L'asado de tira non viene bene? Prova questo taglio insolito
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#meatermade #meater
Oggi provo a fare un taglio che non troverai mai in macelleria fatto cosi, però che in realtà è molto facile da reperire e fare a casa, e può essere una buona alternativa all'asado de tira.
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Пікірлер: 23
😍😍😍😍😍😍💯💯💯💯💯💯💯💯Ho già chiamato il Macellaio, qui in Puglia la carne è molto buona, soprattutto grazie alle piccole aziende Agricole locali. Buon 2024 Dott. Asado
Bella grigliata sicuramente molto gustosa e interessante da provare grazie dott.Asado sei grande 🍀😘👏👏👏👏👏👏👏👏
Da provare sicuramente complimenti!!
Esperimento da replicare assolutamente👌🏻
Grande doc‼️la vedrei bene col chimichurri 😋🍻
Geniale👍👍👍🙋♂️
Fighissimo questo esperimento davvero, soprattutto per una carne così "grassa". Da provare sicuramente
Ciao Doc!!!! Lo faro' sicuramente, allora ti dico......usero' sicuramente un Rib-eye Australiano brand Stockyard, meraviglioso, non ho una char-grill ma una spledida griglia in ghisa della Imperial, e col Maeter finiro' in forno, purtroppo megli non posso fare!!! Ma lo faro'!!!! Un abbraccio da Dubai!!!
Video succulento 🍖
Una lombata potrebbe andare bene?
@DottAsado
6 ай бұрын
Si. 👍👍
In Argentina lo chiamano taglio alla Americana
faccio stasera
@Spanghy
6 ай бұрын
Chiedo al macellaio una BIstecca di Costata quindi senz'osso? spessa 10 / 12 cm?
@DottAsado
6 ай бұрын
La costata è con l'osso, poi lo togli. Disossato sarebbe entrecote o controfiletto della parte anteriore. Solo che se chiedi così magari non ti danno il pezzo giusto. Chiedi una costata che fai prima.
Ciao.bisogna chiedere costina di scottona ..meglio ancora costina di vitello e tagliarla a strisce..quel taglio che ai proposto tu ci vuole il finanziamento x comprarlo..
Sspettaaa sssspppetttaaa che taglio devo chiedere al macellaio???
@DottAsado
6 ай бұрын
Una costata, disossata.
@marcotarantino4248
6 ай бұрын
@@DottAsado perfetto!!! Domani vado!!! Grazie!!!
Ma ce asado con osso in italia e costa poco perche devo usare la costata😂
@DottAsado
5 ай бұрын
Perchè l'asado de tira che ti viene tenero e saporito come quello che si mangia in Argentina ti costa più di 25€ al kg.
Dispiace solo aver usato un taglio “pregiato” per replicarne uno “povero”.. sicuramente è buono, ma non conviene a mio parere! Buon 2024
La grigliata strana