Merci Ludo pour cette recette, en moins de 2 semaines je l’ai réalisée 2 fois et le résultat est remarquable ! 🙏🙏🙏

Merci beaucoup cette recette fut un succès (PS: j ai utiliser du miel au lieu du glucose)

Je vais en faire pour mes petits enfants§ merci beaucoup!

Waw je les adore ça me fait rappeler mon enfance je vais suivre vos consels et retrousser mes manches j'ai l'eau a la bouche

Un premier essai, c’est vraiment délicieux! Merci beaucoup pour cette recette!

Ouhlala, trop hâte de faire cette recette. J'adore ce type de recette "simple ". Oui, on en veux encore ❤❤

Bonjour, premier essai de ses petits oursons : une merveille. Avec le reste de la guimauve j'ai fait des boudins que je vais découper en tronçons. Merci pour cette recette.

Merci pour cette délicieuse recette 🤎🤎🤎🤎🤎

Bonjour, merci pour cette recette que je vais faire au plus vite ! Les oursons, c'est mon pêché mignon depuis toujours 😉. A la prochaine recette 👍.

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

😜👍

@reneelemarchand1846

Жыл бұрын

Bravo genial merci j adore

C’est génial merci beaucoup !😅

Merci beaucoup pour cette recette des oursons en guimauve je vais l'essayer ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Merci beaucoup

je les ai fatt aujourd'hui pour la première fois !! et ma guimauve était une tuerie ! merci pour cette recette !!

@AteliersdeLudo

7 ай бұрын

😜👍

Hâte d’essayer ça ! 😍

Trop bon 😋😋 j'adore les oursons en guimauve, merci 🤗

Vraiment hâte de tester cette recette, j'adore ces petits nounours 🤤

Sublime recette

Merci pour le partage, j'adore la guimauve

Enfin la recette que j ai attendu est arrivée, l enfant qui sommeil en moi va si attelé, du coup ludo les tagadas 😂

Bonsoir. Super, je vais essayer très vite votre recette. Celle dont je me sert habituellement, est une bonne recette mais il faut vraiment les manger le joir même, car le lendemain le chocolat n'est pas terrible. Bravo👏👏 et merci😊

Bonjour ludo 🤗 merci pour cette délicieuse recette

Merci beaucoup ❤

Merci 👍

J ai essayé la recette, une tuerie ! Merci Ludo 😊

Merci pour la recette! Trop hate de la faire ☺️👍

Bonjour superbe la recette ourson guimauve

Que de beauté et de douceur ce Ludo 🥰🥰 merci beaucoup pour cette recette 🐻

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

☺️☺️

Merci pour la recette je vais vite les tester 😘🥰

Bonjour.merci pour cette délicieuse recette

Merci pour la recette

ohh génial, merci beaucoup Ludovic. Je vais tester très prochainement.

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Amusez vous bien! 😜

Merci pour cette vidéo, toujours bien expliqué ! Il faut saluer aussi la performance : travailler le chocolat en t-shirt blanc sans se tâcher 😂

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Alors ça, c’est ma spécialité! Je me tache assez rarement 😜 merci pour le compliment 👍

Génial cette recette. Merci beaucoup

j'ai vraiment adoré merci bcp.chef

Bonjour chef Merci pour la recette

Bonsoir Ludo merci beaucoup ❤❤

Bonjour super merci pour la recette bon week-end à vous

@dominiquebastion141

Жыл бұрын

Magnifique, merci Ludo ! Hier j’ai fait l’entremet coco/chocolat au lait, tout le monde s’est régalé 😋 🥰

@cheikhkheira9046

Жыл бұрын

Bravo excellente recette

Bonjour je vais les faire pour mon petit fils 😊

merci Ludo , ta recette est parfaite ; les oursons sont magnifiques et excellents ; j'ai néanmoins opté pour la courbe de tempérage que je métrise mieux que le micro ondes et le résultat est juste parfait ; encore merci🥳😋

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Top! 👍

Trop bien, merci beaucoup pour la recette ! Le chocolat est bien brillant et craquant 😮 C'est fou d'obtenir ce résultat sans tempérage ! Je ne connaissais pas cette astuce. Ça marche aussi avec le chocolat noir et le chocolat blanc ?

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Des astuces en pâtisserie, j’en connais pas mal! 👍 oui cela fonctionne avec tous les chocolats

@petitsplatsfaciles

Жыл бұрын

@@AteliersdeLudo Top ! Je viens de découvrir ta chaîne et je suis déjà fan. J'ai hâte d'apprendre plein d'autres techniques !

Merci pour toutes ces vidéos, très bien expliquées et facile à réaliser. J'ai une petite requête, serait-il possible d'avoir une vidéo sur les meringues... je les rate à chaque fois 😢. Merci beaucoup

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Si vous voulez maîtriser les bases, le mieux c’est d’intégrer ma formation en ligne! Vous deviendrez IN-COLLABLE!

@martinemetayer8779

2 ай бұрын

10:37 ​@@AteliersdeLudo

Merci chef 😊

Nickel merci 👍

Superbe!

MERCI!!!

Merci

Bon je ne suis pas très douée avec une poche à douille, mais le résultat est sympa. Merci beaucoup .

Bonsoir petite question jai du sirop de glucose mais au miel ? Vous pensez que je peut me servir de celui-là ? Le gout du miel ne va pas trop se sentir? Merci

@AteliersdeLudo

4 ай бұрын

Bonjour, si vous utilisez un sirop au miel, vous allez forcément ressentir le goût du miel 👍

J'adore 😊

Super j’adore tes recettes. Peux tu me dire sur une tarte aux fruits comment fait on pour que les fruits restent brillants 😅 merci 🙏🏻

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

J’en parlerai si je fais une tarte aux fruits 😜👍

J'en ai l'eau à la bouche merci pour votre recette hâte de la faire

Merci pour cette recette. Je vais la faire pour l'anniversaire de ma fille. Pour le glucose, est ce que le sirop de fructose convient. Dans votre recette cela semble être une pâte ? En tous les cas, merci pour cette jolie vidéo.

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Bonjour, le glucose et le fructose ne correspondent pas du tout à la Même chose… il vaut mieux respecter la recette ici 👍

On peut peut-être rajouter, au milieu de la guimauve, un peu de coulis de fraise (ou autre) ?

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

On peut essayer

Coucou ludo est ce que ont peux faire fondre le chocolat au lait au bain marie merci pour ta réponse bisous 😚

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Au bain-marie il faudra nécessairement suivre la courbe de temperage du chocolat 👍

Genial

ارجوك شيف نريد المزيد من الوصفات 😢👍🏻🙏🙏🙏

top 👍 je referais ont adorent les oursons de guimauves de notre enfance

Bonjour peut-on remplacer la gélatine par de l'agar-agar si oui quelle quantité s'il vous plaît

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Bonjour, surtout pas ici. L’agar-ahah n’est pas un gélifiant comme les autres 👍

Bonjour Ludo, merci pour votre recette !!!! est il possible de fabriquer son sirop de glucose soi- même.?

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Le glucose ça s’achète. Mais on peut remplacer par du miel d’acacia ici

@marie-no7871

Жыл бұрын

@@AteliersdeLudo merci pour votre retour. Excellent week-end

Super recette merci ! Juste une question avant de me lancer est-ce que je peux mettre de l'eau à la place

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

De l’eau à la place de quoi? 🤔

bonjour, merci pour la recette . je voudrais savoir si le sirop glucose est obligatoire svp?

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Oui, c’est mieux d’en mettre. Si vous l’élevez vous verrez la différence 👍

Merci pour la recette ils ont l'air délicieux, comment et combien de temps les conserver ? 🙂

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

3 jours au réfrigérateur, mais à mon avis, ils ne tiendront pas juste la…

@jeanneds

Жыл бұрын

​@@AteliersdeLudo ahah oui c'est fort possible

Merci beaucoup pour la recette, je peux faire la gélatine au poudre et combien de grammes merci

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

La gélatine en feuille ou en poudre sont 2 produits identiques à condition qu’elles aient la même « force »

Bonjour est ce que le sirop de glucose en poudre et l équivalent du liquide et est ce la même quantité merci pour votre réponse

@AteliersdeLudo

6 ай бұрын

Bonjour, le sirop de glucose et le glucose en poudre ce n’est pas tout à fait la même chose non

Bonjour peut on les faire au chocolat noir? Petit intolérant au lactose

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Oui bien sûr! Je le dis à la fin de la vidéo 👍

Bonjour. Je suis bien tentée par votre recette. Petite question : peut-on remplacer le sucre par du "stévia" histoire de se donner bonne conscience ??? Merci

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Le stevia ce n’est pas du sucre, mais vous pouvez essayer 🤷‍♂️

@jocalade69

Жыл бұрын

@@AteliersdeLudo Merci ! Je vais tenter !

Bonjour, alors testé ce matin! J'ai suivi à la lettre la recette, j'ai bien le gout guimauve mais pas du tout le côté élastique sur la guimauve... qu'est-ce qui a été loupé? La gélatine était bien là... Merci d'avance

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Bonjour, peut être n’a t elle a été fouettée suffisamment longtemps

Bonjour je viens de regarder votre vidéo super mais je ne trouve pas de glucose j ai fait plusieurs magasins ils ont que glucose au miel puis-je l utilisé merci

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Bonjour, oui ça peut marcher ici👍

Je n'ai jamais vu d'ourson brillant. Mais ce n'est pas grave.

@yoannorban5270

10 ай бұрын

Bjr pour avoir les oursons brillant ils faut du bon chocolat Valrhona ou Barry et faire la courbe du tempérage il y a 3 courbe a faire pour que le chocolat brille

🥰

Bonjour, combien de temps peut on les conserver ?

@AteliersdeLudo

11 ай бұрын

Bonjour, ça se conserve 6 jours max au réfrigérateur 👍

❤

Bonjour combien de temps peut on les conserver?

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

3 jours au frigo 👍

Bonjour, Quand on regarde cette vidéo, ça semble si simple.... Le glucose se trouve partout ? Parce que dans mon village, aucune chance... Sur le net, il est dit qu'il peut être remplacé par du miel, est-ce vrai ?

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Bonjour, on trouve plus facilement du glucose dans les grandes surfaces aujourd’hui. On peut en acheter sur internet également. A défaut, on peut parfois le remplacer par du miel, c’est le cas ici, mais cela modifie le goût 👍

@shinanokyushu2275

Жыл бұрын

@@AteliersdeLudo Merci pour votre réponse . Je vais essayer d'en trouver car je veux absolument essayer votre recette.

@didierrimee7786

Жыл бұрын

Sur Amazon 😊

Au lieu de la gousse de vanille est-ce qu'on peut mettre du sucre vanillé

@AteliersdeLudo

2 ай бұрын

Si vous voulez mais ça sera moins bon

On ne peut pas les faire la veille pour le lendemain dommage

@AteliersdeLudo

10 ай бұрын

Personne n’a dit le contraire 🤷‍♂️

On peut remplacer le sucre de canne par le sucre blanc

@AteliersdeLudo

9 ай бұрын

Oui

Peut on remplacer la gélatine par de l'agar-agar

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Non, surtout pas ici 👍

@papapouledepaolina

Жыл бұрын

Oui vous pouvez mais c'est extrêmement difficile à dosé Agar Agar

@papapouledepaolina

Жыл бұрын

​@@AteliersdeLudopourquoi dire non alors que oui

Dommage j'ai manqué la Master classe 😢

et combien valent ces moulles et ou les trouver??? d avance merci

@AteliersdeLudo

Ай бұрын

Google est ton meilleur ami, mais j’ai du mettre un lien dans la barre de description sous la vidéo 👍

@pascalbailly14

Ай бұрын

@@AteliersdeLudo merci a toi d avoir pris de ton temps pour me répondre... je vais chercher... et pour cette simple réponse je me dois de m abonner

Bonjour , est-ce qu’on peut acheter le glucose en pharmacie ?

@AteliersdeLudo

3 ай бұрын

En pharmacie?? À priori plutôt dans un magasin d’alimentation

Je peux remplacé le glucose par le miel

@AteliersdeLudo

5 ай бұрын

Oui

Merci pour cette recette ! Mais où peut-on trouver du glucose ?? 🤔

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Sur internet ou dans les boutiques spécialisées

@Fanfroise

Жыл бұрын

@@AteliersdeLudo merci ! Et peut-on le remplacer par du miel ?

@kassad7318

10 ай бұрын

​@@Fanfroiseoui mais ça leurs donnera le goût du miel. Donc tu peux essayer avec un miel pas trop fort en goût

@NousseybaAzzout

7 ай бұрын

je l 'achète chez cultura, rayon patisserie

@emyli529

Ай бұрын

Leclerc rayon oriental

Les ingrédients en quelle quantité ? Combien de feuilles de gélatine? Combien de gr de glucose ?😢😢😢😢

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Toutes les quantités se trouvent en barre de description 👍

Dommage le chocolat au micro-ondes au bain-marie c'est tellement plus pro .

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Ici, on ne s’adresse pas « aux pros! » c’est réserver aux ateliers en ligne les techniques complexes 👍

Mange en un au moins fait pas ton timide

Merci pour la recette mais la formation n'est pas du tout gratuite.

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Ah non, je n’ai jamais parlé de formation gratuite, c’est la MasterClass qui l’est 👍

@rosalievanvooren3721

Жыл бұрын

@@AteliersdeLudo Ah pardon j'avais mal compris. Désolée

Si je vais au cinéma dans le soir après le dîner et j’ai pas mangé dessert, toujours j’achète un paquet de “marshmallow bears”, lol. Mais la dernière fois je suis allé au cinéma il n’y a pas des marshmallows 😢😢😢

@anthobibz

Жыл бұрын

Cool ta vie

sabri a fait les meme

Perso, pas je ne suis pas trop fan des guimauves 😅

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Ok 🤷‍♂️

Vous pourriez mettre le prix de revient des 24 oursons.Rien que les 2 gousses de vanille ça fait 6€. Plus les 300 gr de chocolat 4€ au bas-mot Vu l'inflation et la crise ,je pense que je vais continuer à les acheter en magasin.

@AteliersdeLudo

Жыл бұрын

Veuillez m’excuser, ici je propose simplement des recettes, je ne m’occupe pas du panier de courses des uns et des autres 🤷‍♂️ après vous êtes libre de faire ce que vous voulez 👍

@oumoum5372

Жыл бұрын

Mais pour nous qui mangeons pas de gélatine depic et viande c une bonne recette après j aimerais vous demander si on peut remplacer la gélatine par autre chose et à quel Quantité merci

@Chatvitesse

2 ай бұрын

Toujours meilleur réalisé maison