日持ちしないみょうがもポイントをおさえて下ごしらえしておけば、風味や食感をなるべく残して美味しく保存できます。
小口切りやみじん切りなどに切っておけば炒め物やそうめん、うどん、汁物、チャーハンなどいろんな料理に使えます。食べたい時にいつでも薬味のストックがあるのは嬉しいですね！
大量消費したいときにも便利です！　　
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