Buenas noches chef Victor gracias x tus recetas qcme hacen viajar a Peru y ademas q me dan el valor para atreverme avprepararlo en mi emprendimiento.Gracias mil x tus buenos consejos y sobretodo xtus recetas q las haces ver tan sencillas pero tan deliciosas.Eres Buenazo con mucho respeto. Julia.

@mastercookperu

11 ай бұрын

🙏Muchas gracias por tus palabras, EXITOS Y BENDICIONES EN TU EMPREDIMIENTO, cualquier duda aca estamos.

Buenísimo!

@mastercookperu

3 ай бұрын

Muchas gracias por ver nuestro video y tu valioso comentario, Bendiciones.

Una chulada de receta cheff

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchas gracias, Bendiciones.

Que buena pinta tiene esa receta

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchísimas gracias

muchas gracias por su desprendimiento , magnificas sus recetas , excelentes consejos, mil gracias

@mastercookperu

8 ай бұрын

Muchas gracias por tu valioso comentario.️ De verdad trabajamos para traerles la mayor y mejor cantidad y calidad de información posible para compartir con ustedes y que de esa forma puedan sorprender gratamente a vuestros amigo y familiares. Éxitos y Bendiciones.

Buena no buenaza; me gusta escuchar esa frase lo cual es la pura verdad, hummmm y con todos los secretos bien guardado pero en Master Cook nos los regalan gratis.

@mastercookperu

8 ай бұрын

Asi es, lo mejor de Master Cook son ustedes por eso lo demos lo mejor que tenemos, Bendiciones.

Hola maestro incomparable. Un maestro brillante. Dios te colme de BENDICIONES. y Éxitos en en vida....profesional....mis felicitaciones por el trabajo que nos deja una buena enseñanza.. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

@mastercookperu

9 ай бұрын

Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. ️Esperamos que te haya brindado información para puedas ponerlo en práctica Te mandamos un gran saludo, Bendiciones.

Guua que buena base de leche de tigre carretillera 😋😋😋

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchas gracias, Bendiciones.

Buenos consejos, muy, muy, muy, muy... BUENOS ❤. Conocía está técnica de cevichería, pero siempre productos nativos y con un buen maestro se aprende algo nuevo 🎉. Un Pais distinto, distintas costumbres, distintas formas de entender, la cocina. Eres un CAPÓ ❤. Mis respetos 😍

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchas gracias. Bendiciones.

Bueno...buenazooo! Muy claro y estandarizado! Preciso para aprender desde cero! Se los recomiendo!

@mastercookperu

11 ай бұрын

Excelente!, Muchas gracias!!

La verdad que ese leche de tigre me salió excelente, buenísimo. 😊😊 Más recetas chef 🎉🎉🎉

@mastercookperu

3 ай бұрын

🙏Gracias, ♥Gracias, 👨‍🍳Gracias.

¡Excelente receta Cheff!

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchas gracias, Éxitos. Cualquier duda, acá estamos.

Gracias chef empesare mi negocio ❤🎉

@mastercookperu

4 ай бұрын

😜🍲Con mucho gusto, 🙏Gracias por ver nuestro video y dejarnos tu valioso comentario. ☀Éxitos y Bendiciones.

Víctor, estoy revisando de nuevo tu clase (como en otras más) y que razón tienes en todas tus enseñanzas, una cosa es el cliente carretillero (a pie de calle, con ingredientes muchísimo menos nobles) y otra muy distinta es la clientela "pituka" un restaurante más chévere, con ingredientes más nobles, pero... la base, el sueño, la pasión ❤️‍🔥 y el saber hacer, tienen el mismo significado, por así decirlo, la misma ilusión, la misma regla 📏 de tres y por encima de todo... el comensal y su salud ( APPCC) SIEMPRE es lo más SAGRADO..

@mastercookperu

Жыл бұрын

🙏💪👨‍🍳Asi es, primero hay que ver sobre la seguridad sanitaria de nuestros clientes, Muchas gracias🔥

Simplemente magnifico excelente.la receta. Simple saludable economico saludable. Gracias por su valioso aporte.

@mastercookperu

8 ай бұрын

Muchas gracias por tu valioso comentario.️ De verdad trabajamos para traerles la mayor y mejor cantidad y calidad de información posible para compartir con ustedes y que de esa forma puedan sorprender gratamente a vuestros amigo y familiares. Éxitos y Bendiciones.

Tirnenotra receta que nonsea para carretillera pero para un restaurante o para una comida con amigos con un pescado de la Costa Norte del Perú. Sus rexetas son buenas. Gracias

@mastercookperu

8 ай бұрын

Si tenemos otra te pongo los enlaces. kzread.info/dash/bejne/qGqLlK2Ml6bcqpc.html kzread.info/dash/bejne/X2Z9r6mlfNSuiM4.html kzread.info/dash/bejne/haNsqbRtgs7KdLw.html kzread.info/dash/bejne/mqaJrauYdJbPf5s.html

Primera vez que veo una preparacion de ceviche con cantidades pesadas,porque generalmente se hacen por cantidades,en verdad tu eres el Chef Químico.Bendiciones y que viva el Perú 🎉

@mastercookperu

10 ай бұрын

Muchas gracias, enseñamos todo estandarizado para las personas que no saben y de esa forma puedan probar un plato exquisito, Viva el Perú, Bendiciones.

@danielcalidad8045

8 ай бұрын

Exacto, yo también cocino y enseño con cantidades exactas eso lo hacemos los que verdaderamente amamos la cocina y queremos que a todos les salga bien.

Gracias por sus recetas

@mastercookperu

9 ай бұрын

Con mucho gusto, Bendiciones.

Muchas gracias Chef por su magnifica receta, me podria decir como preparo el Chilcano

@mastercookperu

6 ай бұрын

Hola, muchas gracias por tu valioso comentario, te dejo en enlace del chilcano y tambien como hacemos nuestro ceviche, Bendiciones y Exitos. kzread.info/dash/bejne/nmGao7lwj5XZl9Y.html kzread.info/dash/bejne/i6Ocp8yhiqWWdcY.html

Todo un procedimiento químico..!!

@mastercookperu

2 ай бұрын

Muchas gracias por ver el video y comentar, Bendiciones, te dejo nuestro enlace donde hacemos un aleche de tigre para ceviches normales. Bendiciones. kzread.info/dash/bejne/qGqLlK2Ml6bcqpc.html

Muchas gracias por vuestro apoyo, voy a contestar a una pregunta que borre sin querer. la pota lo ponemos cruda, pero antes de ponerlo a licuar cruda, le ponemos en salmuera al 10% para quitarle el amargor que suele tener. En la receta del chicharrón de pota explicamos todo de la pota. Gracias y disculpen por borrar el comentario.

Exelente cheff gracias por la receta iniciaré mi emprendimiento.Dios lo bendiga.

@mastercookperu

6 ай бұрын

Muchas gracias por tu valioso comentario.️ Con mucho gusto desvelamos todos los secretos de esta delicia, Gracias por ver nuestro video y comentar, EXITOS Y BENDICIONES

Gracias maestro Victor

@mastercookperu

8 ай бұрын

Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. Esperamos que te haya brindado información para puedas ponerlo en práctica Te mandamos un gran saludo, Bendiciones.

Que bueno 😋😋😋

@mastercookperu

Жыл бұрын

Esta riquísimo.

De sabor si ne salió rikisimo

@mastercookperu

7 ай бұрын

Muchas gracias por tu comentario, le pusiste la pota, esa es la que le da la textura. Bendiciones.

Que rico

@mastercookperu

5 ай бұрын

💥Muchas gracias por tu comentario y ver nuestro video. ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.

Muy suelta esa base

@mastercookperu

9 ай бұрын

Si deseas mas espesa un poco mas de pota. Bendiciones.

Gracias amigo!

@mastercookperu

9 ай бұрын

Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. ️Esperamos que te haya brindado información para puedas ponerlo en práctica Te mandamos un gran saludo, Bendiciones.

Que bueno

@mastercookperu

Жыл бұрын

Esta delicioso

Hola quisiera que me ayude ah preparar ceviche carretillera para emprender pero no se como preparar y no se medidas exceptas

@mastercookperu

4 ай бұрын

Hola, te dejo todas las recetas estandarizadas, mira los videos con un cuaderno y la lapicero y anotas toda las cantidades y procedimientos. kzread.info/dash/bejne/nmGao7lwj5XZl9Y.html kzread.info/dash/bejne/qnptrpOiedLQY5c.html kzread.info/dash/bejne/i6Ocp8yhiqWWdcY.html

Mestro una consulta, la leche de tigre que usan los carretilleros por que tienen un color entre entre melon y rosado?

@mastercookperu

4 ай бұрын

Hola, muchos le ponen crema de Rocoto y le dan ese toque, te pongo en enlace donde hacemos la crema de rocoto para ceviches y tambien donde hacemos un ceviche con crema de rocoto, Gracias por comentar, Bendiciones. kzread.info/dash/bejne/haNsqbRtgs7KdLw.html kzread.info/dash/bejne/mqaJrauYdJbPf5s.html

@edderescribaperez8246

4 ай бұрын

@@mastercookperu muchas gracias maestro. la proxima semana lo preparare.

Hola chef y también se le puede hechar aceite y licuar lo para k se emulsione

@mastercookperu

7 ай бұрын

Hola, muchas gracias por tu comentario. esta base de leche de tigre es asi de aguada, el ceviche no lleva aceite, le cambiarias el sabor, hay una leche de tigre carretillera esa si es emulsionada por producto de la pota. Bendiciones.

@cocinandocongeraldine

7 ай бұрын

Chefbosea la pota lo hace cremosa y también se puede usar calamar

@mastercookperu

7 ай бұрын

@@cocinandocongeraldine Le pones Calmar o Sepia. te saldrá divino, Bendiciones.

@cocinandocongeraldine

7 ай бұрын

Gracias eres mi salvación última pregunta y no lo molesto más porfa sepia se hecha cruda o cocida y como saco el mal olor

@mastercookperu

7 ай бұрын

@@cocinandocongeraldine La sepia le añades cruda, es la que te dará la textura untuosa. Bendiciones

Chef buenas noches, puedo licuar la pota con pescado? Oh se malogra el sabor de la leche de tigre?

@mastercookperu

11 ай бұрын

Hola, si puedes mezclar pota y pescado, MEJORA EL SABOR.

@freddykrueger.506

11 ай бұрын

@@mastercookperu gracias chef, muchas bendiciones.

Que es pota, quion, chilcano?

@mastercookperu

5 ай бұрын

Hola, la pota es un calamar gigante, pero lo puedes sustituir por calamar o incluso sepia. 💥Muchas gracias por tu comentario y ver nuestro video. ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.

@fredymelendez4773

5 ай бұрын

Que es pota, quion, chilcano? Tienes que explicar para los que no sabemos.

Jajajaaaaa Perú no tiene tigre😂😂😂😂😂😂😂😂 buena

@mastercookperu

9 ай бұрын

😅😂😂 Muchas gracias por tu comentario. Bendiciones.

El Cheviche Carretillero, es mi talón de Aquiles. David, por favor, un poco mas de CORAJE!!!

@mastercookperu

Жыл бұрын

Alli en España la pota se puede cambiar por Sepia.

Por que tanta medica exacta hermano..? Acaso es una dieta para una persona enferma?? Si nos ponrmos a medir los gramos de cada cosa nos tardariamos mil años para hacer una receta.. el buen chef todo es a puro ojo ..

@mastercookperu

5 ай бұрын

Muchas gracias por tu comentario, la idea de nuestras recetas es para negocio, y en un negocio siempre tiene que salir igual, de esa forma fidelizas al cliente. Bendiciones.

Ok

@mastercookperu

10 ай бұрын

Muchas gracias por comentar.

K bueno 😋😋😋

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchas gracias.