Наверное уже ни кто не прочитает этот комментарий. Делал свою версию, только сосус бешамель, опять же свою версию обжаривал лук до состояния колера, потом туда муку, немного чеснока для вкуса, до такого же состояния, потом доливал молоко,соль, перец, своеобразный бешамель выходит, выпаривал и туда далее уже обжаренные грибы и курицу, сверху сыр, и в духовку, прямо в сковородке, на всю семью) получилось бомбезно)))) мой рецепт в батл плиз)))

@crushtv4402

Жыл бұрын

Примерно так же делаю, получается действительно очень вкусно)

@ev-skovorodko

Жыл бұрын

а я проще ----сливки для соуса 23 % и готово!)) А курицу добавляю ,когда делаю лодочки с жюльеном,

@user-ey9nf3jo2d

Жыл бұрын

Хороший рецепт!👍

@user-tg7ex1cs2p

Жыл бұрын

А мне пох. Сегодня по своему забубенил.

@user-tg7ex1cs2p

Жыл бұрын

Хня!!! Пока вытапливал молоко, получился вкус топлёного. Раньше делал просто майонез. Или плюс сметана, чтобы разбавить о́сироту вкуса

Спасибо Шеф за ваши выпуски! Очень повышает "боевой" настрой не только на гастрономию и на жизнь, в целом! Мерси!

Подача ,как все Великое - просто и профессионально! Благодарю .

Ну это ж невозможно спокойно смотреть.... Вы едите после приготовления гораздо вкуснее, чем я представляю вкус этого шикардосика. Спасибо за рецепт!!!!

Как всегда , просто, легко, главное- безумно вкусно! Готовлю так же, из свежих шампиньонов, с единственной разницей - в одной большой форме. Спасибо, шеф!

@user-zm2wj8fq1c

Ай бұрын

Тоже готовлю большую порцию👍👍👍

Константин, спасибо Вам большое за то, что делитесь своими рецептами. Отдельное спасибо, что помогаете талантливым поварам расти. Здоровья Вам в новом году и процветания Вашему бизнесу.

Спасибо огромное за рецепт! Шампиньоны получились очень вкусные, прям грибы-грибы! Отдельное спасибо за крутые лайфхаки. ❤️☺️👍🏻

Шеф, спасибо! Главное иметь хорошую фантазию, готовлю немного по своему, жена в восторге

Ооо...даа ...пожалуй это самый простой и в то же время вкусный рецепт👍🔥 Шеф, теперь лазанья😃👌

Очень вкусно 🤤 раньше делала с мукой, но точно так делать больше не буду 😀рецепт однозначно в копилочку! Спасибо 🙏🏼

Я до жюльена не дошла, мы съели просто после приготовления грибов, как это вкусно! Спасибо! Сливочное масло и сливки сделали настоящую нежность❤

Замечательный рецепт, спасибо большое 👏👏👏 как всегда всё просто, вкусно и главное без лука👍

Рецепт максимально простой и бомбический👍🏻 Спасибо шеф🫡

Шеф, я так никогда не похудею! Очень,очень вкусно!

@user-mv1qn4tu5k

8 ай бұрын

Почему? Ешьте что хотите, порцию надо уменьшить.

Спасибо большое за рицепт, приготовил родителям на годовщину 22 года, всём всё понравилось!!!

Одно удовольствие слушать Вас. Всё быстро и чётко.

Очень вкусно 😋 Можно ещё показать лазанью 🙌

Добрый день, я обжариваю лук на масле, потом грибы добавляю, заливаю сметаной 15% натераю сыр и в духовку,моим домашним очень нравится!!Спасибо за ваш рецепт!!!)))

@user-hs6ot9cj8t

Жыл бұрын

У нас в ресторане тоже с луком делали , очень вкусно 👍😋

@user-xg6qe2bm4d

Жыл бұрын

Я в кофейне работаю еще курицу добавляем

@Zlaya_Zaya777

Жыл бұрын

Я тоже так готовлю.)

@Elena-Prekpasnaya

11 ай бұрын

аналогично готовлю

@user-xz1qf3ld2z

4 ай бұрын

С луком обжаривать грибы, намного вкуснее.

Приготовлю обязательно! Спасибо большое за рецепт и вашу добрату!

Вы лучшие! Благодарю вас за рецепт приготовления 👍 всего самого наилучшего вам и вашим близким

Не думал, что это такое простое блюдо👍 Приготовил строго по рекомендациям, результат бомба💣 Жена прям восхитилась, я тоже! Вкусно очень👍🤝

@user-do9kt9mq1v

Жыл бұрын

👍👍👍❤❤❤❤

Очень хочу увидеть рецепт правильного салата «Цезарь». А ещё как не испортить вкус диетическим соусом))

@user-qb7el7oj3i

2 жыл бұрын

У Обломова есть правильный рецепт + соус

@rus_travel

2 жыл бұрын

Тут на канале есть

@user-wk1ce7jk7t

2 жыл бұрын

один рецепт, нарвали листья салата, сухари сверху, и чуть сдобрили оливковым маслом! Так появился этот салат во времена золотой лихорадки в США , и все!!!! Ивлев незнает истории и будет рассказывать о 20 салатах Цезарь. Я вам дал первый и единственный правильный рецепт.

@user-cp5iv7eq9k

2 жыл бұрын

@@user-wk1ce7jk7t все верно, на самом деле так и есть

@user-mb4rs8bd3n

2 жыл бұрын

Цезарь есть на канале

Всё правильно, доступно и просто обьянили . Вы как всегда меня покорили. Браво!!!! 👏👏👏👏👌👌👌👌

Самый вкусный рецепт жульена, который у меня получался. Всё гениальное просто!

господи, как вы комментируете , а как пробудете 🤤 спасибо огромное за идейку! уже сходила в магазин за продуктами, и уже выпариваю сливки 🤤🤤🤤

Спасибо за рецепт, а я обычно обжариваю шампиньоны и смешиваю с параллельно приготовленным бешамелем. На мой взгляд мускатный орех подчеркивает вкус грибов, но главное не переборщить)

Готовила с коричневыми шампиньонами и на веганских сливках - подучилась бомба!!! 🥰 благодарю за рецепт!

Я делаю все так же, но ещё и с пассерованный курицей. Не думала, что температура духовки такая. Попробую сейчас как раз)) Вы лучший!

Шеф покажите в следующем видео про лазанью.Хочется посмотреть как вы готовите!

ЗДРАВСТВУЙТЕ ШЕФ КОНСТАНТИН МНЕ НРАВИТСЯ КАК ВЫ ГОТОВИТЕ СПАСИБО ВЫ СУПЕР 👍👍👍👍👍

Что я туда только не добавлял, а оказывается все так просто! Большое Спасибо!

Шеф!!!! Вы как всегда на высоте!!!! Просто, вкусно,доступно!!!! А, главное,что мы можем получить такой шедевральный рецепт от вас за бесплатно!!!! Благодарю вас!!!

Я вас обожаю я вас на телевизоре смотрю ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ и мне 10 лет

@victoriagufo

2 жыл бұрын

Только правильно не "на", а "по телевизору" 😄

@user-rj2qb5uj7c

2 жыл бұрын

@@victoriagufo Может она буквально НА телевизоре сидит и смотрит, у всех свои причуды🙃

@dimakushkin8374

2 жыл бұрын

А я на Ютюбе только могу смотреть. В телевизоре Ваще как то не очень. Может заставки ( оформление канала бесит).

@victoriagufo

2 жыл бұрын

@@dimakushkin8374 Так по тв - там шоу разные. А здесь шеф делится своими рецептами и мастер-класс приготовления даёт. Смотрим, учимся и готовим вместе с ним 👨🏼‍🍳👩🏼‍🍳 👍🏻

@victoriagufo

2 жыл бұрын

@@user-rj2qb5uj7c 🤣 Ну, я потом только увидела, что ребёнок пишет. Грамматику нужно ещё учить.

Костя, от вас такой позитив идет!! Мне очень нравится все, что вы делаете! Вы такой брутальный мужчина. Удачи вам во всех ваших начинаниях!

Это безумие,просто отрыв бошки, Шеф как всегда на высоте!!!Спасибо за твои рецепты. Незнаю как и для кого,но для меня ты кулинарный гений.

Спасибо Шеф! Оказывается у шампиньонов есть вкус грибов благодаря Вашему секретику добавлять сливки вовремя! Очень вкусно👍

С большим уважением к вам отношусь 🙏смотрю ваши эфиры, спасибо за вкусняшки👍👍👍👍👍

@IVLEVCHEF

2 жыл бұрын

Всегда рад🙌🏻

Шеф все твои рецепты заходят на Ура!!!!

Очень классный и простой рецепт. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ШЕФУ!!! Недавно нашла ваш канал и теперь только тут смотрю рецепты)) Хотелось бы увидеть какой-нибудь рецепт с креветками, может пасту)) Сама готовлю жюльен с курицей, без мяса не наедаюсь. Делаю все тоже самое, только когда жарю мясо с грибами могу добавить немного сметаны, а потом уже в форме заливаю сливками и под сырную "шапочку". Получается очень воздушно

Спасибо 🙏 за все рецепты… борщ варила сегодня огонь 🔥

Я так же делаю жульен. Вот из маринованных грибов надо попробовать сделать. К сожалению я сама никогда не пробовала жульен, но все говорят что это очень вкусно. (Из-за аллергии не пробовала)

@user-wy7us2kw6f

Жыл бұрын

Вы упустили, что второй вариант был из шампиньонов в собственном соку, никак не из маринованных.

Ну очень вкусно 🤤,покажите с лесными грибами пожалуйста 😇

Шеф, Ваш рецепт всегда - лучший!!! 👍👍👍

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА НОВЫЙ РЕЦЕПТ!! УДАЧНОГО ДНЯ ШЕФ!!!

Обожаю жульен , готовила его по разному и со сметаной это более бюджетно . И сливки . Всегда вкусно )

Жульен - самое вкусное и любимое блюдо! Спасибо, Шеф!! Готова есть Жульен с утра до вечера! Ещё очень люблю жюльен из курицы! А чтоб совсем был праздник живота, то делаю сразу и из курицы и грибов в одном флаконе :))

@Sykes__-__-__-__-__

Жыл бұрын

Я как раз думал что с куском курицы и шампиньонами делать) боялся что если смешаю херня получится) пойду готовитт

@user-jq9ef5nl4u

Жыл бұрын

@@Sykes__-__-__-__-__ я приготовила сегодня,примерно одинаковое количество белого мяса курицы и свежих шампиньонов,ну,лук,сливки,сыр,это естественно.Муж был в восторге.Я тоже.

Ни разу ни ела,но обязательно попробую ,не сомневаюсь что очень - очень вкусно 😋

Рецепт хороший обязательно приготовлю.Спасибо❤

Пребраженский с Борменталем ели не жульен, конечно. Не смотря на кокотницы. Ели они запеченный говяжий костный мозг на тосте из черного хлеба с приправами. Там дается подсказка на "Славянский Базар", а это блюдо долгие годы было хитом этого ресторана. Но жульен очень хорош. Факт №2 жульен считается французким блюдом, но нет ни одного француза, который бы про него слышал. Так что блюдо исконно русское, но скорее всего придуманное поваром-французом, который работал в России и дал ему свое имя.

делаю на НГ всегда свой рецепт жульена, обжариваю грибы, репчатый лук, курицу, чутка бекона для вкуса копчености, соль перец по вкусу, далее смешиваю сметану и мазик вместо сливок, и размазываю сверху, далее такая же сырная шапка, получается вкусно)

@user-ib6iw9yr2g

2 жыл бұрын

А копчёности не перебивают грибной вкус?

@ulkiorra89

2 жыл бұрын

@@user-ib6iw9yr2g нееет) их там чуть чуть совсем, чисто для запаха и вкуса , а грибов много)😌

@user-sr2qt1ti2t

2 жыл бұрын

Это уже не жульен

@user-nr6et9cu4x

Жыл бұрын

Это какая-то мясо - грибная запеканка под майонезом, а не жюльен 😀

Шеф Вы не только мастер своего дела Вы оригинален очень приятно смотреть Ваши передачи Удачи Вам

Просто и ясно.И наверно очень вкусно как всегда.Обязательно попробую.

Люблю жульен с грибами, а летом с сезонными грибами еще вкуснее, но добавляю курицу и лук.

@victory8787

2 жыл бұрын

Да, без курицы как-то странно, с лисичками вообще огонь!

@user-fm3gc2si1f

2 жыл бұрын

Я из Чехии. Здесь белых грибов хоть косой коси. Жульен делаю из сухих белых и курицы. Но все так же

Обожаю жюльен, но сам никогда не готовил. Только в ресторанах покупал. Спасибо, шеф, за рецепт. Если не поленюсь, то буду пробовать 😏

@OkaySoShit

2 жыл бұрын

Бомж

Спасибо вам за ваш труд! Вы меня многому научили. 😎😎😎

Помимо великолепного изложения - еще и прекрасная величественная классическая музыка в виде фона. Спасибо.

Обожаю жульен, спасибо! А муж не любит и я на каждой свадьбе получала вторую порцию 😆

Константин, я тоже любил из шампиньонов, пока однажды не сделал из лесных сибирских сыроежек. Ни белых, ни подберёзовиков. Мля -- бомба!!!

@user-uh6ww5li1d

Жыл бұрын

У нас опят полный холодильник , из них получается все отлично

@user-tg7ex1cs2p

Жыл бұрын

@@user-uh6ww5li1d они жёсткие для этого блюда

Спасибо большое, Константин, за ваши рецепты и советы! Сколько готовлю ваши блюда семья очень довольна и просит снова, и снова! Спасибо Вам большое! Буду ждать новых рецептов! 😊

@user-jf3iu8vi7k

7 ай бұрын

Спасибо и вам!! Я стараюсь для вас !!

Каждый новый год готовлю Жульен .Благодарю за Вашу верси тоже супер.

Готовлю точно также, только добавляю чуть-чуть чеснока. Моя семья так любит.

Ну вкусно же едите,дорогой шеф!Жульен люблю,но сама не делала,а вот теперь обязательно это сделаю!Спасибо!!

Здравствуйте. Сделала точно по Вашему рецепту. Всё получилось отлично!

Как все понятно и обалденно вкусно,изысканно!!!!!

Шеф!!! Хочу сказать вам большие слова благодарности за мастерство, я думаю тему именно жульен можно раскрыть намного сильнее и шире, с различными начинками. Это предаст совершенно правильное и разносторонее понимание горячих закусок. И да, как почитатель русской литературы, хочу заметить, что это совершенно не поподание в 👌десятку, в плане блюда, коим закусывал вышеупомянутый врач, профессор- Преображенский. В данной картине они опробовали под РУССКУЮ ВОДКУ, что весьма значительно, ГОВЯЖИЕ МОЗГИ, ПРИЖАРЕННЫЕ НА ШКВАРКАХ И ПРИПУЩЕННЫЕ С ИСПАНСКИМ ЛУКОМ, СОЛЬЮ ДРОБЛЕНЫМ ПЕРЦЕМ И ПОСЛЕ ВЫКЛАДЫВАЕМЫЕ В ОБЩУЮ ТАРЕЛКУ, ЛИБО ПОРЦИОННО И ЗЕДРО УКРАШЕННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ. РЕКВЕСТИРУЮ ОТ ШЕФА: встручу с Лазерсоном и раскрытие вашим общим почитателям, видеослушателям и радеозрителям)))) культуру русского литературного застолья, через вечные произведения наших мэтров слова. В том числе, во времени, до Жванецкого!

Шеф покажите пожалуйста Позы или Бузы бурятские. Очень вкусные. Был в Улан - Уде и в восторге от ниих

👍👍👍🔥🔥🔥 Спасибо!!! Обязательно нужно будет сделать!!!

Спасибо!!!Я с Вами научусь готовить 😍

А вот фиг вам, Булгаков не про жульен ни разу! А про костный мозг на гренке!

Ну как всегда.. просто и гениально! "Собачье сердце " с Евстигнеевым - это шедевр! Как и Ваш жюльен)) Будете в Костроме - обязательно попробуйте сыр российский, который производят в селе Вохма, так и называется : вохомский российский, он самый лучший))

@user-te1tl9ot1h

2 жыл бұрын

Зато,Ирина,нас этим отстойным Брест-Литовским пичкают.Отвратительная продукция.Вся.

Приготовила по вашему рецепту , получилось очень вкусно

Спасибо вам на вашу работу счастья успехов в личной жизни вашей семье. Родным и близким и вашим детям не хворать и не болеть. Супер!!

@user-zf9ww4vw6l

2 жыл бұрын

Покажите правда как жарить картошку потому что очень много разновидностей все показывает и делай по-разному...

@evgen__.

2 жыл бұрын

@@user-zf9ww4vw6l уже есть на канале, смотри

Шеф! Уверена: Вы знаете, что приготовили КОКОТ из грибов😋👍или просто запечённые грибы в кокотницах. И также уверена в том, что вы замечательно готовите нарезку июльских овощей Жюльеном, т.е. соломкой. Вы же профессионал, Константин!💗👍

Хороший закусон))) я готовлю всегда жульен с курицей и грибами, и конечно, жареным луком. Без лука, изюминки нету, как мне кажется)

Спасибо, второй раз готовлю из килограмма грибов и сливки 20, очень вкусно!!

Рецепт огонь! Приготовила сегодня на Новый Год, получилось ооочень сытно, наелась 1 кокотницей)

Так легко и непринужденно в течении 10 мин и мой жульен в духовке. Без муки супер. Я правда лук в масле вначале пожарила, потом грибочки и в конце добавила зубчик чеснока. Ням-Ням 😜 пока запекался сообщение написала.

Спасибо, шефчик дорогой! Здорово, что без муки))) Может Вы знаете, как можно вкусно приготовить капусту Кале и репу?

Спасибо за ваш рецепт,приготовила по вашему рецепту,всем понравилось.,всегда смотрю вашу передачу.есть чему поучиться ещё раз спасибо).

Добавляю все то же самое только ещё + лук и когда очень много гостей добавляю жульен не в кокотницу а в тарталетки из песочного теста, очень вкусно, гостям всем нравится и всегда просят сделать ещё 🤤❤️

@vladimirsharevich1717

Жыл бұрын

Дарья, доброго времени суток! Подскажите, пожалуйста, такой нюанс... В тарталетках-это прекрасно, несомненно! А как вы готовите изначально, в большой форме?

Люблю Жюльен, но делаю не в кокотнице, а в глиняном горшочке что-бы было больше)

@kirillbragin9441

2 жыл бұрын

Так это жирная закуска перед застольем. Есть его как обед,ну такое... если только ты не тренер в зале))

@yandex9188

2 жыл бұрын

@@kirillbragin9441 замени моцареллой, будет диетический продукт

Здоровья вам и удачи в кулинарии!!!

Шикардоз действительно! Благодарю!

А мы Жюльен готовим в булочках для гамбургера, очень вкусно и удобно ( особенно с собой на природу или на работу ).

Обожаю Жульен, делаю с грибами с луком, сметаной и мукой)))))

@user-hu7sy7mo3q

2 жыл бұрын

И это правильно.

Очень интересные нюансы! Спасибо, в дальнейшем учту! Попробую приготовить по Вашему рецепту.

Спасибо большое за ваши советы. Мы делаем с курицей и жареным луком, грибами сметане и сверху сыр. Это очень вкусно ва

1.Как грибы дали сок, сливаю его в стакан и в дальнейшем ввожу этот прекрасный и ароматный грибной сок вместе со сливками 2. Грибы обязательно довожу до румяной корочки, за счет этого жульен получет дополнительную пикантность 3. Ну и конечно обязательно поджарить муку до золотистого цвета, чтобы блюдо преобрело ореховый аромат и соус загустел😋

Шеф,а как бешамелик с мускатиком!?🤔🙄

@irenezhdanova6815

Жыл бұрын

Думаешь, он знает ,что такое бешамель?🙈

Простой и лучше рецепт,сразу видно вкусно

Классный рецепт, большое спасибо. Очень люблю смотреть ваш канал..... 👍👍😘

Благодарю вас Шеф. У вас есть чему поучится. Сегодня готовил очень сочный и вкусные котлеты. Приглашаю вас друзья.

@user-ry3lx6kd7g

2 жыл бұрын

Спасибо

Так это не жюльен ,это просто грибы с сыром 🫣🤦‍♀️

Классный рецепт. Простой и быстрый. Сделаю. Константин, спасибо 💋

Спасибо, просто и вкусно. Лайк!

Как же ты омерзительно говоришь Ш и Ж

Жульен- супер, спасибо большое, дорогой Шеф❤❤❤

😍👏👏😋 Это вкуснотища!!! Спасибо ШЕФ!!!

Спасибо! С Нового года, теперь делаю жульены на каждый праздник и без повода))) все в восторге❤️👍❤️

Благодарю за рецепт ❤️💐❤️