La fiorentina da 1.7 kg di Or de Reocroix. Mai sentito parlare? Eccola qui!
Nel continuo scandagliare della rete e delle possibilità da mettervi in mano mi sono posto una semplicissima domanda: abbiamo provato in questi anni tutte le fiorentine disponibili? La risposta è stata semplice: no. Ho allora parlato con il team di Fiorentineria ed ecco arrivare a casa una fiorentina da oltre un chilo e settecento grammi di Or de Reocroix. Si tratta di una carne molto morbida, tenera, elegante, vellutata e magra, che abbiamo fatto - penso - nel miglior modo possibile. Prima in diretta, poi sull'osso a cercare una temperatura bassa per non trasformarla in una suola di scarpa. Cosa abbiamo messo sopra? Un mix di sale affumicato e di pepe rosa di Venequ. Dove l'abbiamo cucinata? Nel Kamado Bono Grande, che ha dato bella mostra di sè con la mezza luna in ghisa. Uno spettacolo nello spettacolo e attenzione al packaging di questa bistecca da 1.7 kg, che fa parte della selezione premium!Credits: fiorentineria.com www.kamadobono.it/itv... codice BORDONS per avere il 15% di sconto sul carrello!Stai in contatto con noi!📹 / bbqool🛒 www.amazon.it/shop/bbqool📱htt... il canale Telegram📧 luca@bbqool.it📮 diana@bbqool.it per le info♨️ @ilbordons su Instagram#meater #meatermade #fiorentina #fiorentineria #venequ #kamadobono
Пікірлер: 26
Splendido per rappresentazione e dovizia di particolari. Grazie per esserci
@BBQool
Жыл бұрын
Grazie a voi di sopportarmi!
@fabiogirardin6074
Жыл бұрын
@@BBQool sopportarti? Ma tu sei la Treccani della griglia. Non hai idea di quante bistecche ho evitato di bruciare grazie ai tuoi consigli. Grazie a Te!
Mamma che spettacolo! Grande Bordoni! Mi hai fatto venire fame!🤣
@BBQool
Жыл бұрын
Io ce l'ho ancora adesso ahhahahaha
Grandissimo, L ho mangiata con gli occhi!!!perooo una bella fiorentina anche con il Napoleon la prox volta dai!!!
@BBQool
Жыл бұрын
Ok la farò!
Sei bravissimo comunque le grill marks che facevi con il signet erano esteticamente di un altro livello continua così ti seguo sempre ciao
@umbertoguarini6742
Жыл бұрын
Già, il Signet… Quanto mi mancano quei tempi… Bordons!!!😅
@BBQool
Жыл бұрын
Eh anche a me... ero più giovane
@BBQool
Жыл бұрын
Vedrai che ce la faremo anche con questo
A vederla ti è venuta alla grande, il rosa interno, la maillard esterna, veniva proprio voglia di mangiarla! Complimenti! 👏👏 Ps. Ieri sera ho riprovato la picanha sul mio bbq a gas con ghisa, le prime volte il grasso genenerava le fiamme dell'inferno, ieri alla grande, sto imparando anche io😜
@BBQool
Жыл бұрын
Idolo!
Video sempre interessante ma quando imparerai a non usare più il termometro? 😜👊
Sempre belli i tuoi video bravo Bordons i tua sandali un po meno😁
@BBQool
Жыл бұрын
Ahhahahahhaha
Come mai non hai fatto la seconda fase con la mezza luna per le indirette nell'altra metò in ghisa ma hai preferito stare in piedi sull'osso?
@BBQool
Жыл бұрын
Perché non ho messo il deflettore per le indirette quindi sarebbe stata cottura diretta anche sulla mezza luna in acciaio :-)
Sembra buonissima
@BBQool
Жыл бұрын
Lo è. Anzi lo era. Ahahhaha
Strano che in Francia nessuno conosca questa "Or du Recroix". Io ci abito e ho chiesto in tante macellerie, anche cercato online: non esiste. Chissà da dove viene?
@BBQool
Жыл бұрын
Chiederò!
Scusa la domanda banale ,ma non si fredda troppo? Comunque Atzei Fort brao,brao
Presa spero che vale i soldi spesi