Приветствую! Нормальный рецепт!

Главный повар бражкой балуется😂

Это не квас, а Брага. Птички будут довольны, берегитесь коты.

@kovax297

5 ай бұрын

На первые сухари немного дрожжей можно, третья четвертвертая закваска уже без дрожжей идёт

Аксакал здоровья вам! Квас цвет красивый, на вкус как из желтой бочки !

@kovax297

5 ай бұрын

Ды не гони шляпы, какой еще бочки. Почитай советский гост. Чтобы добиться результата там надо плясать и плясать с ним. А это просто кислый бутор вонючий. От которого не то что иммунитет поднимется, а скорее дно вырвет

Да, все правильно так и делаю только с чёрного хлеба вперемешку!

Что-то новенькое,нужно сделать,ваши рецепты пока не подводили.

Судя по бутылкам - 1,5 * 5 = 7,5 л доливали что-ли еще литр?

, 👍🏼👍🏼👌🏼🇦🇿

Хлеба только чёрного надо добавить для цвета.

😮😮😮мужик у тебя брага получится, 42 грамма дрожжей, охренеть. Дристать будешь неделю

@user-gz6ui2ii4b

Жыл бұрын

Весёлый квасок получится😊теперь понятно почему этот рецепт лучший. 400гр сахар и 42гр дрожжи, пойло для синяков.

Смешно, а рыбки и птички не захмелеют? Это шутка, а если серьезно, у меня квас пьют маленькие дети, что ж брагой их поить. Я делаю без дрожжей, т.к. они в хлебе уже есть, сахар по вкусу в кипяч.воду, остужаю до теплой, бросаю в банки сухари пОджарен. И немного изюма, в темное место на кухне на сутки, увидела бродит, цежу через марлю, разливаю по колбас, добавляю немного изюминок и на окно, а потом в холодильник. С первого раза квас не будет резким по любым рецептам, хоть сколько дрожжей добавите. При использовании дрожжей, квас получается мутным и, лично у меня так бурлит в желудке, что потом активированный уголь пью. Одно понятно из всех советов, квас делается из сухарей, сахара и времени для брожения, а все остальное- цикорий, кофе, лимон.кис-та, короче у всех свой рецепт. Спасибо за труд.

@user-rx5mu9ux2x

2 жыл бұрын

Рыбки и птички привыкли, всегда в обнимку песни поют. Это шутка, а если серьёзно, то в сухарях дрожжей нет, процесс брожения вызывает изюм

@alexjoe_

2 жыл бұрын

В хлебе дрожжей нет,они умерли при выпечке.Анука попробуйте без изюма,фиг он вам начнет бродить,скиснет все и протухнет.На изюме есть грибок,зато его и ставят в квас немытым и не в кипяток,а в воду комнатной температуры.

А птички то будут пяненьки

@user-rx5mu9ux2x

Жыл бұрын

Птичкам тоже хочется расслабиться и повеселиться 🐤

Брожение в бутылках верное решение, но многое неправильно: 1. Сахар сорбируется на хлебе и уходит попусту. Первая стадия - экстракция. Как только сусло остыло, его уже можно разливать по бутылкам, в которые закинут сахар. 2. Выдержка сутки с дрожжами - потеря СО2 (и сахара) задарма. Она не нужна. 3. Процеживание ерунда, используйте декантацию шлангом. 4. Бутылки нужно держать вверх ногами. Дрожжи и муть осядет в пробку и их можно будет удалить за счёт давления, квас станет куда приятнее. Если хорошо охладить бутылки, подождать выпадение дрожжей в осадок и стравить их несколько раз, можно сделать прозрачный квас. 5. Также очень хорошо оттеняют вкус пряные травы и цедра от съеденных цитрусовых. Летом я ежедневно делаю 5 л первосортного кваса, затрачивая на приготовление не более десяти минут. Если класть больше солода (так называемый сухой квас) и брать дорогой, - получается ещё лучше, чем квас в бочках.

@user-yg4op1st2l

Ай бұрын

Рецепт напишите.

@user-mn3bb9hz8b

Ай бұрын

@@user-yg4op1st2l да вроде всё понятно... Ингредиенты - как указано на упаковке сухого кваса; их можно и больше или меньше использовать, по собственному вкусу. Главное - в большой ёмкости только экстракция и осаждение солода и всего остального на дно, а брожение в перевёрнутых бутылках.

Капитан , накину пару секретов, как сделать нормальный квас. 1 - сухари кладем в остывшую воду, избавитесь от мутняка. 2- закон природы, дрожжи добавляются в воду температуры 35-40 градусов. 3- сахар желательно карамелить, изменит и вкус и цвет, лучше даже карамелить в темнокоричневый, для придания напитку горечи. 4- солод обязателен, меняет вкус координально, усиливает, изменяет, крепит. 5 - изюм для газа добавляется последним. 6 - не разливаем в большие тары, полторашки для догона напитка самое то. Ну и подобрать хлеб не так то просто. От разного производителя разный по вкусу квас получается. Это уже в качестве перебора, для себя можно вычислить что больше нравиться

@user-rx5mu9ux2x

5 ай бұрын

Боцман, спасибо за рецепт, ты пьешь свой квас,а я свой.а про то что со свистом проходит? Соблюдение элементарной гигиены,и усё буде гарно.😏

@kovax297

5 ай бұрын

@@user-rx5mu9ux2x вам виднее куда и как бежать

Хлеб дополнительно нужно нагреть до тёмно - бурого цвета в духовке или печи ( для цвета кваса), после при фасовки в бутылки в каждую тару бросьте по 2 - 3 штук изюма с хвостиками и квас с газировкой будет очень вкусным и ароматным! Хранить можно 2 или 3 недели! P.S. дрожжи добавьте не более 10 - 15 гр, чтобы не было запаха дрожжей при употреблении.

@user-ht8tv3pn5h

Жыл бұрын

Дрожи ненужны,изюм ,и курага газирует.

Не надо поминать нечистого и будет прлучаться!

Если есть дрожжи и много сахара то это брага!

@user-dr1py5ql8u

2 жыл бұрын

Неправда.

@AlohaStadium

2 жыл бұрын

@@user-dr1py5ql8u правда

У меня получилась брага (

Брага

42 грамма дрожжей на такое количество воды😯???? А не моговато ли? по моему там будет недоброд , которы помом добродит в желудке!

@davidgulmetov9759

Жыл бұрын

🤣🤣🤣

@kovax297

5 ай бұрын

Неуспеет, вылетит со свистом через дно. Проверено ✔

а где РЕЗУЛЬТАТ ????????????............нада показывать что получилось.......