LA TARTE MULTIFRUITS DE KINGDOM HEARTS III - S04E02 - Gastronogeek
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Merci à Nico Lobbestaël pour le cadrage de combat et merci à ma chère Bérengère pour le coup de main à l'étalonnage. Merci à mon père pour le consulting patissier et merci à Maxime Pontois Célèbre youtuber pour le prêt du matériel !
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
1 grosse mangue
1 kiwi
10 myrtilles
2 pommes ( 2 pêches de saison)
4 fraises
Quelques feuilles de menthe
40 cl de lait
4 jaunes d’œufs
50 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé
40 g de Maïzena
la Pâte sucrée (selon une recette de Pierre Hermé)
PRÉPARATION : 10 MIN REPOS : 30 MIN
140 g de beurre doux à température ambiante
75 g de sucre glace
2 g de sel
25 g de poudre d’amandes 1 œuf
250 g de farine
• Dans un cul-de-poule, déposez le beurre. À l’aide d’une spatule, travaillez-le jusqu’à ce qu’il prenne la consistance d’une pommade. Ajoutez alors le sucre glace, le sel, la poudre d’amandes et l’œuf. Incorporez bien tous les éléments et ajoutez la farine. Consolidez la pâte en une boule sans trop la pétrir ni trop la travailler. Une fois que vous aurez obtenu une boule de pâte homogène, filmez-la et réservez-la au réfrigérateur au minimum 30 min.
• Une fois la pâte bien froide, vous pouvez la précuire après l’avoir abaissée et en avoir foncé des cercles à pâtisserie. Vous n’aurez alors plus qu’à la garnir.
Пікірлер: 242
'' C'est pas de saison, mais c'est bon ! '' Et ça se voit que c'est bon, ton expression pendant la dégustation est sans équivoque ! Merci Gastronogeek et Papa Gastronogeek
tu mérites tellement plus thibaut, tu fais un travail incroyable
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci bcp !
C'est un réel bonheur de te voir déguster les desserts que tu fais ! :D J'en serai presque jaloux dis donc !! ^^
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Bon bah on va garder les phases de dégustations du coup ^^
@Oeil_d_Aigle
5 жыл бұрын
@@GASTRONOGEEK Ha ha XD
Waaaaaaa bravo bravo ! 😍
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci bcp !
@hergeseries
5 жыл бұрын
C'est sur que ça donne envie !@@GASTRONOGEEK
@yumedream4375
5 жыл бұрын
C'est la tartofrout !!!! Ch'ui morte 😂😂
Grosse amélioration du cadrage et de la caméra par rapport à l'épisode précédent. Bien joué !
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci bcp ! Ça fera plaisir à mon cadreur !
Une astuce pour la crème pâtissière il faut faire bouillir le lait avant de verser elle cuira plus vite par la suite et met la moitié du sucre dedans pour être sûr que le lait n'attache pas. IMPORTANT une fois qu'elle bout il faut la cuire 3min pour retirer ce goût de farine de la fécule
Les fraises en février aaaaaaaaaaaaaaAAAAAAAAAAAAAahhhHHHHHhhhh !!!!!!! Il fallait que je la fasse. 😘
Pourrait tu faire un épisode spécial studio ghibli ? Il ya plein de moment food ! Totoro, ponyo ou même le voyage de chihiro !
Une de tes meilleurs vidéos, c'est magnifique, ça donne envie et c'est vivant, ça c'est de l'art respect à toi, je dirai que la perfection ici, ce serait de pouvoir y goûter !!! Ya plus qu'a s'y mettre merci !
Magnifique vidéo dont le cadrage est mille fois meilleur que celui de la semaine dernière. D'autant que cette tarte donne envie !! Elle a l'air tellement bonne ! Merci encore pour tout ce que tu fais pour la cuisine et les geeks ! A bientôt !
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci bcp de ce message ! Ça fait super plaisir !
@trakiram9815
5 жыл бұрын
Oui les plans sont très bien réussi, pour les prochaines vidéos ça annonce que du bon !
Je l'ai fait avec mon frère pour l'anniversaire de ma mère, un vrai succès 👌 Merci Gastronogeek 😊😊
Pourquoi regarder une vidéo de Gastronogeek à minuit passé! Voilà maintenant j'ai faim x)
J'aime beaucoup le cadrage ainsi que le fait qu'on te voit bien cuisiner, couper etc... ! Grand Bravo !
La découpe de la fraise m'a détendu !! ahaah Tu pourrais faire de la foodasmr. Super vidéo !
Bien joué à peine le jeu est sorti (dieu sait que je l’ai attendu), et tu sors tout de suite la recette phare de mon jeu favoris, un très grand bravo, je viens tout juste de connaître ta chaîne j’adore et continue ce que tu fais 👌
Ça à l'air trop bon ! J'ai un ami qui est énormément fan de Kingdom Hearts du coup je lui ferais cette recette pour son anniversaire, je pense que ce sera un beau (et bon) cadeau :D bon c'est en octobre mais j'aurais dû temps pour apprendre à la faire haha. Par contre je remplacerais les myrtilles car je n'aime pas ça, je pense par des petits raisins.. En tout cas grand merci pour la recette, ainsi que pour toutes les autres déjà postées et celles à venir ! Je fais partie des abonnés silencieux donc je poste pas vraiment de commentaire mais je suis très impressionnée par ce que tu fais, ton travail mérite vraiment plus. C'est super qu'une chaîne comme la tienne existe !
Merci pour cette recette, la tarte aux fruits est mon dessert préféré et la je suis ravie. Continues cette chaîne est plus que prometteuse je me lasses pas de regarder tes vidéos. Bizoooo du sud
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci pour ce message et pour les bisous du sud ! Bises !
Encore une recette qui donne bien envie de la réaliser et la déguster ! Ça sera parfait pour feter mon anniversaire la semaine prochaine avec les collègues ! Merci @Gastronogeek !
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci à toi pour ce commentaire !
A quand des recettes sur Pokemon ? Comme les galettes Illumis, les masaladas maxi par exemple :) Belle recette BTW 😉
Waah quelle merveille!!
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci beaucoup ! Hâte de voir tes essais !
J'ai eu la chance et le plaisir de pouvoir te rencontrer au Poitiers Geek Festival : tu es quelqu'un de formidable, ne change rien ! Tes deux conférences / rencontres étaient franchement super top ! C'était vraiment trop intéressant de t'entendre expliquer certaines des conditions de travail dans lesquelles il a fallu que tu composes des menus, tes idées, etc. Encore merci à ton petit bout de femme et à toi même pour votre bonne humeur et votre joie de vivre, vous communiquez votre gentillesse. À mes fourneaux pour tester maintenant les recettes de ton livre ;)
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci énormément d'être passée nous voir et merci pour ce commentaire si chaleureux ! A très bientot !
Je suis impressionné par la ressemblance entre le plat dans les animé film et jeux puis entre le plat fait. Du très bon boulot ^^ on vois ta passion pour la cuisine :)
Une recette savoureuse et gourmande à la fois , toute la famille adore .
S'il y a bien un type de vidéo qu'on n'oublie jamais de liker c'est Gastronogeek 💗 merci pour cette vidéo j'ai hâte de la faire cet été !!
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci à toi pour ce commentaire !
Magnifique cette tarte ça m’a manqué les recettes
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci bcp !
Le vault boy dans la cuisine me donne envie de manger de la brahmine ou du rataupe à la gastronogeek. Merci toutes ces formidables recettes.
Je sais pas si ce serait envisageable, mais ce serait possible une recette du fameux Melon Pan dont on entend énormément parler dans les mangas. Notamment la nourriture favorite de la shinigami Shakugan no Shana (de la série du même nom). J'y ai pensé en regardant un épisode de Yakitate no Ja-Pan (épisode 13, dont le concours culinaire est justement basé sur ce pain)
@OP-yl6xt
5 жыл бұрын
De la part de yakitate no japan ça m'aurait étonné que le concours culinaire soit sur autre chose que le pain!
@Orimoka
5 жыл бұрын
@@OP-yl6xt C'est pour ça que je précise qu'il est basé sur le MElon Pan, plutot que sur le pain globalement. :p
@OP-yl6xt
5 жыл бұрын
Autant pour moi
Ça émoustille mes yeux tellement c'est beau et ça a l'air délicieux
Super qualité et dynamisme!! au top!
Merci infiniment❤️ Je salive de ouf La qualité de la vidéo a pris du niveau vraiment. Merci pour ton taff exceptionnel La bise😘
Elle donne vraiment envie!!! vivement l'été! 🤤😻
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci !
L'os de la mangue :D GG pour la réalisation et le son! Enfin on retrouve Gastronoggek !
Hum ! Pas trop compliqué a réalisé et quel résultat ça donne tellement envie miam 🤤
Tu gèèèèères !!! C’est génial continue comme ça ! Ma copine te remercie encore ! Elle n’a plus besoin de faire la cuisine depuis que je te suis ahah !
Ratatouille,toutes les enfances 😂🤷🏼♂️🙏🏻
la vidéo est de qualité ... en tant que flemmard j'aurais aimé des liens vers les anciennes vidéos avec un timecode pour me rappeler les anciennes recette ^^
Vidéo de qualité, toutes les semaines je me fais la réflexion que tu as décortiqué ta vidéo précédente pour améliorer la suivante (ici par exemple, le cadreur qui vient te cadrer directement quand tu fais les étapes, c'est vrai que la semaine dernière on ne te voyait pas beaucoup manipuler). C'est super, vivement la suite !
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
J’essaie en effet d’analyser les bons retours qui me sont fait, de me remettre en question et d’améliorer comme je peux mon contenu ! Merci de le noter !
C'est pas de saison, non. Ça donne envie de soleil et de tenues légères... C'est trop bon les tartes aux fruits! 😋 J'ai revu mes années lycée dans ta vidéo (lycée hôtelier Michel Servet à Lille !). Ton père est pâtissier ? Et toi, c'est ton métier aussi? T'es tellement appliqué et technique dans tes recettes ! On dirait le chef que j'avais en cours au lycée ! Et c'est un compliment. J'adore ce prof. On s'appelle encore de temps en temps. 😉 Bref. Super vidéo ! Bonne continuation à toute l'équipe ! 🤓🖖
Elle est sublime et donne vraiment envie ! 😋 Je vais tester en changeant les fruits ^^ Belle réalisation 😊
Chouette vidéo ! Contente de t'avoir rencontré hier à la Poitiers Geek Festival et à tout à l'heure à nouveau !! :)
Quand j'ai vu cette tarte dans KH j'ai directement dit à mon homme "j'espere que gastronogeek nous la fera" Merci bcp ! Je vais vite la faire 😍😍😍😍😍
Salut on s est vu vendredi à la conférence de presse et le lendemain à l Avignon geek expo j aime beaucoup tes vidéos comment elles sont faites etc et j ai hâte de faire des recettes du livre 😉
Franchement très bon travail de ta part je me suis abonné 👏
Ahah nettement mieux la caméra :P Merci pour cette super vidéo !!
Quelle joie dans ton regard 😊
Mon jeux vidéo préféré omg
Si je me trompe pas, la "tarte" multifruit de KH3 est suffisamment épaisse pour être confondu avec un gâteau. Mais plus épais, j'sais pas si on pourrait encore appeler ça une tarte .-. J'avais pensé à une ganache au départ... Mais c'était du ressort du gâteau. Hors sujet : Je pense qu'il va falloir investir dans un Trépied. J'ai de la peine pour la personne qui tiens la camera. :D
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
On a filmé avec un osmo c’est lourd comme un téléphone ah ah
Excellent la musique de Street Hawk au montage de la tarte ça m'a ramener 25ans en arrière
Petites questions : - pourquoi tiédir le lait ? - Que signifie attendre que la pâte cloque ? Que des bulles se forment ? - Les pommes ne sont pas trop "durs" comparées à la pêche, le gâteau perd de son fondant, nan ? Une solution serait de cuire les tranches de pommes à la poêle avant ? Bonne vidéo btw. Assez dynamique, les 12min sont passées crème.
Magnifique vidéo !!
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci bcp !
avec le générique de " Tonnère Mécanique / Street Hawk " qui va bien , tes vidéos donnent trop faim bravo Thibaud
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci beaucoup !
Bravo pour ta vidéo. Je te soutiens via utip. Un grand merci.
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci Jean-Benoit ! Merci pour tout !
Trop beau ça donne envie 😊👍
Et oui le cadrage et beauuuuucoupp mieux génial 👍🏻
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci bcp !
Ok, tu m’as motivé pour jouer à kingdom hearts. Sinon la recette a l’air vraiment délicieuse
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci beaucoup !
@a.avocat3269
5 жыл бұрын
Surtout que tu peux faire des mêmes recette de ce type dans le jeu, le QTE cuisine est précis sur ce gameplay
Le coup des fraises en hiver m'a trop fait penser à Asterix le Gaulois. C'est tout pour moi. x)
Magnifique!!! Super montage!!! Petit plus pour la crème pâtissière encore plus gourmande, j'aime bien ajouter une gousse de vanille!
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci bcp !
Magnifique... Juste magnifique... 😎👌🏾🐇
Oh oui j'adooore ce jeu ! Merci ! Merci :)
Petit like en début de vidéo qui fait plaisir 😁👍😊
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci !
8:49 Tonnerre Mécanique !!!!!
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Mais voilaaaaa!
@Ayianathealteran
5 жыл бұрын
Encore une série de notre enfance avec un générique inoubliable !
Super boulot, la crème à vraiment l'air très bonne!
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci ! Elle l’est !
Génial!!
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci !
wow l'entrée dans le game ultra dynamique !
Encore une superbe recette 😍😍
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci bcp !
Excellente vidéo, j'ai vraiment envie de faire cette recette ! Est-elle dans un de tes livres ? Si oui, lequel ?
Pourrais-tu faire la recette des beignet de la princesse et la grenouille de Disney ? Parce qu'il mon toujours donnait hyper faim x)
Tu pourrais essayer le gâteau étrange qu'on voit dans le film "Miraï, ma petite sœur" ? Celui qui apparaît après l'aventure de Kun à l'époque où sa mère a le même âge que lui. Je tweeterai la photo quand le film sortira en dvd.
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Faut que je le regarde !
@pika-critique95
5 жыл бұрын
@@GASTRONOGEEK Si je devais donner un avis en tant que gros fanboy de Mamoru Hosoda... C'est pas son meilleur film... Il est très beau, mais vers la fin, il cherche à trop complexifier son univers et un "Ta gueule, c'est magique" ne suffit plus.
@pika-critique95
5 жыл бұрын
@@GASTRONOGEEK Sinon, je le dis là pour ne pas oublier de le dire dans la prochaine vidéo, il y a le Ribwich, burger qui a fait l'objet d'un épisode des Simpsons (celui où Lisa participe à un concours d'orthographe).
Trop bien 😋 Ca donne envie 😍
super video encore et encore je suis devenu fan de cuisine grâce a toi. hésite d'ailleur a une reconversion dans la restauration. Si tu as des conseils à me donner. Je propose aussi une petite idée dans un de mes film favori qui est v for vendetta, V prépare un genre de toast à Evie. Si tu peux nous faire la recette ça serai super cool. J'espère un jour te rencontré quand je rentrai en France. A plus.
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Salut Simon ! Merci beaucoup de partager ton retour et tes idées ! Je vais regarder avec un oeil différent V pour Vendetta !
Super vidéo gastronogeek👌
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci !
Est ce qu'il y aura un livre de recettes sur KH ce serai cool 😁
@a.avocat3269
5 жыл бұрын
Euh y'en a un dans KH3 dans le menu cuisine pour le Grand Bistrot
C'était cool de te voir au Poitiers Geek Festival ! Merci de te rendre disponible !
Ça a l'air tellement bon!
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Ça l’est !
Je te conseil l'animé TORIKO ya dla bouffe dedans et ce serait cool qu'tu fasses un plat tiré de cet animé haha...
Encore merci ! et super vidéo ! :D
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Avec plaisir ! Merci !
Trop cool !!!!
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci bcp !
Le rendu est superbe :) ça donne envie 😉😊 May your heart be your guiding key ❤️
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci beaucoup !
On sent que ton format s'est affiné avec le temps, la recette ne se fait plus en voix off, les étapes plus aussi vite expédiées, on a le temps de suivre la naissance du plat plutôt que de vite aller au résultat. C'était peut-être déjà le cas dans d'autres épisodes mais c'est surtout là que je le remarque. Juste quelques termes difficile à comprendre (attendre que la crème "cloque" ?) mais c'est vraiment de mieux en mieux !
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Merci de ce message ! Cela signifie simplement, Jusqu’à ce que des cloques se forment à la surface !
Astronogeek a changer 😂
Miam ça a l'air succulent
Va falloir nous présenté ton père un jour. C'est qu'il commence à devenir une légende pour nous !
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
C’est une légende ah ah !
Ça donne faim 😍
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
C’est le but !
En été ça va être une tuerie avec les fruits de saison 🙃
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Yep !
Pourrais tu refaire une recette de food wars ? Celle de ton choix
Gastronogeek qui parle latin "incorpor(é) l(é)" :)
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Ah j’ai bien bafouillé la ^^
Tu nous fait la soupe dans ratatouille, ps j ai acheté ton livre 31 recettes inspirés des dessins animés... tres classe et presentation magnifique.
Super recette comme toujours :) est-il possible de remplacer le lait de vache par du lait végétal, et lequel conseillerais-tu en terme de gout? :)
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Alors la , faudrait que j’essaie. De tête, je pense que le lait d’amande peut fonctionner !
@aelkurai
5 жыл бұрын
@@GASTRONOGEEK d'accord merci beaucoup :)
@maitrelikaodeplaneteaventu7274
5 жыл бұрын
J'ai déjà testé avec du lait de coco version tarte des îles + citronnelle ça fonctionne super
@aelkurai
5 жыл бұрын
@@maitrelikaodeplaneteaventu7274 merci pour l'astuce :)
Merci d'avoir respecté les saisons pour les fruits.
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Bah de rien du coup !
Rémy approuve cette chaine KZread.
De l'art ! Je ne connaissais pas cette chaîne, je m'abonne direct !
@GASTRONOGEEK
5 жыл бұрын
Trop bien ! Merci !
@Ayianathealteran
5 жыл бұрын
@Micka Debono: T'as raison!
Super recette qui sera essayé rapidement.. Par contre, Hagrid & Dumbledore dans des bocaux, ils risquent de mourir ? :'(
Tu aurais dû garder cette recette faite avec ton popa pour la fête des pères !
coucou ! super recette merci . Mais ce n'est pas écrit dans la déscription la dose de agar agar .
Je conseille de confire des fruits trop croquants comme certaines pommes avant des les dresser vu que la tarte n'ira pas au four.
La fameuse tarte au frout comme dit Picsou 😂
@a.avocat3269
5 жыл бұрын
TARTOFRUTTE
Ce n'est qu'une tarte aux fruits, basique, simple et efficace. J'en ai fais des tonnes en apprentissage de pâtisserie et le pire, c'est les mini-bouchées ... jouer à la dinette, c'était horrible.
T'es le boss, en fait
Juste G-E-N-I-A-L !!!
Les étoiles dans les yeux