LA MIA PASTA SFOGLIA BY PASTRY CHEF GIUSEPPE DEIANA
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La pasta sfoglia è una preparazione di cucina e di pasticceria a base di farina, acqua e burro. Di gusto neutro viene usata comunemente per preparazioni salate e dolci. Tra le preparazioni salate più note ricordiamo i vol-au-vent, la torta Saint Honoré la millefogli e numerose di variate preparazioni .
Per far venire bene i nostri dolci abbiamo bisogno di un minimo di attrezzatura ed accessori per pasticceria. Vi metto i link
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Пікірлер: 18
Bravissimo! Proverò a farla! Grazie!
Grazie per questo video sempre molto chiaro sicuramente proverò anch’io
Grazie Giuseppe... Della ricetta... Sei l'unico a dire che la pasta sfoglia si deve riposare 24 prima dell'utilizzo....io invece la uso subito....x questo non viene tanto sfogliata..e non mi gonfia tanto...grazie x averlo detto... A presto.. Ciao Giuseppe
@GIUSEPPEDEIANA
3 жыл бұрын
ciao ! come già hai visto io metto e spiego solo i veri trucchi del mestiere cosa che non fanno tutti i miei colleghi pasticceri .
Che bravo, io sempre fatta con il burro, provo sicuramente a farla con margarina 👍🙋
Complimenti ho fatto un paio di ricette ed eseguo solo le sue e devo dire che mi vengono da Dio meravigliosi 👏🏼👏🏼🤙🤙Ciao da Li mandri Maria Concetta
Ho fatto da poco la rosticceria e mi è venuta benissimo
Ciao Giuseppe sei un grande maestro grazie di tutto..ti seguo da anni e mi hai insegnato tanto ti seguo sempre e realizzo tante buone pietanze tue..grazie grazie..voglio un tuo consiglio x favore mi voglio comprare le teglie, mi dici x favore quale comprarmi,ad esempio dove cucini la rosticceria li metti i pezzi li direttamente qst sono le classiche da forno..sono di ferro? Mi dici quale compro? Grazie amico grande tvb e tanti auguri 😘🤗
@GIUSEPPEDEIANA
4 жыл бұрын
ciao queste teglie ho visto che su Amazon li hanno pure e sono buone sono di ferro ciao e buona serata
@giusisaverino962
4 жыл бұрын
@@GIUSEPPEDEIANA grazie tante Giuseppe sei stato di grande aiuto..buona serata
Salve, potrebbe fare un video dove si fanno le classiche “sfogliatelle “ Palermitane? Grazie
Ciao Giuseppe quando fai le cipolline tipo catanesi ?
Quanti dischi di pasta sfoglia vengono con queste dosi?
Buonasera chef, io non ho una planetaria, potrei farlo lo stesso vero??
Salve ho fatto le ciambelle sono venute un po dure.posso sapere cm mai?ho mandat il commento qui xke nel video delle ciambell nn si può mandar
@GIUSEPPEDEIANA
2 жыл бұрын
Ciao le ciambelle devono risultare morbide e consumati in giornata e non l'indomani sono prodotti naturali senza conservanti
BUONGIORNO,In frigo per mezz ora giusto?
@GIUSEPPEDEIANA
4 жыл бұрын
Si