【料理人の暮らし】リッチなポテトサラダの作り方｜じゃがいもの大量消費
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
従来のポテトサラダに使われる、フレッシュの玉ねぎやキュウリ、人参に、じゃがいものモソッとした食感との違和感を感じていました。
そのため今回は、アレンジレシピでジョージ風ポテサラをご紹介。
味に一体感を生み出すポイントや、おすすめの具材を参考に、ぜひ作ってみてください！
簡単かつ、じゃがいも一袋ペロッと食べられちゃう美味しさです☆
●材料(約４人前)
じゃがいも 4個
ニンニク 2かけ
オリーブオイル 30ml
アンチョビ 3フィレ
玉ねぎ 1/4個
ミニトマト 6個
ケッパー 10g
オリーブ 6個
卵 3個
マヨネーズ 20g
パプリカパウダー 適量
イタリアンパセリ 適量
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
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動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
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#じゃがいも #ポテトサラダ #簡単レシピ
Пікірлер: 397
偶然この動画を見て、本来私はじゃがいもが好きでは無いのですがとにかく作って食べたくなりました‼︎ 出来上がって試食したら半熟のゆで卵がリッチなソースになり、美味しい〜❣️と、大感激しました。 そして何と、日頃ほとんど和食しか食べない94歳の母が大絶賛して食べてくれましたのでどうしてもお伝えしたかったです。 手際よく、愛情を持って食材に向き合うこの動画の大ファンになりました‼︎
SEなし、キッチンのライブ感、そして絶妙なトーク（同調圧力も） が素敵です。 このポテサラもあとで真似てみたいと思います。
想像すら出来ないポテトサラダ。塩の役割、ジャガイモの切り方、仕上げのオリーブオイル。 一晩寝かす。プロの言葉が刺さります。動画、セリフにも一切の無駄が無い、精密な動画をありがとうございました。
この方の説明はお薦めしますだから 無くても良いしお好みでどうぞ的な感じが多いから真似しやすいし作りやすくて良いよね
動画を参考にポテトサラダとオムライスを作ってピクニックいきました。 川を眺めながら大自然の中で食べるお弁当は格別でした！
ジョージさんのお陰で日々の料理が楽しくなりました。 動画楽しみすぎます。
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
そう仰って頂けて嬉しいです✨
今まで食べたポテサラのなかでダントツ一番美味しかったです、概念が変わりました、感動しました！
週末のまったりした時間に ジョージシェフの動画見まくるのが癖になってます😋 今夜はメインにしちゃう このrecipe🎉 ありがとうございます
自分もきゅうりと生玉ねぎが嫌でポテトサラダ避けてたのでありがたいレシピです！
斬新なポテトサラダ！美味しそう こんな発想私には出来ないただただ尊敬しかありません
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
恐縮です🙇🏻♂️ 是非ご参考までに✨
本日も明日のおつまみレシピが見れてよかったです！ 良き休日になりそう！！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
いつも有り難うございます✨ 是非ご参考までに！
作ってみたがマジで美味しい。 尊敬しかない。
作ってみたけど語彙力吹っ飛ぶくらい美味しかったです。 パスタやメインに合わせる副菜のレシピいいですね。 休日は食卓をジョージさんのレシピで埋めたいです。
この回のジョージさん、語彙力なくて好きです(褒めてます)
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
いつも結構語彙力ないんですよねえ…
このレシピで作りました。アンチョビが効いていて、とっても美味しかったです。ウチの定番サラダにすることにしました！
高校生の息子のお弁当にポテサラを作るのに拝見しました。 私、普通のポテサラ苦手💦 これはフレンチ風でめっちゃ美味しそう❤ 味をしっかりつけてるから、冷めても美味しそうです。 明日の息子のお弁当に是非作ってみます。 いつも使える動画、無料で本当ありがとうございます。
おいしかったです！ポテトサラダには絶対に生玉ねぎと思っていましたが、火を通すと確かに一体感が出ました。オールスターのポテトサラダで幸せです。
こないだ鴨のアピシウスの動画を参考にやって見たんですけど最高の仕上がりになりました！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
それは良かったです✨ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
これまで全く興味のなかったポテトサラダですが、たまたまこの2週間の間に4.5回作ってみて、なんか工夫できないかと思っていた矢先、まさかの動画up！早速今日やってみます。
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
是非ご参考までに✨
盛り付けにフォーカスした動画が見たいです！ この色にはこの色を合わせるとか、皿が丸かったらこう盛り付ける、余白はこう開けるみたいな考え方が知りたい
自分は味付け 塩コショウ ブラックペッパー 粒マスタードを入れたのが好きです
僕の中のポテサラの概念が一気に変わりました😳😳 毎度ながら勉強になります！！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
是非ご参考までに✨
料理はもちろんだけど、語りが凄すぎて！いつも楽しんでいます。ありがとうございます。
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
有り難う御座います✨ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです♪
わたしも実は普通のポテサラ馴染みがなくあまり食べません。唯一ある料理家の方の珍しいレシピでは作っていました。Georgeさんの今回のレシピそれ以上です。ニース風というか、アンチョビとか入っていて。美味しそうって✨✨
ニソワーズに寄ったハイパーポテサラって感じで美味しそうすぎるし絶対作る。
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
是非ご参考までに✨
昨日の夜過去動画見返したりクラシルまで追っかけて城二郎さんみまくってたのに、この動画の公開見逃したの悔やむ､､､ いつもより圧がすごくてすごくよかった（語彙
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
次回は是非〜✨ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
ポテトサラダの概念が変わりました。見た目もオシャレ
俺流ポテサラは具がカリカリベーコン、水抜きしたきゅうりでコンソメ、たっぷりマスタード、マヨ、黒胡椒、チーズ(あとは気分の調味料)を入れておつまみにするのが好き😋 今度半熟卵も入れてみます🙆♂️
予想してたポテサラと全然違いました😂 おいしそうです！！！
旨しすぎるレシピありがとうございます😊
こんなお洒落なポテサラ初めて見た❗
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
有り難うございます✨
ポテサラがこんな風になるんですねー ジャガイモの熱々皮むきは参考になりました😃 今回も『ねぇ！』と『はい！』聞けて嬉しかったです✨ UMA師とか、いつも面白くしてくれるサービス精神旺盛な城二郎さん好き😻
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
そう仰って頂けて嬉しいです✨ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです♪
毎回奥の方から出てくるのクセになる
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
本番前にトイレでも行ってるんですかね…？
ねぇ?(圧)って圧かけてくる感じが毎回最高に好き
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
いやー、そんな(照
新じゃがのポテトサラダってだけですごい美味しいのに、城二郎さんが作ったら凄まじく美味しそう🤤 今度作ってみよ！ 最近、そら豆をスーパーでよく見かけるようになりました。 そら豆を美味しく食べるレシピ何かありませんか？？
お、俺の知ってるポテサラじゃねえぇぇぇぇぇぇぇぇ！がうまそうすぎる 試します！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
是非ご参考までに✨
先ほど作ってみました。娘が喜んで食べてます。ありがとうございました。
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
それは良かったです✨ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
我々のためにポテトサラダをありがとうございます😂❤
コレは 私的にはメインでした🥰 大好きなアルヴァリーニョと🤤
よく作るので楽しみです。🤤 久々に、食戟のソーマ再現料理お願いします😚
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
また機会みつけてやりますね✨
ポテサラつくったことなかったので参考に作ってみます
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
是非ご参考までに✨
料理は凄いカッコいいのに、話がフワッとしてて最高です＾＾
いつものポテサラには飽き飽きしてたので城二郎式ポテトサラ・・・早速明日にでも作ってみます！
@user-qq8vf4bz4b
3 жыл бұрын
今日作ってみました！半熟たまごがポテトに絡んで良いですね～ トマトとオリーブのアクセントも良い感じでした
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
早速お試し頂き嬉しいです✨
ポテサラあまり食べないけど このポテサラは食べてみたくなっちゃいました〜 作ってみますー🍯
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
是非ご参考までに✨
サラダの満足感を超えててポテトサラダではない気がするけど面白いしぜひ友人が来るときに作りたい！
@anise-cinnamon
3 жыл бұрын
生玉ねぎの辛味は好きでしたが、きゅうりや人参は僕も合わないと感じてたんです
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
是非ご参考までに✨
これほんとにポテサラ…KA？ はめちゃ笑いました
ポテトサラダ大好きなのでありがたいです！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
是非ご参考までに✨
昨日チャンネルを知り、このシェフ只者ではないと最初から一気見して、今日シャリアピンステーキ丼作りました。最高に美味しかったです。 ポテトサラダも早速作ってみます。もし機会があったら城二郎さんのカレーのレシピが知りたいです。 これからも楽しみに拝見します。応援しています！
@kyx55
3 жыл бұрын
カレー、すでにやってくださってましたね、失礼しました。早速作ってみたいです。
はぁい(きゅうりなどのフレッシュ感…分かります。 今日もいいレシピありがとうございます♪
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
オシャレなポテサラ~白ワインによさげですね。
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
間違いなく合いますね✨
ポテトサラダの概念崩れた…最高に美味そうです！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
恐縮です✨
次元の違うポテトサラダですね😆美味しそうです😋✨👍
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
有り難う御座います✨
城ニ郎さんのジャガイモのくだり最高です！www 熱がってる城ニ郎さん可愛すぎるw
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
いえ、私は特殊な訓練を受けてるんで熱くないです(下手くそ
かっこよすぎ めちゃモテそう
私はマヨネーズが苦手なので紫玉ねぎとベーコン炒めてディルとかフレッシュハーブを入れてココナッツオイルで和えるポテサラにしてます☺️
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
お好みの物を作るのが間違いなくベストですね✨
めっちゃ美味しそう 最近料理動画見始めたけど すごい良いね……(語彙力皆無笑)
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
いやー、恐縮です… はい(語彙力
いつも、このBGMと声に癒される！ 明日、アンチョビ買ってこなきゃ どういうアンチョビを買えばいいの？
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
アンチョビはどんな物でも大丈夫です✨
ジョージさんのポテトサラダは絶対白米入りそう
寒い方の欧州だとマヨネーズ入れなくて、 ポテサラってか「ごろごろ芋の酢の物」みたい。 サワークリームかヨーグルト、クリーミー系ドレッシングいるよね〜
ポテサラ大好き✨😍❤️めっちゃ楽しみ✨❤️
美味しそうですね😁 近い内に作ってみます！ 僕はポテサラが好きで色々試しましたが、はるか、さやあかねという品種の芋で作ったのが美味しかったです。因みにフライには北海こがね、こがね丸っていう品種が美味いですよ！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
私の勉強不足もありますがらなかなか珍しい芋の品種ですね🥔
0:30に見るんじゃなかった めちゃくちゃ美味しそう
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
有り難う御座います✨ 飯テロです
いつも楽しく見させていただいてます！城二郎さんの声好きですこれからも頑張ってください！！ 僕はポテトだけがシンプルですきです
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
そう仰って頂けて嬉しいです✨ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
こんなポテサラ食べたことない！絶対作ろ〜🥔🔥 今回 同調圧力多め笑
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
是非ご参考までに✨
城二郎さんのおかげで友達に料理を振る舞ったらびっくりされました。 やっぱり城二郎さんのレシピは大変美味しいですねぇ。 ねぇ？？？（圧）
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
そう仰って頂けて恐縮です✨ はい☆
熱いままのジャガイモを剥くときの持ち方、勉強になりました
@GeorgeLABO
2 жыл бұрын
是非引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
魚醤買いました。独特の風味癖になりそうです。もし機会がありましたら魚醤を使った他のレシピなどもお願いします！
じゃがいもの剥き方と卵のわり方がオシャレでかっこいい！ p.s.この動画と関係ないんですが、テリーヌ作りました！明日食べるのが楽しみです(大学生)
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
テリーヌ美味しく作れてると良いですね✨ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
城二郎さんのKZreadをみて いつもご飯作っています。 これからも楽しみにしてます！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
有り難う御座います✨ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです♪
ピッピカチュウ
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
🐹
説明を放棄したレシピ紹介とは斬新ですな
いつも楽しく拝見しています。じゃがいもを茹でている鍋をしりたいです！
You Tube、数ある中の『ポテトサラダ』 やっと、城二郎さんのレシピに巡り会えましたね😅 嬉しいです💕 何時も真面目なコメント、お許し下さい🙏 (此処のコメント欄で、勉強させて頂きます🙇)
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
いえいえ、少しでもお楽し頂けたら幸いです✨
@s.barbie6088
3 жыл бұрын
@@GeorgeLABO さま 🙇✨ アッ!もう1４万人の登録者数になりました🎶
絶対に作ろっ♪
深い、今回もありがとうございます。
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
個人的にポテトは素朴なおいしさ、卵はハデなうまさ、な認識があるようで 卵が入るとそれは卵サラダに分類しています。
こんにちは ポテトサラダ食べたくて、城二郎さんの過去動画探していたら、真っ先に上がってきて 今日はpotatoの日にします UMA師になれますように頑張ります
いつも楽しく拝見しています。今回のレシピは市販のマヨネーズを使用されたと思います。もしも、このポテトサラダに、城二郎がマヨネーズも手作りだとすると、どのようなレシピになりますか？卵黄、ディジョンマスタードにシェリービネガーか？ワインビネガーか？そこにサラダ油？それともグレープシードオイル？何を使用されますか？
いちいちオシャレに面白い
自分もポテサラ好きじゃないんですよ。なぜかは分かりませんが。 是非試してたい！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
ご参考までにどうぞ✨
いつも観てます。 いつもと違うポテサラ・・・早速作ってみます。これからも城二郎さんの料理を楽しみに仕事頑張ります。応援してます。
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
有り難うございます✨ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
@u-tarou5670
3 жыл бұрын
@@GeorgeLABO 返信ありがとーございます✨是非楽しませて頂きます。( ＾ω＾ )
角ポットと丸ポットのサイズは、何cmの物を使っていらっしゃるのでしょうか？
分かります！ポテサラ生○い…すみません。 なので私は鰹節と青ネギのみで作るポテサラ、自分レシピにしています。 ジョージさんポテサラも作ってみます！
城二郎さん風ポテサラ、めっちゃUMAそうです！ビールかな…ワインかな…
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
いつも有り難うございます✨ これ、どっちも合います悩みますね✨
我が家のポテサラとも違って美味しそう！ 我が家のも美味しいですけど。 我が家のは確かディル、粒マスタードとマヨネーズとアンチョビが入ってたような。 もちろん茹で卵付き
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
おいしそーですね✨！
毎回心の中で「ねえ？（圧）」のタイミング合わせようとするんだけど、本物は予想の1.5倍溜める。
たった今、、ショート見てから本編を見て作りました お昼時だったので、、これをメインにアボカド🥑を添えてwhole wheat のパンと頂きました。バターは Le Beurre Moule’のDemi-Sel、、 これって、、 Potato Salad Ka???🤣ですね 笑 お芋の代わりにフジッリを入れてパスタサラダにしても良い味付けだと思いました！ 城二郎さんが言ったように1日おいた方が味が馴染みそうですが、、 空腹に負けて食べちゃいました😋 私の好みですが、白ワインよりもRoseのスパークリングかがっつり赤ワインとも合いそうなので、、🍷 一杯だけ、、 味比べ用に半分はタッパーに入れて明日頂きます。 城二郎さんのお陰で楽しい家での贅沢でした。 美味しいって幸せですね。 ありがとうございます😊
今回のジョージさんところどころ語彙力失っててめちゃ笑った
これにツナ缶入れたら簡易版ニース風サラダですね！
天才でしかない！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
いえいえ、そんな事ないです🙇🏻♂️
私の知ってるポテサラとは……ギリ違うので味が気になって筋トレ中断して見入ってしまった DEATH！！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
筋トレ中断とは只事ではないですね！
ご馳走サラダDeathね☆ 今回の動画は師匠もとい城次郎ワールド 盛り沢山で安心？して観ることができました！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
ご視聴有り難うございます✨ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです♪
リクエストなんですけど今度フランス料理店で気をつけておくこと！みたいなのあったら動画化してほしいです！行ってみたいけどハードル高い気がして､､､
鍋回して置くのもカッコいい〜❤ 何してもカッコいいですー😊 カメラアングルが何方向もあって、いくつ置いてるのか何度も取り直してるのか、、 大変ですね、でもお陰様でとっても見やすいです 勿論料理も真似してますよ❣️
今度、機会があればお皿の紹介して頂きたいです！
これは絶対美味いな。 炭水化物×炭水化物だけどパンに乗せても美味そう。 いや白ごはんも食えそう。
茹で直後のじゃがいもの皮を向く時に左手で持っている刺しトングみたいな調理器具は何でしょうか？4:47ぐらいに写るものです。参考にしたいです。
ほんとに、きゅうりと生の玉ねぎと、火の軽く入ったにんじんのくだりは同意しまくりです。粒マスタードはともかく、辛子入りも苦手です。これからも楽しみにしてます。ちなみに、苗字が城で、名前が二郎なんですか？城二郎が名前なんですか？
投稿お疲れ様でーす！！！ なんかこーゆー有名な料理こそ、こうやって凝って作ったらものすごく面白いですよね〜！！😊😊😊😊 ジャガイモは電子レンジで火を入れてるんですけど茹でたほうがいいですかね？😐
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
電子レンジでも良いと思いますよ✨ 是非ご参考までに♪
ポテトサラダと馴染みある名前にしてますが、オシャレなニース風サラダじゃないですか、これ？ フランスの調理場の話題も話されてるので、よかったら、その時の賄い料理を動画で紹介してもらえたら嬉しく思います。 いつ見ても丁寧な調理と見事な手さばきで勉強になります。 はい☆
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
有り難う御座います、引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨