Салам Друзья ❣️хочу поделится с вами настоящим лезгинским пирогом , рецепт которого передаётся поколениями .
Шакука -также ещё называют Лезгинской пиццей.
✔️Сначала приготовим тесто. Женщины в селениях все еще пекут в традиционных печах, в них можно готовить шакуку и на пресном тесте. ✔️В городских условиях, при запекании в обычной духовке, лучше сделать дрожжевое тесто. Так основа блюда останется мягкой и нежной.
✔️Подогреваем воду, она должна быть теплой, чтобы дрожжи начали свою работу быстрее. Растворяем в воде дрожжи и щепотку соли и, постепенно всыпая муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место минимум на полчаса, чтобы поднялось.
✔️❣️❣️❣️Начинка :
Деревенские яйца -4шт
Зелень любая -2-3 пучка
Творог или шор (250гр)
Также можно добавить помидор 🍅-1-2шт нарезав кольцами .
✔️Запекается в духовке 180гр 15-20мин (обязательно посмотрите видео рецепт )👆🏼
#лезгинскаяшакука
❣️Приятного аппетита ❣️До новых встреч 😊