老實人做了知名蛋糕店公佈的小貝配方,結果... | 肉鬆小貝 | 鮑師傅 | 元气八眉菌
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笑死!一個敢教,一個敢學…
肉鬆小貝好吃的關鍵,就是軟軟的蛋糕胚~這個配方大家一定要收藏! !
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食譜 *可以做18-20個小貝
~蛋黃糊
植物油 42g
白砂糖 18g
牛奶 60g
低筋麵粉 125g
玉米澱粉 25g
植物油 8g
蛋黃 85g
~蛋白霜
蛋清 190g
白砂糖 65g
檸檬汁 3-5滴
烤箱200度 烤7分鐘左右
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Пікірлер: 12
感谢分享❤️ 只要知道基本材料就是有口福了
感恩~這下有口福了
很可愛的小貝
好温柔的八眉
我決定了,本人手殘 改天用雞蛋糕+沙拉+肉鬆,混合試試看! 或則用古早味蛋糕+沙拉+肉鬆,混合試試看!
方子真的没错吗😢我的面都变成了一团…
@user-lv4ez6sh2o
Жыл бұрын
配方有問題,嗶哩嗶哩上也很多人說他這個配方有問題。
@chesscherry1858
Жыл бұрын
@@user-lv4ez6sh2o 了解~感谢!
@leiqian781
7 ай бұрын
我也是 粉太多了
@leiqian781
7 ай бұрын
@@user-lv4ez6sh2o我又倒回去看了他公布的官方配方那里,换算了一下 低筋粉总量是125g 但是他把其中25g换成玉米淀粉之后,低粉忘记减去25g 应该是100g低粉和25g玉米淀粉
材料表上的蛋黃糊為啥寫了兩個植物油?
刚刚买了一个这东西,来了一小口,我吐了。