Lapis Surabaya Premium
Lapis Surabaya Premium 😍 pakai kuning telor omega kalau di foto ngak keliatan warnanya agak orange ya . Karena pas moto mendung 😀.
LAPIS SURABAYA
( loyang20 x20 cm)
Bahan :
Lapisan kuning ( 1 lapis)
12 btr kuning telor omega
90 gr gula pasir halus
40 gr Tepung terigu segitiga
10 gr Tepung maizena
10 gr. Susu bubuk
120 gr Bahan Butter
1 sdm skm
1 sdm Rhum / Vanilla Extract
Lapisan coklat :
12 btr kuning telor omega
100 gr gula pasir halus
35 gr Tepung terigu segitiga
15 gr bubuk coklat
10 gr Tepung maizena
10 gr. Susu bubuk
120 gr Bahan Butter
1 sdm skm
1 sdm Rhum / Vanilla Extract
1 sdm pasta coklat
Caranya :
1. Karena mau bikin 3 lapis jadi bahan butter Lysa kalikan 3 di mixer jd 1 dulu ya ( 360 gr butter dan 3 sdm skm di mixer dengan kecepatan sedang sampai pucat , ringan dan gembang . Dan sisihkan
2. Lysa bikin persatu loyang ya .
3. Mixer 12 kuning telor dan gula halus sampai kental berjejak dan kemudian ayak bahan tepung terigu maizena dan susu mixer sampai rata aja . Matikan mixer
4. Campur bahan butter 125 gr yang sudah di mixer tadi + rhum , ke adonan dan aduk sampai rata dengan spatula.
5. Alasin loyang dengan kertas dan jangan lupa panaskan oven ya 180 api atas bawah selama 10-15 menit
6. Panggang suhu sama 180 c api atas bawah selama 25 menit atau sampai matang
7. Lakukan sampai 3 loyang dan setelah dingin olesin selai strawberry tipis aja lysa taruh kebanyakan jd keluar keluar selainya pas di potong
8. Kemudian di tumpuk jadi satu dan kalau mau potongan rapi bisa di bungkus kertas dulu dan masukin kulkas tunggu set dingin potong lebib rapi .
9. Lembut wangi dan manisnya pas
10. Selamat mencoba ❤️❤️❤️
Instagram:
Lysa Tangkulung: / lysa_tangkulung
#ly_lapissurabaya
#ly_cake
#ly_bolu
#reseplapissurabaya
Пікірлер: 105
Ci resep”nya gampang di ikutin gak ribet banyakin ya bikin video kuenya thanks ci 😍
Udah pernah coba tahun lalu.. Setengah resep.. Enak banget.. Mau coba bikin full 1 cetak
Enak banget lapis Surabaya nya kk❤️❤️❤️👍
Kue lapis surabaya enak, makasih resepx 💖💖💖👍👍👍🙏.
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Makasih juga dukungannya
Ci thankyou resep nya..aku uda coba..enak bangetttt..sesuai harapan...🥰..
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Ikutan senang mendengarkannya , makasih udh mencoba resep ini
Mantap buu resep nya akan sy coba bunda quu
Trmksh CC resepnya, selalu suka sdh byk resep CC sy jadikan bakulan untuk basecake kue ultah ... mau resep lapis legit yg ekonomis CC , di tunggu ya ce 🙏
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Laris manis usaha nya ya , Sehat selalu❤️
Enak banget. Pingin mkn lsg. Mau cb bt. Tkasih resepnya🙏
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
🤗🙏🙏❤️ thanks
thx u resepnya
Terima kasih Cc resep nya..saya da coba..enak bgt👍👍🙏
@LysaTangkulung
Жыл бұрын
Sama sama , makasih ya udh rebake
Shalom selamat malam ,,terima kasih buat resep nya ya ka 🙏
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Makasih juga udh mampir
Buset dah kuning telor ny udh kyk bikin lapis legit dong.
untuk bahan yg kuning dijadikan 2 loyang ya cik. yg coklat jd 1 loyang
hasil nya mantapp👍🙏
Mantullll bagian coklat nya gak pake BP akan saya coba ce.. xie2 ya ce lysa..sukses sll 🙏❤️🥰
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Semua ngak pk bp , monggo di rebake
@lily-vf4fy
2 жыл бұрын
@@LysaTangkulung iya ce..kebykan org2 bkn bagian coklat nya sll diksh Bp biar gak turun katanya.. siap ce .nanti di eksekusi..xie2 ce 🙏
Bt mkn sendiri dulu. Br ksh org😍
Terima kasih untuk sharing resepnya cc. Selalu cocok recook resepnya 😘🙏
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Makasih dukungannya
Cc Lisa, blh tanya 'rum bakar' dan 'butter' yg dipake merk apa? Ty 🙏
Cantikk banget sis perfecto fluffy
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
thank you 🙏
Benar2 premium...terimakasih cece yg cantik .. 😍❤️❤️
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Makasih dukungannya
1st!! premium aromanya premium rasanya😍😍
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Makasih dukungannya
Tips biar ga ciut abis mateng gmn ya padahal lngsung keluar oven
Total 24 kuning telur……. Manteppppp Ci …..
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Totalnya 36 🙈🙈 satu layer 12 butir
Selalu suka resep Lysa😇
@LysaTangkulung
Жыл бұрын
Makasih 🤗🤗🤗
Bikin yg versi ekomonis cehh 🙏🥰
Ci kalau boleh tau pakai pasta coklt merk apa yg enak?
Malam ci,mau nanya apa bisa buat lapis purnes pakai oven tangkring
Kebayang lembutnya makkk😘😘😘
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Ya nak 😀🙏 Makasih udh di kunjungin
Ce.. brarti 1 adonan ini butuh 12x3 =36 butir kuning telur ya?
Maaf kak itu butter atau mentega? Kalau butter bukan nya pucat warnanya ya? Kalau kuning seperti di video namanya margarin Yang membedakan bukan warna saja tapi juga rasa jika dari butter memiliki aroma yang lebih kuat dan rasa gurih, sdgkan margarin memliki aroma ringan dan rasa asin yah walaupun ada margarin tawar skrng. Tapi itu yang membedakan. Maaf seperti nya itu margarin kak🙏🏻
Terimakasih aku akan coba jeng
@LysaTangkulung
10 ай бұрын
🤗🙏
Makasih resepnya ci 🙏🙏🙏
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Sama sama❤️ Makasih dukungannya
Ce klau Butter di gnti wisman takaran nya tetap sma or beda?
Mau tnya kak klo pke api bawah aja dulu lalu api atas apa boleh??
Jadi itu tidak pakai SP ya ?
Ci Lysa, kalau mau ditimbang per 1 kuning telor nya brp gram ya ?
Ce kalau diadon sekaligus 3 loyang tidak masalah kan?
Ce...kalau tepungnya protein rendah bisa nggk
Cc ini brarti total telur 36 butir ya? Wah mau coba buat tapi telur nya banyak sekali 😅
Ce ukuran loyang yang dipake 20x20 tinggi berapa ya?
Bu maaf yg dimaksud telor omega itu apa
3 lapis berarti butuh 36 butir kuning telur y cc??
Ci mau tanya ini tinggi loyangnya brapa ya
Sis bole tau gk dkocok brp menit ya tukkutel ama butter ya?krn saya pemula
@LysaTangkulung
8 ай бұрын
Şampai putih pucat mengembang ringab, tiap mixer beda beda kecepatan ,
Cc.. Kalau adonan kuning nya dibuat sekalian (layer 1 & 2) tp manggang nya antri krn oven nya kecil, boleh kah ? Adonan yg ke 2 antri dipanggang apakah masih bagus nanti hasilnya ? Mohon dijawab ya Cc , terima kasih 🙏❤
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Sistem margarin cair ini adonannya ngak bisa di buat antri panggang jadi adonannya harus langsung di panggang
@rahmatkaimudin4101
Жыл бұрын
@@LysaTangkulung kalau margarin yg di kocok hingga mengembang apakah boleh kak? Contohnya saya udh masukin 2 loyang karena kebetulan punya 2 oven. Nah 1 loyang terakhir dimasukin setelah 25 menit pemanggangan loyang pertama. Boleh kah kak?
@LysaTangkulung
Жыл бұрын
@@rahmatkaimudin4101 Kalau butter kocok mgak masalah .
Ce. Rhum pakai merk apa yg bagus.. Klau rhum yg sudah ditaruh lama apa msh bisa dipakai /apa rusak. Tks
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Rhum sy pk myers ada juga khalua atau jAmaica
Chef, apakah bisa memggunakan mixer low speed utk mencampur kocokan butter ke adonan telur?
@LysaTangkulung
10 ай бұрын
Bisa aja
ce, waktu belum dipake adonan butternya boleh simpan di kulkas?
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Kalau ini ngak bisa di simpan kulkas , kalau udh tercampur butter di diamkan tutup di suhu ruangan yang tidak panas ini loyang masih bisa antri buat masuk oven
Cik kalo mau bikin bulat ukuran loyang yg pas berapa ya ? Sebelumnya Thank you sudah berbagi resep 🙏
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
22 cm karena loyang bulat lebih kecil volumenya di banding dengan loyang persegi
Ci ini klo dijual berapa harganya?
Terima kasih utk resepnya. Mbak pake butter merk apa sich mbak ? Saya mau coba buat resep ini utk lebaran. 🙏
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Saya pake golden churn
@laila2934
2 жыл бұрын
@@LysaTangkulung apa salted atau unsalted ya ? Di tempat saya tinggal nggak ada merk ini. Apa boleh pake Blueband aja ? Atau butter biasa ?
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
@@laila2934 unsalted butter , buat bahan bs sesuai kan yg ada ya aja merek apa aja bs
Ci tanya donk kue yg paling byk pake telur selain lapis legit kue apa ya?
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Sejauh ini cuma kue lapis sby dan lapis legit aja dan lapis prunes aja yg pernah sy bikin
@hentyhenty4379
2 жыл бұрын
@@LysaTangkulung Ok ci.thank you bgt infonya
Tanpa sp kah?
Berarti lapisan kuning nya 2 resep ya
❤❤❤
Ci, jadi resep ini bisa antri masuk oven?
@LysaTangkulung
8 ай бұрын
Kalau butter di mixer punya bisa antri kalau butter di cairkan ngak bisa antri
Ci pake butter nya merek apa kalo boleh tau trimakasih
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Sy pakai golden churn
Untuk kocok kuning telurnga pake kecepatan sedang atau tinggi ci?
@LysaTangkulung
Жыл бұрын
Kecepatan sedang resep lengkap di caption diatas
Ci..pakai telur biasa bisa nga?
@LysaTangkulung
Жыл бұрын
Bisa aja telor biasa gpp
Kalau bikin dalam jumlah banyak.. apakah kue perlu masuk kulkas ce? Untuk dikirim beberapa hari kedepan
@LysaTangkulung
Жыл бұрын
Boleh juga di bungkus plastik wrap kalau cuma 2hari ngak perlu masuk kulkas
@intanayudawara930
Жыл бұрын
Kalau masuk frezzer tahan brp hari ce
Ci apa ya beda nya butter yg di mixer dgn yg di cairkan?
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Butter di mix lebih kokoh dan padat kalau di cairkan lebih soft
@litju420
2 жыл бұрын
Ohh gtu, sipp dehh.. Thanks ci sudah dijwab, membantu sekali💞
Ini mirip cara buat lapis kan ce??
@LysaTangkulung
9 ай бұрын
Bener mentega kocok
itu butternya dingin apa suhu ruang ya ce?
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Pk suhu ruangan, kalau mau tekturnya mirIp margarin ( dingin) juga bs lebih gembang
ce hasilnya apa bakal beda sama butter yg dicairkan??
@LysaTangkulung
2 жыл бұрын
Beda tekturnya , ini jdnya lebih padat kalau buttercake ( sistem butter di mixer)