Любимое лакомство народов севера в лютые морозы. Я в Норильске. Строганина из рыбы.
Спасибо кафе Гриль-ферма за теплый прием 👉 / grillferma
Фартуки как у меня 👉 gadgetchef.ru/shop/fartuki
#Норильск #СевернаяКухня #Чир #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Пікірлер: 1 500
Спасибо кафе Гриль-ферма за теплый прием 👉 instagram.com/grillferma/
@KolinMoris_
3 жыл бұрын
Debiльеныш тупо рыбу нарезал и соевый соус купил в магазине в чашечку налил А Норильск показать город. Речка не речка парк какой нить. Может быть показал бы где рыбу эту добыть. Местных якутов бы снял заваът этот кал не хаваюют. Сука бля такой контент был бы
@musiclamp_
3 жыл бұрын
Из красной рыбы вкуснее
@user-mr1dr6tk6i
2 жыл бұрын
Плавнеки ножом не срезают, а рубят. Нож наоборот для левши. Правят нож со стороны дола. Рукоятка фигня, настоящий всегда из березового капа он красивше, у вас что то стилизованное и даже по форме не похожа. Форма по профилю, как висячее бычье яйцо, чтобы даже в рукавице удобно лежало. Для якута олений рог такая же экзотика как и для вас. Якуты скотоводы, большинство якутов видели оленей на картинке, как и вы. Ножны из хвоста быка. Дед после войны зарабатывал изготовлением ножей. Бабушка и мама рассказывали как делал.
@user-mr1dr6tk6i
2 жыл бұрын
Я написал как разделывать, ютубу не понравилось про нос рыбы который скользит на доске. Или про украинцев в Якутии. Больной всеже ютуб. )))
@user-mr1dr6tk6i
2 жыл бұрын
При приготовлении строганины первым делом рубят.
Сам живу на севере, в Якутии... Не понимаю, как строганину можно не любить, это же просто неземное лакомство😋😋😋
@user-rz4st7rj6r
2 жыл бұрын
Я из Сибири)) тоже люблю 😋
@user-galina68
Жыл бұрын
Вы счастливые! А я живу на юге и никогда строганину не пробовала, но представляю как это вкусно!
@Mehanickgood
8 ай бұрын
@@user-galina68можно есть скумбрию, окуня, судака, любую красную рыбу, сельдь и многое другое
@6120pavel
5 ай бұрын
Любить нужно вместе со спиртом 96"
Ах, Василий! Для норильчан, находящихся вдали от любимого города, этот выпуск -реальный способ самоубийства: захлебнуться слюной. Вкуснее нашей северной рыбы нет! Вы-молодец!
Мало кто прочитает спустя столько времени, но напишу.) В момент выпуска заказал муксуна с севера. Вчера он прибыл в краснодарский край! Завтра буду делать в такой подаче. Маме на ДР!)))
@user-uq7hw9yv3v
3 жыл бұрын
5 грамм не забудьте)))
@user-qo5io2lr7p
Жыл бұрын
Молодец,мамочку любишь)))
@wertyuiop1473
Жыл бұрын
@@user-uq7hw9yv3v строганина сама по себе хороша на вкус и организм разогревает-почему её на севере в морозы и едят, а под 5 грамм любая закуска пойдёт .сколько народу водка погубила, не надо пропаганды пьянства.
@leonovik231norkin8
Жыл бұрын
На строганину лучше всего крупный 2.5-3кг и обязательно подлёдный чир. Так же крайне важно чтобы рабы после первой заморозки сразу после вылова не подвергалась даже поверхносиномуиоттаиванию
@user-ed2ii5xd6w
11 ай бұрын
Муксун в наше время даже на Ямале роскошь😢
очищенная рыба выглядит потрясающе, а эта подставка из льда просто волшебно!
@user-kf3xw2ce6k
3 жыл бұрын
Как тебя легко впечатлить обычным куском льда с вкраплениями травы и нарезанной замороженной рыбой. Небось в квадрате Малевича тоже что то видишь?
@bonnytal075
3 жыл бұрын
@@user-kf3xw2ce6k о ещё один несчастный человек :))
Суровые Люди Севера с широкой душой, привет вам от заваленных снегом и примороженных южан из Майкопа!
@Slana_1225
3 жыл бұрын
Майкоп в снегу! Надо же!)) Держитесь там! Привет из Томска))
@user-fq8fq4cq9n
3 жыл бұрын
@@Slana_1225 в Краснодаре тоже третий день снег валит ))) Майкопу привет!
@user-qg2bt2sx2h
3 жыл бұрын
там обычные люди, суровое создание, помянем майкопскую бригаду
@Slana_1225
3 жыл бұрын
@@user-fq8fq4cq9n и Краснодару привет из Сибири)
@vidos8074
3 жыл бұрын
В Нальчике снег и сосульки. Минус десять.
😂 Василий - Человек - ПРАЗДНИК! 💌👍🏻👏🏻
@Olja_ta_Petja
3 жыл бұрын
Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.
О Боже.. Мой любимый город, лучший город на земле! Лучшие люди на земле живут за полярным кругом!
@dengel26
Ай бұрын
Да с чего бы это? Ты думай что пишешь
С детства привык есть не только рыбу таким образом, но и оленину и т.д;) р.Коми))
@zeroni745
3 жыл бұрын
Привет вам из солнечного Баку, папа служил в Коми, вспоминает с теплотой, удачи вам, хотел бы побывать в гостях
Бывших норильчан не бывает , здоровья вам всем, земляки.
@antongord784
3 жыл бұрын
Это точно! В Кайеркане прожил с рождения 16 лет.
@alise888
3 жыл бұрын
А мы с Талнаха! Скучаем...
@norilka2220
3 жыл бұрын
прожила в Норильске 57 лет. Скучаю.
@pregel.pr.3956
2 жыл бұрын
Все скучают, но обратно ни кто не хочет!??
@user-ff7et1tn7l
2 жыл бұрын
Конечно хотят, годы бы обратно вернуть
О, Норильск! 33 года прожила. Василий, большой привет любимому городу!
@user-lb7de1th6w
3 жыл бұрын
Привет! Мы все еще здесь. Я, например, с Талнаха.
Вот этожеж совпадения! Сегодня день памяти моего любимого папочки. В далеких 70х прошлого века он часто ездил по работе в командировки в Норильск и всегда привозил рыбу сига, чира, нельму. Воспоминания из детства - самые яркие! Очень любила эту строганину! Сама родом из Красноярска, сейчас живу в Белорусии. Василий, ваши ролики для меня как встреча с чем-то родным.
Вы большой молодец. Спасибо за рецепт. Выросла у моря и стороганину готовили часто. ....На ту руку, которой держим рыбу, одевали тёплую перчатку.
Даже не в домашних условиях,а в лютом Норильске ролик получился вкусным и праздничным🎈🎈🎈
@Olja_ta_Petja
3 жыл бұрын
Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.
@user-qg2bt2sx2h
3 жыл бұрын
больше оптимизма
Пляяяяя. Это самое слюновыделяющее видео на вашем канале, а пересмотрел их я уже много. (сам с севера, Нижневартовск ХМАО )
@batonchik555
3 жыл бұрын
Это всё от соевого соуса! :)
@neyladiamond6396
3 жыл бұрын
И я с Вартовска, только рыбы я здесь не наблюдаю нормальной. Только на черном рынке добывать
@MsYrif
3 жыл бұрын
@@neyladiamond6396 чем тебе нельма не нравится, даже наверное нежнее
@Opat-ia
3 жыл бұрын
Южане! (ЯНАО, Салехард)
@user-jo9xg8sd3t
3 жыл бұрын
А мы, на Камчатке так ели, лежу слюной захлебываюсь.
Я всегда с подозрением отношусь к людям которые не любят рыбу. Любую рыбу. Они странные и хрен знает чего ещё от таких отморозков ожидать.
Приветствую на Норильской земле, неожиданный сюрприз!
@user-pv1bx6my2o
3 жыл бұрын
Жаль поздно увидел. Неплохо было бы встречу с подписчиками устроить
Спасибо вам, Василий, от всех северян, особенно от бывших... Строганина из омуля, нельмы, чира - это то, что мне сейчас не хватает в жизни на юге. Растравили душу и вкусовые рецепторы...🥺🤤
@user-uq7hw9yv3v
3 жыл бұрын
Бывших северян не бывает😁 Он навсегда остаётся в сердце
@olya1719
3 жыл бұрын
А их южной рыбы нельзя такое сделать?
Привет из Якутии! Хорошую рыбу ничем не испортить!😊
@user-lr2hy2vl8k
3 жыл бұрын
Вот это точно. Раз привет из Якутии. И вам привет с западной Украины. За нас там насладитесь правильной рыбкой.
@user-qn8zq8kq3b
3 жыл бұрын
НЕЛЬМА
@vitalyvalochnik1802
3 жыл бұрын
"я как человек военный, заявляю: испортить можно абсолютно всё!"
@user-yu5dk8ic2q
3 жыл бұрын
А лук ? Он забыл про лук 🤔🤔🤔
@usseelleey
3 жыл бұрын
яйцами гельминтов, например)
100 миллионов раз чистил и строгал разными ножами. Всегда все получалось эстетично и вкусно. Никогда не понимал, что в якутском ноже находят люди. Соль с перцем конечно классика, но Василий прав, насчёт соевого. последние несколько лет ем с соевым, очень вкусно.
Смотреть ролики Василия - сплошной позитив!!!
Ну вот и до моего родного города добрался!!!)
Люблю любую рыбу. Могу каждый день ее есть. Суровая Сибирская "мокалка" это супер!!!!👍👍👍
@Olja_ta_Petja
3 жыл бұрын
Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.
@olgakemppinen2449
3 жыл бұрын
Вам нужно в Финляндии жить, здесь рыба супер, зато баранина стоит караул как дорого ❣️
@user-qg2bt2sx2h
3 жыл бұрын
сама как рыба, везде сунешься
@irinT17
3 жыл бұрын
@@user-qg2bt2sx2h Полегчало Сергей?
@troyanya5100
3 жыл бұрын
Когда жил на севере в хреновину макали
Вот вкусно, прям охота попробовать, подача интересная очень, класс. И сразу видно человек - фанат своего увлечения. Ни один блогер так круто не делает свои видео, очень все нравится, жду новых роликов:)
@user-qg2bt2sx2h
3 жыл бұрын
о работе подумай лучше и о семье
Длинный коммент и лайк в поддержку этого прекрасного канала!
Скучаю по строганине В Якутии 43 года Но мы без чеснока Для меня ,чеснок, заглушает вкус рыбы Соль и перец Ну это мы так делали А Василий плохого не посоветует 👍🏻❄️
@ant1967rus
3 жыл бұрын
Вы абсолютно правы! Только соль и перец. У северных сиговых ОЧЕНЬ изысканный и тонкий вкус. Всякие ароматизаторы там лишние.
@user-qy9se1dt3q
3 жыл бұрын
я до 13 лет жил в Якутии, сейчас уже 11 лет строганины не ел(
@user-lb7de1th6w
3 жыл бұрын
Ребятки, у нас в Норильске как и у вас в Якутии или где еще на севере чеснок не добавляют. Но! Но попробуйте с чесноком это реально вкусно.
@user-qg2bt2sx2h
3 жыл бұрын
мозги у тебя заглушило уже походу, скучает она, без чеснока
@viktoriyav3458
3 жыл бұрын
Да чеснок лишнее, оптимально соль и перец
Мммм!!!! строганина из чира!!!! Мега бомба! Готовил неоднократно из чира, сига и муксуна в прошлом году. Неимоверно вкусная вещь!
@user-fs7cr7uz2c
3 жыл бұрын
А строганина из марала! Ммм, вот это вещь!
@stvrublevsky
3 жыл бұрын
@@user-fs7cr7uz2c Ну, марал живет несколько южнее) Я из северного оленя готовил строганину)
@tatianabaeva_ya
3 жыл бұрын
А из северного омуля! Килограмма на 4-5... Ничего вкуснее не ела! Северный пломбир!👍🏻
Вася, здоровья вам! Спасибо большое за видео, внук собрался бросить учебу, а мне некуда выбросить эмоции. Пойду немедленно покупать самуууюю замороженную рыбу, надеюсь, поможет. Милый, я вас обожаю,
@kseniaschwarzwald
3 жыл бұрын
От души желаю Вам переубедить внука! Тысячу раз потом спасибо скажет!!!
Вы очень душевный, мягкий,добрый человек. Супер - повар.Говорите как хороший преподаватель,приятно слушать и учиться готовить вкусности. Спасибо, удачи ВАМ!!!!!!!!!!
Сразу палец вверх за родной город и любимое блюдо из детства
Ооо, сейчас ознакомимся с видосом под кофеёк =) всем приятного просмотра!
@svetanorova6804
3 жыл бұрын
В Казахстане жили с родителями .отец немец и заправку с чесноком ,уксусом называли и всем остальным называли тузлук.страгону очень обожаю.спасибо за рецепт.
Василий какой вы молодчинка! Смотрю как вы строгаете рыбу и захлёбываюсь слюной. Очень поучительно, впервые увидела как это делается!!! Всех Вам благ!👍🏻😋😋😋😋🤤
Ух тыж!!! Василий Емельяненко в Норильске! Всё правильно, мы в Норильске едим оленину и сагудай!
Обожаю и Норильск и строганину! Вася спасибо!!!
А Норильск это мой родной город. 👍👍👍💞
Василий! Спасибо- красиво выглядит..🔪🍽
Василий! Я из Норильска! Обожаю ваш канал! Сегодня увидела что вы были в нашем городе! Приятно удивлена!
Приятно что такой человек у нас в городе😁👍. Сагудай конечно чаще ем чем строганину. Кстати когда ем строганину использую мокало из томат пасты, чеснока, лука, черного перца и соли.
Пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась))). Чир - правильная рыба для строганины, нельма еще вкусней. Живу в Якутске, для нас этот деликатес вполне привычен. И вы правы, на строганину идет только подледка, никакая другая рыба не подходит. Мы делаем простую маканку - соль с черным перцем . Северная рыба, к счастью, опистрохозом не болеет, она сигового рода. Чир, изредка, бывает финозный, но его видно сразу. Нельму зараженную ни разу не встречала, она же хищник. Еще вам надо попробовать "индигирку" из нельмы или чира - вкуснотень необыкновенная.
@tatianabaeva_ya
3 жыл бұрын
Жили в Якутии 15лет, в Верхоянском районе (Батагай). Вот чего мне в жизни на юге не хватает, так это строганины из омуля или нельмы...🥺При одном воспоминании слюнки текут...🤤Растравил Василий душу!😢
@Olja_ta_Petja
3 жыл бұрын
Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.
@user-ti6ws4qi9u
3 жыл бұрын
@@tatianabaeva_ya Привет землякам от Куйгинцев.
Даешь ещё сугудай!!! Очень любил в детстве. Жил в Талнахе. Всё, уже нашёл на канале 👍
Василий, благодарю за ролик!!! В Норильске прожил 26 лет)) Прямо вкус почувствовал! Сугудай еще сделайте. Тоже обалденная штука.
@user-qv9zr8rs5f
Жыл бұрын
Андрей, пожалуйста, напишите пропорции соли для сугудая!
20лет в Воркуте!Самое любимое лакомство с перцем и солью.Потом и с чесноком тоже!
@user-qg2bt2sx2h
3 жыл бұрын
удачи
Вот это подарок!!!! Мой город!!!! 😘
@user-pk9we5kl7y
3 жыл бұрын
@@IrisDen себя пожалей
@chefemel
3 жыл бұрын
Ох... Денис... нельзя же так))) Очень милый город)
@kseniaschwarzwald
3 жыл бұрын
@@chefemel Спасибо, Василий!!! Город моего детства! Кто там не жил, не поймёт, что такое запах тундры весной, лучи первого солнца, обмороженные уши, нос, трое штанов, северное сияние... и ещё миллион других ассоциаций и воспоминаний!
@achachacha
3 жыл бұрын
@@IrisDen ох уж эта постирония. Нагадить, а потом сказать, что это была шутка.
@achachacha
3 жыл бұрын
@@IrisDen в центре преподают лучше, чем на окраине.
Ой, такая ностальгия по Норильску. Спасибо Василий, какая красота. Да, строганина это блюдо рыбаков, они пили водочку на рыбалке и закусывали, макая в соль с перцем. Жалко, что один лайк могу поставить.
Для максимального удовольствия это должно быть в тундре и в домике, там я прожил 36 лет,респект.
Спасибо, Шеф! Пробовал это блюдо в Печоре, Коми АССР, это вкусно!!!!! Шоб Вы были нам здоровы и мира всем
Василий молодец, всегда смотрю с удовольствием твои рецепты. Понятно, вкусно и без лишней воды. Спасибо за твою работу!
@elenapava8861
3 жыл бұрын
Насчет лишней воды... Аквафор как раз!
@user-ck7vr7gv1r
3 жыл бұрын
@@elenapava8861 ха ха))) ну зарабатывать же надо, это не критично
Василий, впервые, смотря ролик, не думала о рецепте, а восхищалась умением обращаться с таким острым ножом. Как? Вы мастер, это точно!
Мой любимый,родной Норильск!!! Чир!!!😋 Строганина и ......сагудай!!!! А мы ели строганину с солью перцем и чесноком....
Спасибо за рецепты и красивую подачу их.
Мой любимый город, как приятно 🙂 Строганина вкуснотищааа, а ещё сагудай,а хариус свежевыловленный и тут же съеденный с солькой, перцем и диким лучком😛👍
Спасибо Василий, 28 лет назад я жила в Норильске. Прекрасное воспоминание, обо всем, и конечно о строганине. Сагудай мне тоже очень нравится.
Рыба моего детства 😋🤗
Люблю строганину! Отец раньше работал на Севере - оттуда рецепт и привёз.)
@kozlovserg
3 жыл бұрын
делись рецептом)))))))))) просто я думаю строганина это замороженная, тонконарезанная рыба, а какие виды подходят не знаю...
@user-zv7ft6hg3w
3 жыл бұрын
@@kozlovserg где бы морозильник на -45 найти!
@user-qg2bt2sx2h
3 жыл бұрын
однажды, Юля любила строганину, впомнила отца, был строг однако, но не помянем лихо
@user-zv7ft6hg3w
3 жыл бұрын
@@user-qg2bt2sx2h поэзия явно не твоё!
@vladimirlaskevich7604
3 жыл бұрын
@@user-zv7ft6hg3w обычной достаточно, главное рыбу не червивую
Вася молодец, так нахваливает что хочется попробовать👍
Живу в Красноярске,а детство провёл на р.Мана,так вот там и рыбу солят с чесноком,и икру "пятиминутку" с чесноком готовят...Всё просто обалденно на вкус. А хариус так вообще только выловят и тут же едят,присолив.На вкус как свежий огурец...
Василий - ты настоящий!!! Это самое главное! Оставайся таким же!!!
Строганина - прекрасная вещь! А кто боится - не ешьте ни в коем случае - нам больше достанется ))
Классно,мороз У нас в Ташкенте +26-30.Зима должна быть зимой.
@SvetlanaShed
3 жыл бұрын
Чтобы перестать ругать +30 зимой, надо просто пожить лет несколько там, где зимой -30 и ниже))))
@viktory6911
3 жыл бұрын
@@SvetlanaShed знаем зиму,поэтому скучаем.
@sergyak1421
3 жыл бұрын
Ну про 30 немного преувеличено) но листва уже зеленеет☀️
@SvetlanaShed
3 жыл бұрын
@@sergyak1421 я знаю, про что говорю)) Я первую половину жизни прожила на Крайнем севере, вторую - на юге Украины, и ныла, что летом слишком жарко, а зима должна быть "правильная": с морозом и снегом. Ныла, пока волею судеб не довелось вернуться в родные края. Зиму в своём любимом Мурманске я ещё кое-как пережила, но метели в конце мая меня таки доконали. Я вернулась в тёплые края и больше не ругаю ни жару летом, ни зелёную траву и дожди зимой)))
@sergyak1421
3 жыл бұрын
@@SvetlanaShed ни в коей мере не сомневаюсь) я только уточнил, что в Ташкенте сейчас +30 нет)
Какая красота! Аж слюнки потекли! Мы делали просто соль и черный перец.
Живём на Дальнем востоке. На днях с мужем ленком мороженым лакомились)))). Обожаем строганину!!! Именно с серой солью!!!!😊
@user-qg2bt2sx2h
3 жыл бұрын
зубастым всё в радость, даже сырое
@mg5332
3 жыл бұрын
@pablo es dios что плохого в язычестве?
@kristinagegele5964
3 жыл бұрын
Язычество это история предков. Что в нем плохого?
Жил год в Нарьян-Маре. Строганина из нельмы и семги, конечно, шикарная вещь
@user-er6qc3ne3q
3 жыл бұрын
Строганина из нельмы и муксуна -шикарная вещь 😉
@user-rw8dh8fy3d
3 жыл бұрын
Да, вы ловил сёмгу или кумжу, да тут же она замёрзла на льду.... Ещё нужен мужчина с ножом😜😝 Потом на строгать и с лучком и перцем ммммм мм..... Слюной захлебнешься..
Я хоть девушка хоть куда, хотя и Московская, но в тайгу ходила все детство в Сибири с дялькой. Он егерем служил. Но вот так рыбу не почищу, точно! Респект Василий! 👍 Строганина, это вещь! 👍
прожила в Норильске детство и школьные годы! привет родному городу!
Мороз - хорошо! Всё чисто! Нет никакой заразы!
Отлично!!! Главное в приготовлении пищи, это свежие продукты! Смотришь глазами, слюни текут сами!
Я бы тоже лук забыл... Какая вкуснота!
Вася вы готовите я слышу запах чеснока, слюни текут, а всё в сочетании со строганиной просто супер. Привет из Краснодара.
Как же я люблю строганину! Так не хватает ее здесь, в Москве.
Люблю строганину! Воспоминания детства в Дудинке! Спасибо, что рассказали об этом мммм, вкусняшном рецепте!!!)
Ну вот и наша ТЕМА!!! Как говорится строганину без водки, только собаки едят...(шучу! никого не хочу обидеть!)Зимой , Дома на столе это блюдо через день, а зима у нас длинная!!!!
@user-yh8bw4mc8g
3 жыл бұрын
а чего здесь стесняться ? Строганина очень даже в тему, под водочку в виде закуски.
Я вырос на Чукотке. Тоже едал. Под такое даже с утра не грех рюмочку беленькой пропустить. 😁😁
Когда смотрел чешуя отскочила прямо в глаз
Я делаю другую растолочку, в ступке: чеснок + крупная соль, как у вас, затем лимонный сок и масла растительного. Делаю почти каждый день ко всему!! Дико вкусно!!
Василий, привет из Сургута!!! Можно повторить тоже самое с муксуном или нельмой! 😁👍 Большое спасибо за видео. 🤝
Спасибо за ваши видео! Честное слово : приятно смотреть! Все доступно понятно,без грубых слов .Уверена что очень вкусно.
Самая вкусная строганина была из омуля, которого ловили мы на Диксоне. Рыба хранилась за окном на улице , а в качестве соуса использовали самодельную аджику. Это было прям ммммммммммммммммммммммммммммммм
Строгать можно любое мясо.Отличная закуска.
Это вкусно, ел строганину из горбуши когда служил на Дальнем Востоке. Соль, перец и конечно её надо запивать спиртом))))
Вы так рассказываете обаятельно, гвоздей можно съесть))
Пока смотрел от воспоминаний чуть слюной не подавился))))
обожаю строганину из сига и хариуса)) правда с чесноком и соевым соусом не пробовал)) у нас это обычно соль и черный перец
Вася: поеду в Норильск, покажу мастер-класс по молекулярной кухне Также Вася: Я в Норильске, делаю строганину: лук, уксус, чеснок, чир...
@user-yu5dk8ic2q
3 жыл бұрын
@@abebeaku8369 ???
Елизаров не только поэт и пивец, он ещё и повар. Чудесный человек.
Василий, не поверишь! Сейчас вечером приехал с работы, решил с устатка намахнуть соточку. Достал из холодоса строганинки (честно-честно), сижу грызу и тут твоё видео. Офигеть, прямо попал! Давно ждал от тебя рецепта строганины. Правда у нас в Томске с северной белой рыбой проблемы, самая лучшая - голец. Это красная рыба и тоже не всегда её найдешь, но строганинка из неё очень даже заходит. И такой рецепт, как ты показал, я не знал. Сам я родился и вырос в Казахстане, а строганину меня научили есть местные ребята. И вот, я уже 28 лет, как только нахожу хорошую рыбу, обязательно так делаю. Но делаю намного проще (как учили). Соль, много перца и чуть-чуть сахара, что бы не забивать вкус самой рыбы. Короче, я в восторге! Спасибо! При случае, попробую сделать и по твоим советам.
С удовольствием смотрю ваш канал! Рецепты ваших блюд очень простые и легкие, а я очень люблю легкие рецепты из доступных продуктов!!!Удачи и процветания Вам! 🙌💕
Возвращение Василия Е, " А нас и здесь неплохо кормят! "
Афигеть, вот это нежданчик! Никогда бы не подумал, что вы прилитите в мой город, в Норильск
Волшебное видео.!!! (лук,наверно, на строгонину надо посыпать?) Смотришь и слюни бегут)) я как рыбачка очень люблю рыбу.Спасибо огромное, Василий!!!! С удовольствием смотрю ваши ролики ,т.к очень люблю готовить
Мне отец привозил строганину с дальнего востока. Бомбездно!
@annalestr6137
3 жыл бұрын
Это как?
@godzilariga
3 жыл бұрын
Отец привозил наверное рыбу и делал строганину дома.
@daurendaurenov7054
3 жыл бұрын
))))) расмешил
Родной Норильск! Три года без северной рыбы😭😭😭
@pregel.pr.3956
2 жыл бұрын
Давай обратно
Спасибо за видео! Живу в Норильске. Посмотрел и в магазин за рыбой! Съел Чира за вечер. Хорошо, что напомнил как это вкусно!
ОБОЖАЮ СТРОГАНИНУ!!! 😋 В ДЕТСТВЕ ЕЛА, КОГДА ЖИЛА С РОДИТЕЛЯМИ НА СЕВЕРЕ - В ХАТАНГЕ! НОРИЛЬСКУ ПРИВЕТ! ✋
Самое главное - что Василий всегда свежий, и радует нас отличным контентом)
скорее всего я ни разу не попробую данного блюда (из-за географического места расположения), но думаю это очень вкусно!
@MsYrif
3 жыл бұрын
Нету в магазине чира, попробуй стерлядь, муксун, нельму, на крайняк сёмгу, уж эта рыба точно во всех магазинах наверное есть,и это действительно вкусно
@MrMoniks
3 жыл бұрын
замороженная рыба уж продаётся везде. где ты живёшь, что нет возможности купить подобную рыбу?
@alexandraarkityanskaya3746
3 жыл бұрын
Форель или сёмгу заморозьте и построгайте , по моему этого добра везде полно !
@MrAngelworld
3 жыл бұрын
@@alexandraarkityanskaya3746 это то понятно. я имел ввиду рыбу чир/ муксун
@MrAngelworld
3 жыл бұрын
@@MrMoniks могу купить форель, сёмгу, тунец, а вот чир или муксун нет у нас в Киеве. Во всяком случае я никогда не встречал.
Шесть лет в Толнахе живу, друзья долгане постоянно угощают. Очень вкусно.
моя родина, 29 лет прожил, в 96г. уехал. Но строганина и сагудай - первое, что вспоминается о Норильске из блюд. не было конечно тогда никакого соуса соевого. ели с солью и перцем и уксусом, лишь бы поскорее к столу)) спасибо, Василий, за видео. прям удивился увидев название, давай быстрее смотреть) жаль, что даже улицу не узнал, хотя многие названия еще помню. очень вкусное видео!!
Я родилась и прожила в Певеке 20 лет. Строганину ели с домашней аджичкой , мама готовила. Певекчанам большой привет!
Привет из Норильска!)
Ребята, делюсь ценой на чир. На сегодняшний день (февраль 2021) цена на подчирок (дети чира) 336руб, вчера сама покупала. На чир такого размера, как у Василия от 380 до 450 (в зависимости от магазина, сама не брала). Вкуснятина! Василий, спасибо за популяризацию и нашей рыбы, и моего города❤ любимого