Львівський сирник. Класичний перевірений рецепт
ЛЬВІВСЬКИЙ СИРНИК
ІНГРЕДІЄНТИ:
Яйця 4 шт.
Сир жирний 500 г
Масло 100 г
Цукор 150 г
Родзинки 100 г
Манна крупа 1 ст.л або кукурудзяний крохмаль 20 г
Жирна сметана 50 г
Цедра одного лимону
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Сир ретельно перетріть руками через сито або скористайтеся блендером, щоб досягти однорідної, пастоподібної консистенції.
2. Розділіть яйця на жовтки та білки.
3. До сиру додайте жовтки і сметану та гарно перемішайте.
4. Покладіть у сирну масу цедру одного лимону, манку або крохмаль та м’яке вершкове масло. Гарно з’єднайте усі інгредієнти між собою.
5. Білки збийте в густу щільну піну. Обережними делікатними рухами за допомогою силіконової лопатки вмішайте їх у тісто. Вмішуємо в 2-3 етапи.
6. Родзинки промити гарячою водою, дістаньте з води і просушіть хвилинку на серветці. Додайте в тісто, перемішайте.
7. Форму для випікання застеліть пергаментним папером, розподіліть тісто по формі лопаткою та відправте в духовку, розігріту до 180 градусів на 45 хвилин.
8. Доки сирник випікається, готуємо шоколадний ганаш. Нагріваємо вершки і заливаємо ниими шоколад. Пробиваємо блендером.
9. Готовий сирник остудіть та покрийте щедро ганашем.
Смачного!
Інгредієнти для своїх кулінарних шедеврів ви зможете придбати у магазині la-torta.ua/ua/
Спеціально для глядачів нашого каналу, магазин La Torta дарує можливість взяти участь у розіграші сертифіката на 500 грн, який ви зможете використати у цій мережі офлайн магазинів, чи на сайті la-torta.ua/ua/.
Для участі в даній акціїї вам потрібно залишити коментар під цим відео. В коментарі ви можете розповісти про свої кулінарні вподобання, висловити свої пропозиції стосовно майбутнього контенту чи поділитися враженнями від наших рецептів. Після 01.07.2024 року ми оберемо переможця! Щасти!