибов осталось которые даже и не знаю.

У нас брусники очень много, но она мелкая и трудно собирать - сыпется и кустики очень низкие в отличии от черники.

💖

Только что из леса приехали. Ну вот не собирают у нас сыроежки. Пока их привезешь, все переламаются. А их в этом году ну так много!! И краснеющие, и синявки, и желтые и всЯкие разные. Вот сижу разбираю белые, подосиновики, грузди сухие и лисички и жалею, что сыроежек не приволокла. (((

💐🦋🌺

Поплавок - один, кульбик - один, подберёзовик - тоже сирота.... маслята - штук пяток, горошины - но все поедены.... не год - а беда. ЗАВИДУЮ... Даже мои любимые дождевики - редки и, местами, червивы (что никогда не видала). Люто завидую. P.s. ягода, вот, прёт.

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

У нас ягодники совсем пустые.

Добрый вечер! Сегодня мы собирали поддубники,которые синеют на срезе.Нашли грибы с ярко красными трубочками.Это теже грибы? Ваше мнение.Спасибо Привет из Самары Посылаю фото.

Можно ссылку на поплавки, не могу разобраться! 🤣

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Поплавок жёлто-коричневый kzread.info/dash/bejne/dXiqmtiQprucnLw.html Поплавок серый kzread.info/dash/bejne/dXiqmtiQprucnLw.html

Ой! Скрлько же работы вам предстоит!

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Да. Собирать одно, а перерабатывать - совсем другое. Но мы справились!

Добрый день едят ли черви ядовитые грибы?

А ножки то чего от грибов не берёте ?

@TV-xv1ic

4 жыл бұрын

Иногда берём.

Я сыроежки никогда не собираю...не знаю как их готовить даже.:)

@user-ke3nj5cb6e

4 жыл бұрын

😭😓😟🤫

Вы зеленые сыроежки не выкручиваете.Не боитесь спутать с бледной поганкой? Ведь не на всех поганках бывают юбочки.Смотрела видео Вишневского,он рекомендует выкручивать зеленые сыроежки. спасибо Вам за увлекательные видео!!!!

@olga-severo-zapad-urala

2 жыл бұрын

Бледная даже по констстенции отличается.

Сколько хозяйке на вечер работы...не завидую.

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Такая работа в радост!ь! Вместе перерабатываем..

хочу к вам переехать... у нас в саратове ничерта нет

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

:) Кстати, в Череповце живёт много выпускников Саратовской консерватории. Переехали в Череповец по распределению. Многие из них заядлые грибники!

@annazaiceva1408

5 жыл бұрын

а я в саратов, потому что квартиру черные отобрали... еще в 90-х.. бомжую. неудачный район саратов. ничерта вкусного нет. антоновки любимой нет. репы нет, грибов нет. дожди редко. надо двигать в наши края.. сама москвичка, а дача была в домодедово. думаю, где дом купить.. с козой..

здорово просто, у нас в Ивановской области в Южском районе вообще ничего почти нет , сегодня улов 17 подосиновиков и немного подберезовиков, там где посырее, дождей нет - захуха

Это ПУТИКИ ? Самый вкусный ( после рыжиков ) гриб в зажарке .

люблю сыроежки в кляре...

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Мы пока в кляре не пробовали. Спасибо за подсказку.

@kitchen176

5 жыл бұрын

А их сначала отварить надо, а потом жарить?

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Именно эти сыроежки - Буреющую, Болотную, Жёлтую можно сразу жарить не отваривая.

@user-se6hi1zg7u

5 жыл бұрын

вчера жарили...,вначале я обдала кипятком (для подстраховки)а потом чуть чуть отбила серединку посолила и в муку ,а затем в яицо,получилось обалденно

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Благодарим за рецепт.

Вы бы оставили комментарий , какие отличия , этих грибов

@TV-xv1ic

4 жыл бұрын

Каких именно грибов?

Добрый день! Благодарю Вас за очень познавательные видео. Подскажите пожалуйста, черные грузди с черными пластинками это испорченные грибы и их не стоит брать? Попадаются много маленьких , но полностью черных.

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Грузди с чёрными пластинками лучше не брать. К почернению приводят "черви" и поражение плесневыми грибками.. Некоторые грибники рекомендуют полностью счищать пластинки у чёрных груздей. Лично мы просто безжалостно сортируем грибы. А ещё ждём прохладной погоды. Ближе к октябрю качество черных груздей резко улучшается.

@user-qx8fq5dw3n

5 жыл бұрын

Благодарю.

@user-ew9wo4rk6w

5 жыл бұрын

Грибоведы РФ TV прохладной потому что меньше личинок и грибы целее?

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Да. насекомые уже уходят в спячку, а грибы ещё продолжают расти.

@user-ew9wo4rk6w

5 жыл бұрын

Грибоведы РФ TV благодарю за ответ, и интересный контент

Хорошие сыроежки селедочные)? 🙃 🤔 😀

Надо ли варить сыроежки перед жаркой?

@ussiist

5 жыл бұрын

Сыроежки очистить от мусора (на сухую), а затем перед любым видом приготовления залить крутым кипятком до остывания воды. Эти грибы приобретают пластичность и упругость.Жарьте, варите,солите,маринуйте.

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Многое зависит от видов сыроежек. Если сыроежки горькие на вкус, то их лучше немного отварить, воду слить. Если горечи нет, то можно сразу бросать на сковородку . Можно сразу солить сухим способом.

А почему женщина отрывает шляпки у грибов, а ножки не берет?!! 😲 Разве так правильно? Я думала что грибы с ножкой берут? Или она у них несъедобная? У нас просто кроме маслят и опят ничего нет, но их с ножками собирают.

@Lidia_SPb

3 жыл бұрын

Ножки съедобны а не берут чтоб шляпок побольше набрать они симпатичней выглядят как то так.

@user-wr7ys4xq2z

3 жыл бұрын

@@Lidia_SPb спасибо за ответ, всегда интересно узнавать что-то новое) уже жду не дождусь нового сезона, чтобы познакомится с новыми грибочками и ! 🤗

Серухи надо вымачивать, или можно так готовить?

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Серухи (млечник обыкновенный) нужно обязательно вымачивать. Иначе он очень горький. Мы солим холодным способом.

Ну, поаккуратнее с грибами то...как то по зверски...сыроежки же очень нежные...

@user-nr6wy5gd3b

2 жыл бұрын

Это азарт.

Сыроежки очень ароматные и внусные если правильно засолить

вам харашо гриби есть. а внас нет в Германии в етом годе летом и начала осенью тоже сухо. .нет дощу.

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Будем надеяться, что и у Вас в Германии будет хорошая грибная волна!

Вот где видно гриб хорошо вы не показываете, а в траве вообще его не видно

Скажите, пожалуйста, я собрала грибы (считаю, что это сыроежки, как вы показывали на 5:09), маленькие, во мху нашла, нераскрывшиеся. Решила не выбрасывать и засолила холодным способом, как вы показывали. Прошёл месяц. Я их теперь ем понемногу, вкусно очень, с яблочным уксусом и репчатым луком. Но на будущее у меня вопрос: что делать, если не находишь именно такой гриб (вид сыроежки) в википедии? Справочник по грибам у меня не очень полный. А грибов было мало в тот момент в лесу, и мне хотелось очень эти грибы взять, что я и сделала.

А у нас в Рязани сыроежки не собирает никто

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

В Рязани и её пригородах проживает более 1 млн человек! Думаем, что кто-то собирает и сыроежки тоже :)

@user-ge1nl5bi3j

5 жыл бұрын

@@TV-xv1ic вряд ли. Не знаю таких.

@marsianka2389

3 жыл бұрын

Знаю таких, кто не собирает сыроежки, но собирает свинушки. Не все углубляются в категории грибов, их пищевую ценность и т. д. Многие собирают только то, чему научились, наблюдая с детства за родителями и бабушками с дедушками, обладая либо туннельным видением, либо не желанием вникать, изучать и находить новые виды. Ну сыроежка конечно это классика жанра, мне удивительно, что её игнорируют.

Зато комаров, мошки, клещей - как никогда

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Ужас! В наших лесах сейчас лосиные мухи донимают, но не везде, а только вблизи звериных троп.

Фото не отправить

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Фото можно отправить в любую нашу группу в соц сетях. Если у Вас получается оставлять здесь комментарии, то фото можно оставить в G+ Сообщество "Грибоведы" в G+ plus.google.com/u/0/communities/113770965687182095227 Наша группа ВКонтакте vk.com/gribuloma Наша группа в Facebook facebook.com/groups/1874656562850533/ Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757 Николай Будник ВКонтакте vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте vk.com/elenamekk Николай Будник в Facebook facebook.com/NikolaBudnik Елена Мекк в Facebook facebook.com/profile.php?id=100009324625286 Николай Будник в Одноклассниках ok.ru/profile/569763444277 Сообщество "Грибоведы" в G+ plus.google.com/u/0/communities/113770965687182095227

Что за идеологически неверная женщина с вами была?

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Грибники разные бывают. Небольшой мастер-класс с выходом в лес.

@user-ft7ry8ju5f

3 жыл бұрын

Не берите её больше с собой. Весь ролик испортила.

@olga-severo-zapad-urala

2 жыл бұрын

@@user-ft7ry8ju5f Не смешите! ))) 😂

Что за женщина с вами ? Вышла в лес 🌳 без ножа, а как она их собирает она же издевается над грибами , а вы молча 🤐 наблюдаете я в шоке от вас

@user-du6sh6wx7f

3 жыл бұрын

Они же за ягодой шли! Вот и без ножа.

@user-ft7ry8ju5f

3 жыл бұрын

Я тоже крайне возмущена от такого способа сбора грибов. Даже неприятно на неё смотреть, она и грибы испортила и ролик. А вообще ножки у грибов вкуснее. Она наверное этого не знает или чистить от земли не хочет. Странная женщина!!!!!

@Lidia_SPb

3 жыл бұрын

Не говорите ерунду женщина приятная с грибами на ты настоящая женщина.Привет.

А я за отламывание ножек Николаем поставлю дизлайк. Отличную часть гриба в хлам.

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

У каждого грибника свои привычки :) Ножки серушек мы берём обязательно, чтобы при засоле из них формировать верхний слой.

@andreynaumov1260

5 жыл бұрын

Так Николай как раз и отламывал ножки серушек собирая их одной рукой. Я про другие грибы не говорю.

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

На видео не всё удаётся снять. Многое остаётся за кадром.

Хоть бы раз, четко и конкретно рассказал , чем отличается один от другого гриба, четкие отличия Сами себя восхваляют и кайфуют...

@TV-xv1ic

4 жыл бұрын

Вы смотрите "Дневник грибника". Видео про конкретные виды грибов имеются на нашем канале отдельно, подробным рассказом и показом. В каком месте восхваление?)))

А почему жену не снимаете, а тетеньку постороннюю, своя надоела?

@user-nm4dq1ue1h

5 жыл бұрын

вам больше спросить нечего Ольга?

@olga-severo-zapad-urala

2 жыл бұрын

Какую ерунду пишете ))) 😂