Lebăr de porc. Lebăr de casă.Reteta unui bucătar renumit din Constanța.
Жүктеу.....
Пікірлер: 81
@nicoletastefan8716 ай бұрын
Mulțumim pentru rețetă! La fel o preparau si parintii mei, cu ceapa si ficatul. călite. Aș dori sa mai faci filmulrte si de acasa de la parintii tăi. Este foarte frumos si acolo.👍
@corneliatone49956 ай бұрын
Bună Silviu Mie îmi place sa mănânc gătit de altcineva dar iubesc și pisicile Cornelia din Giurgiu
@mariaelenafoote48196 ай бұрын
Bunā Silviu, Incā o retetā reusitā. Felicitari! 👏 Am sā pregatesc si eu pentru sarbātori! O zi fainā in continuare! Cu drag, Mena 🇬🇧🇷🇴🤗❤️👍💁♀️
@pirvanovidiu89246 ай бұрын
Da...korekt facut...asa face si sotia si stiu ce gust are !!!!!!!!!!!!!!Felicitari !!!!!!!!!!!!
@cameliadarie32526 ай бұрын
Îmi place rețeta asta de lebăr, sigur o voi încerca foarte curând.👍
@Lu.Manolescu6 ай бұрын
Arata foarte bine ! Diversitate de ingrediente, probabil si foarte bun la gust.
@sidoniamarinescu99196 ай бұрын
Excelenta reteta,dar si facila. Multumesc, domnule!
@emiliapop89496 ай бұрын
O rețetă tare gustoasa!
@SaraSara-zi3dq6 ай бұрын
Mulțumim. Pofta buna!
@bologelena72576 ай бұрын
Foarte apetisant. Mult succes in continuare. Multumim pentru reteta !
@user-vq1hb7xp1z6 ай бұрын
Arata fff bine,și sint convinsa ca sint delicioși!
@s.a.m.60826 ай бұрын
Sunteti pus pe treaba! 🤣 Arata bine si e gustos, pofta buna! E bun cu mustar cu hrean sau miere.
@CCristiX6 ай бұрын
Puneti si cantitatile in descriere, arata super
@elenavasilescu13836 ай бұрын
In copilarie si tinerețe participam la prepararea porcului ori cu bunicii, ori cu parintii, ori cu socrii, mancam si gustam din toate, si a doua zi...doar iaurt cu covrigi uscati 😂. Foarte apetisante preparatele dvs.
@valericapelin68346 ай бұрын
Super lebar , super domn.
@lauraichim75906 ай бұрын
Super rețetă ❤❤❤ Doamne ajută și ținem legătura Silviu 🎉
@mariaion68306 ай бұрын
Salutare Silviu. Continuam cu retetele de porcarii.Spor la treaba. Pofta buna. La revedere si tinem legatura! Doamne ajuta! 🙏🙏🙏🤗👏👍
@valeriaradu11266 ай бұрын
Arata fffffbine Doamne Ajuta💋❤💋❤💋❤🎉
@mihaidorobantu83096 ай бұрын
Simplu dar bun!
@munteanumaria9036 ай бұрын
Arată bine bravò❤
@legio9306 ай бұрын
Silviu, astept cu nerabdare cârnații moldovenesti, clasici, fara multe condimente. Observ multi "specialiști " care isi dau cu parerea pe aici dar o fac doar din invidie pură. Multă inspirație, Silviu!
@IoanCazan-wt8lc6 ай бұрын
Foarte fain, dar nu strica și o țiruca de fum, salutari din Málaga, sărbători fericite🎉🎉🎉
@AngelicaTufan-bm3yf6 ай бұрын
O rețetă adevărată. Am mai auzit cândva de ceapă si ficatul călit dar nu am crezut. Acum am văzut la dumneavoastră si cred că este minunat. Se poate congela? Mulțumesc pentru rețetă si vă urez Sărbători fericite și multă sănătate ♥️🍀 Domnul să vă binecuvânteze casa și familia 🙏👏
@florin.9942
6 ай бұрын
😂
@gabrielhomorogan11006 ай бұрын
Pai hotaraste-te , ai facut caldabos sau lebar?
@simonapersefona93026 ай бұрын
Și mama tot asa pregătea lebarul! Mâncam cu muștar, o bunătate! Ar trebui sa fac și eu...
@gabrielhomorogan11006 ай бұрын
O prima greseala, rinichii nu se baga la leber sau maios, cum se spune la noi.
@offgridcookingbyvaranu78
6 ай бұрын
De ce?Daca spuneti ca este gresala ,frumos ar fi sa si argumentati!
@gabrielhomorogan1100
6 ай бұрын
Pentru ca in lebar nu se pune rinichi si sorici... In lebar se pune ficatul si carne cu slanina fara sorici, iar daca este de la cap este mai buna, pentru ca acolo ii cea mai gustoasa carne dar se poate pune si din alta parte slanina. Noi punem de regula aia ce o fasonam cand portionam slanina pentru afumat si care este patata de sange.Rinichii raman tari oricat i-ai fierbe si se pun , de obicei la toba, iar in sorici oricat i-ai parli nu poti elimina firele de par, doar daca ii pensezi, dar si ei raman si se simnt mai tari daca ii pui in lebar. Se pun ori la caldabos , ori la toba.Daca pui astea inseamna ca ai facut caldabos, iar in zona noastra se mai pune orez.Lebarul se face pasta fina si se foloseste cea mai mica sita de la masina de tocat, ba chiar se trece de doua ori prin aceasta, asta daca vrei sa faci un lebar traditional si de calitate.@@offgridcookingbyvaranu78
@offgridcookingbyvaranu78
6 ай бұрын
Super!Multumim.@@gabrielhomorogan1100
@viorelbirloveanu15046 ай бұрын
Bună seara, vă salut cu respect. Suntem vecini toată vara,cred. Stau în apropiere, as fi fericit dacă am putea sa ne întâlnim. Eu apreciez ceea ce faceți și am făcut câteva rețete din ale dvs. Sper să primesc un răspuns! Mulțumesc!
@ioanmarinelspatar10896 ай бұрын
Neața
@nyka20356 ай бұрын
Silviu, du-te in Dragonul rosu (cand mai vii in Buc) si gasesti acolo ce vrei tu pt bucatarie si masina de carnati (si muult mai ieftine fata de ce este in magazine).
@lilianadumitrache73186 ай бұрын
Mulțumesc pentru reteta. Va rog frumos să-mi spuneți ce marca este mașina dvs. de tocat? Mulțumesc! Sărbători fericite!
@siaalexa6 ай бұрын
E foarte bun lebarul
@eu-tx4pc6 ай бұрын
👏👍
@ciupercabogdan99596 ай бұрын
BUUUNNNN,BUUUNNNN😉😉😉😉😉😉❤❤❤❤❤❤❤
@adrianaalbu55506 ай бұрын
Bine gatit,ești pus pe treaba nu glumă!!! Oare de ce nu te ajută sotia???😢😢
@vicentiualecsandrescu
6 ай бұрын
Care soție, cea închipuită?!🤔
@adrianaalbu5550
6 ай бұрын
@@vicentiualecsandrescu De ce închipuită ??
@vicentiualecsandrescu
6 ай бұрын
@@adrianaalbu5550 este un macac mitoman
@lomaloma8727
6 ай бұрын
Eeeeei și tu ,care soție ??? Poate soț.@@adrianaalbu5550
@camicri42635 ай бұрын
Multumesc, in comert gasesc dar are atatea prostii in iel ca nu se merita si pateul de ficat e favoritul meu! Numai binecuvantari!
@123dornic6 ай бұрын
era o data unul care poza in jmecher pe constructii si a ajuns un parlit de bucatar amator :-))) de ras. In consecinta nu era decat sageata cuiva care e la parnaie acum ;-))) avea si o motocicleta ciordita si vocsata si o pupaza vocsata... ghici ghicitoarea mea ;-)))
@lomaloma8727
6 ай бұрын
Nu pot sa cred ,oare cine sa fie?????
@tatax58116 ай бұрын
Minunat . Poti sa-mi dai adresa macelariei te rog
@RoseN-CJ6 ай бұрын
Vezi, d'asta ai asa succes cu canalul, pentru ca ai diversitate, foarte multe retete pentru toate gusturile. Toata lumea trebuie sa manance zilnic, si evident au nevoie de idei. Bravo!
@RoseN-CJ
6 ай бұрын
@@vladvasile3541 nu vreau sa fac nici un lebar nici macar din soia :)))
@vicentiualecsandrescu
6 ай бұрын
OMG 😳 Pisicuțo, am preparat lebăr vegan de stă mâța-n coadă 😅😻
@RoseN-CJ
6 ай бұрын
@@vladvasile3541 Vaaai dar ce grijuliu esti :))) as zice ca te-ai infuzat cu spiritul sarbatorilor, sa fii mai bun, alea alea...haha NOT!
@RoseN-CJ
6 ай бұрын
@@vladvasile3541 "baieti" poate, dar cred ca tu ar trebui sa fii barbat deja :))
@RoseN-CJ
6 ай бұрын
@@vladvasile3541 :))) serios? draguta intrebare...intelepciunea breee...aia care creste in timp (nu altceva)
@titinestian66736 ай бұрын
👍👍👍👍🐖🐖🐖🐖
@adrianaalbu55506 ай бұрын
Buna oare la acest produs nu trebuie pus cimbru și de ce e nemțească și la noi se face tot asa dar și aici în Germania se pune cimbru cred ca ai uitat. 😂😂😂
@67mihai6 ай бұрын
Arata ft. bine, multa munca dar si rasplata pe masura. Pofta buna!
@petrudragos13346 ай бұрын
Data viitoare să ne spuneți și cantitățile în grame pe kilogram de carne.
@gabrielhomorogan11006 ай бұрын
Si la, lebar nu se pune soriciul....de retinut. Tu ai facut aici un caldabos , imbunatatit cu ficat....
@adyhanu6 ай бұрын
de la care măcelărie e vorba domnu silviu ???
@zioezio70116 ай бұрын
👍👏👏 Toate bune si frumoase ...pana la satar!🙄 eu stiu ca e la moda printre youtub-eri dar foloseste nene un cutit... chestia aia e pentru tocat la rate...!😉 cand va vad ca tocati ceapa cu lama de 8 mm imi trece pofta de mancare...!
@ionelatufagiu964414 күн бұрын
vreau sa vad,teava,ptr aceste mate,mai groase
@traversezviata60216 ай бұрын
1 GRAD LA UMBRA!
@CatalinV6 ай бұрын
#ţinemlegãtura
@vicentiualecsandrescu
6 ай бұрын
Always
@violetyosu01186 ай бұрын
Așa făcea și tata pateul.
@violetyosu0118
6 ай бұрын
Picura și niste rom bun in final,în pateu.Nu facea lebăr,îl pastra borcane.
@MsSimgo6 ай бұрын
De ce nu-ti arati fatza?! Mie imi place sa vad si bucatarul, si mancarea. Nu ma mai uit.
@tiberiujaczko3696 ай бұрын
Ha ha...cică rețetă nemțească, silviule eu cred ca tu nu te auzi ce vb
@leonieufrusina81976 ай бұрын
Rateu
@MironMihai-nu1qt6 ай бұрын
Gagiule dar pe cea romaneasca o sti ???? . Traditiile romanesti trebuie sa le inveti sunt mult mai frumoase .
@tiberiujaczko3696 ай бұрын
Deci domnule ceea ce faci tu acolo poate fi numit oricum, numai lebăr nu, lebarul adevarat conține obligatoriu o parte ficat la 2 parți de gușă, sare, piper si ceapă, atât!!!!! asta e lebarul, restul e orice altceva, inima si rinichii se pun la tobă, splina la caltaboși, dar ne prezinti rețeta ca si cum ai fi deținatorul rețetei absolute
@eu-tx4pc
6 ай бұрын
Consistenta este de lebar, indiferent ce a pus in el 👍
@tiberiujaczko369
6 ай бұрын
@@eu-tx4pc se vede ca te pricepi de minune, imi pierd timpu sa ma contrazic cu toti ageamiii si nepricepuții
@tiberiujaczko369
6 ай бұрын
@@eu-tx4pc asta cu ,,indiferent ce a pus in el,, poate fi echivalent cu (nisip, rumeguș, paie) consistența conteaza sa fie de lebar
Пікірлер: 81
Mulțumim pentru rețetă! La fel o preparau si parintii mei, cu ceapa si ficatul. călite. Aș dori sa mai faci filmulrte si de acasa de la parintii tăi. Este foarte frumos si acolo.👍
Bună Silviu Mie îmi place sa mănânc gătit de altcineva dar iubesc și pisicile Cornelia din Giurgiu
Bunā Silviu, Incā o retetā reusitā. Felicitari! 👏 Am sā pregatesc si eu pentru sarbātori! O zi fainā in continuare! Cu drag, Mena 🇬🇧🇷🇴🤗❤️👍💁♀️
Da...korekt facut...asa face si sotia si stiu ce gust are !!!!!!!!!!!!!!Felicitari !!!!!!!!!!!!
Îmi place rețeta asta de lebăr, sigur o voi încerca foarte curând.👍
Arata foarte bine ! Diversitate de ingrediente, probabil si foarte bun la gust.
Excelenta reteta,dar si facila. Multumesc, domnule!
O rețetă tare gustoasa!
Mulțumim. Pofta buna!
Foarte apetisant. Mult succes in continuare. Multumim pentru reteta !
Arata fff bine,și sint convinsa ca sint delicioși!
Sunteti pus pe treaba! 🤣 Arata bine si e gustos, pofta buna! E bun cu mustar cu hrean sau miere.
Puneti si cantitatile in descriere, arata super
In copilarie si tinerețe participam la prepararea porcului ori cu bunicii, ori cu parintii, ori cu socrii, mancam si gustam din toate, si a doua zi...doar iaurt cu covrigi uscati 😂. Foarte apetisante preparatele dvs.
Super lebar , super domn.
Super rețetă ❤❤❤ Doamne ajută și ținem legătura Silviu 🎉
Salutare Silviu. Continuam cu retetele de porcarii.Spor la treaba. Pofta buna. La revedere si tinem legatura! Doamne ajuta! 🙏🙏🙏🤗👏👍
Arata fffffbine Doamne Ajuta💋❤💋❤💋❤🎉
Simplu dar bun!
Arată bine bravò❤
Silviu, astept cu nerabdare cârnații moldovenesti, clasici, fara multe condimente. Observ multi "specialiști " care isi dau cu parerea pe aici dar o fac doar din invidie pură. Multă inspirație, Silviu!
Foarte fain, dar nu strica și o țiruca de fum, salutari din Málaga, sărbători fericite🎉🎉🎉
O rețetă adevărată. Am mai auzit cândva de ceapă si ficatul călit dar nu am crezut. Acum am văzut la dumneavoastră si cred că este minunat. Se poate congela? Mulțumesc pentru rețetă si vă urez Sărbători fericite și multă sănătate ♥️🍀 Domnul să vă binecuvânteze casa și familia 🙏👏
@florin.9942
6 ай бұрын
😂
Pai hotaraste-te , ai facut caldabos sau lebar?
Și mama tot asa pregătea lebarul! Mâncam cu muștar, o bunătate! Ar trebui sa fac și eu...
O prima greseala, rinichii nu se baga la leber sau maios, cum se spune la noi.
@offgridcookingbyvaranu78
6 ай бұрын
De ce?Daca spuneti ca este gresala ,frumos ar fi sa si argumentati!
@gabrielhomorogan1100
6 ай бұрын
Pentru ca in lebar nu se pune rinichi si sorici... In lebar se pune ficatul si carne cu slanina fara sorici, iar daca este de la cap este mai buna, pentru ca acolo ii cea mai gustoasa carne dar se poate pune si din alta parte slanina. Noi punem de regula aia ce o fasonam cand portionam slanina pentru afumat si care este patata de sange.Rinichii raman tari oricat i-ai fierbe si se pun , de obicei la toba, iar in sorici oricat i-ai parli nu poti elimina firele de par, doar daca ii pensezi, dar si ei raman si se simnt mai tari daca ii pui in lebar. Se pun ori la caldabos , ori la toba.Daca pui astea inseamna ca ai facut caldabos, iar in zona noastra se mai pune orez.Lebarul se face pasta fina si se foloseste cea mai mica sita de la masina de tocat, ba chiar se trece de doua ori prin aceasta, asta daca vrei sa faci un lebar traditional si de calitate.@@offgridcookingbyvaranu78
@offgridcookingbyvaranu78
6 ай бұрын
Super!Multumim.@@gabrielhomorogan1100
Bună seara, vă salut cu respect. Suntem vecini toată vara,cred. Stau în apropiere, as fi fericit dacă am putea sa ne întâlnim. Eu apreciez ceea ce faceți și am făcut câteva rețete din ale dvs. Sper să primesc un răspuns! Mulțumesc!
Neața
Silviu, du-te in Dragonul rosu (cand mai vii in Buc) si gasesti acolo ce vrei tu pt bucatarie si masina de carnati (si muult mai ieftine fata de ce este in magazine).
Mulțumesc pentru reteta. Va rog frumos să-mi spuneți ce marca este mașina dvs. de tocat? Mulțumesc! Sărbători fericite!
E foarte bun lebarul
👏👍
BUUUNNNN,BUUUNNNN😉😉😉😉😉😉❤❤❤❤❤❤❤
Bine gatit,ești pus pe treaba nu glumă!!! Oare de ce nu te ajută sotia???😢😢
@vicentiualecsandrescu
6 ай бұрын
Care soție, cea închipuită?!🤔
@adrianaalbu5550
6 ай бұрын
@@vicentiualecsandrescu De ce închipuită ??
@vicentiualecsandrescu
6 ай бұрын
@@adrianaalbu5550 este un macac mitoman
@lomaloma8727
6 ай бұрын
Eeeeei și tu ,care soție ??? Poate soț.@@adrianaalbu5550
Multumesc, in comert gasesc dar are atatea prostii in iel ca nu se merita si pateul de ficat e favoritul meu! Numai binecuvantari!
era o data unul care poza in jmecher pe constructii si a ajuns un parlit de bucatar amator :-))) de ras. In consecinta nu era decat sageata cuiva care e la parnaie acum ;-))) avea si o motocicleta ciordita si vocsata si o pupaza vocsata... ghici ghicitoarea mea ;-)))
@lomaloma8727
6 ай бұрын
Nu pot sa cred ,oare cine sa fie?????
Minunat . Poti sa-mi dai adresa macelariei te rog
Vezi, d'asta ai asa succes cu canalul, pentru ca ai diversitate, foarte multe retete pentru toate gusturile. Toata lumea trebuie sa manance zilnic, si evident au nevoie de idei. Bravo!
@RoseN-CJ
6 ай бұрын
@@vladvasile3541 nu vreau sa fac nici un lebar nici macar din soia :)))
@vicentiualecsandrescu
6 ай бұрын
OMG 😳 Pisicuțo, am preparat lebăr vegan de stă mâța-n coadă 😅😻
@RoseN-CJ
6 ай бұрын
@@vladvasile3541 Vaaai dar ce grijuliu esti :))) as zice ca te-ai infuzat cu spiritul sarbatorilor, sa fii mai bun, alea alea...haha NOT!
@RoseN-CJ
6 ай бұрын
@@vladvasile3541 "baieti" poate, dar cred ca tu ar trebui sa fii barbat deja :))
@RoseN-CJ
6 ай бұрын
@@vladvasile3541 :))) serios? draguta intrebare...intelepciunea breee...aia care creste in timp (nu altceva)
👍👍👍👍🐖🐖🐖🐖
Buna oare la acest produs nu trebuie pus cimbru și de ce e nemțească și la noi se face tot asa dar și aici în Germania se pune cimbru cred ca ai uitat. 😂😂😂
Arata ft. bine, multa munca dar si rasplata pe masura. Pofta buna!
Data viitoare să ne spuneți și cantitățile în grame pe kilogram de carne.
Si la, lebar nu se pune soriciul....de retinut. Tu ai facut aici un caldabos , imbunatatit cu ficat....
de la care măcelărie e vorba domnu silviu ???
👍👏👏 Toate bune si frumoase ...pana la satar!🙄 eu stiu ca e la moda printre youtub-eri dar foloseste nene un cutit... chestia aia e pentru tocat la rate...!😉 cand va vad ca tocati ceapa cu lama de 8 mm imi trece pofta de mancare...!
vreau sa vad,teava,ptr aceste mate,mai groase
1 GRAD LA UMBRA!
#ţinemlegãtura
@vicentiualecsandrescu
6 ай бұрын
Always
Așa făcea și tata pateul.
@violetyosu0118
6 ай бұрын
Picura și niste rom bun in final,în pateu.Nu facea lebăr,îl pastra borcane.
De ce nu-ti arati fatza?! Mie imi place sa vad si bucatarul, si mancarea. Nu ma mai uit.
Ha ha...cică rețetă nemțească, silviule eu cred ca tu nu te auzi ce vb
Rateu
Gagiule dar pe cea romaneasca o sti ???? . Traditiile romanesti trebuie sa le inveti sunt mult mai frumoase .
Deci domnule ceea ce faci tu acolo poate fi numit oricum, numai lebăr nu, lebarul adevarat conține obligatoriu o parte ficat la 2 parți de gușă, sare, piper si ceapă, atât!!!!! asta e lebarul, restul e orice altceva, inima si rinichii se pun la tobă, splina la caltaboși, dar ne prezinti rețeta ca si cum ai fi deținatorul rețetei absolute
@eu-tx4pc
6 ай бұрын
Consistenta este de lebar, indiferent ce a pus in el 👍
@tiberiujaczko369
6 ай бұрын
@@eu-tx4pc se vede ca te pricepi de minune, imi pierd timpu sa ma contrazic cu toti ageamiii si nepricepuții
@tiberiujaczko369
6 ай бұрын
@@eu-tx4pc asta cu ,,indiferent ce a pus in el,, poate fi echivalent cu (nisip, rumeguș, paie) consistența conteaza sa fie de lebar
@eu-tx4pc
6 ай бұрын
@@tiberiujaczko369 hate fara folos
@tiberiujaczko369
6 ай бұрын
@@eu-tx4pc absolut ca da