Юлия Высоцкая - Хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / edimdoma
Едим дома в Vkontakte: edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом
Ингредиенты: хлеб белый - 5 кусков, яйца куриные - 5 шт., масло сливочное - 20 г, чеснок - 1 зубчик, маленький пучок петрушки - 1 веточка, яблочный уксус - ½ ч. л., Для соуса: лимоны - 1 шт., сливочное масло - 90 г, яичные желтки - 2 шт.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Растопить в маленькой кастрюле 20 г сливочного масла.
3. Чеснок почистить и разрезать пополам.
4. С хлеба срезать корку или вырезать из хлебного мякиша кондитерским кольцом кружки и натереть их с двух сторон чесноком.
5. Небольшой противень выстелить бумагой для выпечки, выложить хлебные кружки и смазать их растопленным сливочным маслом.
6. Поджарить хлеб в разогретой духовке или под грилем.
7. Вскипятить 500 мл воды, влить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки разбить яйцо. Убавить огонь и варить 1-2 минуты, затем выложить яйцо на бумажное полотенце. Так же приготовить остальные яйца.
8. Из лимона выжать 2 ст. ложки сока.
9. Приготовить соус: соединить желтки с лимонным соком, перемешать. Растопить 90 г сливочного масла, уменьшить огонь до минимума и в горячее масло влить желтки с лимонным соком, непрерывно перемешивая венчиком. Снять кастрюлю с огня и продолжить мешать, чтобы соус не свернулся.
10. На гренки поместить яйца пашот, а сверху выложить соус. Украсить листьями петрушки.
Пікірлер: 46
Мне очень нравится как готовит и вообще ведёт себя Юлия на кухне и не только! Она создаёт впечатление человека живчика! Вдохновляет меня например и стимулирует на кухонные подвиги ! С её выпусками хорошо начинается утро! Я желаю Юлечке всегда ловить удачу и быть счастливой!
@dm54nsk8
Жыл бұрын
Вы че прикалываетесь ? 🤣🤣🤣 Пересмотрите в здравом уме , на трезвую голову, что и как она готовит 😂
@elenadmitrenko6630
10 ай бұрын
Я представляю чего у нас домохозяйки готовят по ее рецептам)))Бедные мужья
Юлечка ,Вы такая умничка,все красиво,легко и непринужденно👍просто круть
Очень красиво и аппетитно!
😋😋😋😋😋это вкусно очень )))👍👍👍
Я бы дополнила авокадо и слабосоленой семгой. Или хотя бы помидорчиком.
Юленька никого не слушайте! Хейтеров удаляем! Вы- лучшая из лучших в мире!!! Верьте только- мне!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А почему ничего не солилось? Соус, конечно, холестериновая бомба!
Юля, у меня получился соус жидкий,хотя я всё делала строго по рецепту, и пытаясь его загустить, я продолжала его подогревать и "вуа ля!" , он у меня свернулся, а в это время мой супруг, не дождавшись моего шедеврального завтрака, сидел в зале и наяривал сало, посмеялись от души, но всё-таки я сделала вывод - масла и лимонного сока явно надо поменьше, может быть тогда и желток загустел бы - завтра попробую.
Великий повар 🤦♀️😂😂😂😂
Дома !!!
Нет соли, нет черного перца. Всё что нужно знать про вкус того, что приготовили. Но всё равно спасибо за рецепт соуса, для меня в новинку.
Одному молодому человеку на 1 порцию и то будет мало(
@user-ec8hu1dh2u
5 жыл бұрын
Ты дура
Уберите идиотскую музыку
@user-ku4uo3yy8l
6 жыл бұрын
Эта музыка просто вредительство! Изысканное мучение для зрителей!!! Я просто убирают звук и смотрю только видеоряд, догадываясь про рецепт по движениям ....
@user-mh9mf1dg2m
5 жыл бұрын
Элегантность и красота надо тоже попробовать
@user-mh9mf1dg2m
5 жыл бұрын
Элегантность и красота Нет, не получается. Оператор плохой, монтаж еще хуже
@bossboss9339
5 жыл бұрын
Яков Соколов
Это яйца Бенедикт?
@Beauty_from_maria
4 жыл бұрын
Да!
Это не ПАШОТ , это просто яйцо 😥😥😥
Посмотрите Гордона Рамси , и не позортесь.
@user-ls2pv5ry5d
5 жыл бұрын
ну так и смотрите их!
А что за чай?
03:51 05:50 02:16
ммда... цены себе не сложит, а вид у блюд посредственный мягко говоря. Думаю, и вкус такой же. Но главное в конце громко произнести: "Посмотрите, какая кррррааасотаааа!" Какая красота и где?
Если это прослушивание музыки . ТО ПРИ ЧЁМ ЗДЕСЬ кухня. Ничего не слышно.
Все не правильно
Сто тысяч пятьсот лайков за жизнелюбие и прическу.
У Лазерсона самое вкусное яйцо
@user-ls2pv5ry5d
5 жыл бұрын
А ты пробовала?)
@mityatacher5769
2 жыл бұрын
ХАХАХХАХАХАХАХАХПХПХ
яйцо камшот
пашот есле она такой сварит в нормальном ресторане ее уволят калхоз короче и соус слишко густой
Брехуха с рецептами 90 из 100 ничего не получается. Копирует Джеймса Оливер и Гордона . А муж блин борец за правду, бабло люди бабло рулит у душевно больных,
@user-pp1zk8vk3v
5 жыл бұрын
василиса флорова а ви не думали про те, що це лише у вас виходить у 90 відсотках зі 100
Не, всё конечно супер, но ради 3х бутербродов такой срач разводить на кухне... Ну такое себе..
из дурацкой музыки почти ничего не поняла) а нельзя просто слушать, а нк прислушиваться что вы там говорите, не напрягая слух
Я знаете стараюсь не пиздеть по жизни, но как только так блин сразу по шапке получаю. Учусь и буду всю жизнь. А жизнь как говорится баланс где-то взял или взбрехнул .... Нам всем стоит учиться жить по совести а не по размеру чего-либо
Что за какули? Где разрез?
Еще бы показали как это есть? У меня желток всегда противно выливается на тарелку если есть вилкой, или течет по подбородку если сразу кусать. Вкусно но по-свински.
@user-cd8ko1fm3s
2 жыл бұрын
Яйцо Бенедикт в Австрии подают точно так-же. Едят его с вилкой и ножом , яйцо растекается и его подмакивают хлебом.
Хрючево какое-то