Лапшерезка - тестораскатка Atlas Marcato.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
У меня в гостях Николай Панкратов- представитель итальянской фирмы Marcato.
Как устроена тестораскаточная машинка, как она работает, насколько тонко и легко раскатывает тесто для лапши, лазаньи, пельменей, мантов.
Как при помощи специальных насадок-лапшерезок можно быстро и просто нарезать широкую и тонкую лапшу.
Я сделал этот ролик с минимальным монтажём, чтобы весь процесс раскатки теста и нарезки лапши был показан в реальном времени.
Можно засечь сколько минут раскатывает тесто Atlas и сколько потребуется для раскатки скалкой.
Мой блог: prigotovimdoma.ru/
Мой Twitter: / prigotovimdoma
Группа ВКонтакте: prigotovimdoma
Мы на Одноклассниках:www.odnoklassniki.ru/prigotovi...
Каждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: kzread.info_...
Пікірлер: 206
Не дай бог, соседка купит такую… Переезжать придётся 😢
Класс! Спасибо за видео!
Konkretny i czytelny pokaz :) Pozdrawiam !
@Oleg_Kochetov
7 жыл бұрын
Thanks a lot!
Олег вы просто умничка как все доступно показано и не сколько не скушно особый привет вашей маме я купила такую лапшерезку и просто не нарадуюсь спасибо за подробное объяснение
@Oleg_Kochetov
8 жыл бұрын
+Татьяна Латышенко Здравствуйте, Татьяна. Спасибо за добрые слова!!! Маме привет передам! И Вам всего самого хорошего!!!
@zoyabear7851
7 жыл бұрын
Татьяна Латышенко з
Классная штука. Движки шумные, у ручной привод очень удобен.
Как интересно!
Олег.большое спасибо за ответ на мой вопрос.Мне нравится смотреть ваши видео,всё получается вкусно и полезно.делала тушёнку из курицы.очень вкусно.Хочу попросить вас приготовить что нибудь вкусненькое в мультиварке, если возможно.
@Oleg_Kochetov
10 жыл бұрын
Здравствуйте, Ирина. Мультиваркой я не пользуюсь.
У меня есть такой апарат.Вопервых на самом деле он не шумит так как на видео.Во вторых намного легче и удобнее когда крутит мотор чем руками.Муж покупал в Германии там где то около 100 у.е.У нас конечно намного дороже.Но качество очень хорошее,не сравнить с более дешевыми вариантами.А покупать с мотором или без это зависит наверное от количества людей в доме.У нас семья большая, семь человек.Я на ней и пельмени делаю.
@anarutebulatova5656
2 жыл бұрын
Здравствуйте, вы пельмени делаете обычным способом (вручную) или при помощи насадки для равиолли? Благодарю
У меня есть такого плана машинка.Хорошая штучка!Сушу пасту на держателях для бокалов).Привод все же удобней,мне кажется,жаль что у моей нет .Сушилка классная!
Я такую тестораскатку приспособил крутить старой советской мясорубкой. Мощность у нее всего 50 ватт, но она даже после часа работы не греется.И ее мощности достаточно для протягивания самого крутого теста. И работает она намного тише чем на этом видео. Марка мясорубки, которую я использовал ЭМБ-2. У нее двигатель без щеточный, поэтому она тихо и работает. Идею я увидел в ролике "свой продукт", только у него там мясорубка ротбанд и работает громко, я же приспособил старую, советскую, 1975 года мясорубку. Уже второй год, полет нормальный. Тестораскатку купил китайскую дешевку, если поломается тестораскатка, куплю новую, а мясорубка моя практически неубиваемая.
@user-vo7yy6xx9l
5 ай бұрын
Здравствуйте! Где можно увидеть подробное описание, как это сделать? 🎉
@Tekirinmeka
2 ай бұрын
китайская работает или уже нет?
Только что закончили 2 кг лапши с супругой крутить. Управились за час. Лапша супер получается и ещё на перепелиных яйцах
@user-ki7vc5ep9r
3 жыл бұрын
Здравствуйте!Можно рецепт?
@svetabut155
2 жыл бұрын
Ни хрена себе, сколько надо было вам юзать перепелиных яиц на два-то килограмма! )))
Дайте ссылку на тестомешалку которая используется в этом видео
Очень классная лапшарезка ❤
Я когда фанеру в гараже распускал, было гораздо тише!!! 😁🤣🤣😱😱😱
@user-pt6xn9qk7g
2 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣100%
@Grincannabis
Жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣🙉 капец какая шумная. Ну нафиг лучше ручным способом. Лесопилка дома
@Olesia25
6 ай бұрын
😂😂😂тоже зашла послушать
@89sascha74
3 ай бұрын
Вот бы и грыз фанеру в гараже😂
@Voldemariy_Negoduyushiy
3 ай бұрын
@@89sascha74 у меня ручная, нахрен мне эта пилорама! 🤦♂️🤣🤣🤣
Добрый день,а у меня почему то не получилось, ну забила в интернете и увидела ваше видимо буду пробовать, Спасибо.
Спасибо! Очень информативный ролик. А для Равиоли есть у вас насадочка? Всех Благ!
супер спасибо. ....
Прикольная штуковина, можно самому себе заготовить спагетти :-)
@user-cx1ex3wo9w
6 жыл бұрын
даите контактный телефон
Олег здравствуйте! Подскажи пожалуйста , когда вы делали замес для пасты, там у вас 2 вида муки какой процент пшеницы твердых сортов и пшеницы мягких сортов, когда вы перемешивали . Спасибо.
круто
Здравствуйте! А где можно купить все приспособленя к машинке? Напишите ссылку
НЕТ ТАМ ТАКОГО ЗВУКА! Я думаю - на видео дело в микрофоне + "эхо" в помещении. Придушил жабу и заказал версию с двигателем. Работает не громче миксера или пылесоса. Да, удобно. Две руки свободные. Но у ручки передаточные числа нормально подобраны. То есть крутить ручкой тоже быстро получается, хотя я думал по всем видео, что это медленно будет. Если вдвоём работать, то можно и без мотора обойтись. Ручка и струбцина кстати есть в комплекте в версии с двигателем. Самому с ручкой неудобно. Одной рукой тесто подаём, другой крутим, при этом машинка "гуляет", и ловишь её, если не закрепить струбциной. С двигателем отлично, струбцина не нужна. У двигателя два режима :постоянная работа и "пульс". Крутит только при нажатой кнопке. Провод длинный. В целом качество понравилось. В Польше на сегодня 24.02.23 - 600 злотых или ~133$. Версия без двигателя 280 злотых или ~62$.
Насадка для пельменей мне нужна! Ищу хорошую .
Где можно купить ручную машинку для замеса теста? Как в видео. Спасибо
Я на своей вручную без крепежа к столешнице за 10 лет наверное пару камазов накатал спагетти с тальятеллями))). То ли такого типа машинки кормилицами называть, то ли тренером))
Здравствуйте,а этот моторчик только для этих Лапшерезок подходят или на другие тоже подойдут? У меня простая ручная. Думаю если у вас купить такой моторчик будет ли работать?
Позитивно ! Ждём обзор Marcato Ristorantica и рецепт с приготовлением "пепперони" !
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Ресторатики у меня пока нет:) Мне и Атласа выше головы))
@smuggIerclub
6 жыл бұрын
Очень Пепперони хочется ! Уж очень вкусы Ваши рецепты ! Спасибо за Ваш труд !
сколько стоит это чудо 180 ручная? и тестомешалка ? Хотелось бы приобрести.
Это точно. От ремонта квартиры не отличить. Шум с ума сойти можно. Ужас!!!
А можно ресторанное тесто для хинкали сделать на этой машине? Или оно не назначено для такого крутого тесто как хинкали?
Сколько стоит эта машинка? И все ли эти насадки в комплект входят?
Довольно странно, что для тестомеса не был использован Marcato Pasta Mixer, а вместо него использован старинный метод, по типу ручной мясорубки.
Мне очень понравилась ваша лапшерезка. Где можно купить такую? Так же заинтересовала ручная тестомешалка, Вы её назвали Регина. ...И вешалка конечно суперская с палочкой. Где все это можно купить???
Классная вещь, посмотрел на одном дыхании, вот только не приходилось пробовать эту "пасту", да и цену на эту машинку - боюсь представить!
@Oleg_Kochetov
10 жыл бұрын
Антон, здравствуйте. Тестораскаточная машинка Atlas-150 с двумя насадками (для широкой и узкой лапши) стоит 4200 рублей. Электродвигатель, конечно, штука дорогая (5500 рублей), но в домашних условиях можно обойтись без него.
@P1rat1k228
7 ай бұрын
Сейчас она от 13 стоит
@user-tg4ql9sj6t
6 ай бұрын
@@P1rat1k228сколько лет прошло уже.
Здравствуйте! Напишите, пжл, ссылку, где купить электропривод к тестораскатке? И еше:ссылку на сушилку лапши. ❤
А подходит ли электропривод на маэстро 1679, приобрёл бы с удовольствием
Очень шумный привод.
@user-vu7nt5ko4c
3 жыл бұрын
для глухих вполне
Интересная машинка. Подскажите где её можно заказать в Украине? Спасибо
у привода звук как у циркулярки
@MordaYaica
6 жыл бұрын
зато тараканы все разбегутся
Олег здравствуйте, почему на лапшерезке прилипает тесто, а у вас на видео такого нет, может дело в качестве вальцев? У меня лапшерезка Беккер. И в видео где вы с мамой делаете манты тоже нормально, вы не смазываете тесто мукой часто?
@Oleg_Kochetov
4 жыл бұрын
Возможно, надо чуть больше муки.
Хорошая машинка. А подскажите, по какому рецепту Вы готовили в ней тесто для лапши?
@Oleg_Kochetov
9 жыл бұрын
Елена Яковлева В этом ролике по совету Николая 50 на 50 наша мука и итальянская. Можно на яйце, можно на воде.
BİM'de satılan erişte makinesine de uyar mu bu motor? Uyarsa, sadece motor satılıyor mu? Satılıyorsa sadece motorun fiyatı, kaç lira?
Скажите пожалуйста как называется та штука которая вешаете лапшу?
Сколько стоит лапшерезка? Где можно купить?
Здравствуйте, а можно на этой машине капеллини делать?
Доброго дня, Олег оставьте пожалуйста ссылку на механический тестомес, там где вы замешивали тесто с яйцами и мукой
@Oleg_Kochetov
5 жыл бұрын
У нас сейчас таких нет. Попробуйте поискать в интернете - машинка для изготовления макарон Регина с приставкой для замеса теста.
@Amigo7520
5 жыл бұрын
Олег, большое спасибо за оперативный ответ
нравится. электрическая или механическая?какой выход готового продукта из порции 3 яйца 450 грамм муки??
@rrrrexx
5 жыл бұрын
3 яйца и 250 граммов муки это 4-5 порций нормального размера.
А в чем месили? Что за прибор?
Сушка для изделий,нож тоже ссылку пожалуйста!
Здравствуйте Олег очень прошу выслать ссылку на сушилку для лапши. Ролик замечательный хочу заказать и машинку и эл.привод
@Oleg_Kochetov
10 жыл бұрын
Елена Ефремова Здравствуйте, Елена. Напишите мне на ok@pogrebok.net и я вышлю Вам ссылку как только вернусь из отпуска (09.08.14)
@TheZmeiGorinich99
10 жыл бұрын
я на OZON точка ru нашел много таких, вот теперь думаю заказать))
А где купить , такую лапшареску. электрический.
Где такую взять.
А скажите где ее можно приобрести и скольо она стоит,я из Украины!
Где купить и сколько стоит
ох... вы бы еще глубже в этот темный угол забились и еще троих ( с максимально широкими плечами) пригласили.
у нас в новосибе есть похожая тема...только она раскатывает тесто и всего 2 вида лапши делает...1800 стоит она ручная и китай походу:))
@olgac2028
6 жыл бұрын
Купила тоже китайскую причём название Петергоф))) Рассмотрели дома, а с валика раскатки отлетает эмаль типа фольги и запах химии((( Отнесла обратно в магазин. Не экономьте!
А ГДЕ ССЫЛКА НА ПОКУПКУ ЭТОЙ МАШИНКИ???
У впс проблемы со светом?
прошу выслать ссылку на сушилку для лапши и электропривод я из украины. спасибо за ваш ролик чудесный и познавательный.
@abond4170
3 жыл бұрын
Google в помощь
Во шумит! Нет уж, сам покручу.
Олег, а сколько стоит сушилка? как заказать можно? у меня тоже итальянская машина - Империя с Э/приводом. Люблю ее нежно и часто использую
@Oleg_Kochetov
10 жыл бұрын
Здравствуйте, Светлана. Ссылку на сушилку для пасты отправил вам личным сообщением. Смотрите во Входящих.
@Oleg_Kochetov
10 жыл бұрын
Вера Филипповна ГерасимоваЗдравствуйте, Вера Филипповна. Ссылки в комментариях размещать можно. Но я предпочитаю этого не делать, а высылать личным сообщением. Во-первых, не всем, кто смотрит ролик, нужна ссылка, во-вторых, если начать их размещать, то канал очень скоро превратиться в рекламную доску объявлений. Смотрите ссылку во Входящих.
Скажите пожалуйста есть ли к ней насадка для пельменей и вареников?
@Oleg_Kochetov
10 жыл бұрын
Здравствуйте, Ирина. К Атласу-150 есть насадка для равиолли. В сущности, те же пельмени. Только другой формы (квадратные).
@mzamyslov
5 жыл бұрын
Но с нюансом. По мысли чьего-то злого гения, лезвия не отрезают "пельмешки" друг от друга и продукт выходит одной сполшной лентой, которую требуется раздербанить на отдельные штучки перед заморозкой. А также пооборвать по краям лишнее тесто. Второе что не понравилось - объем начинки который туда умещается. Если вы любите русские пельмени чтобы мяса было с кулак, то это не про маркато. Но паста отличная. Мне катанная больше нравится чем продавленная через плашку.
Хотела привод купить к своей машине 260 мм, посмотрела видео и передумала.) Действительно, очень шумит.
@NIKOrto
Жыл бұрын
Нет там такого шума. На видео дело в микрофоне
А где можно купить, и сколько стоит?
@user-mb3oh4uf6x
6 жыл бұрын
Жазира Темирбекова В Казахстане в любом Технодоме
насколько надежна такая машинка? вы снимали видео почти 3 года назад- как часто используете ее и вообще, что можете скзаать про ее работу- недостатки какие. я так понимаю, что с приводом она нахрен не нужна в доме- визжит как пила, да и привод явно стоит дофига. механическа я думаю и дешевле и удобнее. а вот насчет валков- расшатываются или как? не получается так, что спустя время тесто будет жеваться боками вальцов?
@Oleg_Kochetov
8 жыл бұрын
У меня привода нет. Для ресторана может и есть смысл, а для дома можно и руками крутить. У меня машинка Marcato итальянская. Очень надёжная.
@trafus
6 жыл бұрын
Зажевывается по краям :)
@Marimbamara
5 жыл бұрын
Зажевывается потому, что лента теста шире, чем надо.
Сколько стоит.
Чуть не заказал такой.а услышал как орет щеточный двигатель и расхотелось что то
Я купила такую машинку в Днепропетровске за 170 гривен в иннет магазине. Отлично работает. К у этой фирмы цена явно завышена
@user-sj2nf6ic9u
4 жыл бұрын
Срок службы, на минуточку-60лет и производитель ИТАЛИЯ
Где можно купить электротестораскату для дома на 30 см ширина раскатки не сильно дорогую
Сколько раз нужно повторить
@Oleg_Kochetov
Жыл бұрын
До нужной вам толщины теста. Мы до 7-го положения раскатываем.
@user-se2rs6qy9m
Жыл бұрын
@@Oleg_Kochetov Спасибо если подскажете где можно купить буду благодарна
Скажите пожалуста, сколько стоит такая машинка? Нужная вешь на кухне.
Здравствуйте! Я хотела бы узнать стоимость лапшерезки Atlas 150 и сушилки для лапши? Хочу приобрести. Спасибо!
@Oleg_Kochetov
9 жыл бұрын
зугра тайсина Зугра, здравствуйте. Атласов пока нет. Посмотрите в интернете.
ну и опять же реклама, все отлично
Привод шумит как Ту 154!
@mzamyslov
5 жыл бұрын
Мы брали без. Во-первых не нашли видео где бы привод не заглушал слова демонстратора. А это значит, что вытерпеть этот шум мы не сможем. А во-вторых сейчас смотрю видео и понимаю, что я кручу вдвое быстрее.
Кто нибудь Marcato Ristorantica брал? поделитесь впечатлениями, заказал себе одну, вот на следующей неделе получу.
@tatyanakoroleva9882
8 жыл бұрын
напишите пожалуйста адресс , где вы заказывали .
@spartakost2970
7 жыл бұрын
я живу в таиланде, тут и брал. Кстати очень понравился аппарат.
En is szeretnék egy motoros tészta gépet venni hol lehet
Как заказать такую лапшерезку?
@Oleg_Kochetov
9 жыл бұрын
Валентина Николаева Здравствуйте, Валентина Николаевна. У нас в наличии пока только Ampia-150. Напишите мне на pogrebok.net@yandex.ru и я перешлю Ваш запрос менеджеру
@alex-st8015
3 жыл бұрын
@@Oleg_Kochetov нужен электропривод, если подойдёт на маэстро 1679-R
Ок
лучшее покажите пожалуйста как починить этот аппарат )))
@Oleg_Kochetov
7 жыл бұрын
Если у Вас именно Atlas-150 итальянского производства, то найдите дилера фирмы "Маркато". Но я не слышал, чтобы Atlas выходил из строя.
@user-bu3ok7dt8k
7 жыл бұрын
Ahmed Kasimov ш ш шш.
Уже был готов купить с электроприводом. Но услышав этот ужасный звук! Куплю без привода.
Реклама хорошая, но гле купить и сколько стоит информации нету
Да, комментатора совсем не слышно
А ее можно мыть водой?
@Oleg_Kochetov
3 жыл бұрын
Зачем? Я просто протираю.
@kristinaartist
3 жыл бұрын
@@Oleg_Kochetov спасибо
Один нюанс, некуда всё это ставить уже
Maia mashina marcato ampia 150 savsem novaia, no regulator ne rabotaet. Mojete pasovetovat kak podcjinit. Spasibo zaranee.
Шум от привода ужс, есть даже мясорубки очень тихие....
что толку показывать рекламу, если в продаже нигде нет лапшерезок ?
@executioner9041
8 жыл бұрын
Сейчас доставляют в самый далекий горный аул )))
@tatyanakoroleva9882
8 жыл бұрын
+EXECUTIONER дайте пожалуйста адресс, кто пришлёт в самый дальний аул .
@user-nu9tm1pz5x
7 жыл бұрын
marcato.ru как вариант здесь или www.technopark.ru/mashina-dlya-pasty-marcato-atlas-150 если не ошибаюсь конкретно этот образец
zdrastvuyte otkudo kupit motorchik
Ravioli?
belle machine
Так а где рецепт теста?
какой у нее уровень шума???
@Oleg_Kochetov
10 жыл бұрын
Уровень шума как у бытовой мясорубки.
Шум как от пилорамы .
А шуруповёрт потянет раскатку, чёт ваш электропривод сильно шумный?
Здравствуйте Олег очень прошу выслать ссылку на сушилку для лапши. Ролик замечательный хочу заказать и машинку и эл.привод Ответить ·
@user-xh7zo3sz9p
9 жыл бұрын
сушилку можете сделать сами, если руки из того места растут.. прутья деревянные ..из нержавейки и ..готово)
@user-ji1bc5jf1q
7 жыл бұрын
Петя Иванов
Я, конечно, за прогресс в кухне, но не убедительно. Столько шуму... Я бы скалочкой, за это время, уже таких пластов накатала шт.10 и просто ножом нарезала на лапшу. Вот в ручном режиме мне даже как-то больше понравилось. "Бэз шуму и пылу", - как сказал гений советского кинематографа.
@Oleg_Kochetov
10 жыл бұрын
Здравствуйте, Светлана. Я сам пользуюсь тестораскаткой без электропривода. Кручу вручную. Всё достаточно быстро. Привод удобен тем, что обе руки свободны. Наверное, это хорошо для кафе. Мы впрок лапшу теперь не делаем. Сделали, сварили.
@user-mo9ii5hp7s
10 жыл бұрын
Такой "прыстрий" для нас пока не актуален, т.к. в наших магазинах продается просто "мука". В/с - все, что мы о ней, муке, можем узнать. А для безвредных для фигуры макарон, нужна мука из твердых сортов пшеницы. Вот, когда этот пробел в поставках муки, наши бизнесмены ликвидируют, тогда и такие машинки будут "на улет". "Я так думаю" - как сказал другой гений сов. кинематографа Ф.Мкртчян
@Oleg_Kochetov
10 жыл бұрын
У нас мука твёрдых сортов уже появилась. Правда, пока в нескольких наиболее "продвинутых" гипермаркетах.
@user-mo9ii5hp7s
10 жыл бұрын
У нас тоже прогресс: появилась ржаная. Но не всегда бывает. Какое-то странное попустительство бизнеса, а, может быть и преднамеренное: кто тогда будет покупать готовые макароны? А это - тот немногий продукт, который пока еще покупают в супермаркетах, в которых на полках лежит сплошной фальсификат.
@user-bo1oe1yp7n
5 жыл бұрын
Там же сказано, что можно и без процессора накатать и быстрее получится, просто показали два способа. А про скалку это трудоёмкий процесс для 10 листов как вы сказали,не так уж это и быстро, если тесто вкрутую замешено и не раскатать, на утро будет боль в руках.
Как перфоратор только без удара)))) пипец
я думала с приводом купить... но какая она шумная... ужас...
Ту-154 и то тише
@YevgeniyShcherbakov
7 жыл бұрын
RUssiaTMT Ха ха, я тоже такой коммент написал!
У МЕНЯ СОСЕДИ РАЗБЕГУТСЯ.