L'incroyable clafoutis aux cerises de
🍒Découvrez la recette du clafoutis aux cerises inspiré de la recette du chef Paul Bocuse !
Préparation : 15 min Cuisson : 40 min
Pour 6 pers. :
500 g de cerise
100 g de sucre semoule
100 g de farine
30 cl de lait entier
3 œufs
1 pincée de sel fin
beurre pour le moule
Préchauffez le four à 180° (th.6)
Lavez, épongez et équeutez les cerises. Laissez les noyaux ou pas ! Mélangez le sucre et les œufs puis ajoutez la farine et le sel. Mélangez tout en versant le lait peu à peu pour obtenir une pâte lisse comme une pâte à crêpes.
Versez les cerises dans les un plat creux beurré, puis versez la pâte sur les cerises.
Enfournez le clafoutis 40 minutes environ. Lorsqu'il est doré et légèrement tremblotant au centre, sortez-le du four et poudrez-le aussitôt d'un peu de sucre.
Laissez tiédir avant de déguster.
👨🍳 Paul Bocuse, est considéré comme “le Pape de la cuisine” figure de la gastronomie française.
Il incarne une cuisine simple et authentique.
En 1961, il remporte le titre de meilleur ouvrier de France, puis en 1965 il gagne 3 étoiles qu’il conserve plus de 53 ans.
En 1975, il est nommé chevalier de la Légion d’honneur.
En 1987, il créé le concours mondial de la cuisine “Le Bocuse d’Or” et l’institut Paul Bocuse en 1990.
Restaurant L’Auberge du Pont de Collonges à Collonges-au-Mont-d’or, près de Lyon,
Il est aujourd’hui propriétaire du restaurant L’Auberge du Pont de Collonges à Collonges-au-Mont-d’or, près de Lyon.
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Пікірлер: 38
Les deux tartelettes ont l’air succulentes. Elles sont si bien présentées que l’on ne saurait laquelle choisir ! 🤤🤩
J'adore le clafoutis et je le fais exactement comme ça, mais avec des griottes .. Chez nous, c'est toujours les griottes , et comme toi, façon flan .. Merci Laurent pour cette chouette vidéo 🥰💖💖
Bonjour, oui, c’est ainsi que je fais le clafoutis depuis plus de 20 ans. Avec les noyaux, à déguster avec délectation ! Je n’ai même pas besoin d’acheter des cerises : des amis avec un arbre m’en offrent 😅 et en hiver, cerises du congèle ! Que du bonheur !
Je regarde tout vos recettes j'adore 👍Merci pour cette très belle recette j'aime beaucoup 👍💯👍🍰
Hummm !!! Un vrai délice, mais sans les noyaux et sans sucre, et c’est à tomber 😋 avec de bonnes cerises bigareaux 🍒🍒🍒🍒
Dans le Berry on appelle aussi le clafoutis le Mia. J'aime bien ce dessert peu cher rapide à faire et surtout très bon .Les petits enfants ,comme les grands adorent ,mais gare aux dents de ne pas s'en casser une, à cause du noyau.
Merci pour cette belle recette du clafoutis cerise 🍒😍👍🏻
Jv regarde souvent bravo tt sque vs faites ses géniale et tres bon bravo a vs 👍💋❤️
Ah merci!
Florent tu vas reussir tu es un guerriet❤️🥰❤️
obrigado pour esta boa receita
Bravo Laurent Mariotte tout y est,tres bien expliqué !je vais essayer avec moins de farine.😅❤
Merci ❤
Mais quel type de cerises!!!!!
@LightY59
17 күн бұрын
Si t'avais écouté , tu l'aurais su ....
Cerise si on veut...
Woo 😊
Perso j'ai essayé avec ou sans noyaux et je n'ai pas vu de différence . Par contre avec les noyaux c une vraie galère a déguster . Une vraie galère qui s'apparente a la dégustation d'un poisson plein s'arrête.
j'en ait fait un recement..........completement raté.je vais essayer cette recette,plus simple
quand tu vois le prix des cerises 🍒 🍒😂😂🤣🤣laisse tombé
@chanboubou9245
23 күн бұрын
10€ le kilo chez Carrefour ce matin😮
@lulucastagnetteloli5614
22 күн бұрын
Oui franchement le monde par en cacahuètes honteux . Avant nous n avions pas tout ce modernisme et nous étions HEUREUX MAIS ON NE LE SAVAIT PAS 🙏
🇨🇵merci je suis revenue, le temps de cette recette, chez ma grand mère ♥️
Très belle recette, pointe de kirsh où pas ? Merci !
@jeanmichellouis4
22 күн бұрын
Avec une pointe de kirch c.est meilleur
@jeanmichellouis4
22 күн бұрын
La recette que je préfère c’est celle de Gaston lenotre
@gaspard6428
20 күн бұрын
Une pointe de rhum ambré aussi
On peut dénoyauter les cerises et mettre quelques noyaux dans la pâte ou mettre de la liqueur amaretto
Hi what size is the moule? Thanking you Patricia
Âvec noyaux , une économie de temps ......-mais pas chez le dentiste
On peut dénoyauter les cerises et mettre quelques noyaux dans la pâte ou mettre de la liqueur amaretto.
Merci très bonne recette
En Auvergne, on appelle ça un millard
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ algérienne et France Engel privée
Ca fait beaucoup de sucre quand même j'en mets moins que ça
9î
Incroyable mort dans la chambre où il est né 😮
Vue le prix je n'en ferais pas , c'est pour les riches